Segundo Paso:

PREPARACIÓN
CEVICHE DE ATÚN  Cubrir el pozuelo con envoltura de
plástico.
Primer Paso:  Refrigerar por 15 minutos.
 Lavar muy bien las manos.  Luego servir.
 Agregar el atún a un pozuelo.

Segundo Paso:
 En una pozuelo.
 Agregar la cebolla roja en cubitos, el
ají, el diente de ajo, el choclo, el
cilantro, y el zumo de limón.
 Espolvorear sal y pimienta al gusto y
mezclar todo bien.

Beneficios
 Atún: Los ácidos grasos
insaturados omega 3 (EPA y
Ingredientes: DHA), son conocidos por proteger
el corazón, reforzar la circulación
 450 g (1 lb) atún y prevenir enfermedades
 ½ cebolla roja en cubitos cardíacas.
 Ají  Cebolla: Es rica en fructo-
 ½ taza zumo de limón oligosacáridos, e inhiben el
 1 diente de ajo picado desarrollo de bacterias
 Perejil patógenas. Este equilibrio en la
 Sal y pimienta al gusto flora intestinal reduce el riesgo
 Choclo de cáncer de colon.
 Ají: Es un poderoso antioxidante
que destruye toxinas que dañan
las células de nuestro cuerpo. Es
afrodisíaco. Alivia el estrés.
Disminuye la presión arterial.
 Limón: Una propiedad poco
conocida del limón, y debida
también al limoneno y otros
terpenoides, es que favorece el
buen humor, pues reduce los
niveles de estrés y la agitación.
 Ajo: El ajo es rico en vitamina B, “Que por nosotros no quede, aunque nos
cueste trabajo”- Luz Casanova
un compuesto esencial
que reduce los niveles de
homocisteína. Nos ayuda a
depurar toxinas, a eliminar “CEVICHE DE
parásitos y a liberar del cuerpo
esos metales pesados.
ATÚN”
 Choclo: Una de sus grandes
ventajas es su capacidad para
intentar prevenir enfermedades, Curso: Educación Para El Trabajo
como diferentes tipos de cáncer,
siendo el de colon el más Grado y Sección: 11mo
frecuente que puede frenar. Una
dieta abundante en choclo,
puede contribuir a que disminuya
el riesgo de sufrir ataques al
corazón.