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Lasaña con Carne

Clásica receta para compartir con tus familiares y

amigos en una cena de Domingo

PREPARACIÓN: COCCIÓN: PORCIONES:

40Min 1H 4

INGREDIENTES
1 kg. de carne molida (comprar de buena calidad)

1 cebolla picada

4 dientes de ajo picados

1 zanahoria rallada

3 chiles picados

8 laminas lasaña precocida

4 cdas. de pasta tomate

1 taza grande de caldo de carne

1 taza de leche

4 cdas. de perejil picado

2 yemas de huevo

500 gr. de mozzarella rallada

250 gr. de parmesano rallado

1 cda. de pimentón ahumado

Sal, pimienta y oliva

INSTRUCCIONES
1. En olla con un poco de oliva rehogar la
cebolla, el ajo, los chiles y la zanahoria
hasta que resulten blandas.

2. Incorporar la carne molida y cocinar hasta

que cambie de color.

3. Incorporar la pasta de tomates y mover

para integrar todo. Agregar el caldo de
carne, llevar a ebullición y reducir por 10
minutos. Revolviendo.

4. Agregar la leche y dejar reducir. Retirar del

fuego, condimentar bien e incorporar las
yemas de huevo.

5. Montar la lasaña intercalando láminas de

lasaña, salsa y quesos hasta terminar con
todos los ingredientes.

6. Llevar a horno precalentado en 180° por

unos 30/35 hasta que se fundan bien los
quesos. Dejar reposar unos 15 minutos
antes de cortar.

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