Crecimiento de las poblaciones

Crecimiento microbiano: aumento del número de células de una población

Crecimiento exponencial: un numero de células se duplica a intervalos constantes de tiempo.
Grafica lineal: cuando el número de células se representa gráficamente en coordenadas
aritméticas (lineales) en función del tiempo se obtiene una curva con una pendiente que aumenta
de manera constante.
Grafica semilogarítmica: cuando se representa el número de células en escala logarítmica (log10)
en función del tiempo, la pendiente es una línea recta, la cual refleja las células crecen
exponencialmente y la población se duplica a intervalos constantes.
Los gráficos semilogarítmicos también son útiles para estimar tiempos de generación de un
cultivo a partir de datos de crecimiento, ya que los tiempos de generación se pueden inferir
directamente del gráfico.
Tiempo de generación (g): g es una medida del tiempo que tarda una población en duplicar su
número de células se puede obtener a partir de los datos gráficos y también calcular a partir de la
pendiente de la función lineal obtenida de una representación semilogarítmica del crecimiento
exponencial. G=t/n
Velocidad especifica de crecimiento (k): es igual a 0.301n/t que es lo mismo que 0.301/g
Velocidad de división agregada (v): es igual a 1/g donde v es una medida del número de
generación por unidad de tiempo en un cultivo con crecimiento exponencial.

Consecuencias crecimiento exponencial: el aumento del número de células es inicialmente

bastante lento, pero aumenta a una velocidad cada vez mayor. En las últimas etapas del
crecimiento exponencial, esto provoca un aumento explosivo del número de células. Por esta
razón, la cantidad de células en los cultivos de laboratorio puede llegar a ser muy grande
rápidamente, y no es raro encontrarse con poblaciones finales de más de 109 células.
Además de ser una aproximación teórica, el crecimiento exponencial puede tener implicaciones
en la vida diaria. Por ejemplo, que se estropee la leche. Las bacterias del ácido láctico
responsables del olor agrio de la leche crecen lentamente a la temperatura de la nevera (4 °C),
pero mucho más rápidamente a temperatura ambiente.

cultivo discontinuo o Bach: un organismo creciendo en un recipiente cerrado como un tubo o

matraz no puede crecer exponencialmente, su ciclo de crecimiento es en fases:
Latencia: es un intervalo breve o extenso según los antecedentes del inoculo (procedente de un
cultivo viejo, de poca viabilidad), la naturaleza del medio (empobrecimiento del medio) y las
condiciones de crecimiento (no contar con las enzimas para la síntesis de metabolitos esenciales).
Exponencial: duplicación de células en intervalos regulares durante un tiempo corto o largo varía
mucho, y depende de las condiciones ambientales (temperatura, composición del medio de
cultivo), así como de las características genéticas del propio organismo.
los procariotas crecen más rápidamente que los microorganismos eucariotas, y los eucariotas más
pequeños, suelen crecer más rápidamente que los grandes, gracias a su capacidad para el
intercambio de nutrientes y desechos.
Estacionaria y muerte: el crecimiento exponencial cesa porque se han agotado los nutrientes o
porque se ha acumulado desechos, la población entra en la fase estacionaria, donde no se
produce aumento o disminución del numero de células, velocidad de crecimiento de población es
cero. Al no producirse un aumento neto del número de células algunas células crecen y otras
mueren (crecimiento críptico) siguiendo una función exponencial
Cultivo continuo: sistema abierto En el recipiente de crecimiento de un cultivo continuo se añade
un volumen conocido de medio fresco a velocidad constante y se elimina a la misma velocidad
un volumen igual de medio de cultivo usado. Una vez en equilibrio, el volumen del recipiente, el
número de células y la relación nutrientes/desechos permanecen constantes, y el cultivo alcanza
el estado estacionario.
Quimiostato: dispositivo en el que se puede controlar de manera independiente la velocidad de
crecimiento (la rapidez con que se dividen las células) y la densidad celular (cuantas células se
obtienen por mililitro). Esto está controlado por la velocidad de dilución y la concentración de un
nutriente. En este dispositivo la velocidad de crecimiento y el rendimiento se controlan de
manera independiente: la velocidad de crecimiento por la velocidad de dilución, y el rendimiento
por la concentración del nutriente limitante.
Variaciones de los parámetros del quimiostato
la velocidad de dilución controla la velocidad de crecimiento dentro de unos límites bastante
grandes, si bien a velocidades de dilución muy altas o muy bajas el estado estacionario se rompe.
A una velocidad de dilución demasiado alta, el organismo no puede crecer lo bastante rápido
para mantenerse con esa dilución y desaparece por lavado del quimiostato. En cambio, a una
velocidad de dilución demasiado baja las células pueden morir por inanición, porque el nutriente
limitante no se añade lo bastante rápido para que se lleve a cabo el metabolismo celular mínimo.
Una ventaja practica del quimiostato es que la población de células se puede mantener en la fase
de crecimiento exponencial durante largos periodos, días o incluso semanas.