CONOCIMIENTOS DE PRACTICAS DE HIGIENE EN LA MANIPULACION DE ALIMENTOS

N P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7
1 0 1 0 1 1 1 0
2 1 1 0 1 0 1 1
3 0 1 1 0 0 1 0
4 1 1 0 0 0 1 1
5 0 1 0 1 1 1 1
6 0 1 1 1 0 0 0

10 PREGUNTAS
RESPUESTA CORRECTA 2
RESPUESTA INCORRECTA 0

FORMA DE MEDIR A TRAVÉS DE PARAMETROS DE MEDICION ESTABLE

ALTO 14-20

BAJO 0-12
CION DE ALIMENTOS

P8 P9 P10
1 0 1
1 1 0
0 0 0
1 0 1
0 1 0
1 0 0
 HIGIENE PERSONAL
SUB TOTAL
Nº 1 2 3 4 5 6
1 1 0 1 0 0 0 2
2 1 0 1 0 1 0 3
3 1 0 1 1 1 0 4
4 1 0 1 1 1 0 4
5 1 0 0 0 1 0 2
6 1 0 1 1 0 0 3

PRÁCTICAS ADECUADAS PUNTAJE DE 14 A MAS

PRÁCTICAS INADECUADAS PUNTAJE DE 13 A MENOS

Chart Title
PRÁCTICAS ADECUADAS 3 8
PRÁCTICAS INADECUADAS 7
7

6
CANTIDAD DE MADRES

4
3
3

0
PRÁCTICAS DE HIGIENE EN LA M
 HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS
SUB TOTAL
7 8 9 10 11 12 13
0 1 0 1 2 0 0 1
0 1 0 1 2 0 0 1
0 1 0 1 2 0 0 1
0 0 0 1 1 0 0 1
0 1 0 1 2 0 0 1
0 1 0 1 2 0 0 1

Chart Title

PRÁCTICAS DE HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN

O DE ALIMENTOS PRODUCCIÓN LIMPIEZA Y DES
SUB TOTAL SUB TOTAL
14 15 16 17 18 19
0 1 0 0 1 1 1 0
0 1 0 0 1 1 1 0
0 1 0 0 1 1 1 0
1 2 0 0 1 1 1 0
1 2 0 0 1 1 1 0
1 2 0 0 1 1 1 0
LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN RECOLECCIÓN DE RESIDUOS
SUB TOTAL
20 21 22 23 24 25 26
1 1 0 0 0 3 1 1
0 1 0 0 0 2 1 1
1 1 0 0 0 3 1 1
1 1 0 0 0 3 1 1
1 1 0 0 0 3 1 1
0 1 0 0 0 2 1 1
CIÓN DE RESIDUOS
SUB TOTAL
27 TOTAL
1 3 12
1 3 12
1 3 14
1 3 14
0 2 12
1 3 13