UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

ESCUELA. PROFESIONAL DE INGENIERÍA QUÍMICA

SYLLABUS

I. DATOS GENERALES
1.1. ASIGNATURA BALANCE DE MATERIA Y ENERGÍA
1.2. CÓDIGO IG30301Q02Q
1.3. SEMESTRE ACADÉMICO 2011-B
1.4. CICLO ACADÉMICO V QUINTO
1.5. CRÉDITOS 5
1.6. HORAS DE TEORÍA 4 horas semanales
1.7. HORAS DE PRÁCTICA 2 horas semanales
1.8. DURACIÓN 17 semanas
1.9. PRE-REQUISITO FISICO - QUIMICA I
1.10. PROFESOR

II. SUMILLA
• El desarrollo de !a asignatura es de naturaleza teórico-práctico, proporcionándose al
estudiante los siguientes conocimientos:
• Introducción a los cálculos de ingeniería * Balance de materia en operaciones y
procesos, en estado estacionario y no estacionario (macroscópico)
• Balance de energía en operaciones y procesos, en estado estacionario y no
estacionario (macroscópico)
• Balance de materia y energía simultáneos en estado estacionario y no
estacionario
• Aplicación de programas de computación en problemas de balance de materia y
energía.

III. OBJETIVOS
3.1. OBJETIVO GENERAL
Al finalizar !a asignatura el estudiante, estará en capacidad de:
• Tener criterios lógicos, procedimientos para establecer los cálculos de balance de
materia y energía a las diferentes operaciones y procesos que se dan en la industria

3.2. OBJETIVO ESPECÍFICOS

Al término de la asignatura el estudiante estará en capacidad de:
• Establecer los balances de materia y energía en forma macroscópico en estado
estacionario y no estacionario a las operaciones y procesos industriales.
• Resolver problemas de balance de materia y energía mediante la aplicación de
programas de computación..

IV. PROGRAMA DE CONTENIDO

PRIMERA SEMANA INTRODUCCIÓN A LOS CÁLCULOS DE INGENIERÍA

1.1 Sistemas de unidades: unidades de temperatura, presión, densidad
1.2 Factores de conversión - concentraciones másicas
1.3 Análisis dimensional - teorema de los Pi de BUCKINGHAM
SEGUNDA SEMANA - BALANCE DE MATERIA EN SISTEMAS ESTACIONARIO
2.1 Sistemas - clasificación - diagrama de flujo
2.2 Ley de conservación-- ecuaciones generales de balances: diferencial a integral de
materia.
2.3 Análisis de grados de libertad.
2.4 Aplicación de balances de materiales en unidades múltiples.

TERCERA SEMANA BALANCE DE MATERIA EN SISTEMAS CON REACCIONES

QUIMICAS
3.1. Balance de materia por componente en sistemas reaccionantes.
3.2 Velocidad de reacción - reactivo limitante - porcentaje de exceso de reactivo - porcentaje
de conversión. Análisis de los grados de libertad en sistemas reaccionantes.
3.3. Balance por componentes en unidades múltiples con reacción — rendimiento —análisis
de los grados de libertad en unidades múltiples

CUARTA SEMANA PROCESO DE COMBUSTION

4.1 Sustancia de referencia - sustancias inertes
4.2 Ecuaciones de balances elementales - análisis de los grados de libertad"
4.3. Reacciones de combustión - aire teórico - porcentaje de exceso de aire-análisis de
gases en base seca y en base húmeda
4.4. Aplicaciones de balance de: materia en reactores de combustión

QUINTA SEMANA BALANCE DE MATERIA QUE INVOLUCRA CORRIENTES DE

RECIRCULACIÓN Y DE DERIVACIÓN
5.1 Recirculación - balance de materia con recirculación en operaciones y procesos en
estado estacionario
5.2 Balance, en operaciones y procesos con corriente de derivación o by pass en estado
estacionario
5.3 Análisis de los grados de libertad en sistemas con recirculación
5.4 Aplicaciones en sistemas con recirculación y derivación

PRIMERA PRACTICA CALIFICADA

SEXTA SEMANA SISTEMAS DE VARIAS FASES

8.1 Presión de vapor - diagrama de fases
6.1 Ecuación de Clausius - Clapeyron - Gráfica de Cox - Ecuación de Antoine
6.2 Saturación total - saturación parcial: molar y relativa, porcentaje de saturación
6.3 Aplicaciones

SÉPTIMA SEMANA BALANCE EN SISTEMAS DE CONDENSACIÓN Y VAPORIZACIÓN

7.1 Regla de fases de Gibbs - Ley de Rault - Ley de Henry
7.2 Balance de materia en procesos de condensación y vaporización
7.3 Resolución de problemas

OCTAVA SEMANA PRIMER EXAMEN PARCIAL

NOVENA SEMANA BALANCE DE ENERGÍA

9.1 Definición - unidades - formas de energía
9.2 Capacidad térmica, sólidos, líquidos y gases
9.3 Entalpia - tabla de vapor de agua - calores de transformación
DÉCIMA SEMANA ECUACIÓN GENERAL DE ENERGÍA
10.1 Ecuación-genera! de balance de energía
10.2 Balance de energía en sistemas cerrados a volumen constante sin reacción química
10.3 Balance de energía en sistemas abiertos
10.4 Balance de energía mecánico - Ecuación de Bernoulli - Aplicaciones
10.5 Cálculos de pérdidas de energía primaria y secundaria por fricción

DÉCIMO PRIMERA SEMANA BALANCE DE ENERGÍA EN SISTEMAS REACCIONANTES

11.1 Entalpia de reacción
11.2 Entalpia de formación estándar - entalpia de combustión estándar
11.3 Entalpia de reacción bajo condiciones estándar y no estándar
11.4 Balance de energía con reacción química única - forma alternativa de la ecuación de
balance
11.5 Balance de energía con ecuaciones múltiples
11.6 Reactor isotérmico - reactor adiabático - aplicaciones.

DÉCIMO SEGUNDA SEMANA

12.1 Uso simultaneo de los balances de materia y energía en condiciones estacionarias
12.2 Aplicaciones

DÉCIMO TERCERA SEMANA

13.1 Gráfica de humedad y su uso - definición - diagrama de humedad y de entalpia para
vapor de agua y aire
13.2 Vaporización adiabática - acondicionamiento de aire - evaporización
13.3 Resolución de problemas

SEGUNDA PRACTICA CALIFICADA

DÉCIMO CUARTA SEMANA

14.1 Balance de materia en condiciones no estacionarias
14.2 Resolución de problemas

DECIMO QUINTA SEMANA

15.1 Balance de energía en condiciones no estacionaria
15.2 Resolución de problemas

DECIMO SEXTA SEMANA EXAMEN FINAL

DECIMO SEPTIMA SEMANA EXAMEN SUSTITUTORIO

V. PROCEDIMIENTO DIDACTICO
La metodología que se aplicará en el desarrollo de la asignatura será mediante la exposición
de clase magistral, también se realizara la participación de los estudiantes mediante el
desarrollo de trabajos en grupos.

VI. EQUIPOS Y MATERIALES

Para la exposición de las clases, proyección de diapositivas de los ternas (uso de multimedia)
y se entregara separatas.
VII. EVALUACIÓN
EXAMEN PARCIAL (E1) PESO 1
EXAMEN FINAL (E2) PESO 1
PRACTICAS CALIFICADAS (2) (PP) PESO 1
PROMEDIO = (E1 + E2 + PP)/3
PUNTAJE MÍNIMO APROBATORIO = 32 PUNTOS
EXAMEN SUSTITUTORIO (Sustituye la nota de examen parcial más baja)
La nota promedio de prácticas calificadas se determina en base de dos practicas calificadas,
dividido entre dos.

VIII. BIBLIOGRAFÍA
8.1. CRIS A. CLAUSEN Fundamentos de la Química industrial, Editorial Limusa, 1989
8.2. RICHARD FELDER Principios básicos de los Procesos Químicos, Editorial ElManual
Moderno, 1985
8.3. HENLEY – ROSEN Cálculos básicos de Balance de Materia y energía, Editorial
Reverte, 1988
3.4. DAVID HIMMENBLAU Principios y Cálculos Básicos de ingeniería Química, Editorial
Reverte, 1988
8.5. HOUGEN -WATSON - RAGATZ Principios de los Procesos Químicos, Tomo I.Editorial
REVERTE, 1938
8.6. WARREN K. LEWIS Industria Stoichemestry - Editorial Me Graw Hill Book, 1994
8.7. G.V. REKLAITIS . Balances de materia y energía, Nueva editorial Internacional
1994
8.8. EDWARD THOMPSON Introducción a la ingeniería Química, editorial Me Graw HILL
Book 1992
3.9. JOSÉ FELIPE IZQUIERDO, JOSÉ COSTA; Introducción a la Ingeniería Química:
Problemas resueltos de Balance de rnateria y Energía, Editorial Reverte.