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Cacao 6,578
1)El composito o mezcla tiene un aspecto colorido y oloroso caracteristicos al del Cacao y un poco a Spirulina.
Spirulina 1
P2 Maca Amarilla 2,382 2)Tiene un poco de dulzor y un amargor del Cacao y Spirulina.
Stevia 0,04 3)El composito se diluyo en 200 mL de Agua fria.
TOTAL 10
Cacao 2,207 1)El composito tienen un ascpecto colorido caracteristico al del Cacao y en pocas trazas de Spirulina.
Spirulina 0,252 2)Tiene un poco de dulzor debido a la Stevia.
Maca Amarilla 0,799 3)La cantidad de Extracto de Coca aun no es la suficiente como para disminuir el amargor del Cacao.
P3 Extracto de Coca 0,067 4)Se tiene un composito de 3.355 g referente a 2 1/2 cucharadas(1 cucharada de composito pesa = 1.342).
Stevia 0,013 5)El composito se diluyo en 200 mL de Agua caliente.
Goma Xanthan 0,017
TOTAL 3,355
Cacao 2,488 1)El composito tienen un ascpecto colorido caracteristico al del Cacao y en pocas trazas de Spirulina.
Spirulina 0,289 2)Tiene un poco de dulzor debido a la Stevia.
Maca Amarilla 1,047 3)La cantidad de Extracto de Coca aun no es la suficiente como para disminuir el amargor del Cacao.
P4 Extracto de Coca 0,162 4)Se tiene un composito de 4.026 g referente a 3 cucharadas(1 cucharada de composito pesa = 1.342).
Stevia 0,016 5)Tiene un olor caracteristico a la Spirulina.
Goma Xanthan 0,024 6)El composito se diluyo en 200 mL de Agua caliente.
TOTAL 4,026
Cacao 2,415 1)El composito tienen un ascpecto colorido caracteristico al del Cacao .
Spirulina 0,290 2)Tiene el dulzor debido a la Stevia.
Maca Amarilla 1,045 3)La cantidad de Extracto de Coca aun no es la suficiente como para disminuir el amargor del Cacao.
P5 Extracto de Coca 0,161 4)Se tiene un composito de 4.026 g referente a 3 cucharadas(1 cucharada de composito pesa = 1.342).
Stevia 0,018 5)Observamos una pequeñas aglomeraciones en la mezcla.
Goma Xanthan 0,097 6)El composito se diluyo en 200 mL de Agua caliente.
TOTAL 4,026
Cacao 2,214 1)El composito tienen un ascpecto colorido caracteristico al del Cacao .
Spirulina 0,291 2)Tiene el dulzor debido a la Stevia.
Maca Amarilla 1,147 3)La cantidad de Extracto de Coca es la suficiente como para disminuir el amargor del Cacao.
P6 Extracto de Coca 0,161 4)Se tiene un composito de 4.026 g referente a 3 cucharadas(1 cucharada de composito pesa = 1.342).
Stevia 0,020 5)Observamos aglomeraciones en la mezcla.
Goma Xanthan 0,193 6)Se observa y se siente por medio de la ingesta ,pequeñas trazas de Maca Amarilla .
TOTAL 4,026 7)El composito se diluyo en 200 mL de Agua caliente.
Cacao 2,695 1)El composito tienen un ascpecto colorido caracteristico al del Cacao .
Spirulina 0,386 2)Tiene el dulzor debido a la Stevia.
Maca Amarilla 1,53 3)La cantidad de Extracto de Coca es la suficiente como para disminuir el amargor del Cacao.
P7 Extracto de Coca 0,215 4)Se tiene un composito de 5.368 g referente a 4 cucharadas(1 cucharada de composito pesa = 1.342), para darle espesor a la mezcla.
Stevia 0,027 5)Observamos muchas aglomeraciones en la mezcla y un aumento es su viscosidad.
Goma Xanthan 0,515 6)Se observa y se siente por medio de la ingesta ,pequeñas trazas de Maca Amarilla .
TOTAL 5,368 7)El composito se diluyo en 200 mL de Agua caliente.
5,368
45,8 2,459
7,19 0,386
36,01 1,933
10,65 0,572
0,35 0,019
100 5,368
5,368
40,8 2,190
7,19 0,386
36,01 1,933
15,65 0,840
0,35 0,019
100 5,368
5,368 % g
cacao 40,8 2,190
espirulina 7,19 0,386
maca amarilla 41,01 2,201
extracto atomizado de hoja de coca 10,65 0,572
stevia 0,35 0,019
100 5,368
cacao 50,8 2,727
espirulina 7,19 0,386 1,930
maca amarilla 31,01 1,665 8,323
extracto atomizado de hoja de coca 10,65 0,572 2,858
stevia 0,35 0,019 0,094
100 5,368 26,84
10 g formulacion05/11/18 pm muestra 21 muestra22
gramos de muestra % g 10 porcentajes
5 10 g 10 10
cacao 50,8 2,540 5,08 40 4 3 3 30 3
espirulina 7,19 0,360 0,719 5 0,5 0,5 0,5 5 0,5
maca amarilla 31,01 1,551 3,101 44,8 4,48 4,48 4,98 49,8 2
extracto atomizado
1,5 15
de hoja de coca 10,65 0,533 1,065 10 1 2
stevia 0,35 0,018 0,035 0,2 0,02 0,02 0,02 0,2
100 5,000 10 10
% 200ml
CMC 0,15 0.3g
Clasificacion Taxonomica del Cacao TABLA DE VALORES
Reino Vegetal CAUSAS ADMINISTRACIÓN PRODUCCIÓN ALMACEN JEFE TOTA
L
Tipo Espermatofita VALORES 00 – 100 00 – 100 00 – 100 00 – 100
La falta de innovación de
Subtipo Angiosperma 15 20 20 25 80
productos energéticos.
Especie Cacao
%
CAUSAS FRECUENCIA ACUMULADO % RELATIVO
ACUMULADO
La falta de innovación 80 80 15,50% 15,50%
La investigación y
85 340 16,50% 66,00%
desarrollo
Falta de inversión en
100 515 19,40% 100%
I+D+I
MATERIALES S/ 11.001,60
MANO DE OBRA S/ 5.184,00 HORAS DE TRABAJO SALARIO
TRABAJADORES CANTIDAD TOTAL SALARIO
TOTAL S/ 43.305,98 DIARIO MENSUAL ANUAL DIARIO MENSUAL ANUAL
PRODUCCION 3 8 32 384 S/ 36,00 S/ 144,00 S/ 1.728,00 S/ 5.184,00
TOTAL MANO DE OBRA S/ 5.184,00
TABLA DE DEPRECIACIÓN COSTOS INDIRECTOS TOTALES ANUALES
PALETA MEZCLADORA
MANUAL ACERO 1 S/ 35,00 S/ 35,00 3 S/ 11,67 S/ 0,97 SERVICIOS COSTO ANUAL
INOXIDABLE
TOTAL S/ 1.212,00
COSTOS TOTALES
COSTOS TOTAL DE FABRICACION
S/.
Costos directos S/ 43.305,98
TOTAL DE COSTOS DE
S/ 46.099,32
FABRICACION S/.
COSTO DE UNIDADES
PRODUCTO COSTO UNITARIO
PRODUCCIÓN PRODUCIDAS
PRODUCTO
S/ 46.099,32 5670 S/ 8,13
ECOENERGY x 200g
COSTO de
PRECIO
PRODUCTO C. UNITARIO estrategias de UTILIDAD 75% P. VENTA IGV (18%)
DIST.
marketing (1.3)
PRODUCTO
S/ 8,13 S/ 10,57 S/ 7,93 S/ 18,50 S/ 3,33 S/ 21,83
ECOENERGY x 200g
BENEFICIO/COSTO BENEFICO TECNICO DE LA MEJORA