Desde el interior de la Estación Espacial Internacional, la

médico de la misión observa por la escotilla a dos

compañeros que han salido al espacio exterior. Ante ella,
un monitor registra las constantes vitales de los dos
astronautas:
—Atención, Kuruchenko. Veo que tus pulsaciones han
subido a 130. Relájate y bebe algo de líquido.
—Y tú, Sally, tus inspiraciones y espiraciones son muy
rápidas.
Vas a vaciar tu tanque de oxígeno. Respira más despacio.
Sally se relaja mirando a la Tierra.
— ¡Vaya paisaje que se ve desde aquí! ¿No crees Kuru?
—No sé, ahora mismo solo quiero hacer pis. Doctora, abra
la escotilla, que me lo hago encima.
— ¿Otra vez, Kuru? Recuerda que llevas pañales. No
pretenderás venir al servicio ahora…
—La culpa la tiene usted, que me dijo que bebiera líquido.

VOCABULARIO:
- Escotilla (sust.): En origen, es cada una de las
aberturas que hay endistintas cubiertas de un buque. Se
aplica también a las ventanas selladas que hay en una
nave espacial, como la que se ve en la imagen.
- Constantes vitales (sust. y adj.): Conjunto de datos
relativos a la medida y composición del organismo:
número de inspiraciones y espiraciones, ritmo
cardíaco, tensión arterial, glucosa en sangre..., que
deben mantenerse dentro de ciertos límites en
condiciones normales.
- Inspiración (sust.): Hacer entrar aire en los pulmones.
- Espiración (sust.): Expulsar el aire contenido en los
pulmones.
COMPRENDE, PIENSA, INVESTIGA…
1. En grupo, poneos de acuerdo para escribir un
párrafo en el que expliquéis:
a) Qué llevan consigo los astronautas para poder
respirar durante un paseo fuera de su nave.

b) Cómo consiguen beber.

2. Deducid qué ve la doctora en los monitores.

3. Deduce. ¿Por qué en el espacio hacen falta todos esos

equipos y trajes tan complejos?
Necesitamos alimentarnos
Las personas necesitamos alimentarnos; es decir,
necesitamos consumir agua y alimentos que
transformamos, dentro de nuestro cuerpo, para obtener las
sustancias nutritivas que contienen.
Estas sustancias, llamadas nutrientes, son las que
utilizamos para crecer y funcionar correctamente.
Necesitamos tomar alimentos para obtener los nutrientes
que contienen.
Los alimentos y sus nutrientes
Según los nutrientes que contienen, los alimentos se
clasifican en tres grupos: energéticos, constructivos o
reguladores.

Los alimentos energéticos

Contienen, sobre todo, hidratos de carbono o grasas, que
son los nutrientes que utilizamos para obtener energía. Los
cereales y sus productos (harinas, pasta, pan…), las patatas
o el azúcar son ricos en hidratos de carbono. Los aceites, el
tocino o la mantequilla son ricos en grasas.

Los alimentos constructivos

Contienen muchas proteínas, que son los nutrientes que
utilizamos para crecer y reparar el cuerpo. Son de este tipo
las legumbres, las carnes, los pescados, los huevos o los
lácteos.

Los alimentos reguladores

Son ricos en vitaminas, minerales y fibra vegetal, que
utilizamos para que el cuerpo funcione bien y para
prevenir enfermedades. Las frutas y las verduras son
alimentosde este tipo.
La dieta
¿Qué es la dieta?
Cada persona toma una combinación de alimentos
diferente y en cantidades distintas.
El conjunto de los alimentos y el agua que una persona
toma cada día es la dieta de esa persona.
No todas las dietas son buenas. Hay quien se alimenta mal
y quien se alimenta bien.
Una dieta es buena si cubre nuestras necesidades y nos
ayuda a mantener nuestra salud, es decir, si es una dieta
saludable.

Cómo es una dieta saludable

La dieta saludable es aquella que contiene una cantidad
suficiente de todos los nutrientes y de agua.
No se puede decir que haya una sola dieta saludable
porque cada persona, dependiendo de su edad o de su
actividad, necesita una dieta diferente.

Dietas típicas de una cultura

Las personas de una misma cultura suelen comer de modo
parecido. Se dice que siguen la dieta típica de esa cultura,
queusa los alimentos que se obtienen del entorno.
Basándose en su dieta, han desarrollado recetas y
costumbres relacionadas con la comida que tienen un gran
valor cultural.
Un ejemplo de este tipo de dietas es la dieta mediterránea.
Observa las imágenes de platos tradicionales de algunos
lugares del mundo.
a) Di si te parecen saludables. ¿Por qué?
b) Describe un plato tradicional del lugar en el que vives.

COMPRENDE, PIENSA, INVESTIGA...

1. ¿Qué diferencia hay entre dieta y dieta saludable?

2. Explica por qué un atleta profesional no debe tener

la misma dieta que una persona que trabaja todo el día
sentado.

La dieta mediterránea
La dieta mediterránea es un tipo de dieta saludable típica
de países de la zona del mar Mediterráneo, como España.
Cómo es la dieta mediterránea En la dieta mediterránea:
 Abundan los alimentos de origen vegetal, como el pan,
la pasta, el arroz, las verduras, las hortalizas, las
legumbres, las frutas y los frutos secos.
 Se emplea el aceite de oliva como fuente principal de
grasa.
 Se consume moderadamente pescado, marisco, aves de
corral, productos lácteos (yogur, quesos) y huevos.
 Se toman carnes rojas en pequeñas cantidades.

Valores de la dieta mediterránea

Es saludable
Proporciona las cantidades adecuadas de todos los
nutrientes que necesitamos.

Forma parte de nuestra cultura

Muchas de nuestras celebraciones están asociadas al
consumo de platos elaborados según esta dieta.

Es creativa y barata
Elabora, con ingredientes sencillos, numerosos platos
nutritivos y sabrosos.

Respeta el medio ambiente

Utiliza alimentos del entorno y no los desperdicia,
aprovecha al máximo sus diferentes partes para idear
recetas distintas.
Con los alimentos de la imagen, confecciona un menú para
un día que siga las reglas de la dieta mediterránea.
COMPRENDE, PIENSA, INVESTIGA...

3. En la dieta mediterránea:
a) ¿Qué alimentos son los más abundantes?

b) ¿Qué grasa se utiliza?

4. Imagina que tienes que defender la dieta

mediterránea en un debate. Escribe qué argumentarías.

El aparato digestivo y la digestión

El aparato digestivo es la parte de nuestro cuerpo que se
encarga de tomar los alimentos y de transformarlos para
obtener de ellos las sustancias nutritivas que necesitamos.

 El aparato digestivo
Nuestro aparato digestivo está formado por el tubo
digestivo y por las glándulas digestivas.

El tubo digestivo
El tubo digestivo es un largo conducto por el que pasa el
alimento. Tiene varios tramos: la boca, la faringe, el
 esófago, el estómago, el intestino delgado, el intestino
grueso y el ano.

Las glándulas digestivas

Las glándulas digestivas son órganos que producen unos
jugos capaces de separar los nutrientes que contiene el
alimento. Destacan tres: las glándulas salivales, el hígado
y el páncreas.

COMPRENDE, PIENSA, INVESTIGA...

1 Nombra las glándulas digestivas.

2 ¿Entre qué tramos del tubo digestivo está el

estómago?

3 ¿Cuál es el tramo más largo del tubo digestivo?

4 ¿Con qué parte del aparato digestivo tomamos los

alimentos?
  Cómo funciona el aparato digestivo
La digestión es el proceso que realiza nuestro aparato
digestivo para transformar los alimentos, absorber los
nutrientes y expulsar los restos de alimento que no sirven.

La transformación del alimento

Los alimentos son triturados por los dientes y se mezclan
en el tubo digestivo con los jugos de las glándulas
digestivas. Estos procesos rompen los alimentos y separan
sus nutrientes.
La absorción de los nutrientes
Los nutrientes que se han separado de los alimentos son
absorbidos a través de las paredes del intestino y pasan a la
sangre. Así se distribuyen por todo el cuerpo.

La expulsión de los restos que no sirven

Los restos del alimento no absorbidos pasan al intestino
grueso. Allí se forman las heces, que se expulsan por el
ano.

COMPRENDE, PIENSA...

1. ¿Qué es la digestión?

2. Escribe la historia de un trozo de queso que es

comido por una persona y recorre el tubo digestivo. No
olvides poner los nombres de los tramos por los que
pasa y lo que le va ocurriendo.
Como acabas de estudiar, la digestión empieza en la boca,
con la trituración de los alimentos.

Observa la imagen y resume en tu cuaderno la función que

desempeña cada tipo de diente en este proceso.

Actividades de refuerzo
1. Di dónde comienzan y terminan estos órganos:
esófago, intestino delgado, intestino grueso.

2. ¿Por qué debemos masticar bien los alimentos?

 3. Di en qué órganos del aparato digestivo se producen
estos hechos: los nutrientes pasan a la sangre, se
forman las heces.

Actividades de ampliación
1. Consulta en el diccionario o pregunta a alguna
persona de tu familia y busca palabras que
signifiquen lo mismo que estas: tripa, tripas y
tragar.

El aparato respiratorio y la
respiración
El aparato respiratorio es la parte de nuestro cuerpo que
toma del aire el oxígeno que necesitamos y que expulsa al
aire un desecho: el dióxido de carbono.

Así es el aparato respiratorio

Nuestro aparato respiratorio está formado por las vías
respiratorias y los pulmones.
Las vías respiratorias
Las vías respiratorias son el conjunto de tubos por los que
entra y sale el aire. Son:
• La boca y las fosas nasales, que forman una cavidad
dentro de la nariz y comunican con el exterior a través de
los dos orificios nasales.
• La faringe, la laringe y la tráquea, queforman un
conducto que parte de las fosas nasales, recorre el interior
del cuello y se adentra en el tórax.
• Los bronquios, que son dos tubos en los que se ramifica
la tráquea y que, a su vez, se dividen en miles de tubos
cada vez más finos que se adentran en los pulmones; cada
uno acaba en un alvéolo.
• Los alvéolos son diminutos sacos rodeados por finísimos
vasos sanguíneos.

Los pulmones
Los pulmones son dos órganos esponjosos que contienen
las ramificaciones de los bronquios y los alvéolos.

TRABAJO CON LA IMAGEN

Interpreta. Fíjate en la estructura de los pulmones que se
indica en los dibujos. ¿Por qué crees que se dice que estos
órganos son «esponjosos»?
Actividad de análisis de la información de un texto:

Cómo respiramos
El aparato respiratorio funciona repitiendo tres etapas: la
inspiración, el intercambio de gases y la espiración.
La inspiración
La entrada de aire en los pulmones o inspiración, se
produce debido a la contracción de los llamados músculos
respiratorios. El principal es el diafragma, que está bajo los
pulmones, pero también intervienen los músculos que hay
entre las costillas.
Esta contracción muscular hace que se ensanche la cavidad
en la que están los pulmones y que estos se hinchen. Esto
provoca la entrada de aire.

El intercambio de gases
En los alvéolos, el oxígeno del aire que ha entrado pasa a
la sangre de los vasos que rodean a estos diminutos sacos.
A la vez, el dióxido de carbono pasa de la sangre al aire del
interior del alvéolo.
La espiración
La relajación de los músculos respiratorios hace que los
pulmones se deshinchen y que se produzca la salida del
aire al exterior o espiración.
COMPRENDE, PIENSA, INVESTIGA…
1. Haz tu propio dibujo del aparato respiratorio y rotula las
partes que se indican en el texto.

2. Ordena correctamente estos procesos:intercambio de

gases; contracción de los músculos respiratorios; salida de
aire al exterior; entrada de aire; relajación de los músculos
respiratorios.

ACTIVIDADES DE REFUERZO
1. Explica qué es el diafragma y cuál es su función en los
movimientosrespiratorios.

2. Los pulmones son unos órganos muy delicados.

¿Cómo están protegidosen el interior del cuerpo?

ACTIVIDADES DE AMPLIACIÓN
1. El pulmón izquierdo es menor en tamaño y peso que el
derecho,¿sabrías decir por qué?
 2. Busca en el diccionario la palabra bronquiolo y anota
su significado.

3. La mucosidad que recubre las paredes de las fosas

nasales es muyimportante. Explica por qué.

El aparato circulatorio y la circulación

El aparato circulatorio es la parte de nuestro cuerpo que,
mediante la circulación de la sangre, se encarga de
transportar sustancias por el organismo.

Así es el aparato circulatorio

El aparato circulatorio está formado por la sangre, los
vasos sanguíneos y el corazón.

La sangre
La sangre es el líquido rojo que llena el aparato
circulatorio y que se encarga de recoger, transportar y
liberar oxígeno, nutrientes y desechos.
Los vasos sanguíneos
Los vasos sanguíneos son tubos por los que circula la
sangre. Se ramifican en tubos cada vez más finos que
llegan a todas las partes del cuerpo. Son de tres tipos:
• Las arterias. Llevan sangre desde el corazón a los
órganos.
• Las venas. Llevan sangre desde los órganoshasta el
corazón.
• Los capilares. Son las ramificaciones más finas de las
arterias y las venas.

El corazón
El corazón es un órgano hueco, con cuatrocavidades y con
paredes musculares, encargado de impulsar la sangre por
los vasos sanguíneos a los que está conectado.
El corazón late en dos movimientos:
• Uno que lo ensancha y provoca la entrada de la sangre a
sus cavidades.
• Otro de contracción, que produce la salida de la sangre
hacia los vasos.
Interpreta. La sangre de nuestro cuerpo es siempre roja.
Sin embargo, en muchos dibujos del aparato circulatorio,
como el de esta página, una parte de los vasos sanguíneos
se representa en color azul.
Intenta deducir por qué. Una pista: el color tiene relación
con el contenido en oxígeno y dióxido de carbono de la
sangre.
Actividad de análisis de la información representada en
una imagen.

Cómo circula la sangre

En el aparato circulatorio, la sangre es impulsada por el
corazón y recorre los vasos sanguíneos para distribuir
sustancias por el cuerpo y llevarlas a donde se necesitan o
hasta donde se expulsan.
La circulación tiene varias etapas:
La sangre sale del corazón (1)
El corazón contrae sus paredes e impulsa la sangre por los
vasos sanguíneos llamadosarterias, que llevan la sangre a
los órganos.
La sangre llega a los órganos (2)
En los órganos, la sangre circula por los capilares y hace
varias funciones. Por ejemplo:
• En los alvéolos pulmonares toma oxígeno y expulsa
dióxido de carbono (2a).
• En el intestino, recoge los nutrientes obtenidos en la
digestión de los alimentos (2b).
• En todos los órganos, deja el oxígeno y los nutrientes que
necesitan para funcionar y recoge los desechos (2c).
La sangre vuelve al corazón (3)
Después de hacer esas tareas, la sangre regresa al corazón
primero por los capilares y después por las venas.
(1) El corazón se contrae, y la sangre sale por las arterias y
va a los órganos.
(2) La sangre intercambia sustancias con los órganos.
(3) El corazón se ensancha y la sangre vuelve a él por las
venas.

COMPRENDE, PIENSA, INVESTIGA...

1. Nombra y describe los tipos de vasos sanguíneos que
forman parte del aparato circulatorio.

2. Representa los dos movimientos querealiza el corazón.

Indica en tus dibujos,mediante pequeñas flechas, hacia
dóndeva la sangre en cada movimiento.
 3. Haz un esquema para explicar las etapasde la
circulación de la sangre.

4. ¿En qué parte del cuerpo la sangre recogeoxígeno y

deja dióxido de carbono?

5. ¿En qué parte del cuerpo la sangre recogenutrientes?

ACTIVIDADES DE AMPLIACIÓN
1. Busca en el diccionario la palabra aorta, escribe su
significado y localizala aorta en el dibujo de esta
página.

2. Seguramente habrás oído hablar del colesterol y de los

peligros quetiene si se acumula en los vasos
sanguíneos. Escribe un pequeño informesobre esta
sustancia, qué alimentos la contienen y sus efectosen el
cuerpo.

Los aparatos que realizan la excreción

La excreción consiste en extraer las sustancias de desecho
que la sangre recoge en los órganos, y expulsarlas al
exterior.
Las partes del cuerpo que se encargan de la excreción son:
los pulmones, que expulsan dióxido de carbono y se han
estudiado antes, el aparato excretor y las glándulas
sudoríparas.
El aparato excretor
Nuestro aparato excretor o urinario está formado por los
riñones y por las vías urinarias:
• Los riñones son dos órganos de color marrón oscuro,
situados en el abdomen, a ambos lados de la columna
vertebral.
• Las vías urinarias son: dos tubos llamados uréteres, que
salen de los riñones; un órgano en forma de bolsa, llamado
vejiga; y otro conducto, la uretra, que comunica con el
exterior.

Cómo funciona el aparato excretor

• Los riñones filtran la sangre que les llega y extraen de
ella las sustancias de desecho.
La sangre sale de los riñones limpiade desechos y continúa
su recorrido.
• Los riñones fabrican la orina con esos desechos y una
cierta cantidad de agua.
La orina pasa por los uréteres hasta la vejiga, donde se
almacena.
• La orina se expulsa al exterior a través de la uretra
cuando orinamos.

Las glándulas sudoríparas

La piel recubre nuestro cuerpo y es el órgano del tacto.
Pero, además, contribuye a la excreción a través de los
miles de glándulas sudoríparas que contiene.
Las glándulas sudoríparas son largos y delgadísimos tubos,
enrollados como un ovillo y rodeados de capilares
dentrode la piel y con un conducto que desemboca en el
exteriorpor un poro.
Estas glándulas están repartidas por toda la piel, pero sobre
todo abundan en lugares como las axilas, el rostro y las
palmas de las manos.
Cómo funcionan las glándulas sudoríparas
• Las glándulas sudoríparas filtran la sangre y extraen de
ella algunos de los desechos que recoge de los órganos.
• Las glándulas producen el sudor, que es una mezcla de
desechos y agua.
• El sudor se expulsa al exterior por los conductos de las
glándulas sudoríparas, que desembocan en los poros.

¡Qué curioso!
Cuando sudamos, en los días calurosos, el sudor empapa
nuestra piel. Cuando este sudor se evapora, perdemos calor
ynuestro cuerpo se enfría.
Deduce. Según esto, piensa y explica qué otra función
tiene la sudoración, además de ser un mecanismo para la
expulsión de desechos.
COMPRENDE, PIENSA, INVESTIGA…
1. Nombra las tres partes del cuerpo quese encargan de la
excreción.

2. Explica en un mural las tres fases delfuncionamiento

del aparato excretor.

3. Indica las semejanzas y las diferenciasentre el sudor y

la orina.

4. Explica en un mural las etapas del funcionamientode

las glándulas sudoríparas.

ACTIVIDADES DE REFUERZO
1. Explica en qué consiste la excreción y qué sustancias
se excretan.

2. ¿Dónde comienzan y dónde acaban los uréteres? ¿Y la

uretra?

ACTIVIDADES DE AMPLIACIÓN
1. Sin hacer ejercicio físico, en la respiración y en el
sudor, tu cuerpopierde alrededor de medio litro de
 agua al día y un litro más a travésde la orina. ¿Cuántos
litros de agua desprende tu cuerpo a lo largode un
mes?

2. Recuerda qué alimentos contienen agua en abundancia

y son adecuadospara la dieta saludable.

Salud e higiene de la función de nutrición

Resumimos la función de nutrición
Recuerda que nuestra función de nutrición, como la detodo
ser vivo, se realiza mediante cuatro procesos o tareas:
• Alimentarnos y obtener los nutrientes de los alimentos.
De esta tarea se encarga el aparato digestivo.
• Respirar, es decir, obtener oxígeno y expulsar dióxido de
carbono. Lo hace el aparato respiratorio.
• Distribuir sustancias por todo el cuerpo. Es decir, recoger
el oxígeno y los nutrientes y llevarlos a los órganos y
recoger los desechos de los órganos y llevarlos hasta donde
se expulsan. Lo realiza el aparato circulatorio.
• Expulsar los desechos que producen nuestros órganos.
De esta tarea se encargan el aparato excretor, las glándulas
sudoríparas y el aparato respiratorio.
TRABAJO CON LA IMAGEN
Escoge uno de los procesos de la nutrición que están
representados en la imagen.
Calca la silueta de esta persona y dibuja en su interior el
aparato que se encarga de ese proceso.
Después, indica con flechas las sustancias que se toman o
se expulsan en ese proceso.
Si hacéis esto en un grupo y os repartís los cuatro procesos,
tendréis un buen resumen de la función de nutrición
humana.
Consejos para una nutrición saludable
Las cuatro tareas de la función de nutrición son
imprescindibles para que nuestro cuerpo funcione.
Por eso es importante seguir unos consejos de salud e
higiene que nos ayuden a cuidar los aparatos que las llevan
a cabo.

Salud e higiene del aparato digestivo

• Sigue una dieta saludable. Evita los cortes de digestión
debidos a sobreesfuerzos o a cambios bruscos de
temperatura después de comer.
• Vigila los alimentos que tomas. Deben estar limpios o
bien cocinados y no estar estropeados o caducados.

Salud e higiene del aparato respiratorio

• Intenta inspirar el aire por la nariz, ya que en las fosas
nasales el aire se limpia de partículas y se calienta.
• Evita inhalar humos y sustancias peligrosas. No pases
mucho tiempo en lugares con el aire muy contaminado y
renueva el aire de las estancias.
• Haz ejercicios para fortalecer los músculos que controlan
la respiración y para aumentar tu capacidad pulmonar.
Salud e higiene de nuestro aparato circulatorio
• Haz deporte de forma habitual para fortalecer el corazón,
pero no hagas sobreesfuerzos para no forzarlo.
• No abuses de las grasas o la sal en las comidas. Tómalas
con moderación porque, con el tiempo, perjudican al
aparato circulatorio.

Salud e higiene de nuestros aparatos para la excreción

• Bebe agua en cantidad suficiente para facilitar el trabajo
de filtración de los riñones y de las glándulas sudoríparas y
para reponer las pérdidas de agua debidas a la expulsión de
orina y de sudor.
• Lávate a diario. Así eliminas de la piel las sustancias de
desecho eliminadas con el sudor o la orina.
• Cámbiate a diario la ropa que está en contacto con la piel;
los restos de la excreción se acumulan en ella y producen
mal olor e incluso irritación.
TRABAJO CON LA IMAGEN
Hacer deporte es sano para tu cuerpo, pero ¿crees que sería
saludable para tu aparato respiratorio hacer deporte en un
lugar con el aire tan contaminado como este? Razona tu
respuesta.

COMPRENDE, PIENSA…
1. En grupos, elaborad murales con consejos para
mantener la salud e higiene de cada uno de los
aparatos involucrados en la función de nutrición.

2. Investigad y añadid, a los consejos que se dan en esta

página, otros diferentes.

ACTIVIDAD DE AMPLIACIÓN
1. Infórmate de los huesos y músculos que intervienen en
la digestión de los alimentos en una persona de tu
edad.
RECOMENDACIONES
Ejercicios de relajación y respiración abdominal
La relajación consiste en reposar el cuerpo y la mente para
descansar y eliminar tensiones. Se consigue adoptando,
durante unos 10 minutos, una postura que mantenga la
espalda recta y pensando en algo alegre.
Además, hay que realizar una respiración lenta, profunda,
relajada y silenciosa.
La más adecuada es la respiración abdominal. Para
realizarla, se procura llenar de aire los pulmones
provocando que la barriga se hinche, sin mover el pecho.
Se inspira despacio durante siete segundos y se expulsa
suavemente la mayor cantidad de aire posible.

Mejora de la circulación
El corazón impulsa la sangre por las arterias, pero para que
esta vuelva al corazón, a menudo tiene que vencer la
gravedad, ya que pasamos mucho tiempo de pie o
sentados.
Para ayudar a la sangre a retornar al corazón, túmbate boca
arriba, pon las piernas en alto y haz la bicicleta en tres
series de un minuto.
Otros hábitos
Lleva una alimentación saludable. Bebe suficiente agua.
Juega, camina o corre cada día. Mejor con amigos y
amigas.
Si tienes preocupaciones que te producen ansiedad,
háblalas con quien te quiere.
Interésate por tener aficiones personales que te
proporcionen satisfacción.
Descansa bien y duerme lo suficiente.