1

PUNTO

IDM
IPSOS-NAPOLEON FRANCO Sector Secc. Manz
RELLENAS - CUESTIONARIO Identificador Manzana:
Cuestionario:
No. Estudio: 9361 Mayo de 2012
DD MM AA
Hora Inicio Hora Terminación Fecha
12
Militar: Militar: encuesta:

REGISTRO DE RECORRIDO
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40

41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60

61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80

CONTEO FILTROS
Rechaza 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Abandona 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
F0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
F1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
F2 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
F3 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
F4 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
F5 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
F6 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
F8 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
F9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
F10 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
F11 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

DATOS DEL ENCUESTADOR/ SUPERVISOR/ COORDINADOR

Encuestador: C.C:

Supervisor: C.C:

Coordinador: C.C:

Fecha de Supervisión: / / 2012 Fecha de Revisión: / / 2012

Nombre revisor Critica Revisada ___ Tabulada__ Rev. Final __

Supervisión: Presencial 01 Directa Personal 02
C.C. Directa Telefónica 03 No supervisada 04

DATOS DEL ENTREVISTADO (ENC: SOLICITARLOS AL FINAL DE LA ENTREVISTA)

Nombre : ________________________________________ Tel: _______________________/____________________

Dirección : _______________________________________ Barrio: _______________________

DEMOGRÁFICOS
N.S.E.
CIUDAD GENERO EDAD COD. PRODUCTO
(PREGUNTAR)
Bogotá 11001 Medio Medio 4 Femenino 02 De 25 a 34 años 02 587 01
Medellín 5001 Medio Bajo 3 De 35 a 44 años 03 432 02
Bajo 2 De 45 a 55 años 04

Buenos días/ tardes/ noches, mi nombre es (ENC: MENCIONE SU NOMBRE), trabajo en este estudio para IPSOS-
NAPOLEON FRANCO, Tel. 376 94 00, empresa dedicada a conocer a través de encuestas, la opinión de personas
como usted acerca de diferentes temas. Actualmente estamos realizando un estudio para conocer las opiniones
acerca de algunos productos que están en el mercado. Si decide participar, los datos suministrados serán utilizados
para fines específicos de gestión del estudio en mención. Garantizamos manejar la confidencialidad de su identidad
de acuerdo con los lineamientos del código de ética de ESOMAR por los cuales nos regimos.
F0. ¿Estaría dispuesta a participar? (RU)
Sí, estoy dispuesta a
01  CONTINUE
participar
 AGRADEZCA Y TERMINE – ENC: REGISTRE EN CUADRO DE FILTROS
No, no quiero participar 02
-RECHAZO

ENCUESTADOR: HAGA PREGUNTAS DE FILTRO Y VERIFIQUE QUE LA PERSONA LOS CUMPLE TODOS PARA
RESPONDER LA ENCUESTA.

PREGUNTAS FILTRO

F1. Es usted la persona que decide la compra y prepara los alimentos para su hogar? RU

1. SI  CONTINÚE
 2

2. No  AGRADEZCA, TERMINE Y REGISTRE EN CUADRO DE FILTROS F1

F2. Para comenzar me gustaría saber si usted o alguien de las personas con quien vive trabaja en alguna empresa
de…(LEA)
Investigación de mercado ............1 TERMINE REGISTRE EN CUADRO DE FILTROS F2
Agencias de publicidad................2 TERMINE REGISTRE EN CUADRO DE FILTROS F2
Medios de comunicación.............3 TERMINE REGISTRE EN CUADRO DE FILTROS F2
Empresa productora de alimentos4 TERMINE REGISTRE EN CUADRO DE FILTROS F2
Tiendas o Supermercados..........5 TERMINE REGISTRE EN CUADRO DE FILTROS FE
Ninguna……………………………………… 6 CONTINÚE
F3. Dentro de sus hábitos de compra cuáles de los siguientes productos lleva para su hogar? (LEA. RM)
F3
PRODUCTOS (RM)
Chocolate de mesa 1
Hamburguesas listas para preparar 2
Leche 3
Pan 4
Pastas tradicionales (espagueti, conchitas, Fideos) 5
Pastas Rellenas (Raviolis, Tortellini) 6
Salchichas 7

SI NO MENCIONA CÓD. 6 “PASTAS RELLENAS”  AGRADEZCA, TERMINE Y REGISTRE EN CUADRO DE

FILTROS F3
F4. (MOSTRAR TARJETA F4) De las siguientes variedades de pasta, cuáles consume Ud en la actualidad? (LEA.
RM) (ENC: SI NO MENCIONA CÓD. 12 “RAVIOLIS” EN F4: AGRADEZCA, TERMINE Y REGISTRE EN CUADRO
DE FILTROS F4)
HAGA PREGUNTA F5 TANTO PARA RAVIOLIS COD 12 COMO PARA TORTELLINE COD 16
F5. (MOSTRAR TARJETA F5) Con que frecuencia usted acostumbra a preparar (MENCIONE COD 12 Y COD 16 SI
CONSUME)

Todos los 4 a 5 veces 2 a 3 veces Cada 8 días Cada 15 Cada mes Cada 2 Cada 3 Más de
días por semana por semana días o 20 meses meses cada 3
días meses
1 2 3 4 5 6 7 8 9
F6. (MOSTRAR TARJETA F6) Usted me dice que prepara RAVIOLIS, podría decirme cuando fue la última vez que
usted preparó Raviolis para si hogar?)

Los preparó Hace 15 Hace 20 Hace un Hace 2 Hace 3 Hace más

en esta días los días los mes los meses los meses los de 3 meses
semana preparó preparó preparó preparó preparó los preparó
1 2 3 4 5 6 7

F4 F5 F6
Argollitas 1
Cabello de ángel 2
Caracoles 3
Codos 4
Conchas/ Conchitas 5
Corbatas/ Corbatines 6
Fideos 7
Figuritas 8
Lasaña 9
Letras y números 10
Macarrones 11
Raviolis 12
Spaguetti / Espagueti 13
Tallarines 14
Tornillos 15
Tortellini 16
89. Otro Cuál?
(ESPECIFIQUE)
89
__________________

DEBE MENCIONAR MÁXIMO HASTA CÓDIGO 8 EN F5 DE LO CONTRARIO AGRADEZCA, TERMINE Y

REGISTRE EN CUADRO DE FILTROS F5
 3

DEBE MENCIONAR MÁXIMO HASTA CÓDIGO 6 EN F6 DE LO CONTRARIO AGRADEZCA, TERMINE Y

REGISTRE EN CUADRO DE FILTROS F6

F6.1 En que presentación compra habitualmente los raviolis? (RM) LEA OPCIONES

Precocidos 1
Empacados / sin
2
precocer

F7. Cuál es la marca de Raviolis que consume habitualmente en su hogar? (NO LEA. RU)

Doria 1
La Muñeca 2
Pastaio 3
Listo 4
5
No recuerda 93
Otra (ESPECIFICAR)
89
_____________________

F8. ¿Cuál es el estrato con el que le llegan la mayoría de recibos de servicios públicos? (RU)
AGRADEZCA Y TERMINE.
Estrato 1 1 REGISTRE EN CUADRO DE
FILTROS
Estrato 2 2
Estrato 3 3 CONTINUAR
Estrato 4 4
Estrato 5 5 AGRADEZCA Y TERMINE
Estrato 6 6 REGISTRE EM CUADRO DE

ENC: CONTROLE CUOTA DE ESTRATO SEGÚN LA RESPUESTA DE F8 Y MARQUE EN LOS DEMOGRÁFICOS,

SI YA CUMPLIÓ CUOTA DE ESTRATO AGRADEZCA, TERMINE Y REGISTRE EN CUADRO DE FILTRO F8

F9. ¿Podría decirme cuál es su edad? ENC. ESCRIBA EDAD EXACTA Y RELACIONE EN EL CUADRO DE ABAJO
SEGÚN RANGO AL QUE PERTENECE, SI EL ENTREVISTADO SE NIEGA A CONTESTAR EDAD EXACTA,
CIRCULE CÓDIGO 93 Y PREGUNTAR A QUÉ RANGO PERTENECE SEGÚN RANGOS ESTIPULADOS).

Edad exacta:___________

93. No responde edad exacta

Menos de 25 años...01  TERMINE Y REGISTRE EN F9

De 25 a 34 años......02
De 35 a 44 años......03
De 45 a 55 años......04
Más de 55 años.......05  TERMINE Y REGISTRE EN F9

F10. ¿Está usted con gripa/ resfriado, que le impida reconocer olores/ sabores? (RU)

TERMINE Y REGISTRE EN CUADRO DE

SI 1
FILTROS F10
NO 2 CONTINUAR

F11. Para realizar nuestra investigación debemos contar con su tiempo y colaboración, esta consiste en realizar la
preparación de dos tipos de raviolis diferentes como usted los prepara frecuentemente. Yo estaré tomando nota y
haciendo algunas preguntas mientras usted realiza su preparación. Por su colaboración nosotros estaremos
obsequiando un bono que podrá cambiar en cualquier supermercado grande como Éxito, Carrefour etc. Usted estaría
de acuerdo en permitirnos el ingreso a la cocina de su casa para realizar la prueba de producto?

Sí, estoy dispuesta a

01  CONTINUE
participar
No, no quiero participar 02  AGRADEZCA Y TERMINE – ENC: REGISTRE EN CUADRO DE FILTROS – F11
 4

HABITOS

PA1 & PA2 (TARJETA PA1) Antes de iniciar nos podría decir, usando una escala del 1 al 7 donde 1 significa no aplica
para nada y 7 aplica completamente, ¿Qué tanto diría que las siguientes frases aplican a los raviolis… (LEA MARCA
SELECCIONADA EN F7)? Puede utilizar cualquier número de la escala entre 1 y 7. (LEA LAS FRASES, RU POR
FRASE)

No
Aplica
aplica
completame
para
nte
nada
Este producto es único y diferente de otros
PA1 1 2 3 4 5 6 7
productos de su tipo
PA2 Este producto es relevante para mi, es decir, tiene
1 2 3 4 5 6 7
que ver con mis gustos y mis necesidades

PA3. Cada cuanto usted compra Raviolis para preparar en su hogar?

Todos los Cada 15 Cada mes Cada 2 Cada 3 Entre 4 y 6 Entre 7 y 9 Entre 10 y
días días meses meses meses meses 12 meses
1 2 3 4 5 6 7 8

PA4. (MOSTRAR TARJETA PA4) Y de acuerdo a las siguientes opciones, en donde compra usted frecuentemente los
raviolis que prepara en su casa? (RM)

Supermercados grandes (Éxito, Carrefour) 1

Supermercados (Carulla, Pomona, Consumo, etc.) 2
Supermercado de barrio 3
Tienda especializada (Pastaio,Expendio de Pasta 4
precocida, Restaurante Italiano)
Tienda de barrio 5
Otro. Especifique 89

PA5 (MOSTRAR TARJETA PA5) Teniendo en cuenta esta tarjeta, para que momentos usted prepara Raviolis en su
hogar (RM)
Para una celebración especial 1
Como un almuerzo o comida normal 2
Como un almuerzo o comida de fin de semana 3
Otro Cuál? Especifique 89

P6A Cuál es el tipo de relleno que usted prefiere consumir de ravioli? ESPONTÁNEA (RU)

Pollo 1
Carne de Res 2
Carne de Cerdo 3
Espinaca 4
Otro Cuál? 89

MODULO A - EVALUACIÓN ANTES DE PREPARACION- APARIENCIA

ENC LEA: A continuación le voy a presentar estos Raviolis. Por favor tome este paquete y obsérvelo detenidamente. A
continuación le haré unas preguntas relacionadas con este producto.

A_1. ENC: MARQUE EL CÓDIGO DEL PRODUCTO A EVALUAR.

Cod. Cod.
587 432
1 2

NOTA: MOSTRAR EL PRODUCTO DE ACUERDO CON LA ROTACIÓN ASIGNADA.

P1. (MOSTRAR TARJETA P1) Considerando esta escala, me gustaría saber, ¿Cómo le parece este producto en
términos generales, teniendo en cuenta que 1 es pésimo y 5 es excelente? RU
 5

Excelente Bueno Regular Malo Pésimo

5 4 3 2 1

P2. (MOSTRAR TARJETA P2) Pensando en la apariencia en general de estos raviolis, ¿cuál de estas frases describe
mejor a su opinión? RU

Muy mala Mala Ni bueno ni mala Buena Muy buena

1 2 3 4 5

P3. (MOSTRAR TARJETA P3) Considerando esta escala, me gustaría saber, ¿Cómo le parece este producto en
términos generales, teniendo en cuenta que 1 es pésimo y 5 es excelente? RU

Excelente Bueno Regular Malo Pésimo

5 4 3 2 1

P4. (MOSTRAR TARJETA P4) ¿Cuál de las siguientes frases describe mejor su opinión sobre el COLOR de estos
raviolis? RU

Muy mala Mala Ni bueno ni mala Buena Muy buena

1 2 3 4 5

P5. (MOSTRAR TARJETA P5) Pensando ahora en la intensidad del color de estos Raviolis, usted diría que es...? RU

Demasiado Claros Algo claros Justo como Algo oscuros para Demasiado oscuros
para mi gusto para mi gusto me gusta mi gusto para mi gusto
1 2 3 4 5

ENC: PIDA A LA ENCUESTADA QUE ABRA EL EMPAQUE Y QUE OBSERVE EL TAMAÑO DEL RAVIOLI
ENC LEA: “Por favor abra el paquete y observe detenidamente el tamaño del ravioli. A continuación le haré unas
preguntas relacionadas con este producto.”

P6. (MOSTRAR TARJETA P6) Pensando en el TAMAÑO del Ravioli, ¿usted diría que este es…? RU

Demasiado pequeño Algo pequeño para mi Justo como a mí me Algo grande para mi Demasiado grande
para mi gusto gusto gusta gusto para mi gusto
1 2 3 4 5

P7. (MOSTRAR TARJETA P7) ¿Cuál de las siguientes frases describe mejor su opinión sobre el TAMAÑO de
estos Raviolis? RU
Muy malo Malo Ni bueno ni malo Bueno Muy bueno
1 2 3 4 5

P8. (MOSTRAR TARJETA P8) ¿Cuál de las siguientes frases describe mejor su opinión sobre el CORTE DEL Ravioli?
RU
Muy malo Malo Ni bueno ni malo Bueno Muy bueno
1 2 3 4 5

P9. (MOSTRAR TARJETA P9) ¿Cuál de las siguientes frases describe mejor su opinión sobre la APARIENCIA DEL
RELLENO de estos Raviolis? RU
Muy malo Malo Ni bueno ni malo Bueno Muy bueno
1 2 3 4 5

P9a. (MOSTRAR TARJETA P9a) Pensando en la APARIENCIA DE LA CANTIDAD DE RELLENO ¿usted diría que
esta está…? RU
Muy
Un poco Un poco
Muy escaso para Ni mucho ni poco alto
escaso para alto para
mi gusto para mi gusto para mi
mi gusto mi gusto
gusto
1 2 3 4 5

P10. (MOSTRAR TARJETA P10) ¿Cuál de las siguientes frases describe mejor su opinión sobre la FORMA de estos
Raviolis? RU

Muy malo Malo Ni bueno ni malo Bueno Muy bueno

1 2 3 4 5
 6

P11. (MOSTRAR TARJETA P11) Qué tan dispuesta estaría a comprar este producto? [RU]

P12. ¿Por qué considera que ______ (MENCIONE RESPUESTA DE P11)? ¿Alguna otra razón? (PROFUNDICE)

P11 P12 (RAZÓN)

Definitivamente lo compraría 5 P8_4_5. Razón definitivamente/tal vez

Tal vez lo compraría 4

P8_3. Razón no se si lo compraría o no

No sé si lo compraría o no 3

Tal vez no lo compraría 2 P8_1_2. Razón Definitivamente NO/Tal vez NO

Definitivamente no lo
1
compraría

P13. Con qué frecuencia prepararía usted este producto en su hogar? (NO LEA. RU)

2-3 veces por 1 vez por Cada mes o

Todos los días Cada 15 días Nunca
semana semana más
1 2 3 4 5 6

ENC LEA: A continuación le voy a presentar estos Raviolis. Por favor tome este paquete y obsérvelo detenidamente. A
continuación le haré unas preguntas relacionadas con este producto.

A_2. ENC: MARQUE EL CÓDIGO DEL PRODUCTO A EVALUAR.

Cod. Cod.
587 432
1 2

NOTA: MOSTRAR EL PRODUCTO DE ACUERDO CON LA ROTACIÓN ASIGNADA.

P1.1 (MOSTRAR TARJETA P1) Considerando esta escala, me gustaría saber, ¿Cómo le parece este producto en
términos generales, teniendo en cuenta que 1 es pésimo y 5 es excelente? RU

Excelente Bueno Regular Malo Pésimo

5 4 3 2 1

P2.1 (MOSTRAR TARJETA P2) Pensando en la apariencia en general de estos raviolis, ¿cuál de estas frases
describe mejor a su opinión? RU

Muy mala Mala Ni bueno ni mala Buena Muy buena

1 2 3 4 5

P3.1 (MOSTRAR TARJETA P3) Considerando esta escala, me gustaría saber, ¿Cómo le parece este producto en
términos generales, teniendo en cuenta que 1 es pésimo y 5 es excelente? RU

Excelente Bueno Regular Malo Pésimo

5 4 3 2 1

P4.1 (MOSTRAR TARJETA P4) ¿Cuál de las siguientes frases describe mejor su opinión sobre el COLOR de estos
raviolis? RU
 7

Muy mala Mala Ni bueno ni mala Buena Muy buena

1 2 3 4 5
P5.1 (MOSTRAR TARJETA P5) Pensando ahora en la intensidad del color de estos Raviolis, usted diría que es...? RU

Demasiado Claros Algo claros Justo como Algo oscuros para Demasiado oscuros
para mi gusto para mi gusto me gusta mi gusto para mi gusto
1 2 3 4 5

ENC: PIDA A LA ENCUESTADA QUE ABRA EL EMPAQUE Y QUE OBSERVE EL TAMAÑO DEL RAVIOLI
ENC LEA: “Por favor abra el paquete y observe detenidamente el tamaño del ravioli. A continuación le haré unas
preguntas relacionadas con este producto.”

P6.1 (MOSTRAR TARJETA P6) Pensando en el TAMAÑO del Ravioli, ¿usted diría que este es…? RU

Demasiado pequeño Algo pequeño para mi Justo como a mí me Algo grande para mi Demasiado grande
para mi gusto gusto gusta gusto para mi gusto
1 2 3 4 5

P7.1 (MOSTRAR TARJETA P7) ¿Cuál de las siguientes frases describe mejor su opinión sobre el TAMAÑO de estos
Raviolis? RU

Muy malo Malo Ni bueno ni malo Bueno Muy bueno

1 2 3 4 5

P8.1 (MOSTRAR TARJETA P8) ¿Cuál de las siguientes frases describe mejor su opinión sobre el CORTE DEL
Ravioli? RU

Muy malo Malo Ni bueno ni malo Bueno Muy bueno

1 2 3 4 5

P9.1 (MOSTRAR TARJETA P9) ¿Cuál de las siguientes frases describe mejor su opinión sobre la APARIENCIA
DEL RELLENO de estos Raviolis? RU
Muy malo Malo Ni bueno ni malo Bueno Muy bueno
1 2 3 4 5

P9a.1 (MOSTRAR TARJETA P9a) ¿ Pensando en la APARIENCIA DE LA CANTIDAD DE RELLENO ¿usted diría que
esta está…? RU

Muy
Un poco Un poco
Muy escaso para Ni mucho ni poco alto
escaso para alto para
mi gusto para mi gusto para mi
mi gusto mi gusto
gusto
1 2 3 4 5

P10.1 (MOSTRAR TARJETA P10) ¿Cuál de las siguientes frases describe mejor su opinión sobre la FORMA de estos
Raviolis? RU

Muy malo Malo Ni bueno ni malo Bueno Muy bueno

1 2 3 4 5

P11. (MOSTRAR TARJETA P11) Qué tan dispuesta estaría a comprar este producto? [RU]
 8

P12. ¿Por qué considera que ______ (MENCIONE RESPUESTA DE P11)? ¿Alguna otra razón? (PROFUNDICE)

P11 P12 (RAZÓN)

Definitivamente lo compraría 5 P8_4_5. Razón definitivamente/tal vez

Tal vez lo compraría 4

P8_3. Razón no se si lo compraría o no

No sé si lo compraría o no 3

Tal vez no lo compraría 2 P8_1_2. Razón Definitivamente NO/Tal vez NO

Definitivamente no lo
1
compraría

P13. Con qué frecuencia prepararía usted este producto en su hogar? (NO LEA. RU)

2-3 veces por 1 vez por Cada mes o

Todos los días Cada 15 días Nunca
semana semana más
1 2 3 4 5 6

MODULO B- PROCESO DE PREPARACIÓN

DÍGALE AL AMA DE CASA:

 Que inicie el proceso de preparación con los dos tipos de raviolis a evaluar.
 Pídale que por favor deje al lado de cada olla el empaque con el código visible con el fin de identificar
cual olla corresponde a que producto.
 Que puede preparar el plato que desee y en la forma que más lo considere conveniente.
 Que debe realizar las dos preparaciones de manera simultánea, usando en lo posible ollas con las
mismas características.
 Que debe utilizar la misma cantidad de pasta de cada paquete. Puede usarlo todo o la cantidad que
desee.
 Que debe utilizar los mismos ingredientes y la misma cantidad para las dos preparaciones.

NOTA IMPORTANTE PARA ENCUESTADOR:

 Por favor no intervenga ni comente nada al ama de casa durante el proceso de preparación.
 No valide ni cuestione en ningún momento la forma en que prepara o los ingredientes que utiliza.
 Si el ama de casa le pregunta cómo preparar la pasta, responda que lo puede hacer de la manera que ella
lo considere más conveniente. No haga ninguna sugerencia.
 RECUÉRDELE A LA ENTREVISTADA QUE DEBEN PREPARAR AL MISMO TIEMPO LOS RAVIOLIS Y DE LA
MISMA FORMA (CON LOS MISMOS INGREDIENTES)

P14. Antes de iniciar la preparación de estos raviolis, me podría decir, cuáles serían las opciones que usted tendría
para preparar la pasta, ¿Cómo la prepararía?
 9

ENC LEA: Ahora nos gustaría que inicie el proceso de preparación de los raviolis a evaluar. Por favor prepárelos de la
manera en que normalmente lo hace.

ENC: TOME EL TIEMPO CON RELOJ O CRONÓMETRO DESDE EL MOMENTO EN QUE PONE LA PASTA
DENTRO DE LA OLLA.

REGISTRE HORA (MILITAR) DE INICIO DE PREPARACIÓN:

ENC: REGISTRE P15, P16, P17 Y P18 POR OBSERVACIÓN DURANTE EL PROCESO DE PREPARACIÓN DEL
PLATO POR EL AMA DE CASA.

P15. (OBSERVAR – NO PREGUNTAR) REGISTRE LOS INGREDIENTES, ADICIONALES A LOS RAVIOLIS, QUE
UTILIZA EL AMA DE CASA EN LA PREPARACIÓN DE LOS RAVIOLIS (REGÍSTRELOS EN LA MEDIDA QUE LOS
VA UTILIZANDO)

1. 9.

10.
2.
11.
3.
12.
4.
13.
5.
14.
6.
15.
7.
16.
8.

P16. (OBSERVAR – NO PREGUNTAR) REGISTRE LA CANTIDAD QUE QUEDA SOBRANTE DEL PAQUETE DE
RAVIOLIS SEGÚN EL CUADRO DE ABAJO. MARQUE EL NÚMERO DE 1 A 8 DEPENDIENDO DE LA CANTIDAD
QUE LE SOBRÓ AL AMA DE CASA. UTILICE LOS DIBUJOS DE ABAJO COMO APOYO PARA REGISTRAR LA
CANTIDAD QUE LE SOBRÓ. RU

8 7 6 5 4 3 2 1
Tres cuartos Medio Un cuarto del
Sin sobrante
del paquete paquete paquete

P17. (OBSERVAR – NO PREGUNTAR) REGISTRE EN ORDEN TODOS LOS PROCESOS QUE HACE EL AMA DE
CASA CON LOS RAVIOLIS ANTES DE EMPEZAR A UTILIZARLA EN LA PREPARACIÓN Y TAMBIÉN DURANTE
LA PREPARACIÓN. (REGISTRE CADA PROCESO / ACCIÓN EN UN RENGLÓN INDEPENDIENTE)

1 11

2 12

3 13

4 14

5 15

6 16

7 17

8 18

9 19

10 20
 10

P18. (OBSERVAR – NO PREGUNTAR) REGISTRE CUÁLES ACTIVIDADES REALIZA EL AMA DE CASA

DURANTE EL PROCESO DE PREPARACIÓN DE LOS RAVIOLIS. RU POR ACTIVIDAD

Actividades SI NO
1. Lava la pasta? 1 2
2. La prepara en olla a presión (olla Express)? 1 2
3. La cocina por separado con agua y aceite? 1 2
4. La cocina por separado con agua y sal? 1 2
5. La cocina por separado solo con agua? 1 2
6. La cocina por separado solo con agua, sal y aceite? 1 2
7. La cocina revolviéndola con un guiso preparando
1 2
previamente?
P18.8.1 Si la respuesta es sí en la opción
8 de P18.8 especifique cuál(es)?
8. Le adicionó Carne, Pollo, Salchicha, atún, etc.? 1 2
__________________________________
P18.9.1 Si la respuesta es sí en la opción
9. Prepara alguna salsa para adicionar (Salsa de sobre, 9 de P18.9, especifique cuál(es)?
1 2
salsa natural?
__________________________________

ENC: A PARTIR DE LA PREGUNTA P19 LEA LAS PREGUNTAS A LA ENCUESTADA

ENC: HAGA P19 MIENTRAS LOS RAVIOLES SE COCINAN. ENC NO OLVIDE PRIMERO HACER LA
EVALUACIÓN DEL PRIMER PRODUCTO Y LUEGO HAGA LA EVALUACIÓN DEL SEGUNDO PRODUCTO – NO
LO HAGA DE FORMA COMPARATIVA.

P19. PREGUNTE: Cuántas porciones va a preparar? REGISTRE NÚMERO DE PORCIONES:

Porciones

P20. Me podría decir si nota algo en particular durante el proceso de cocción de los RAVIOLIS? PROFUNDICE
P20.1 Producto 1 Cod______________

P20.2 Producto 2 Cod______________

REGISTRE HORA (MILITAR) DE FINALIZACIÓN DE LA COCCIÓN DE LOS RAVIOLIS:

PIDA A LA ENTREVISTADA QUE DETERMINE SI LA PASTA YA ESTÁ EN SU PUNTO

P21. Podría decirme cómo determina si los raviolis ya están en su punto?

 11

HAGA LAS SIGUIENTES OBSERVACIONES ANTES QUE LA ENTREVISTADA ESCURRA LOS RAVIOLIS
ENC. VERIFIQUE POR OBSERVACIÓN

PRODUCTO 1 Cod______________
P22.1 Actividades SI NO
1. Los Raviolis estuvieron listos para escurrir 1 2
2. La encuestada menciona que los raviolis aún están P22.1.2 Cuanto tiempo cree que le hace
duros? falta a los Raviolis?
1 2

3. La encuestada menciona que el relleno (carne) aún está P22.1.3 Cuanto tiempo cree que le hace
duro? falta al relleno?
1 2

PRODUCTO 2 Cod______________
P22.2 Actividades SI NO
1. Los Raviolis estuvieron listos para escurrir 1 2
2. La encuestada menciona que los raviolis aún están P22.2.2 Cuanto tiempo cree que le hace
duros? falta a los Raviolis?
1 2

3. La encuestada menciona que el relleno (carne) aún está P22.2.3 Cuanto tiempo cree que le hace
duro? falta al relleno?
1 2

MODULO C - EVALUACIÓN ORGANOLEPTICA- PRIMER PRODUCTO

ENC: POR FAVOR PÍDALE A LA ENTREVISTADA QUE SIRVA UNA CANTIDAD MODERADA DEL PRODUCTO,
RECUÉRDELE QUE ENSEGUIDA PROBARÁ EL SIGUIENTE PRODUCTO. LUEGO PIDA QUE CONSUMA LA
CANTIDAD SUFICIENTE PARA LA PRUEBA.

INCIO DE LA PRUEBA

C_1. ENC: MARQUE EL CÓDIGO DE PRODUCTOS EN EL ORDEN DE EVALUACIÓN A PROBAR.

Cod.1 Cod 2.
587 432

P23. Ahora que ha probado estos raviolis, me podría decir a qué le saben? cómo describiría el sabor de estos
raviolis? PROFUNDICE
 12

P24. (MOSTRAR TARJETA P24) Ahora que ha probado los raviolis, y considerando esta escala, me gustaría saber,
¿Cómo le parece este producto en términos generales, teniendo en cuenta que 1 es pésimo y 5 es excelente. (RU)

P25. ¿Por qué considera que es ______ (MENCIONE RESPUESTA DE P25)? ¿Alguna otra razón? (PROFUNDICE)

P24 P25 (RAZÓN)

Excelente 5 P25_5_4. Razón Excelente / Bueno

Bueno 4

P25_3. Razón Regular

Regular 3

Malo 2 P25_1_2. Razón Malo / Pésimo

Pésimo 1

P26. (MOSTRAR TARJETA P26) Ahora que lo ha probado, Qué tan dispuesta estaría a comprar este producto?
[LEER, RU]

P26
Definitivamente la compraría 5
Tal vez la compraría 4

No sé si la compraría o no 3

Tal vez no la compraría 2

Definitivamente no la compraría 1

P27. Con qué frecuencia prepararía usted este producto en su hogar? (NO LEA. RU)

Todos 2-3 veces Cada 3 Más de 3 Nunca

1 vez por Cada 15 Cada Cada 2
los por meses meses
semana días mes meses
días semana
1 2 3 4 5 6 7 8 9

P28. (MOSTRAR TARJETA P28) Pensando en la apariencia en general de estos raviolis, ¿cuál de estas frases
describe mejor a su opinión? RU

Muy mala Mala Ni bueno ni mala Buena Muy buena

1 2 3 4 5

P29. (MOSTRAR TARJETA 29) Pensando en el COLOR de los raviolis que acaba de probar, ¿cuál de estas
frases describe mejor a su opinión? RU
Muy malo Malo Ni bueno ni malo Bueno Muy bueno
1 2 3 4 5
 13

P30. (MOSTRAR TARJETA 30) Pensando ahora en la intensidad del color de estos raviolis, usted diría que son...?
RU

Demasiado claros Algo claros Justo como Algo oscuros para Demasiado oscuros
para mi gusto para mi gusto me gusta mi gusto para mi gusto
1 2 3 4 5

P31. (MOSTRAR TARJETA 31) Pensando en el olor en general de los raviolis que acaba de probar, ¿cuál de
estas frases describe mejor a su opinión? RU
Muy malo Malo Ni bueno ni malo Bueno Muy bueno
1 2 3 4 5

P32. (MOSTRAR TARJETA P32) Pensando en la intensidad del olor ¿usted diría que es…? RU

Demasiado suave Algo suave para mi Justo como a mí me Algo fuerte para mi Demasiado fuerte
para mi gusto gusto gusta gusto para mi gusto
1 2 3 4 5

P33. (MOSTRAR TARJETA P33) Pensando en el sabor en general de los raviolis que acaba de probar, ¿cuál de
estas frases describe mejor a su opinión? RU

Muy malo Malo Ni bueno ni malo Bueno Muy bueno

1 2 3 4 5

P34. (MOSTRAR TARJETA P34) Pensando en el sabor a carne de los raviolis que acaba de probar, ¿cuál de estas
frases describe mejor a su opinión? RU

Muy malo Malo Ni bueno ni malo Bueno Muy bueno

1 2 3 4 5

P35. (MOSTRAR TARJETA P35) Pensando en la intensidad del sabor de la carne ¿usted diría que es…? RU

Demasiado suave Algo suave para mi Justo como a mí me Algo fuerte para mi Demasiado fuerte
para mi gusto gusto gusta gusto para mi gusto
1 2 3 4 5

P36. (MOSTRAR TARJETA P36) Pensando en la RELLENO de los raviolis que acaba de probar, ¿cuál de estas
frases describe mejor a su opinión? RU

Muy malo Malo Ni bueno ni malo Bueno Muy bueno

1 2 3 4 5

P37. (MOSTRAR TARJETA P37) Pensando en la cantidad de relleno ¿usted diría que es…? RU

Muy poco para mi Justo como a mí me Demasiado para mi

Poco para mi gusto Mucho para mi gusto
gusto gusta gusto
1 2 3 4 5

P38. (MOSTRAR TARJETA P38) Pensando en el TAMAÑO de los raviolis que acaba de probar, ¿cuál de estas frases
describe mejor a su opinión? RU

Muy malo Malo Ni bueno ni malo Bueno Muy bueno

1 2 3 4 5

P39. (MOSTRAR TARJETA P39) Pensando en el TAMAÑO ¿usted diría que es…? RU

Muy pequeño para mi Pequeño para mi Justo como a mí me Muy grande para mi
Grande para mi gusto
gusto gusto gusta gusto
1 2 3 4 5

P40. (MOSTRAR TARJETA P40) Pensando en la FORMA de los raviolis que acaba de probar, ¿cuál de estas frases
describe mejor a su opinión? RU

Muy malo Malo Ni bueno ni malo Bueno Muy bueno

1 2 3 4 5
 14

ENC LEA: “Ahora quisiera que terminara de probar la pasta. Pruébela tranquilamente y saboréela.” (ENC: PÍDALE A
LA ENTREVISTADA QUE PRUEBE EL PRODUCTO Y REVISE QUE HAYA COMIDO TODA LA PORCIÓN SERVIDA
ANTES DE CONTINUAR)

P41. ¿Qué es lo que le gustó específicamente de estos raviolis que probó? ¿Algo más? ¿Algo más?
(ESPONTÁNEO) (PROFUNDIZAR EN LAS RESPUESTAS)

GUSTOS

P42. ¿Qué es lo que no le gustó específicamente de estos raviolis que probó? ¿Algo más? ¿Algo más?
(ESPONTÁNEO) (PROFUNDIZAR EN LAS RESPUESTAS)

DISGUSTOS

ENC LEA: Ahora piense por favor en el sabor que le dejó en la boca los raviolis que acaba de probar.

P43. (MOSTRAR TARJETA P43) Pensando en el sabor que le dejó en la boca; ¿usted diría que es…? RU

Ni bueno ni
Muy malo Malo Bueno Muy bueno
malo
1 2 3 4 5

P44. (MOSTRAR TARJETA P44) Pensando ahora en la intensidad del sabor a carne que le dejó en la boca, Ud.
diría que es… RU

Mucho más fuerte de Un poco más fuerte Un poco más suave Mucho más suave de
Justo como me gusta
lo que me gusta de lo que me gusta de lo que me gusta lo que me gusta
1 2 3 4 5

ENC LEA: Ahora, piense en la TEXTURA O SENSACION AL MORDER del producto para contestar las siguientes
preguntas.

P45. (MOSTRAR TARJETA P45) ¿Cuál de estas frases describe mejor su opinión con respecto a la textura o
sensación al morder de estos raviolis? RU
Muy mala Mala Ni bueno ni mala Buena Muy buena
1 2 3 4 5

P46. (MOSTRAR TARJETA P46) Pensando en la sensación de la textura de estos raviolis ¿usted diría que es…?
RU

Mucho más blanda de Un poco más blanda Un poco más dura de Mucho más dura de lo
Justo como me gusta
lo que me gusta de lo que me gusta lo que me gusta que me gusta
1 2 3 4 5

P47. (MOSTRAR TARJETA P47) Pensando en qué tan natural le resultan los raviolis ¿usted diría que estos
saben…? RU

Muy artificial Un poco artificial Ni natural ni artificial Un poco natural Muy natural
1 2 3 4 5
 15

INTENCION DE COMPRA

P48. (MOSTRAR TARJETA 48) ¿Hasta qué punto estaría dispuesta a COMPRAR estos raviolis si estuvieran
disponibles en el lugar donde habitualmente realiza sus compras a un precio que considere razonable? RU

Definitivamente NO Probablemente NO Tal vez si o tal vez Probablemente SI Definitivamente SI

la compraría la compraría no la compraría la compraría la compraría
1 2 3 4 5
P49. Porque razón ___ (MENCIONE RESPUESTA DE P49) Alguna otra razón? PROFUNDICE

ATRIBUTOS ESPECIFICOS

P50. (MOSTRAR TARJETA P50) Las siguientes características se podrían usar para describir los raviolis que probó.
Para cada característica, indique qué frase describe mejor su opinión sobre este producto que acaba de probar. Por
favor, seleccione sólo una respuesta por característica. (LEA Y ROTE. RU POR FRASE)

Totalmente
En Ni de acuerdo Totalmente
ROTAR en
desacuerdo ni en desacuerdo De acuerdo de acuerdo
desacuerdo
1. Están hechos con ingredientes de buena
( ) 1 2 3 4 5
calidad
( ) 2. Se ven apetitosos 1 2 3 4 5
( ) 3. Tiene verdadero sabor a raviolis 1 2 3 4 5
( ) 4. Es un producto novedoso 1 2 3 4 5
( ) 5.Combina bien con otras comidas 1 2 3 4 5
( ) 6.Están hechos con ingredientes / productos
1 2 3 4 5
naturales
( ) 7.Este producto es para uso especial 1 2 3 4 5
( ) 8.Es ideal para toda mi familia 1 2 3 4 5
( ) 9.Es una comida saludable 1 2 3 4 5
( ) 10. Es un plato versátil (sirve como una comida
1 2 3 4 5
común o como un plato especial)
( ) 11.El sabor de la carne es natural 1 2 3 4 5

MODULO AD HOC

P51 & P52 (MOSTRAR TARJETA P51) Usando una escala del 1 al 7 donde 1 significa no aplica para nada y 7 aplica
completamente ¿Qué tanto diría que las siguientes frases aplican a este producto que acaba de probar? Puede utilizar
cualquier número de la escala entre 1 y 7. (LEA LAS FRASES, RU POR FRASE)

No
Aplica
aplica
completame
para
nte
nada
Este producto es único y diferente de otros
P51 1 2 3 4 5 6 7
productos de su tipo
P52 Este producto es relevante para mí, es decir, tiene
1 2 3 4 5 6 7
que ver con mis gustos y mis necesidades

P53. De qué marca son estos raviolis que acaba de probar?

______________________________________

ENCUESTADOR REPITA EVALUACIÓN PARA EL SEGUNDO PRODUCTO

POR FAVOR SOLICITE A LA ENCUESTADA QUE TOME UN POCO DE AGUA ANTES DE PROBAR EL SEGUNDO
PRODUCTO
 16

MODULO C - EVALUACIÓN ORGANOLEPTICA- SEGUNDO PRODUCTO

INCIO DE LA PRUEBA

C_2. ENC: MARQUE EL CÓDIGO DE PRODUCTOS EN EL ORDEN DE EVALUACIÓN A EVALUAR.

Cod.1 Cod 2.
587 432

P23.1 Ahora que ha probado estos raviolis, me podría decir a qué le saben? cómo describiría el sabor de estos
raviolis? PROFUNDICE

P24.1 (MOSTRAR TARJETA P24) Ahora que ha probado los raviolis, y considerando esta escala, me gustaría saber,
¿Cómo le parece este producto en términos generales, teniendo en cuenta que 1 es pésimo y 5 es excelente. (RU)

P25.1 ¿Por qué considera que es ______ (MENCIONE RESPUESTA DE P25)? ¿Alguna otra razón? (PROFUNDICE)

P24.1 P25.1 (RAZÓN)

Excelente 5 P25_1_5_4. Razón Excelente / Bueno

Bueno 4

P25_1_3. Razón Regular

Regular 3

Malo 2 P25_1_1_2. Razón Malo / Pésimo

Pésimo 1

P26.1 (MOSTRAR TARJETA P26) Ahora que lo ha probado, Qué tan dispuesta estaría a comprar este producto?
[LEER, RU]

P26.1
Definitivamente la compraría 5
Tal vez la compraría 4

No sé si la compraría o no 3

Tal vez no la compraría 2

Definitivamente no la
1
compraría

P27.1 Con qué frecuencia prepararía usted este producto en su hogar? (NO LEA. RU)

Todos 2-3 veces Cada 3 Más de 3 Nunca

1 vez por Cada 15 Cada Cada 2
los por meses meses
semana días mes meses
días semana
1 2 3 4 5 6 7 8 9
 17

P28.1 (MOSTRAR TARJETA P28) Pensando en la apariencia en general de estos raviolis, ¿cuál de estas frases
describe mejor a su opinión? RU

Muy mala Mala Ni bueno ni mala Buena Muy buena

1 2 3 4 5

P29.1 (MOSTRAR TARJETA 29) Pensando en el COLOR de los raviolis que acaba de probar, ¿cuál de estas
frases describe mejor a su opinión? RU
Muy malo Malo Ni bueno ni malo Bueno Muy bueno
1 2 3 4 5

P30.1 (MOSTRAR TARJETA 30) Pensando ahora en la intensidad del color de estos raviolis, usted diría que son...?
RU

Demasiado claros Algo claros Justo como Algo oscuros para Demasiado oscuros
para mi gusto para mi gusto me gusta mi gusto para mi gusto
1 2 3 4 5

P31.1 (MOSTRAR TARJETA 31) Pensando en el olor en general de los raviolis que acaba de probar, ¿cuál de
estas frases describe mejor a su opinión? RU
Muy malo Malo Ni bueno ni malo Bueno Muy bueno
1 2 3 4 5

P32.1 (MOSTRAR TARJETA P32) Pensando en la intensidad del olor ¿usted diría que es…? RU

Demasiado suave Algo suave para mi Justo como a mí me Algo fuerte para mi Demasiado fuerte
para mi gusto gusto gusta gusto para mi gusto
1 2 3 4 5

P33.1 (MOSTRAR TARJETA P33) Pensando en el sabor en general de los raviolis que acaba de probar, ¿cuál
de estas frases describe mejor a su opinión? RU
Muy malo Malo Ni bueno ni malo Bueno Muy bueno
1 2 3 4 5

P34.1 (MOSTRAR TARJETA P34) Pensando en el sabor a carne de los raviolis que acaba de probar, ¿cuál de
estas frases describe mejor a su opinión? RU
Muy malo Malo Ni bueno ni malo Bueno Muy bueno
1 2 3 4 5

P35.1 (MOSTRAR TARJETA P35) Pensando en la intensidad del sabor de la carne ¿usted diría que es…? RU

Demasiado suave Algo suave para mi Justo como a mí me Algo fuerte para mi Demasiado fuerte
para mi gusto gusto gusta gusto para mi gusto
1 2 3 4 5

P36.1 (MOSTRAR TARJETA P36) Pensando en el RELLENO de los raviolis que acaba de probar, ¿cuál de estas
frases describe mejor a su opinión? RU
Muy malo Malo Ni bueno ni malo Bueno Muy bueno
1 2 3 4 5

P37.1 (MOSTRAR TARJETA P37) Pensando en la cantidad de relleno ¿usted diría que es…? RU

Muy poco para mi Justo como a mí me Demasiado para mi

Poco para mi gusto Mucho para mi gusto
gusto gusta gusto
1 2 3 4 5

P38.1 (MOSTRAR TARJETA P38) Pensando en el TAMAÑO de los raviolis que acaba de probar, ¿cuál de estas
frases describe mejor a su opinión? RU
Muy malo Malo Ni bueno ni malo Bueno Muy bueno
1 2 3 4 5

P39.1 (MOSTRAR TARJETA P39) Pensando en el TAMAÑO ¿usted diría que es…? RU

Muy pequeño para mi Pequeño para mi Justo como a mí me Muy grande para mi
Grande para mi gusto
gusto gusto gusta gusto
1 2 3 4 5

P40.1 (MOSTRAR TARJETA P40) Pensando en la FORMA de los raviolis que acaba de probar, ¿cuál de estas frases
describe mejor a su opinión? RU
 18

Muy malo Malo Ni bueno ni malo Bueno Muy bueno

1 2 3 4 5

ENC LEA: “Ahora quisiera que terminara de probar la pasta. Pruébela tranquilamente y saboréela.” (ENC: PÍDALE A
LA ENTREVISTADA QUE PRUEBE EL PRODUCTO Y REVISE QUE HAYA COMIDO TODA LA PORCIÓN SERVIDA
ANTES DE CONTINUAR)

P41.1 ¿Qué es lo que le gustó específicamente de estos raviolis que probó? ¿Algo más? ¿Algo más?
(ESPONTÁNEO) (PROFUNDIZAR EN LAS RESPUESTAS)

GUSTOS

P42.1 ¿Qué es lo que no le gustó específicamente de estos raviolis que probó? ¿Algo más? ¿Algo más?
(ESPONTÁNEO) (PROFUNDIZAR EN LAS RESPUESTAS)

DISGUSTOS

ENC LEA: Ahora piense por favor en el sabor que le dejó en la boca los raviolis que acaba de probar.

P43.1 (MOSTRAR TARJETA P43) Pensando en el sabor que le dejó en la boca; ¿usted diría que es…? RU

Ni bueno ni
Muy malo Malo Bueno Muy bueno
malo
1 2 3 4 5

P44.1 (MOSTRAR TARJETA P44) Pensando ahora en la intensidad del sabor a carne que le dejó en la boca, Ud.
diría que es… RU

Mucho más fuerte de Un poco más fuerte Un poco más suave Mucho más suave de
Justo como me gusta
lo que me gusta de lo que me gusta de lo que me gusta lo que me gusta
1 2 3 4 5

ENC LEA: Ahora, piense en la TEXTURA O SENSACION AL MORDER del producto para contestar las siguientes
preguntas.

P45.1 (MOSTRAR TARJETA P45) ¿Cuál de estas frases describe mejor su opinión con respecto a la textura o
sensación al morder de estos raviolis? RU
Muy mala Mala Ni bueno ni mala Buena Muy buena
1 2 3 4 5

P46.1 (MOSTRAR TARJETA P46) Pensando en la sensación de la textura de estos raviolis ¿usted diría que es…?
RU

Mucho más blanda de Un poco más blanda Un poco más dura de Mucho más dura de lo
Justo como me gusta
lo que me gusta de lo que me gusta lo que me gusta que me gusta
1 2 3 4 5

P47.1 (MOSTRAR TARJETA P47) Pensando en qué tan natural le resultan los raviolis ¿usted diría que estos
saben…? RU

Muy artificial Un poco artificial Ni natural ni artificial Un poco natural Muy natural
1 2 3 4 5

INTENCION DE COMPRA
 19

P48.1 (MOSTRAR TARJETA 48) ¿Hasta qué punto estaría dispuesta a COMPRAR estos raviolis si estuvieran
disponibles en el lugar donde habitualmente realiza sus compras a un precio que considere razonable? RU

Definitivamente NO Probablemente NO Tal vez si o tal vez Probablemente SI Definitivamente SI

la compraría la compraría no la compraría la compraría la compraría
1 2 3 4 5
P49.1 Porque razón ___ (MENCIONE RESPUESTA DE P49.1) Alguna otra razón? PROFUNDICE

ATRIBUTOS ESPECIFICOS

P50.1 (MOSTRAR TARJETA P50.1) Las siguientes características se podrían usar para describir los raviolis que
probó. Para cada característica, indique qué frase describe mejor su opinión sobre este producto que acaba de probar.
Por favor, seleccione sólo una respuesta por característica. (LEA Y ROTE. RU POR FRASE)

Totalmente
En Ni de acuerdo Totalmente
ROTAR en
desacuerdo ni en desacuerdo De acuerdo de acuerdo
desacuerdo
1.Están hechos con ingredientes de buena
( ) 1 2 3 4 5
calidad
( ) 2.Se ven apetitosos 1 2 3 4 5
( ) 3.Tiene verdadero sabor a raviolis 1 2 3 4 5
( ) 4. Es un producto novedoso 1 2 3 4 5
( ) 5.Combina bien con otras comidas 1 2 3 4 5
( ) 6.Están hechos con ingredientes / productos
1 2 3 4 5
naturales
( ) 7.Este producto es para uso especial 1 2 3 4 5
( ) 8.Es ideal para toda mi familia 1 2 3 4 5
( ) 9.Es una comida saludable 1 2 3 4 5
( ) 10. Es un plato versátil (sirve como una comida
1 2 3 4 5
común o como un plato especial)
( ) 11.El sabor de la carne es natural 1 2 3 4 5

MODULO AD HOC

P51.1 & P52.1 (MOSTRAR TARJETA 51.1) Usando una escala del 1 al 7 donde 1 significa no aplica para nada y 7
aplica completamente ¿Qué tanto diría que las siguientes frases aplican a este producto que acaba de probar? Puede
utilizar cualquier número de la escala entre 1 y 7. (LEA LAS FRASES, RU POR FRASE)

No
Aplica
aplica
completame
para
nte
nada
Este producto es único y diferente de otros
P51.1 1 2 3 4 5 6 7
productos de su tipo
P52.1 Este producto es relevante para mí, es decir, tiene
1 2 3 4 5 6 7
que ver con mis gustos y mis necesidades

P53.1 De qué marca son estos raviolis que acaba de probar?

______________________________________

MODULO TORTELLINI
Y para terminar…

P54. Sabe usted que es Tortellini?

 20

Si 1 P54.1.Puede contarme que es Tortellini Espacio exclusivo

para Crítica
Correcto____

Incorrecto___
No 2

ENC. SI LA ENTREVISTADA NO MENCIONA QUE TORTELLINI ES PASTA RELLENA DE CARNE O POLLO O

TOMATE, HAGA DEMOGRÁFICOS Y TERMINE

P55. Que marcas conoce de Tortellini?

Doria 1
La Muñeca 2
Pastaio 3
Otro 89
No sabe 92
No responde 93
Especifique

P56. Usted prepara Tortellini

Si 1 CONTINUE
No 2 PASE HA LLAMADO DE PREGUNTA 60

P57. Con qué frecuencia prepara Tortellini

Todos los 4a5 2a3 Cada 8 Cada 15 Cada mes Cada 2 Cada 3 Más de
días veces por veces por días días o 20 meses meses cada 3
semana semana días meses
1 2 3 4 5 6 7 8 9

P58 (MOSTRAR TARJETA P58) Teniendo en cuenta esta tarjeta, para que momentos usted prepara Tortellini en su
hogar
Para una celebración especial 1
Como un almuerzo o comida normal 2
Como un almuerzo o comida de fin de semana 3
Otro Cuál? Especifique 89

P59 Cuál es el tipo de relleno que usted prefiere consumir de Tortellini? ESPONTÁNEA

Pollo 1
Carne de Res 2
Carne de Cerdo 3
Tomate 4

ENC. VERIFIQUE EN PREGUNTA 55, SI NO MENCIONÓ LA MARCA DORIA HAGA PREGUNTA 60,DE LO
CONTRARIO PASE A DEMOGRÁFICOS

P60. Conoce usted las Tortellini marca Doria

Si 1 PASE A DEMOGRÁFICOS
No 2 CONTINUE

P61. (MOSTRAR TARJETA P61) De acuerdo con las siguientes opciones, qué tan adecuado sería que Doria lanzara
Tortellini al mercado?

Totalmente Inadecuado Ni adecuado ni Adecuado Totalmente

inadecuado inadecuado Adecuado
1 2 3 4 5

MODULO F- INFORMACION SOCIODEMOGRAFICA

NF5. ¿Cuál es el último nivel educativo que terminó o esta cursando actualmente? LEA. RU
 21

1. Primaria
2. Bachillerato
3. Técnico
4. Tecnológico
5. Universidad incompleta / Estudiando
6. Universidad completa
7. Postgrado / Especialización
90. Ninguno
93. No responde

NF6. ¿Cuál es su estado civil? (LEA, RU)

1. Casado(a)
2. Unión libre
3. Soltero(a), que nunca se ha casado
4. Separado / Divorciado
5. Viudo(a)
93. No responde

NF10. (MOSTRAR TARJETA NF10) Con base en la tarjeta, ¿podría indicarme a cual rango pertenece el ingreso total
mensual de este hogar? (RU)

1. Menos de $515.000
2. De $515.000 y $999.999
3. Entre $1.000.000 y $1´999.999
4. Entre $2.000.000 y $2´999.999
5. Entre $3.000.000 y $3´999.999
6. Entre $4.000.000 y $4´999.999
7. Más de $5.000.000
8. No responde

NF11. Cuenta con servicio doméstico? RU

1. SI  CONTINÚE
2. No  PASE A NF13

NF12. Me podría decir si el servicio doméstico con el que Cuenta es… LEA. RU

1. Interna
2. Por días  NF12A. Cuántos días a la semana? (REGISTRE # DE DÍAS) ___________________________

NF13. Cuántas personas conforman el grupo familiar de su hogar? (Excluya el servicio doméstico si lo tiene ) ?
(REGISTRE NÚMERO DE PERSONAS)

Número total de personas en la familia: ________

GRACIAS POR SU VALIOSA COLABORACION!!

ENTREGUE OBSEQUIO