ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DEL LITORAL

Facultad de Ciencias Sociales y Humanísticas

Profesor: Morales Moncada Javier, MSC. |
e-mail: jaarmora@espol.edu.ec

CONTENIDO DEL PROYECTO

CARÁTULA
INDICE GENERAL

INTRODUCCION
Resumen Ejecutivo del Proyecto
(Se redacta al terminar el proyecto)

ASPECTOS GENERALES
Antecedentes

Planteamiento del problema

Ecuador es un país rico en cultura, gente y diversidad. Se requiere de un vínculo entre el producto
ecuatoriano y la demanda del consumidor nacional y extranjero. La difusión de sus productos ha
sido un dolor para el artesano como parte de su línea de trabajo, debido a que no cuentan con las
herramientas necesarias, ni han contado con educación especializada en publicidad y estrategias
de dar a conocer su marca, lo cual los deja a la deriva sin tener una ventaja en este creciente
mercado digital y de rápido movimiento. Llevar un producto artesanal, como la cerveza, a los
estantes de supermercados, es un problema para las pequeñas empresas artesanales. Así mismo,
para el consumidor encontrar variedad de cerveza es un problema muy grande, en una sociedad
donde esta cultura está en desarrollo.

Definición del problema

En el supermercado, a parte de las cervezas reconocidas, encontramos 4 o 5 marcas

artesanales en los estantes, es por ello que el consumidor se ve restringido y en ocasiones
no compra por no saber ni tener opciones. Hoy en día se encuentra muchos bares con
temática en cervezas artesanales, en algunos bien posicionados se ofrece una gran variedad
de las misma; sin embargo, esto significa que para encontrar variedad se debe visitar estos
lugares donde los costos de un vaso de cerveza oscilan entre $6,00-8,00, limitando la
capacidad del consumidor para adquirir y degustar varios tipos. Es por ello es por lo que se
requiere una solución, que cubra demanda a tiempo real y con accesibilidad.

Objetivo General
  Acercar la cerveza artesanal a las personas aumentando el volumen de
ventas de este tipo de productos.

Objetivos Específicos
 Ofrecer a los clientes cervezas artesanales con altos estándares de
calidad, a la puerta de sus hogares.

CAPITULO 1. ESTUDIO DE MERCADO

Definición del Producto o Servicio

CIIU a la que pertenecería el producto o servicio

Marco Metodológico
Metodología de investigación
Hipótesis
Universo y Muestra
Encuestas
Análisis de las encuestas
Conclusiones
Recomendaciones

Análisis De La Oferta
Amenaza de Nuevos Competidores
Rivalidad de la Competencia
Barreras de Entrada y Salida
Análisis De La Demanda
Potenciales Clientes
Base de decisión de compra de los clientes
Clasificación de la Demanda
Poder Adquisitivo de los Consumidores
Estimación de la Demanda
Análisis De Los Precios
Análisis del Sector
Tendencias Económicas
Comercialización Del Producto/Servicio
Promoción y comunicación
Formas posibles de estimular el interés
Distribución

CAPITULO 2. ESTUDIO TECNICO O DE INGENIERIA

Antecedentes del Estudio Técnico
Balance de Maquinaria y Equipos
Balance de Personal Técnico
Balance de Obras Físicas
Determinación del Tamaño
Tamaño de las instalaciones
Estudio de Localización
Factores De Localización
Método Cualitativo Por Puntos
Conclusiones del Estudio Técnico

CAPITULO 3. ESTUDIO ORGANIZACIONAL

 Misión, Visión
Organigrama
Descripción del Equipo de Trabajo

CAPITULO 4. ESTUDIO FINANCIERO

Estimación De Costos
Elementos Básicos
Análisis del punto de equilibrio
Costos Variables
Costos Fijos
Inversiones Del Proyecto
Capital de Trabajo: Método del déficit acumulado máximo
Ingresos Del Proyecto
Ingresos por Venta de Productos o Servicios
Valor de desecho del Proyecto
Tasa De Descuento
Modelo CAPM
Flujo De Caja
VAN, TIR, Payback Descontado
Análisis De Sensibilidad

CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFIA