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JORGE EDUARDO PISSANI FUPUY INGENIERIA INDUSTRIAL VI CICLO AULA 616 SOLUCIN PROCESOS AGROINDUSTRIALES EVAPORACION GUIA DE PROBLEMAS

AS 1) Un evaporador de efecto simple est concentrando una alimentacin de 9072 kg/hr de una solucin de NaOH al 10% en peso en agua para obtener un producto con 50% de slidos. La presin del vapor de agua saturado que se usa es de 42 kPa y la presin en el espacio del vapor del evaporador es de 20 kPa. El coeficiente de transferencia de calor es de 1988 W/ K. Calclese el vapor de agua usado, la economa de vapor y el rea para las siguientes condiciones de alimentacin: a. Temperatura de alimentacin de 288.8 K b. Temperatura de alimentacin de 322.1 K

SOLUCION

F=9072 kg/hr
Xf =0.1 Tf = 288.8 K

V (evaporador)
Pv =20 kPa

S (condensado) S (vapor de H2O)

Ps = 42 kPa
L (Liquido concentrado) XL = 0.5

a) Con TF 288.8 K Interpolando entre 38.58 y 47.39 kPa

Ps 42kPa Ts 76.94 C H s 2638.56 kJ


kg

hsc 322.07 kJ

kg

76.94 C 349.94 K 2638.56 322.07 2316.49 kJ kg

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Tomando los datos de 19.94 KPa

Pv 20kPa Hv 2609.6 kJ

kg

Realizamos el Balance de Materia:

F L V F * XF L* XL 9072*0.1 L *0.5 L 1814.4 kJ kg 9072 1814.4 V V 7257.6 kJ kg


Asumiendo que C p 4.14 kJ

kg * K hF 4.14*(288.8 273) 65.41 kJ kg kJ hL 4.14*(373 273) 414 kg

Realizamos el Balance de Energa:

F * hF S * L * hL V * HV 9072*(65.41) S *(2316.49) 1814.4*(414) 7257.6 *(2609.6) S 8244.02 kg vapor de agua hr


Vapor producido Vapor requerido V Economa S 7257.6 kg hr Economa kg 8244.02 hr Economa 0.88 88% Economa

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Calculamos el rea:

Q S * Q 8244.02* 2316.49 Q 19097189.89 kJ 5304774.97 J hr s Q U * A *(Ts T1 ) Q 1988* A *(349.94 373) 5304774.97 A 1988*(373 349.94) A 115.72m 2
b) Con TF 322.18 K Asumiendo que C p 4.14 kJ

kg * K hF 4.14*(322.1 273) 203.27 kJ


hL 4.14*(373 273) 414 kJ kg

kg

Realizamos el Balance de Energa:

F * hF S * L * hL V * HV 9072*(203.27) S *(2316.49) 1814.4*(414) 7257.6*(2609.6) S 7704.13 kg vapor de agua hr


Vapor producido Vapor requerido V Economa S 7257.6 kg hr Economa kg 7704.13 hr Economa 0.94 94% Economa

JORGE EDUARDO PISSANI FUPUY INGENIERIA INDUSTRIAL VI CICLO AULA 616 Calculamos el rea:

Q S * Q 7704.13* 2316.49 Q 17846540.1 kJ 4957372.25 J hr s Q U * A *(Ts T1 ) Q 1988* A *(349.94 373) 49573272.25 A 1988*(373 349.94) A 108.14m 2

2) Un evaporador est concentrando F kg/hr a 311 K de una solucin de NaOH al 20% en peso hasta 50% en peso. El vapor de agua saturado usado para el calentamiento est a 399.2 K. La presin en el espacio de vapor del evaporador es 13.3 kPa abs. El coeficiente total es 1420 W/m2K y el rea es 86.4 m2. Calclese la velocidad de alimentacin F del evaporador SOLUCION F=? Xf =0.2 Tf = 311 K V (evaporador) Pv =13.3 kPa

S (condensado) S (vapor de H2O) Ts = 399.2 K L (Liquido concentrado) U = 1420 J/sm2K A = 86.4 m2 XL = 0.5

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Interpolando entre 125 y 130 C

Ts 399.2K 126.2C

Ts 126.2C H s 2715.18 kJ

kg

hsc 530.17 kJ

kg

126.2 C 399.2 K 2715.18 530.17 2185.01kJ kg

Interpolamos entre 12.349 y 15.758 kPa

P V 13.3kPa

12.349kPa 2592.1 kJ kg 13.3kPa X 15.758kPa 2600.9 kJ kg 12.349 13.3 2592.1 X 12.349 15.578 2592.1 2600.9 951 2592.1 X 3409 8.8 2.4549 2592.1 X HV 2594.55 kJ kg

Hallamos el valor de S

Q U * A *(Ts T1 ) Q 1420*86.4*(399.2 373) Q 3214425.6 J 11571932.16 kJ s hr Q S * 11571932.16 S * 2185.01 S 5296.05 kJ hr

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Realizamos el Balance de Materia:

F L V F * XF L* XL F *0.1 L *0.5 L (0.4) F kJ kg F 0.4 F V V (0.6) F kJ

kg

Asumiendo que C p 4.14 kJ

kg * K hF 4.14*(311 273) 157.32 kJ kg hL 4.14*(373 273) 414 kJ kg

Realizamos el Balance de Energa:

F * hF S * L * hL V * HV F *(157.32) 11571932.16 0.4 F *(414) 0.6 F *(2594.55) 157.32 F 11571932.16 165.6 F 1556.73F 11571932.16 1565.01F F 7394.16 kg hr

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3) Se est usando un evaporador de efecto simple para concentrar una alimentacin de 10.000 lb/hr de una solucin de azcar de caa a 80 F que tiene 15 Brix hasta lograr 30 Brix para usarla en un producto alimenticio. Se dispone de vapor saturado a 240F para el calentamiento. El espacio del vapor en el evaporador est a 1 atm de presin. El valor total de U es 350 BTU/hr-pie2-F y la capacidad calorfica de la solucin de azcar puede estimarse de Cp(BTU/hr-pie2-F) = 1.0 0.56X. La elevacin del punto de ebullicin puede estimarse de la siguiente expresin: EPE(F) = 3.2X + 11.2 X 2 . Calcular el rea de evaporador requerida, el consumo de vapor de agua por hora y la economa de vapor. SOLUCION F=10.000 lb/hr Xf =0.15 Tf = 80 F V (evaporador) Pv =101.325 kPa

Sabiendo que el azcar es:


S (condensado) S (vapor de H2O) Ts = 240 F L (Liquido concentrado) U = 350 BTU/hr-pie2 - F XL = 0.30

Realizamos el Balance de Materia:

F L V F * XF L* XL 10000*0.1 L *0.5 L 5000 lb hr 10000 5000 V V 5000 lb hr

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EPE TB m ( msto

Rg *WA *(TAo ) 2 * m Lv *1000

) *1000 mste PM sto

Calculamos el valor de m

30 grSTO 70 grSTE X 1000 grSTE X 3000 7

3000 342

7 1.25

Calculamos el valor de EPE

8.314*342*(373) 2 *1.25 4.0626 x104 *1000 494497161.3 EPE 40626000 EPE 12.17C 53.906F EPE TB

Reemplazamos el valor de EPE en la ecuacin:

53.906 3.2 X 11.2 X 2 0 3.2 X 11.2 X 2 53.906


Resolviendo obtendremos 2 resultados:

X 1 2.056 X 2 2.341

Si usamos el X positivo el valor de Cp ser negativo. As que usaremos el valor de X negativo.

CP 1 0.56*(2.341) CP 2.311 BTU lb * F

JORGE EDUARDO PISSANI FUPUY INGENIERIA INDUSTRIAL VI CICLO AULA 616 Interpolando entre 115 y 120 C

Ts 240F 115.56C

Ts 115.56C H s 2699.78 kJ

kg

hsc 484.86 kJ

kg

H s 2699.78 kJ 1163.13 BTU kg lb kJ BTU hsc 484.86 208.89 kg lb

115.56 C 240 F 1163.13 208.89 954.24 BTU lb

Tomando los datos de 101.325 KPa

Pv 20kPa TV 100C Hv 2676.1kJ


Hv 2676.1kJ kg 1152.93 BTU lb

kg

Sabiendo que C p 2.311 BTU

lb * F hF 2.311*(80 32) 110.93 BTU lb BTU hL 2.311*(212 32) 415.98 lb

Realizamos el Balance de Energa:

F * hF S * L * hL V * HV 10000*(110.93) S *(954.24) 5000*(415.98) 5000 *(1152.93) S 7058.23 kg vapor de agua hr


Q S * Q 6735245.40 BTU hr

Q U * A *(Ts T1 ) Q 350* A *(240 212) 6735245 A 350*(240 212) A 687.27 pie 2 67.35m 2

Vapor producido Vapor requerido V Economa S 5000 lb hr Economa lb 7058.23 hr Economa 0.71 71% Economa

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4) Se est usando un evaporador con un rea de 83.6 m2 y U = 2270 W/m2K para obtener agua destilada que se alimenta en una caldera. Al evaporador se introduce agua potable que tiene 400 ppm de slidos disueltos a 15.6 C y la unidad opera a 1 atm de presin. Se dispone de vapor de agua saturado a 115.6 C. Calclese la cantidad de agua destilada que se produce por hora cuando el lquido de salida contiene 800 ppm de slidos.

SOLUCION F=? Xf =400 ppm Tf = 15.6 C V (evaporador) Pv =101.325 kPa

S (condensado) S (vapor de H2O) Ts = 115.6C L (Liquido concentrado) U = 2270 J/sm2K A=83.6 m2 Sabiendo que: XL = 800 ppm

10000 ppm 1% 400 ppm X F X F 0.04% 0.0004

10000 ppm 1% 800 ppm X L X L 0.08% 0.0008

Calculamos la velocidad de transferencia de calor:

Q U * A *(Ts T1 ) Q 2270*83.6*(240.08 373) Q 25224494.24 J ( perdiendo calor ) s Q 90808179.26 kJ hr

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JORGE EDUARDO PISSANI FUPUY INGENIERIA INDUSTRIAL VI CICLO AULA 616 Realizamos el Balance de Materia:

F L V F * XF L* XL F *0.0004 L *0.0008 L (0.5) F kg hr F 0.5 F V V (0.5) F kg

hr

Interpolando entre 115 y 120 C

Ts 115.6C

Ts 115.56C H s 2699.78 kJ

kg

hsc 484.86 kJ

kg

Tomando los datos de 101.325 KPa

Pv 20kPa TV 100C Hv 2676.1kJ


Asumiendo que C p 4.14 kJ

kg

kg * K hF 4.14*(288.6 273) 64.58 kJ kg hL 4.14*(373 273) 414 kJ kg

Realizamos el Balance de Energa:

F * hF S * L * hL V * HV F *(64.58) 90808179.26 0.5F *(414) 0.5 F *(2676.1) 90808179.26 1480.47 F F 61356.88 kg hr

L 0.5* F 30678.44 kg

hr

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JORGE EDUARDO PISSANI FUPUY INGENIERIA INDUSTRIAL VI CICLO AULA 616 5) Se utiliza un evaporador de simple efecto para concentrar 7 kg/s de una disolucin desde el 10% hasta el 50% de slidos. Se dispone de vapor de agua a 205 kN/m2 efectundose la evaporacin a 13,5 kN/m2. Si el coeficiente de transmisin de calor es 3 kW/m2K. Calcular la superficie de calefaccin y la cantidad de vapor utilizado, si la alimentacin se introduce a 294 K y el condensado abandona el espacio de calefaccin a 352.7 K. Calor especifico de alimentacin: 3,76 kJ/kgK y disolucin concentrada: 3.14 kJ/kgK SOLUCION F=7kg/s Xf =0.1 Tf = 294 K V (evaporador) Pv =13.5 kPa

S (condensado) S (vapor de H2O) Ps = 205 kPa L (Liquido concentrado) U = 3000 J/sm2K A=83.6 m2 Cpf = 3.76 kJ/kgK Cpl = 3.14 kJ/kgK Realizamos el Balance de Materia: XL = 0.5

Ts = 352.7 K

F L V F * XF L* XL 25200*0.1 L *0.5 L 5040 kg hr 25200 5040 V V 20160 kg hr

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JORGE EDUARDO PISSANI FUPUY INGENIERIA INDUSTRIAL VI CICLO AULA 616 Interpolando entre 198.53 y 232.1 kPa

Ps 205kPa Ts 122.89 C H s 2707.69 kJ


Tomando los datos de 80C

kg

Ts 352.7K 79.7C

Ts 79.7 C hsc 334.91kJ

kg

2707.69 334.91 2372.78 kJ kg


Interpolando entre 12.349 y 15.758 kPa

Pv 13.5kPa H v 2595.07 kJ
Sabiendo que C pF 3.76 kJ

kg C pL 3.14 kJ

kg * K y hF 3.76*(294 273) 78.96 kJ kg kJ hL 3.14*(373 273) 414 kg

kg * K

Realizamos el Balance de Energa:

F * hF S * L * hL V * H V 25200*(78.96) S *(2372.78) 5040*(314) 20160*(2595.07) S 21877.03 kg hr


Calculamos el rea:

Q S * Q 21877.03* 2372.78 Q 51909379.2 kJ 14419272 J hr s Q U * A *(Ts T1 ) Q 3000* A *[(122.89 273) 373] 14419272 A 3000*(395.89 373) A 209.98m2

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JORGE EDUARDO PISSANI FUPUY INGENIERIA INDUSTRIAL VI CICLO AULA 616 6) Se concentra zumo de manzana en un evaporador de simple efecto con circulacin natural. En estado estacionario el zumo diluido se alimenta a una velocidad de 0.67 kg/s, concentrndose desde un 11% de contenido en solidos totales hasta alcanzar una concentracin del 75 %. Los calores especficos del zumo de manzana diluido y concentrado con 3.9 y 2.3 kJ/kgC respectivamente. La presin del vapor es 304.42 kPa y la temperatura de entrada de alimentacin es 43.3 C. El producto hierve dentro del evaporador a 62.2C, siendo el coeficiente de transmisin de calor 943 W/m2C. Calcular el caudal msico de producto concentrado, el vapor requerido, la economa del proceso y el rea de transmisin de calor. SOLUCION F=0.67kg/s Xf =0.11 Tf = 43.3C V (evaporador) Tv = 62.2C

S (condensado) S (vapor de H2O) Ps = 304.42 kPa L (Liquido concentrado) U = 943 J/sm2C XL = 0.75

Cpf = 3.9 kJ/kgC


Cpl = 2.3 kJ/kgC Realizamos el Balance de Materia:

F L V F * XF L* XL 2412*0.11 L *0.75 L 353.76 kg hr 2412 353.76 V V 2058.24 kg hr


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Interpolando entre 270.1 y 313 kPa

Ps 304.42kPa Ts 134C H s 2725.94 kJ

kg

hsc 563.41kJ

kg

134 C 2725.94 563.41 2162.53 kJ kg

Interpolando entre 60 y 65 C

Tv 62.2C H v 2613.43 kJ
Sabiendo que C pF 3.9 kJ

kg C pL 2.3 kJ kg * C

kg * C y hF 3.9*(43.3 0C ) 168.87 kJ kg hL 2.3*(100 0C ) 230 kJ kg

Realizamos el Balance de Energa:

F * hF S * L * hL V * HV 2412*(168.87) S *(2162.53) 353.76*(230) 2058.24*(2613.43) S 2336.67 kg hr

Caudal prod concentrado L 353.76 kg

hr

liquido

Vapor producido Vapor requerido V Economa S 2058.24 kg hr Economa kg 2336.67 hr Economa 0.88 88% Economa

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Calculamos el rea:

Q S * Q 2336.67 * 2162.53 Q 5053118.98 kJ 1403644.16 J hr s Q U * A *(Ts T1 ) Q 943* A *(134 62.2C*) 1403644.16 A 943*(134 62.2) A 20.73m 2
*Se consider 62.2C porque esa es la temperatura de ebullicin del elemento (zumo de manzana)

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JORGE EDUARDO PISSANI FUPUY INGENIERIA INDUSTRIAL VI CICLO AULA 616 7) Se utiliza un evaporador de simple efecto cuya superficie calefactora es de 10 m2 para concentrar una disolucin acuosa desde 10 hasta un 33.33% en slidos solubles. La alimentacin entra a la temperatura de 338 K con una caudal msico de 0.38 kg/s. Se utilizan 0.3 kg/s de vapor saturado a una presin de 375 kPa. El evaporador opera a una presin de 13.5 kPa. Se puede considerar que el calor especfico tanto de la alimentacin como del lquido concentrado es de 3.2 kJ/kgK. Calcule a. El coeficiente global de transmisin de calor si no hubiese incremento en la temperatura de ebullicin respecto a la del agua. b. El coeficiente global de transmisin de calor teniendo en cuenta que la situacin real en la que no es despreciable el incremente ebulloscpico. SOLUCION F=0.38kg/s Xf =0.1 Tf = 338 K V (evaporador) Pv = 13.5 kPa

S (condensado) S = 0.3 kg/s Ps = 375 kPa L (Liquido concentrado) Cp = 3.2 kJ/kgK A = 10 m2 Realizamos el Balance de Materia: XL = 0.33

F L V F * XF L* XL 1368*0.1 L *0.33 L 414.54 kg hr 1368 414.54 V V 953.45 kg hr

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Ps 375kPa Ts 142C H s 2737.69 kJ


kg

hsc 601.87 kJ

kg

142 C 415.96 K 2737.69 601.87 2135.82 kJ kg


Interpolando entre 12.349 y 15.758 kPa

Pv 13.5kPa Tv 51.69C Hv 2595.07 kJ

kg

a) En el caso que no exista variacin en la Tebullicin

Q S * Q 1080* 2135.82 Q 2306685.6 kJ 640746 J hr s Q U * A *(Ts T1 ) Q U *10*[415.96 (51.69 273)*] 640746 U 10*(415.96 324.69) U 702.04 W 2 m K kW U 0.7 m2 K
*Se consider 51.69C porque esa es la temperatura de ebullicin a la presin del evaporador (13.5kPa)

b) En el caso normal (con variacin de Teb): Considerando que existen sales en la solucin acuosa (NaOH)

EPE TB m ( msto

Rg *WA *(TAo ) 2 * m Lv *1000

) *1000 mste PM sto

33 grSTO 67 grSTE X 1000 grSTE X 33000 67

33000 40

67 12.31
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Calculamos el valor de EPE

8.314*40*(373) 2 *12.31 EPE TB 4.0626 x104 *1000 569568192.4 EPE 40626000 EPE 14.02C

T1' 51.69 14.02 65.71C 338.71 K

Q U * A *(Ts T1 ) Q U *10*(415.96 338.71) 640746 U 10*(415.96 338.71) U 829.44W 2 m K U 0.8 kW 2 m K

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