Guia para redactar cada uno de los capítulos del informe de estadias
ESTRUCTURA RECOMENDACIONES
PORTADA Si es empastado se puede considerar una contraportada.
AGRADECIMIENTOS
INDICE (INCLUIR INDICE DE FIGURAS,
CUADROS, ETC.)
CAPITULO I
INTRODUCCION
1.1 RESUMEN (INGLES Y ESPAÑOL)
Introduccion significa entrada (a una casa o a un
texto).
Debe proporcionar al lector una idea clara y precisa
1.2 INTRODUCCION de la investigacion o trabajo que se propone, es
decir, consiste en una pequeña reseña de los
aspectos mas relevantes de los capitulos
subsecuentes.
 Definir con presicion el problema que origina
el documento.
 Se sugiere nombrar cada una de las
problemáticas de general a particular.
 Deberá tener criterios de: Pertinencia,
1.3 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA O Relevancia, Acotación y Viabilidad.
JUSTIFICACION Situación deseada Vs Situación Real, Diferencia
Significativa entre estas dos situaciones.
Respecto de: Contextos y Objeto (situación real: Objeto
que tiene un atributo, Situación deseada: Mismo objeto
que tenga otro atributo)
El Objetivo u objetivos son la base de la
estructuración y es la base de la retroalimentación en
la evaluación de textos argumentativos (tesinas,
tesis, monografias, etc).
1.4 OBJETIVOS (GENERALES Y
Deberá iniciar con un verbo, en artículos el verbo
PARTICULARES)N
puede estar implícito en el resumen. Se debe tener
cuidado con el verbo que se elija de ello depende el
grado de exigencia del trabajo y resultados.
CAPITULO II
MARCO HISTORICO
2.1 ANTECEDENTES HISTORICOS Se sugiere se redacte este capítulo en primer
momento de la estadía, aprovecha la inducción que
2.2 MISION recibirás al llegar a la empresa o institución.
2.3 VISION
2.4 POLITICAS En caso de las citas textuales o comentarios de terceras
Personas, se debera fundamentar la fuente de
2.5 VALORES informacion, en la referencia bibliografica.
2.6 PRINCIPALES AREAS DE LA EMPRESA
2.7 DESCRIPCION DEL AREA DE REALIZACION
DE ESTADIA
2.8 ORGANIGRAMA
NOTA: Tamaño de letra recomendado es Arial 12 y con margenes de 2.5 cm.
RECOPILACION PREGUNTAS
Es la recopilacion de cada uno de los
capitulos, de igual manera que el titulo, es La introducción debe responder a las preguntas
de los ultimos apartados que se realizan, ¿Qué se investigó? Y ¿Para qué se investigó?
puesto que ya se tiene una vision general
del trabajo.
Las fuentes de información pueden ser:
• La observación directa
• Contactos informales
• Registros existentes ¿Cuál es la descripción del Problema?
Se requiere de la observación y registro de
una situación inicial (problema) en un diario ¿En qué condiciones se presenta?
de campo, por ello se debe conocer el
problema y determinar variables o ¿Cuáles son los antecedentes y las consecuencias ?
aspectos que se desean observar y
registrar entorno al problema.
Por cuestiones de formatos se solicita al
Son los planteamientos que especifican que se
inicio de las estadias, sin embargo este
deseó lograr con la investigación y responden a la
puede sufrir modificaciones, si asi lo
pregunta ¿Para qué se realizó? Concreta la
demanda el desarrollo del trabajo.
finalidad de la investigación.
Ademas debera exisitir coherencia y
Presenta un objetivo general y unos específicos. El
congruencia principalmente con el
logro de los segundos dan respuesta al objetivo
titulo, planteamiento del problema y con
general.
las conclusiones..
Las fuentes de información pueden ser: ¿Quién,cuándo, dónde y en qué condiciones se
• Manual de bienvenida de la fundó la empresa?
empresa ¿Qué producto o servicio ofrece al mercado?
• Página web ¿Cuál es la misión, visión y valores de la empresa?
• Manual de calidad ¿Cuáles son sus principales áreas o departamentos
• Contactos informales con el que la conforman?
personal ¿Cuál y cómo es el área donde se desarrolló la
• Entrevista con el personal de estadía?
Recursos Humanos ¿Cuál es su organigrama?
En los primeros 15 días de tu estancia en la El lector conocerá aspectos de la cultura
empresa podrás conocer aspectos organizacional de la empresa.
relevantes sobre ésta.
 ESTRUCTURA RECOMENDACIONES RECOPILACION PREGUNTAS

CAPITULO III
MARCO TEORICO
La Informacion Deberá ser: Las fuentes de información pueden ser: La principal interrogante para determinar que
la necesaria, Es decir, la relación entre un recurso y • Literatura especializada, conceptos se deben incluir en este capítulo es:
una finalidad; en la cual el recurso es esencial para lo Manuales, Internet ¿Qué conceptos técnicos debe el lector
De acuerdo al tema del proyecto, que se pretende. • Enciclopedias conocer, comprender para hacer una lectura
Ser suficiente. Relación entre un conjunto de recursos • Diccionarios efectiva del texto?
por ejemplo: y una finalidad; en la cual el conjunto de recursos es Támbien se admite la inserción de nuevos
3.1 CALIDAD todo lo que se necesita para la realización de lo que se A partir de la elaboración de un mapa conceptos.
3.2 HISTORIA DE LA CALIDAD pretende. conceptual se puede delimitar este El lector podrá clarificar los conceptos y terminos
Las citas deben complementarse inmediatamente con capítulo. técnicos que facilten la lectura y comprensión del
3.3 PRINCIPALES TEORIAS referencias (apellido, año, pagina) Por ejemplo: No se debe confundir con un glosario de informe.
…etc. Hernandez, 1990, Para un autor términos.
Hernandez y Sanchez, 1990, Para 2 autores. Ilustrar maquinaria, herramientas e incluir
Hernandez, et al. 1990, Para 3 o mas autores. diagramas, mapas que permitan una visión
completa al lector.

CAPITULO IV
METODOLOGIA
El objetivo principal es proporcionar al lector • Reportes mensuales que el alumno ¿Qué acciones se consideraron para dar solución a
informacion detallada acerca de la forma en que se entrega al Asesor la problématica presentada?
4.1 DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES realizó. • Diario de campo
4.2 PLANEACIÓN La metodologia debera tener Adecuacion: es la relacion • Bitacora ¿Qué actividades se realizaron durante la estadía?*
4.3 IMPLEMENTACIÓN entre un recurso u operación y el logro de una finalidad Se sugiere tomar la información
4.4 EVALUACIÓN predefinida. registrada en el diario de campo ¿Cuál fue la propuesta para solucionar la
Debera tener validez: cumplimiento de las reglas problématica existente?
establecidas para la combinacion de partes de un todo.
CAPITULO V
RESULTADOS Y DISCUSION
• Diario de campo ¿Cuáles son los resultados obtenidos en las pruebas
• Bitacora de campo?
5.1 RESULTADOS Los resultados apoyan o no nuestras hipotesis iniciales
Se pueden mostrar tablas o gráficas ¿Qué resultados obtuvimos en la metodologia?
del trabajo, estos se dan una vez procesada la
comentadas a fin de hacer compartiva la
informacion recabada.
información.

La discusion de resultados es la parte del reporte en la La discusion la desarrollamos apartir de los ¿Cuál es mi razonamiento respecto de mis resultados
que los alumnos realizan el mayor trabajo intelectual, resultados. y mi planteamiento del problema?
5.2 DISCUSION puesto que expresan sus juicios en base a los Es la interpretacion de los resultados.
resultados.
Es el reflejo fiel del objetivo y en la cual es demostrado
el objetivo del estudio.
5.3 CONCLUSIONES Deberá existir coherencia: propiedad que se cumple
entre varias expresiones cuando en todas ellas se
encuentra un mismo referente.
Deberá existir consistencia: Propiedad que se cumple
entre varias expresiones cuando en todas ellas se
encuentra un mismo predica.

5.4 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
Las referencias fundamentan las afirmaciones del autor Se anotan en el momento inmediato en que
y permite que el lector amplie su horizonte consultando se consulta la bibliografia, una pagina web,
dichas referencias. etc. Con el fin de no extraviarla.
Deberan ordenarse alfabeticamente y escribirse como
sigue: Autor, A. (año). Título del artículo o libro.
Editorial, volumen (número), páginas.
 <TITULO DEL PROYECTO>

Memoria de Estadía realizada por <Nombre completo del alumno> bajo la

dirección del comité asesor indicado, aprobada por el mismo y aceptada como
requisito parcial para obtener el grado de:

TECNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO EN PROCESOS

ALIMENTARIOS

DIRECTOR ___________________________________
INTERNO: <Nombre de asesor de la universidad>

ASESOR
EXTERNO: <Nombre de asesor de la empresa>

JEFE DE CARRERA: ___________________________________

Tehuacán, Puebla, Abril 2017

 DEFINICION DE ALGUNOS CONCEPTOS:

Pertinencia: objeto, predicado, método, herramientas, y/o contextos del ensayo pertenecen al área
disciplinaria en la que se ubican las actividades institucionales o profesionales de los sujetos.

Relevancia: Impacto negativo de la situación problemática; y/o impacto positivo de la realización de lo que
se propone en el ensayo o proyecto.

Acotación: Limites de espacio, tiempo y recursos.

Viabilidad: Relación entre recursos disponibles y necesidades.

El enfoque: es un conjunto integrado de términos, usualmente pertinentes a una disciplina, teoría o práctica
de trabajo, con los cuales un investigador observa, explora, problematiza, experimenta, delimita, da uso,
reflexiona y se refiere al objeto de estudio.
 Referencias no permitidas

Wikipedia
Rincón del vago
Monografías.com
Tu tarea

1. Estilo1

Aspecto Características
Fuente Arial
Tamaño de fuente 12 puntos
Interlineado 1.5 líneas
Espaciado Anterior: 0 ptos.
Posterior: 6 ptos.
Paginado a) De la portada a los Índices: Romanos, minúscula,
negrita, centrado.
b) Del capítulo I a finalizar: arábigos, centrado, negrita.
Viñetas Tipo “bullet” (punto color negro) únicamente.
Epígrafes Todas las tablas y figuras deben numerarse en función de su
capítulo y su número consecutivo dentro de éste.
Tamaño de fuente 10, negrita, centrado, mayúscula y
minúscula. Incluir numeración, título y fuente.
Títulos Mayúsculas, negritas, centrado, sin punto al final. Se refiere
al nombre del capítulo.
Subtítulos Deberán ser en mayúsculas y minúsculas del lado izquierdo
de la página y numeradas en función del orden que les
corresponda, llevan punto al final.
Mayúsculas Se utilizan únicamente para marcar los títulos y hojas de
presentación de cada capítulo. También se revisará
ortografía para las mayúsculas.
Minúsculas Se utilizan para los subtítulos y la redacción en general del
trabajo, respetando las reglas ortográficas correspondientes.
Índices El índice general es obligatorio en todos los trabajos.
Índices de tablas y figuras se incluyen sólo si se requiere (en
caso de haber más de tres tablas o tres figuras)
Separación de Incluir una hoja de portada para cada capítulo y para los
capítulos y anexos.
secciones
Anexos Se numeran en orden alfabético y con mayúscula.
Citas Entrecomilladas, precedidas por la referencia. Por ejemplo:
… mientras que para Guillermo Blancio (2004, P.28) “La
estrategia es, sin duda, un acto de rebeldía. Porque la

1
Basado en la Guía de Estilo de la APA.
 estrategia es formular, re-formular, revisar, crear y re-crear
cuestiones que son fundamentales para todo
emprendimiento humano, por ende, para una empresa”…
Referencias Autor(es) por apellido, en caso de más de un autor separar
los nombres por punto y coma. Año de edición entre
paréntesis. Título de la obra entrecomillado. Colección (sólo
si aplica). Editorial. Número de edición (a partir de la
segunda). País.
Por ejemplo:
Manso Coronado, Francisco J. (2003). “Diccionario
enciclopédico de estrategia empresarial”. Ediciones Díaz de
Santos. España.
Se prefieren fuentes recientes (no más de 5 años, a
excepción de títulos clásicos).
Tabla 2.1 Resumen de Estilos. Fuente: Procesos Industriales - UTH, 2011.