Estequiometría

La estequiometría se encarga de estudiar las relaciones cuantitativas existentes

entre elementos y compuestos, cuando experimentan cambios químicos. Las
reacciones químicas, no son más que la transformación de una o más sustancias en
otra u otras sustancias nuevas con características químicas y físicas distintas a las
sustancias que le dieron origen. Las transformaciones de sustancias que ocurren en
una reacción química pueden representarse mediante símbolos y fórmulas, es decir,
mediante lo que se denomina ECUACIÓN QUÍMICA

Ahora estudiaremos la estequiometría, es decir la medición de los elementos.

Las transformaciones que ocurren en una reacción química se rigen por la Ley de
la conservación de la masa: Los átomos no se crean ni se destruyen
durante una reacción química.

Entonces, el mismo conjunto de átomos está presente antes, durante y después de

la reacción. Los cambios que ocurren en una reacción química simplemente
consisten en una re ordenación de los átomos.

Por lo tanto una ecuación química ha de tener el mismo número de átomos

de cada elemento a ambos lados de la flecha. Se dice entonces que la
ecuación está balanceada.

2H2 + O2 2H2O
Reactivos Productos
4H y 2O = 4H + 2O

Es el cálculo de las relaciones cuantitativas entre reactantes1 (o también conocidos

como reactivos) y productos en el transcurso de una reacción química. Estas relaciones se
pueden deducir a partir de la teoría atómica. La estequiometría es la ciencia que mide las
proporciones cuantitativas o relaciones de masa de los elementos químicos que están
implicados.

La estequiometría es el cálculo para una ecuación química balanceada que

determinará las proporciones entre reactivos y productos en una reacción
química.
El balance en la ecuación química obedece a los principios de conservación y
los modelos atómicos de Dalton como, por ejemplo, la Ley de conservación de
masa que estipula que:

la masa de los reactivos = la masa de los productos

En este sentido, la ecuación debe tener igual peso en ambos lados de la
ecuación

La Ley de la Conservación de la Masa establece

En 1774, Antoine Lavoisier (1743-1794) realizó un experimento

calentando un recipiente de vidrio cerrado que contenía una muestra
de estaño y aire. Encontró que la masa antes del calentamiento
(recipiente de vidrio + estaño + aire) y después del calentamiento
(recipiente de vidrio + “estaño calentado” + el resto de aire), era la
misma. Mediante experimentos posteriores demostró que el producto
de la reacción, estaño calentado (óxido de estaño), consistía en el
estaño original junto con parte del aire. Experimentos como este
demostraron a Lavoisier que el oxígeno del aire es esencial para la
combustión y le llevaron a formular la ley de conservación de la
masa.
La Ley de Lavoisier o de conservación de la masa establece que en
una reacción química la masa inicial es igual a la masa final
independientemente de los cambios que se produzcan, es decir que la
masa de los reactivos es igual a la masa de los productos.
De esta ley se deriva que en una reacción química debe conservarse
el número y la clase de átomos, de modo que estos solo se reordenan
para formar nuevas sustancias.
En una reacción química, la suma de las masas de las sustancias que
reaccionan es igual a la suma de las masas de las sustancias que se
forman.

En otras palabras en una reacción química no se produce pérdida de

la cantidad de materia .En las reacciones químicas que se estudiarán,
solo se produce la reorganización de átomos mas no la transformación de
los mismos (como ocurre en las reacciones nucleares), por lo que la cantidad
de átomos de un elemento en ambos lados de la ecuación será la misma, para
cumplir así con la Ley de la Conservación de la Masa. Una vez que se escribe
la ecuación química es indispensable igualar el número de átomos, en
ambos lados de la ecuación, de cada uno de los elementos que
intervienen en la misma, para esto se utiliza una metodología
denominada “Balanceo por tanteo”.

es una ley fundamental de las ciencias naturales. Fue elaborada independientemente

por Mijaíl Lomonósov en 1748 y descubierta unos años después por Antoine Lavoisier en
1785. Se puede enunciar de la siguiente manera:
«En un sistema aislado, durante toda reacción química ordinaria, la masa total en el
sistema permanece constante, es decir, la masa consumida de los reactivos es igual a la
masa de los productos obtenidos».1
Esta ley es fundamental para una adecuada comprensión de la química. El principio es
bastante preciso para reacciones de baja energía. En el caso de reacciones nucleares o
colisiones entre partículas en altas energías, en las que definición clásica de masa no
aplica, hay que tener en cuenta la equivalencia entre masa y energía.

Concepto de mol

En química, el mol es definido como la cantidad de materia que poseen las

partículas, es decir los átomos y las entidades elementales. Una segunda definición
de mol es la cantidad de partículas, sean estas moléculas, átomos, electrones, etc.
Este es también llamado número de Avogadro.

Esta unidad de medida llamada mol resulta elemental en la química ya que permite
conocer el valor o cantidad de partículas muy pequeñas. Al ser de tamaños tan
reducidos el valor en el que será expresado suelen ser muy grandes o altos.
Sabemos que los átomos son muy pequeños para poder trabajar con ellos
individualmente, por ello se desarrolló una unidad de átomos que describe un gran
número de ellos y hace posible el trabajo práctico. La unidad definida por el sistema
internacional es el mol, la cantidad de sustancia que contienen tantas entidades
elementales como átomos hay exactamente en 12 gramos de carbono 12. El
número aceptado para un mol es 6.02 x 10 23, que es el número de Avogadro.
Debemos considerar un mol como un conjunto de partículas tal como una docena
(12 unidades) o decenas (10 unidades).
Vimos que un mol de átomos de carbono 12 tiene una masa exactamente de 12 g y
contiene 6.02 x 1023 átomos. Esta cantidad se llama masa o peso molar e indica la
masa de un mol de unidades. Dado que cada átomo de carbono 12 tiene masa
exactamente de 12 uma es útil observar que la masa molar de un elemento (en
gramos) es numéricamente igual a su masa atómica expresada en uma. Así, la
masa atómica del sodio (Na) es de 22,99 uma y su masa molar también.

Conversión en
átomo, molécula y otras unidades

Antes de empezar a abordar este tema es importante aclarar que la conversión de

unidades es el cambio o transformación de un valor numero expresado en una
determinada unidad de medida en otro valor numérico expresado en otra unidad
equivalente de la misma dimensión, en otras palabras, en la dimensión masa se pueden
convertir los valores expresados en gramos a libras o a kilogramos y viceversa, pero no es
posible hablar de un factor de conversión entre los gramos y los litros (unidad de volumen),
en este caso estaríamos hablando de dos dimensiones diferentes, por tanto se requiere de
una fórmula matemática que relacione estas dimensiones, para el ejemplo que hemos
propuesto la relación matemática requerida sería la ecuación de la densidad, teniendo los
gramos de una sustancia X y su densidad podremos obtener el volumen que ocupa, de
igual manera teniendo el volumen de una sustancia X y su densidad podremos obtener su
masa, a continuación se muestra la relación matemática mencionada.

Las conversiones mol-gramo y gramo-mol son conversiones de dimensiones diferentes, la

unidad gramo representa a la dimensión Masa, mientras que la unidad mol representa la
dimensión Cantidad de sustancia, por tanto para hablar de una conversión entre estas dos
dimensiones se requiere de la relación matemática que se muestra a continuación.

Donde n representa la moles de la sustancia.

Si te fijas en la fórmula el "Factor" que permite moverse entre las dimensiones Masa y
cantidad de sustancia es el peso molecular (compuestos) o peso atómico (elementos),
recordemos que las unidades del peso molecular o atómico es gramos/mol lo cual es ideal
para realizar la conversión.

La relación entre cantidad de sustancia y el número de partículas es una relación

constante que conocemos con el número de Avogadro, tal como se muestra a
continuación:
Resumiendo, para realizar la conversión de mol a gramo, mol a átomo (para elementos) y
mol a molécula (compuestos) hay que seguir la simple estructura que se muestra a
continuación
 Número de Avogadro
es un concepto muy utilizado en Química. Sobre todo en Estequiometría.
Es un número enormemente grande, podríamos decir astronómico. El número es nada más y nada
menos que 6,02 x 10^23, (potencia 23, unos 21 ceros después del 602), lleva su nombre en honor al
brillante científico que lo descubrió, pero aquí explicaremos cual es su concepto. Es la cantidad
de moléculas que contiene un mol de cualquier sustancia. Recordemos que mol es el peso molecular
de un compuesto expresado en gramos.
Si se trata de un compuesto o un elemento diatómico (molecular), hablamos de moléculas. En el caso
de los metales, hablamos de átomos. O sea, el número expresaría en estos casos a la cantidad de
átomos contenidos en un mol de ese elemento metálico.
Por lo expuesto, el número de Avogadro se aplica a las sustancias moleculares y atómicas. Veremos
algunos ejemplos.
El agua tiene como fórmula molecular H2O. Es decir, dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno. Si
sumamos los pesos atómicos de estos elementos nos da 18 (16 de oxígeno y 1 de hidrógeno por los 2
átomos del mismo). El mol por consiguiente nos da 18 gramos. Por lo tanto, en estos 18 gramos
existen una cantidad de 6,023 x 10^23 moléculas de agua.
Si estamos en presencia de 40 gramos de calcio (el valor de su mol), podemos asegurar que en esa
masa, existen 6,023 x 10^23 átomos de este.
En el caso del ácido sulfúrico (SO4H2) el mol de este tiene un valor de 98 gramos. Por lo tanto
existen allí 6,023 x 10^23 moléculas del ácido. Así de la misma manera lo aplicamos a todos los
compuestos como óxidos, hidróxidos, ácidos, sales, etc.
Como vemos, es muy fácil entender el concepto del Número de Avogadro. En el post de
estequiometría podrán ver mejor la aplicación a distintos ejercicios.
Te dejo el siguiente video donde te explico todo de nuevo y con más ejemplos para que lo entiendas
mejor.

Reacciones químicas y tipos

Una reacción química es el proceso mediante el cual tiene lugar una
transformación química. Las reacciones químicas pueden llevarse a cabo en medios
líquidos, sólidos o gaseosos, y pueden ir acompañadas de cambios en las
propiedades físicas tales como: producción de un gas, formación de un sólido
(precipitado), cambio de color, desprendimiento o absorción de calor, etc.
De la misma manera que cada sustancia puede representarse por una fórmula
química, cada reacción química puede representarse por una ecuación química.
En ella se indican las sustancias que reaccionan o reactivos y las sustancias que se
producen o productos y las cantidades relativas de las mismas para la reacción en
cuestión.
En forma general se pueden clasificar las reacciones químicas en:

 Reacciones de síntesis o combinación. Dos o más sustancias simples se

combinan para dar un producto más complejo

 P4(s) + 3 O2 (g) → 2 P2O3 (g)

 Reacciones de descomposición.Un compuesto se transforma por acción

del calor o de la electricidad en dos o más compuestos.
 CaCO3 (s) → CaO (s) + CO2 (g)

 Reacciones de desplazamiento.Un elemento más activo reemplaza a otro

menos activo en un compuesto.

 Cu (s) + AgNO3 (ac) → CuSO4 (ac) + Ag (s)

 Reacciones de doble desplazamiento.Particularmente comunes para
reacciones iónicas en solución; se intercambian átomos o grupos atómicos para
dar una sal insoluble.

 Pb(NO3)2 (ac) + NaI (ac) → PbI2 (s) + 2 NaNO3 (ac)

 Reacciones de oxidación y reducción, o reacción redox. Ocurren cuando
algunos átomos experimentan un aumento en su estado de oxidación, proceso
denominado oxidación y otros experimentan una disminución en su estado de
oxidación, denominada reducción.
 Zn (s) + 2 HCl (ac) → ZnCl2 (ac) + H2 (g)

El magnesio aumenta su número de oxidación de 0 a +2 y por lo tanto se oxida,

a su vez el hidógeno del ácido disminuye su número de oxidación de +1 a 0, es
decir se reduce. El Mg es el agente reductor y el HCl es el agente oxidante.

 Reacciones de neutralización o ácido-base. Cuando reacciona un ácido

con una base para formar agua más un compuesto iónico llamado sal.

Ca(OH)2 (ac) + HCl(ac) → CaCl2 (ac) + 2 H2O (l)

Ecuación química

es una descripción simbólica de una reacción química. Muestra las sustancias que
reaccionan (llamadas reactivos) y las sustancias que se originan (llamadas productos).
La ecuación química ayuda a visualizar mas fácilmente los reactivos y los productos.
Además se pueden ubicar los símbolos químicos de cada uno de
los elementos o compuestos que estén dentro de la ecuación y poder balancearlos con
mayor facilidad.
Son expresiones matemáticas abreviadas que se utilizan para describir lo que sucede en una
reacción química en sus estados inicial y final. En ella figuran dos miembros; en el primero,
los símbolos o fórmulas de los reactantes, reaccionantes o reactivos y en el segundo los
símbolos o fórmulas de los productos. Para separar ambos miembros se utiliza una flecha
que generalmente se dirige hacia la derecha, indicando el sentido de la reacción:
A + BC AB + C
Ej. : La ecuación química que describe la reacción entre el magnesio y el oxígeno es:
2 Mg + O2 2 MgO Reactantes Producto
Significado de las ecuaciones químicas:
a) Cualitativo: Indica la clase o calidad de las sustancias reaccionantes y productos. En la
ecuación anterior, el magnesio reacciona con el oxígeno para obtener óxido de magnesio
b) Cuantitativo: Representa la cantidad de átomos, moléculas, el peso o el volumen de los
reactivos y de los productos.
En la ecuación química anterior, se entiende que dos moléculas (o moles) de magnesio,
reaccionan con una molécula ( o mole) de oxígeno para obtenerse dos moléculas ( o moles)
de óxido de magnesio. También se puede calcular la cantidad en gramos del producto,
tomando como base los pesos atómicos de los reaccionantes (Con ayuda de la Tabla
Periódica) .
Características de las Ecuaciones Químicas:
Los reactantes y productos se representan utilizando símbolos para los elementos y
fórmulas para los compuestos.
Se debe indicar el estado físico de los reactantes y productos entre paréntesis: (g), (l), (s),
(ac.) si se presentan en estado gaseoso, líquido, sólido o en solución acuosa
respectivamente.
El número y tipo de átomos en ambos miembros deben ser iguales, conforme al principio
de conservación de la masa; si esto es así, la ecuación está balanceada.
Composición
centesimal o porcentual
La Composición Centesimal (CC) es una medida de la cantidad de masa que
ocupa un elemento en un compuesto. Se mide en porcentaje de masa.

La Composición Centesimal de un elemento viene determinada por la siguiente

fórmula:

Masa elemento
Composición Centesimal (CC) = · 100
Masa del compuesto.

La Composición Centesimal es útil para obtener la fórmula empírica y

molecular de un compuesto.

Ejemplos de Composición Centesimal:

 Ejemplo 1: Calcular la composición centesimal del H y O en el agua si en 45
gramos de agua hay 5 de H y 40 de O:
5
Composición Centesimal del H = ·100 = 11,11% de Hidrógeno
45

40
Composición Centesimal del O = ·100 = 88,88% de Oxígeno
45
 Ejemplo 2: En el caso anterior calcular la Fórmula Empírica del agua sabiendo
que las masas atómicas del H y O son respectivamente 1 y 16:
Para calcuar la fórmula empírica se divide la composición centesimal entre la masa
atómica del elemento. Acto seguido se dividen los resultados por el valor más
pequeño de ambos:
11,11%
H: = 11,11 → 11,11 / 5,55 = 2
1
88,88%
O: = 5,55 → 5,55 / 5,55 = 1
16
Por lo tanto la fórmula empírica del agua es: H2O
 Ejemplo 3: Una muestra de hidrocarburo de 85 gramos contiene unas
cantidades de Carbono e Hidrógeno de 68 y 17 gramos respectivamente. Calcular sus
composiciones centesimales:
68
Composición Centesimal del C = ·100 = 80% de Carbono
85

17
Composición Centesimal del H = ·100 = 20% de Hidrógeno
85
 Ejemplo 4: Calcular las fórmulas empírica y molecular del hidrocarburo del
ejercicio anterior si su peso molecular es 30g/mol:
Para calcuar la fórmula empírica se divide la composición centesimal entre la masa
atómica del elemento. Acto seguido se dividen los resultados por el valor más
pequeño de ambos:
80%
C: = 6,66 → 6,66 / 6,66 = 1
12
20%
H: = 20 → 20 / 6,66 = 3
1
Por lo tanto la fórmula empírica del hidrocarburo es: CH3
Para calcuar la fórmula molecular se calcula cántas veces necesitamos multiplicar
la fórmula empírica para alcanzar el peso molecular (30g/mol):
n ·Peso molecular (CH3) = 30 → n · 15 = 30 → n = 2
Por lo tanto, la fórmula molecular del hidrocarburo es: C2H6 es decir, se trata del
etano (CH3-CH3)

o Fórmula empírica

La fórmula empírica es una expresión que representa la proporción más simple en

la que están presentes los átomos que forman un compuesto químico. Es por tanto
la representación mas sencilla de un compuesto. Por ello, a veces, se le llama
fórmula mínima.
En compuestos covalentes, se obtiene simplificando los subíndices de la fórmula, si
ello es posible, dividiéndolos por un factor común. Así, la fórmula empírica de la
glucosa (C6H12O6) es CH2O, lo cual indica que por cada átomo de C, hay dos átomos
de H y un átomo de O. Los subíndices siempre son números enteros y si son iguales
a 1, no se escriben.
En compuestos iónicos la fórmula empírica es la única que podemos conocer, e
indica la proporción entre el número de iones de cada clase en la red iónica. En el
hidruro de magnesio, hay dos iones hidruro por cada ión magnesio, luego su
fórmula empírica es MgH2.
En compuestos no-estequiométricos, como ciertos minerales, los subíndices pueden
ser números decimales. Así, el óxido de hierro (II) tiene una fórmula empírica que
varía entre Fe0,84O y Fe0,95O,lo que indica la presencia de huecos, impurezas y
defectos en la red.
 o Fórmula molecular

La fórmula molecular, indica el tipo de átomos presentes en un compuesto

molecular, y el número de átomos de cada clase. Sólo tiene sentido hablar de
fórmula molecular en compuestos covalentes. Así la fórmula molecular de la
glucosa es C6H12O6, lo cual indica que cada molécula está formada por 6 átomos de
C, 12 átomos de H y 6 átomos de O, unidos siempre de una determinada manera.