[PRACTICA 1.

1] 1 curso on line

Nombre: ____YULIANA YESSY ___________ Apellidos: ____ GOMEZ RUTTI ____

Práctica 1.1: "Casos prácticos de codificación de alimentos en Langual y en FoodEx2":

Elija uno de los tres ejemplos que se describe a continuación:
- Mezclum de brotes verdes (típica bolsa de ensalada lavada y cortada (cuarta gama) que venden en
los supermercados, pero que sólo incluye rúcula, perifollo, lechuga, endivia...);
- Fabada preparada en conserva;
- Rollito de primavera (aquí no especificamos si casero o preparado y congelado listo para freír.).

Realice los siguientes ejercicios:

1º.- Codificación de estos tres alimentos y/o recetas con el sistema LanguaL (versión 2017).

Alimento elegido: Mezclum de brotes verdes (típica bolsa de ensalada lavada y cortada (cuarta
gama) que venden en los supermercados, pero que sólo incluye rúcula, perifollo, lechuga, endivia...);

017 STALK AND STEM VEGETABLES (VS) (CCPR)

FTC A0682
BT 02 VEGETABLES (CCPR) [A0650]

Rúcula
A00LM
03640 – LETTUCES AND SIMILAR (EFSA FOODEX2)(A00KX)
03828 ROMAN ROCKET AND SIMILAR

Perifollo
B1444
CELERY (B1282)
CHERVILL (B1444)
<SCIFAM>Umbelliferae
<SCINAM>Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm. [NETTOX]
<GRIN>3595
<MANSFELD>1048

Lechuga
A00KX
03640 – LETTUCES AND SIMILAR (EFSA FOODEX2)(A00KX)
03650 - LETTUCES (GENERIC)

Endivia
A00LK
04990 - SPROUTS, SHOOTS AND SIMILAR (EFSA FOODEX2)(A00SF)
05000 - CRESSES

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 [PRACTICA 1.1] 1 curso on line

2º.- Descripción de estos mismos alimentos y/o recetas con el sistema FoodEx2 (actualizado
en 2017).

De la clasificación en el software

03580 - VEGETABLES AND VEGETABLE PRODUCCSZ

04990 ‐ SPROUTS, SHOOTS AND SIMILAR (EFSA FOODEX2) [A00SF]

Lechuga
A00KX#F28.A07HS
Lettuces (generic), PROCESS = Raw, no heat treatment
Lettuce, raw

Endivia
FoodEx2 CODE: A00LK#F28.A07HS
FoodEx2 NAME: Cresses, PROCESS = Raw, no heat treatment
Food name in English: Garden cress, raw

Mixed vegetables, with lettuce and garden cress(endivia),

A00KX#F28.A07HS$A00LK#F28.A07HS