7.

1 Matriz de evaluación de factores externos: MEFE

La matriz de evaluación de los factores externos (EFE) permite a los estrategas
resumir y evaluar información económica, social, cultural, demográfica, ambiental,
política, gubernamental, jurídica, tecnológica y competitiva.

OPORTUNIDADES
VALOR O VALOR
ITEM FACTORES EXTERNOS CLAVES CALIFICACIÓN
PESO PONDERADO

OI Posicionamiento y reconocimiento de 0,06 4

marca. 0,24
O2 Coalición estratégica con diferentes
compañías que le permitirá aumentar sus 0,03 4
franquicias en el mercado 0,12
O3 Mantenimiento y liderazgo del mercado. 0,04 4 0,16
O4 Experiencia servicio y óptima calidad. 0,03 4 0,12
O5 Expansión y diversificación de sus 0,05 3
productos de marca propia. 0,15
O6 Insumos de mejor calidad. 0,1 3 0,3
O7 Amplia cobertura de franquicias a nivel 0,04 3
nacional 0,12
O8 Innovaciones. 0,05 2 0,1
O9 Expansión, crecimiento y nuevos
mercados para productos a nivel 0,05 2
internacional. 0,1
O10 Diversificación en el mercado de nuevos 0,05 1
productos. 0,05
O11 Capacidad de detectar oportunidades. 0,04 2 0,08
O12 Toma de decisiones acordes a la situación 0,04 3
del país. 0,12
O13 Aperturas de tratados con países 0,2 2
europeos 0,4
O14 Nuevas políticas de inclusión que
benefician a pequeñas y medianas 0,04 3
empresas. 0,12
O15 Crecimiento del mercado del mercado de 0,04 4
la comida rápida y restaurantes temáticos. 0,16
O16 Desarrollar nuevos productos. 0,04 3 0,12
O17 Mejores acuerdos con los proveedores 0,02 2 0,04
O18 Los competidores tienen productos de 0,03 1
baja calidad 0,03
TOTAL 1

AMENAZAS
VALOR O VALOR
ITEM FACTORES EXTERNOS CLAVES CALIFICACIÓN
PESO PONDERADO
 A1 Tratados de libre comercio. 0,03 4 0,12
A2 Incremento del IVA en todos los productos 0,02 4
de consumo masivo 0,08
A3 Desestabilización económica del país. 0,02 4 0,08
A 4 Altos índices de desempleo. 0,06 4 0,24
A 5 Alto nivel de competencia de franquicias 0,01 3
extranjeras 0,03
A 6 Problemas tecnológicos. 0,03 2 0,06
A 7 Mercado altamente competitivo. 0,02 2 0,04
A 8 Resistencia al cambio. 0,04 3 0,12
A 9 Dejar de ser la cadena líder en el 0,03 4
mercado. 0,12
A10 Pago de impuestos 0,02 3 0,06
A 11 Cálculo deficiente del precio de 0,03 4
exportación 0,12
A12 Medidas arancelarias 0,1 4 0,4
A13 Lento crecimiento y sostenibilidad 0,03 1 0,03
A14 No hay suficientes recursos e incentivos 0,02 1 0,02
A15 Políticas laborales y ambientales rígidas 0,06 2 0,12
A16 Falta de apoyo a los empresarios 0,04 3
pequeñas y medianas empresas. 0,12
A17 Bajo consumo de productos por alto índice 0,06 3
de pobreza. 0,18
A18 La Desigualdad y las Brechas Sociales. 0,03 1 0,03
TOTAL 1

7.1.2 Conclusiones
Según el resultado de la matriz la empresa cuenta con un gran porcentaje de crecimiento
en el mercado y mayores oportunidades la cuales le permiten fortalecer su posicionamiento
al convertir las amenazas en acciones de mejora compitiendo con calidad y eficiencia en los
procesos que realiza a diario en la empresa.

8-LECCIONES Y CONCLUSIONES

En la actualidad una de las empresas más importantes en el sector de los

restaurantes y las comidas rápidas en Colombia, demostrado el esfuerzo por
crecer en un mercado tan fluctuante como lo es el del país. Crepes and Waffles ha
implementado múltiples estrategias y alianzas, las cuales le permitieron afianzarse
como una de las empresas líderes en el mercado de las comidas y bebidas.
En conclusión, se puede evidenciar que esta empresa a través de la aplicación de
la responsabilidad social, de procesos estratégicos, de planes de mercadeo y
marketing se ha consolidado como una de las empresas líderes en Colombia
siendo un factor de éxito, manteniéndose a través del tiempo y expandiendo sus
horizontes y su planta laboral, evidenciándose en la preocupación por brindar
oportunidad laboral a madres cabeza de familia o desplazadas que, en algunos
casos, no tendrían opción en otro lugar, vivienda, medicina propagada y hasta
capacitación para sus hijos son beneficios que les estimula a comprometerse y
hacer de un sueño de dos un sueño común, demostrando que es posible general
modelos de negocios incluyentes a través de procesos estratégicos.

Para esta investigación sobre la realidad empresarial de la empresa Crepes and

Waffles se busca determinar mediante la realización de diagnósticos el cual arrojo
como resultados en términos de criterios y juicios, fundamentan la intervención
profesional y consecuentemente, el sistema de evaluación, control y seguimiento.
de los métodos y técnicas de diagnóstico aplicables en las organizaciones, la
Matriz FODA permitió evaluar las fortalezas oportunidades, debilidades y
amenazas. Destacando el procedimiento a seguir para su análisis y derivación
de estrategias para su enriquecimiento con la Matriz MAFE (Amenazas,
Oportunidades, Debilidades y Fortalezas). A través de estas matrices logramos
evidenciar cada una de los aspectos de la empresa que mantienen a un nivel más
alto frente a sus competidores.