Presentación:

Catering El Palacio le ofrece el mejor servicio y la máxima calidad gastronómica para todas sus
celebraciones y eventos. Con su gran variedad de menús y localizaciones, el cuidado al detalle y la
mayor profesionalidad. Sus banquetes serán excelentes.
Siempre con productos de primera calidad y en las mejores condiciones de elaboración, contamos con
las últimas tecnologías en conservación y transporte que hacen posible la creación de todo tipo de
menús irresistibles a su medida.

Celebraciones:
Hay momentos en la vida que sin duda merecen ser celebrados de un modo muy especial, bodas,
bautizos, comuniones, aniversarios, etc. Nuestro objetivo es estar a la altura de sus deseos, cuidando
hasta el último detalle. Usted puede elegir el menú y el lugar más idóneo para la ocasión, le
brindamos lo necesario para que ese dia sea único e inolvidable.

Bodas:
Somos sobradamente conocedores de la importancia de este especial dia para vosotros, el dia de
vuestra boda. Al seleccionar nuestro servicio de catering, os garantizamos la tranquilidad y la
confianza de saber que estáis poniendo una de vuestras mayores ilusiones en las mejores manos, con
un servicio y calidad gastronómica inmejorable.
Decoración:
Cuando nos sentimos a gusto en un lugar, en su entorno, con los elementos decorativos justos y
precisos se aprecia mucho mejor el esfuerzo que nuestro anfitrión hace para obsequiarnos con o mejor
de sí mismo.
Disponemos de varios elementos para que pueda elegir los más idóneos para su evento.
Elige el lugar y nosotros haremos tus
sueños realidad

El cóctel de aperitivos será parte fundamental del evento. Cuidando

hasta el último detalle, haremos ‘’la boca agua’’ de vuestros invitados con
esta selección gourmet.
Aperitivos fríos
Jamón Ibérico al corte
Queso Viejo de oveja en aceite de oliva virgen
Pizarras Ibéricas: con caña de lomo, salchichón, chorizo...
Tablas selección de Quesos: franceses, de la tierra, sutidos...
Dátiles rellenos con mousse de roquefort
Canicas de Jamón rellenas
Tostadita de Bacalao ahumado con cebolla caramelizada
Minitartaleta de sobrasada y piñones
Mini tosta crujiente de queso de cabra, membrillo y frutos secos
Vasito de yogurt y compota de foie
Chupito de parmentier con crujiente de ibérico
Rebaná con anchoa del Cantábrico y mermelada suave de tomate
Cucharita de berberechos y dip de salsa tártara
Corazones de alcachofas con piñones caramelizados
Crema de salmorejo Cordobés con daditos de huevo y jamón
Voulavent con miscuit de gamba
 Cartuchitos de Camarones
Bocados de melón con jamón
Cucharita de salpicón de marisco casero

Elige el lugar y nosotros haremos tus sueños realidad

Aperitivos calientes
Brochetita de solomillo ibérico
Tortillitas de camarones
Chorizo al vino en pan artesano
Caramelos de dátiles
Cigarritos de chistorra
Bengala de langostino almendrada
Berenjenas a la miel de caña
Taquitos de pescado en adobo
Dados de lenguado macerado al limón
Lagrimitas de bacalao frito
Bastoncitos de pollo rebozados
Minibocados de flamenquín
Crujiente de patata con langostinos
Croquetitas de rabo de toro
Tostón Ibérico
 Crujiente de Mozarella
Mini Pincho de Tortilla de Patatas
Vasito con crema de parmesano y gambón con crujiente de kikos

Elige el lugar y nosotros haremos tus sueños realidad

Menú
Primer plato, a elegir uno
Combinado de marisco con Gambas y Langostinos
Selección de gambas blancas de Huelva
Ensalada de Perdiz, brotes tiernos, queso de cabra y frutos secos
Timbal de Mero y Langostinos cubierto de escamas de parmesano
Timbal de Salmón y Langostinos con Vinagreta Balsámica
Arroz con Bogavante
Arroz con Carabineros
Saquito de Dorada con Marisco y Verdurita fresca en salsa de Almendras
Popietas de Lenguado y Langostinos en salsa de tinta de calamar
Lubina a la Espalda con Fritura de la Huerta
Bacalao gratinado con Pisto de pimientos
 Lomo de Bacalao con alioli de Ajo Negro y base de verduritas
Milhoja de mero rellena de Marisco con salsa de Amaretto
Tournedor de Salmón con Salsa de Espinacas y brocheta de verduras horneadas

(todas las salsas son intercambiables)

Elige el lugar y nosotros haremos tus sueños realidad

Consúltenos otras opciones:

Mariscada Deluxe
Ensalada de Bogavante
Rape Alangostado
Ventresca de Atún de Almadraba
Carabinero a la Plancha
Corvina con fondo de verduras braseadas
Etc, Etc…

Sorbete, a elegir uno

Tropical Mango, Limón, Frutos Rojos, Mandarina, Manzana verde,
 Melón, Sandía, Piña Colada y Mojito

Segundo plato, a elegir uno

Medallones de Solomillo a la Montillana con Setas y patatas a la crema
Milhoja de Solomillo al foie con pastel de patatas
Puntas de Solomillo al Jerez acompañadas de patatas panaderas
Churrasco de Solomillo a las Dos Salsas con guarnición al gusto
Tournedor de Solomillo en Salsa de Mostaza a la Antigua y Miel con patatitas a lo pobre
Carrillada Ibérica confitada al estilo Cordobés con salsa de Rabo de Toro y patatitas cremosas

(todas las guarniciones y salsa son intercambiables)

Elige el lugar y nosotros haremos tus sueños realidad

Elige el lugar y nosotros haremos tus sueños realidad

Consúltenos otras opciones:

Pluma Ibérica de bellota con Timbal de Patatas
Secreto Ibérico del Valle en salsa Cordobesa con Patatas Puente Nuevo
Presa Ibérica de los Pedroches con Timbal de Patatas al Pimentón
Solomillo de Ternera con Patatitas Deluxe
Paletilla de Cordero lechal con Patatas a lo Pobre
Etc, Etc…
 Postre, a elegir
Tarta al gusto ó Postre casero y Helado a elegir,
acompañado de Brocheta de Fruta y Chupito de Pedro Ximénez

Brownie de Chocolate Negro con bola de helado de vainilla y sopa de chocolate caliente
Cilindro de Ferrero Rocher acompañado de helado al gusto
Saquito de Dulce de Leche y Tocino de cielo con helado a elegir
Mousse de Queso, crujiente de almendra y cremoso de frambuesa

Etc, Etc...

Sobremesa
Cava y Café.

Bodega
Cerveza, Refrescos, Afrutado, Rosado, Tinto y Agua Mineral

Para terminar
Barra libre durante Cuatro horas o hasta que cierre el lugar si este fuese antes

Recena
Molletitos de Lomo o Puesto de Perritos y Minihamburguesas
Opción de molletes, perritos y miniburguer paseadas
 Candy bar de chucherías y frutos secos
Minipastelitos

Menú infantil
Coctel de bienvenida
Pechuga de pollo empanada, patatas fritas, croquetas y pizza
Sorbete
Tarta y Cono de chuches

Este menú incluye:

Bodegón de Quesos
Bodegón de Ibéricos
Bodegón de Cervezas y Vinos
Cortador de Jamón

Elige el lugar y nosotros haremos tus sueños realidad

Condiciones generales:
 * Prueba de menú incluida para seis personas
* Menú personalizado para alergias e intolerancias alimenticias
* Minutas impresas ( 1/ pax)
* Mantelería a elegir entre varios modelos
* Silla blanca de palilleria + menaje completo
* Decoración de zonas de aperitivos: alfombras, faroles, sitting plan...
* Centros de decoración para las mesas, mesas del aperitivo y decoración de bodegones elegidos
* Seguimiento y asesoramiento personalizado
* Entrega de 500€ en concepto de reserva de fecha. El resto del importe será entregado al día siguiente de la
celebración

Precio de menú
Precio de adulto la tarifa es 62 €
Precio infantil es 24 €
Los precios son válidos para un mínimo de 150 adultos.
La ausencia de cada un invitado adulto implica el aumento del precio en 0.20€/adulto.
IVA no incluido
Alquiler del Cortijo o Hacienda no incluido
El precio aquí detallado podrá verse modificado por cargos que la hacienda o cortijo aplicará, como por
ejemplo canon de cocina, tareas de limpieza, alquiler de material de cámaras, cubas de basura…

Elige el lugar y nosotros haremos tus sueños realidad

 Correo electrónico:
cateringelpalacio@gmail.com

Enlaces a Redes Sociales

Bodas.net: Catering El Palacio

Premios:

Instagram: @cateringelpalacio

Facebook: Catering El Palacio

 Elige el lugar y nosotros haremos tus sueños realidad

Detalles Creativos
Un detalle es un rasgo de cortesía, de amabilidad, de efecto. Eso es lo que queremos hacer llegar a
nuestros clientes, algo que marque la diferencia y que consiga transmitirle un toque de
creatividad. Aquí tienes algunas propuestas, ¿Las estudiamos juntos?
*
Bodegón de Limonada: Un refrescante sabor que nos trae el reinventado estilo vintage. Gustará
desde niños a no tan niños, y endulzará más si cabe el inicio a la llegada de tus invitados.
(Recomendado para la Ceremonia Civil).

Bodegón de Cervezas y Vinos: Fácil y muy divertido. Cubos, poncheras, champaneras…de zinc.
Cruzcampo, Amstel, Shandy, Desperados, Radler…Sírvetela tú mismo !!! Además, unos
cucuruchitos de patatas y camarones acompañados de vino Blanco o Rosado y un buen Rioja…
darán una nota diferente a tu boda, con el fin de aumentar el deleite de tus comensales.

Bodegón de Martini y Vermouth: Un bodegón de película para una boda de película. Dará el toque
perfecto y elegante a la recepción de tus invitados. Copa en V, un coqueto y gracioso topping
preparado por nuestro chef y una presentación espectacular para que la escena vaya rodada

Bodegón Sommelier: Viajamos por España, y si quieres un poquito por el extranjero: somontano, Ribera del
Duero, Albariño, Vinos de Rueda…déjate aconsejar por nuestro sommelier.
Elige el lugar y nosotros haremos tus sueños realidad
Bodegón de Quesos: De piña, de nueces, de mango, camembert, de bola…y si deseas otros, sólo tienes que
sugerirlos porque los novios y nuestra casa queremos lo mismo: sorprender a vuestros y nuestros
 invitados. Hagámoslo atractivo a la vista con un sinfín de soportes y hagámoslo atractivo al paladar
con guarniciones escogidas con mimo (mermeladas de diferentes sabores, higos, pasas, orejones…).

Bodegón de Cortador de Jamón: El aperitivo estrella: el jamón ibérico. Siempre en presencia de tus
invitados como a todos nos gusta, ambientado con aceites de oliva virgen extra y un buen pan de
la tierra…….Sírvetelo.

Venenciadora: Acompaña tu tapita con un Fino Montilla Moriles o una buena Manzanilla, bien
oxigenada claro, para que tome mayor sabor y textura.

Bodegón de Pescaito Frito: Boqueroncillos, calamares, puntillitas….y todo el pescaito que puedas
imaginar, hecho y servido en directo. Un cucurucho que no podrás dejar escapar.

Bodegón de Arroces: ¡ No nos hartaremos nunca! Arroz con verduritas, Arroz de Marisco, Arroz Negro
con Ali Oli….al más puro estilo tradicional porque así lo prefieren. Disfruta en vivo de una gran
variedad de arroces que nuestras cocineras ofrecerán de forma personalizada a cada invitado.

Show Cooking de Huevos de Codorniz: De la sartén a la boca y ¡ cuidado que quema! Danos tus ideas
y te las presentamos de dos o tres maneras diferentes.

Bodegón de Sushi: Con toda la fuerza y el exotismo de esas lejanas tierras…Déjate aconsejar por
nuestro experto de cocina oriental. Maki, Nigiri, Sashimi,…sabores y presentaciones que no te
dejarán indiferente. ¡ Detén el tiempo en tu bienvenida!

Rinconcito ‘’Salao’’: Aceitunas, pepinillos, altramuces, banderitas…el acompañamiento perfecto para una
cerveza bien fresquita…Vente a este rincón con tus amigos.
Elige el lugar y nosotros haremos tus sueños realidad
 Bodegón de Hamburguesitas de Colores: Inundamos tu cóctel de bienvenida de color.
Hamburguesitas de bocado, recién hechas…rosas, amarillas, turquesas…y servidas por nuestra chef
¿te podrás resistir?
Cazuelitas de la Abuela: Un abanico de texturas tradicionales, cocinado a fuego lento, con el mimo de la
leña para darle el sabor más autentico a nuestros potajes, estofados y guisos…Elige tu cazuelita
preferida.

Parrillada Show Cooking: Chorizo picante, pinchitos, lomo, brochetas de verdura, panceta…haznos las
peticiones más sabrosas y nosotros las cocinaremos frente a tus invitados para que no pierdan todo su
intenso sabor a parrilla.

Pulpería: ¡¡¡¡Crearemos un rinconcito con sabor gallego en vuestro gran día!!!! ¡Llevaréis a los
paladares más exquisitos un pulpo de tradición y calidad, cocido in situ por nuestro magnifico
Chef! Deleita a los invitados con este showcooking, ¡seguro que acertarás!

Bodegón de Ibéricos: Los mejores embutidos ibéricos acompañados de una cuidada selección de
panecillos...es un clásico que no debe faltar…¡¡¡queda Espectacular!!!

Rincón Mexicano: ¡Ándele! ¡Que ganas tenemos de México Lindo! Un rico guacamole, unos burritos,
unos nachos…acompañados de una ‘’Desperados’’ bien fresquita será el deleite de vuestros
invitados.

Salmoreteca: Si queréis impresionar a vuestros invitados con un punto tradicional y a la vez moderno,
esta estación es todo lo que estáis buscando. Innovación, mezcla de sabores y de estilos culinarios e
ingredientes para trasladaros una experiencia única de colores y sabores diferentes que
entusiasmará incluso a aquellos paladares más exigentes.
Elige el lugar y nosotros haremos tus sueños realidad
Bodegón de Marisco: Donde hay patrón no manda marinero…con esta estación de Mariscos de Huelva
conseguirás que a tus invitados se les haga la boca agua…camarones, gambitas, langostinos…una
ocasión perfecta para sumergiros en un sinfín de sabores y colores.

En Barra Libre…

Coctelería: Mojito, Caipirinha, San Francisco, Daikiri de Fresa, Piña Colada o algún coctel sin alcohol…
Hazlo bueno y haz que yo lo vea en el momento. Con profesionalidad y bien presentado. Y si te
gustan otros cócteles más, lo hablamos, claro.

Gintoneria: Para los amantes de la buena ginebra, Bombay, Tanquerai, Puerto de Indias…elige tú tónica
blanca, azul, rosa…y por supuesto, con un topping bien seleccionado acorde a cada elección.
Sírvemela en copa de Balón, ¡que así me gusta más!

Barra Deluxe: Lo último para tu gintoneria luces de LED

Zona Chill Out: El lugar más cómodo y glamuroso del enlace sin duda. Disfrútalos tanto en la recepción
como en la barra libre. (Ocho sillones, dos mesas…)

Bar de Palomitas: El toque crujiente que buscarán todos tus invitados con la copa en la mano. Una
presentación esponjosa que estará esperando entre baile y baile.

Cupcakes y Popcakes: Los cupcakes y los popcakes son los verdaderos protagonistas de la nueva
pastelería decorativa. ¡Y los tienes al alcance de tu mano! Pasteles individuales de gran atractivo,
 adornados con espectaculares frosting, perlas, pequeñas formas de fondant, azucares
aromatizados, etc. ¡Tus invitados no lo olvidarán!

Elige el lugar y nosotros haremos tus sueños realidad

Fuente de Chocolate: Una lluvia de chocolate hará las delicias de niños y no tan niños, que estarán
esperando este rincón tan dulce.

Churros con Chocolate: No hay nada mejor que despedir la noche con los sabores de siempre: un
chocolate a la taza y unos crujientes churros recién hechos.

Creperia: Bienvenidos a la mansión de los crepes…vous voulez déguster les crêpes plus délicieux?

Puestecito de Helados: ¿Hay algo más bonito y refrescante que un puesto de helados de diferentes
sabores en la barra libre de vuestra boda? ¡¡¡Fresa, Chocolate, Vainilla…ummmmm!!! Es muy
complicado encontrar a alguien que no le guste el helado…asi que ¡el éxito está asegurado!

Y Además…

Ceremonia Civil: Daremos forma con todo el cariño y junto a vosotros al lugar donde comenzará vuestra
historia…sillas de palillería, equipo de sonido con técnico, flores y lo último en puesta en escena para
enlaces, que harán que ese momento sea inolvidable.

Castillo Hinchable: Salta, salta, salta, salta…salta sin parar. La diversión está asegurada para los más
peques.
Animación Infantil: ¿Quién dijo que una boda no era terreno de niños? Con nuestros juegos pintacaras,
bailes, manualidades, paracaídas…crearéis un mundo ideal para los más peques. Y sí, también para
los papás.

Elige el lugar y nosotros haremos tus sueños realidad