DIETA PARA EL ALCOHOLISMO:

¿Qué debe comer la persona alcohólica?

El alcoholismo, además de un problema médico y social, constituye un gran problema alimentario.

La obsesión por la bebida hace que la persona que bebe descuide la alimentación de manera que
su organismo, poco a poco, se va quedando sin los nutrientes esenciales para una buena salud. Por
otra parte, no hay que olvidar que el alcohol inhibe la absorción de vitaminas, proteínas y
minerales de manera que la salud del adicto al alcohol sufre muchas deficiencias.

Una alimentación equilibrada rica en alimentos naturales vegetales puede ayudar a compensar la
pérdida de nutrientes que ocasiona el alcoholismo. Entre todos los alimentos se aconseja
fundamentalmente:

 Alimentos con propiedades antioxidantes: capaces de proteger al organismo,

especialmente al hígado, contra la acción de negativa del alcohol. Son alimentos
antioxidantes aquellos ricos en vitamina C, vitamina A, vitamina B y avonoides. En general,
las frutas verduras, las legumbres y los cereales integrales son muy adecuados. Son
especialmente interesantes los zumos de frutas, ricos en fructosa que constituyen una
ayuda para eliminar el alcohol del organismo. Por su particular interés, merece la pena
destacar el zumo tomate, rico en licopeno o el zumo de naranja, rico en betacarotenos.
 Alimentos ricos en hidratos de carbono: La intolerancia del alcohólico hacia las grasas,
dado que su hígado se encuentra tan afectado que es incapaz de digerirlas
adecuadamente, determina la necesidad de disminuir las comidas grasientas y cambiarlas
por otras ricas en hidratos de carbono. La ingestión de frutas, cereales integrales y
legumbres se hace más recomendable.
 Alimentos ricos en vitamina B: La persona alcohólica presenta deficiencias de vitamina B.
Una alimentación rica en esta vitamina puede ayudarle a suplirlas. Alimentos ricos en esta
vitamina son: los cereales integrales. (trigo, avena, cebada.etc.) frutos secos avellanas,
almendras, nueces. Verduras: repollo, las coliflores, las espinacas, los rábanos, lechugas,
levadura de cerveza etc.
 Especialmente interesante es la ingestión de alimentos ricos en vitamina B1 o tiamina.
Son:
(https://www.botanicalonline.com/medicina-natural/alimentos-naturales-benecios)