CAPTULO I

ÁNALISIS DE MERCADO:

MERCADO DEL CONSUMIDOR

Los clientes se dan a tres niveles:
Consumidores directos, es decir, las amas de casa que
Clientes ¿Para participan en la feria dominical y sabatinas de Andahuaylas,
quiénes va a así como también del mismo distrito y distritos vecinos.
producir, vender Acopiadores de cuyes que participan de la feria dominical,
y/o prestar como también transitan por toda la provincia de Andahuaylas
servicios mi Recreos y restaurantes campestres que preparan platos a base
negocio? de carne de cuy en la ciudad de Andahuaylas.

Localización de Los clientes se encuentran ubicados en el distrito de talavera

mis clientes y distritos vecinos, así como en todo el Valle del Chumbao de
¿Dónde se la Provincia de Andahuaylas además de la feria dominical y
encuentran? sabatinas que existe en la Provincia.
Se busca satisfacer la necesidad de los clientes, quienes
demandan un producto alternativo al consumo cotidiano de
carne, con valores nutricionales mucho más beneficiosos que
las otras carnes, de esta forma mi negocio contribuye a
Necesidades y satisfacer dicho requerimiento.
deseos de mis En caso de los recreos y restaurantes, tienen una necesidad
clientes de acceder a productos de calidad, que les permita fidelizar a
¿Qué necesitan sus clientes.
mis clientes? Por otro lado existen familias que realizan crianza de cuyes
familiares, para ello requieren cuyes reproductores de buena
conformación y prolíficas, el cual también mi negocio busca
satisfacer

DEMANDA DEL PRODUCTO Y/O SERVICIO

Los recreos demandan aproximadamente 1000 cuyes
semanales, lo que hace al mes la demanda de 4000 cuyes
mensuales.
Tamaño del Los restaurantes, demandan aproximadamente 100 cuyes
mercado real semanales, lo que hace en el mes de 400 cuyes
(demanda real) Los acopiadores de otras regiones demandan
¿Cuánto compran y/o aproximadamente 2000 cuyes semanales lo que hace en un
comprarían mis mes un total de 8000 cuyes. Mientras a que los
clientes? consumidores directos demandan aproximadamente 500
(en unidades) cuyes semanales, lo que hace en un mes de una demanda
de 2000 cuyes
El total de la demanda real de cuyes en el mercado local es
de 14400 cuyes mensuales aproximadamente
 Mercado potencial La municipalidad provincial para programas sociales.
(demanda potencial) Los municipios distritales.
¿Quiénes más Programa qali warma.
comprarían mi Empresas mineras
producto y/o Instituciones que desarrollan proyectos de cuyes.
servicio?

OFERTA DEL PRODUCTO Y/O SERVICIO

Identificación de competidores: ¿Quiénes son?
Mercado
competidor • Criadores de cuyes informales
¿Quiénes más • Granja Cruz Pata
venden mi • INIA – Chumbibamba
producto
• Granja Chihuampata
y/o servicio? y
• Granja de Chaccrapata
¿cuáles son
• otros
sus principales
Características de los competidores: ¿Cómo son?
características?
(descríbelos)
 Tipos de productos: (enumera los productos que venden)
• Cuyes peso en vivo para carne
• Cuyes para reproductora
Capacidad de producción: (cuántas unidades producen y
venden)
• Producen 20 cuyes mensualmente exclusivamente para
carne
• Produce 300 cuyes mensualmente entre cuyes para carne
y para reproductores.
• Produce 100 cuyes mensualmente especialmente para
reproductores.
• Produce 200 cuyes mensualmente entre cuyes para carne
y para reproductores.
• Produce 150 cuyes mensualmente entre cuyes para carne
y para reproductores
Precio de venta: (a qué precio lo venden)
• Los criadores venden a S/. 15.00 nuevos soles cuyes
para carne
• S/. 18.00 nuevos soles para carne
• S/. 25.00 nuevos soles para reproductores
Mercado: (en dónde venden)
• Acopiadores de cuyes
• Feria dominical y sabatina de Andahuaylas, recreos y
Restaurantes, así como a proyectos especiales.
Fortalezas: (con qué cuenta el negocio de la competencia)
• Clientes fijos.
• Tienen infraestructura adecuada para la crianza de cuyes.
• Conocimiento sobre la crianza tecnificada de cuyes.
• Dominio de los canales de comercialización.
• Cerca al mercado
Debilidades: (qué le falta al negocio de la
competencia) • No cuentan con espacios para
ampliar el negocio.
• Adquisición de pastos por compra, disponen de pastos
implementados reducidos.
Identificación de productos sustitutos: (productos parecidos
al tuyo)
• Granjas de crianza de conejos.
• Preferencias de consumidor por otros tipos de carne como
Conejo Aves, Porcinos, etc.

MERCADO DEL PROVEEDOR

 • Agro veterinarias.
• Molineras tanto en el distrito de talavera como en la ciudad
Identificación de Andahuaylas.
¿Quiénes me • Mina de sal de piedra.
proveen la • Productores de grano
materia prima?
Se encuentran ubicados en
Ubicación • Av. Martinelly y Av. Perú - Andahuaylas
¿Dónde se • Distrito de Talavera.
encuentran?
• Un kits de medicamentos veterinario de manera trimestral.
Cantidades • 10 unidades de vitaminas mensualmente
proveídas • 4 sacos de afrechos para preparar el alimento balanceado
¿Cuánto me van mensualmente.
a vender? • 3 Kg de sal de piedra mensualmente
• 4 sacos de cebada mensualmente.