Actividad nota Recuperativa o para Subir Nota

Realice el siguiente informe sobre el HACCP en Industria Porcina (puede utilizar lo visto en
Agrosuper)

1) Introducción (Importancia NCH 2861 HACCP en la industria como sistema de

aseguramiento de la calidad)
2) Objetivos
3) Principios del HACCP
4) Diagrama de Flujo y descripción de etapas industria porcina reconociendo en estas etapas
los PCC
5) Indique los Agentes de Peligros relacionados con estas etapas
6) Señale las medidas preventivas y correctivas asociadas a los PCC
7) Conclusiones
8) Bibliografía

Formato:

 Portada logo duoc, nombre alumno, docente, asignatura y fecha

 Letra arial 12 y títulos en 14 y en negrita numerados o con letras, texto justificado,
interlineado normal.
 Paginas numeradas, incorpore imágenes en lo posible.
 Enviar por correo fecha limite martes 26 hasta las 00:00 horas.

Atte

Carolina Herrera M