Vitaminas Coenzima Grupo Hidrosoluble Liposoluble Fuentes

prostético
A - 11-cis- - X -leche fortificada, queso, crema, mantequilla,
retiniano(proteína margarina fortificada, huevos, hígado
rodopsina) -Betacaroteno (de origen vegetal): Verduras de
hojas verdes, frutas (damascos o albaricoques;
melón cantalupo) y verduras de color naranja
oscuro (zanahorias, calabaza invernal, camotes o
batatas, calabaza)

D - 1α, 25- - X Yemas de huevo, hígado, pescados grasosos,

dihidroxivitamina leche fortificada, margarina fortificada. Con
D (hormona) exposición a la luz solar, la piel puede elaborar
vitamina D.
E - - - X Aceites vegetales poliinsaturados (soya, maíz,
semilla de algodón, cártamo); verduras de hojas
verdes; germen de trigo; productos de grano
integral; hígado, yemas de huevo; nueces y
semillas.
K síntesis del ácido - - X Verduras de hoja verde como col rizada, coles y
γ- espinacas; verduras de color verde como brócoli,
carboxiglutámico coles de Bruselas y espárragos; también
(forma reducida) producida en los intestinos por bacterias.
B1 TIAMINA Pirofosfato de Pirofosfato de X - cerdo, panes y cereales de grano integral o
Tiamina tiamina ( enriquecidos, legumbres, nueces y semillas,
descarboxilacion) ,levadura de cerveza,frutos secos
,vísceras,carnes.
B2 Nucleótidos FAD FAD , FMN X - Leche y productos lácteos, verduras de hojas
RIBOFLAVINA FMN verdes, panes y cereales de grano integral y
enriquecidos
B3 NIACINA Nucleotidos - X - Carne, aves, pescado, panes y cereales de grano
NAD+ Y NADP+ integral o enriquecidos, verduras (especialmente
hongos, espárragos y verduras de hoja verde),
manteca de maní (cacahuate).
B5 ACIDO Coenzima-A - x - Se encuentra en la mayoría de los alimentos.
PANTOTENICO
B6 Fosfato de Fosfato de X - Carne, pescado, aves, verduras, frutas
PIRIDOXINA piridoxal y fosfato piridoxal (
de piridoxamina transaminacion ,
descarboxilacion
y desaminacion)
B8 BIOTINA Biocitina Biotina ( X - Carnes, vísceras , cereales
,Biotina-Lisina carboxilacion) integrales,legumbres,frutos secos,semillas y
germen de trigo

B9 ACIDO TH4 acido - X - Verduras de hojas verdes y legumbres, semillas,

FOLICO tetrahidrofolico jugo de naranja e hígado; ahora añadido a la
mayoría de los granos refinados
B12 Co – B12 METIL X - Carne, aves, pescado, mariscos, huevos, leche y
COBALAMINA meticobalamina COBALAMINA productos lácteos; no se encuentra en alimentos
de origen vegetal.
C - - X - frutas y verduras, especialmente cítricos,
verduras crucíferas (repollo, brócoli, por
ejemplo) , melón (cantalupo), fresas, pimientos,
tomates, papas, lechuga, papayas, mangos y
kiwis.