EFECTO DEL ESSENTIAL EN LA PRODUCCIÓN DE LECHE EN REEMPLAZO DE UN NÚCLEO

COMERCIAL EN TRÓPICO MEDIO EN COLOMBIA.

OBJETIVO:

Evaluar el efecto del uso del Essential en la producción de leche en reemplazo de un núcleo
comercial empleado en el alimento balanceado de una hacienda de lechería especializada en trópico
medio de Colombia.

MATERIALES Y MÉTODOS

Se usaron un total de 13 vacas cruzadas con un peso promedio de 600 kg divididas en dos grupos
(13 vacas por grupo) con un promedio de días en leche de 69 días y una desviación estándar de 8
días. La prueba se desarrolló en la Hacienda la Ponderosa ubicada en el municipio de Socorro,
Santander con una altitud promedio 900 msnm, temperatura promedio 27 grados centígrados y una
pluviosidad de 1600 mm/año. Las vacas consumieron una oferta forrajera de pasto estrella calculada
del 15% del peso vivo en relación al forraje verde, 150 gr de sal mineralizada/vaca/día y un alimento
balanceado con un aporte de 20% de PC y 1.9 Mcal E.N.l en una relación de 1kg de alimento
balanceado por cada 3.8 kg de leche. El alimento balanceado contenía 0.25% de Essential en
reemplazo de un núcleo comercial que aporta Rumensin, Levaduras, Myco AD, Vitaminas y
minerales. El consumo promedio de Essential por vaca fué de: 15,21 gr. La producción de leche se
comparó con los promedios de las mismas vacas consumiendo el alimento balanceado con el núcleo
comercial.

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

El grupo de vacas tuvo una producción promedio de leche de 22,23 kg/vaca/día con un aumento
promedio de 0.92 lts/vaca/día y una desviación estándar de 0.5 lts/vaca día en relación a su
producción consumiendo el núcleo comercial dentro del alimento balanceado. En relación al costo
de cada uno de los núcleos y el consumo encontramos una ganancia neta de $262 vaca/día para el
grupo. Las vacas con unos días en leche entre el día 1 y 100 tuvieron un aumento en la producción
de leche que arrojó frente al costo del núcleo comercial una ganancia neta de $262 por vaca/día
probablemente por un mejor desempeño la estabilización del pH ruminal.

Los aceites esenciales no sólo tienen una función como antibióticos sino como inmunoestimulantes
que ayudan a que el sistema inmune tenga una mejor reacción a las infecciones causadas por las
bacterias. Los beneficios que promueven los aceites esenciales van más allá, ya que ayudan a
mejorar la integridad intestinal del animal, estabilizan la microbiota ruminal y por consiguiente
mejora la digestibilidad de las proteínas y nutrientes que adquiere el ganado, esto se traduce en
animales más sanos y por consecuencia en una mayor producción de leche y carne, y una
considerable disminución del gasto de los antibióticos. Los efectos positivos de la inclusión de
aceites esenciales sobre la digestibilidad del alimento se dan por dos razones principalmente;
primero, se reducen la degradación de la proteína en el rumen al inhibir la proliferación de bacterias
productoras de nitrógeno amoniacal o proteolíticas, y segundo, se reduce la degradación de
almidones como respuesta a la inhibición de microorganismos amilolíticos, favoreciendo en
cantidad el flujo de estos dos nutrientes al intestino. Debido a su costo en la inclusión de alimentos
para rumiantes debe hacerse para los animales en sus mayores etapas productivas (primer tercio
de la lactancia, al destete por ejemplo).