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1.- SECTOR
Existe una gran rivalidad en este sector debido a la capacidad productiva que existe, y
provocando en muchas ocasiones que la oferta sea mayor a la demanda
Los productos sustitutivos reducen la rentabilidad debido a que la empresa tiene que
protegerse bajando el precio, llamando la atención del público. En este sector lo que
máxima influencia a la hora de elegir productos sustitutivos es la utilización de buenas
marcas de los productos que se ofrece al consumidor. Para ello la empresa aumenta sus
costes en utilizar buenas marcas de sus productos, pero a la vez sus beneficios
recompensan los costes ganando clientes. Otros establecimientos como bodegas y
supermercados que también ofrecen productos con alcohol, pero a un precio mucho más
cómodo, pueden convertirse en sustitutos de los productos ofrecidos por un bar.
En este sector los clientes tienen gran importancia a la hora de que una empresa de este
sector permanezca. Son ellos los que exigen, y por lo tanto quieren conseguir un producto
que ellos vean que satisfaga sus necesidades y mucho mejor que a la vez puedan
sentirse a gusto en su consumo.
Esto hace que la empresa vea la capacidad de atraer o a su vez adquirir una clientela que
le sirve para seguir en el sector, obteniendo y superando todas sus metas. Todo ello
acarrea que el cliente tiene una gran influencia para forzar la competencia entre las
empresas de este sector exigiendo calidad en sus productos, en el servicio, bajadas de
precios.
Al haber tantos, los dueños de los bares tienen que recurrir a la inventiva para conseguir
atraer a la clientela, y eso se consigue con unos nombres curiosos, que al pasar por el
lado te llamen la atención. Lo malo es que por lo mismo, porque hay tantos, muchos se
repiten. En una misma calle se pueden encontrar varios bares, lo que quiere decir varias
opciones para escoger. Por ejemplo esta situación se presenta en los llamados
boulevares.
Los productos empleados en este sector, utilizan los mismos proveedores ya que el
producto que ofrecen al consumidor es el mismo y lo que varía es la marca y el lugar
donde lo consume, en resumen, la manera de dirigirse al público. Por lo que la
importancia de los proveedores es bastante importante en este sector a la hora de elegir y
seleccionar el precio del producto para que haya una buena distribución y aportación del
mismo.
Asimismo dentro del Ambiente Externo se presentan las siguientes ramas que afectan a
las empresas de una manera particular si no se sabe trabajar con ellas y utilizarlas de una
manera correcta.