1.

¿Cuáles son los temas de control estadístico de calidad que los autores del paper
utilizan en el proyecto con nombre “Estudio de la Variabilidad de Proceso en el Área de
Envasado de un Producto en Polvo”? Es necesario explicar detalladamente como se
aplicó el tema en la empresa objeto de estudio.

en el estudio de la variabilidad de proceso en el área de envasado implementan un SPC

(Statistical Process Control) que es un conjunto de técnicas orientadas a detectar
variaciones en un proceso de producción y tomar las acciones correctivas oportunas para
conseguir la mejora necesaria en la calidad del producto o en su proceso. Esta herramienta
contribuye a la reducción de costos de producción en el sistema de envasado del producto
en polvo.
Para llevar a cabo este proceso lo primero que hacen es dividirla en 6 etapas.
En las etapas de experimentación preliminar y análisis de resultados utilizan cartas de
control para analizar los datos estadísticos la variabilidad y el comportamiento mediante
muestras en el proceso de envasado dejando claro que el proceso no se encuentra bajo
control estadístico y que además los rangos en las gráficas indican la presencia de causas
asignables de variación. Estas causas se deben a la introducción de nuevos trabajadores,
materiales o métodos, cambios en los métodos de inspección y una mayor o menor atención
de los trabajadores, temperatura, fatiga o cansancio del operario, rotación regular de
operarios o máquinas, fluctuación de voltaje o presión, o de alguna otra variable en el equipo
de producción.
En las etapas de diseño del experimento, implementación, análisis e interpretación de
resultados y corrida de confirmación optan por recurrir a una técnica estadística (DOE) ya
que los datos de las cartas de control son muy variables, esta técnica se basa en organizar
y diseñar una serie de experimentos de forma que con el mínimo número de pruebas se
consiga extraer información útil para obtener conclusiones que permitan optimizar la
configuración de un proceso o producto. Se utiliza el diagrama de causa-efecto para
categorizar las causas en cada proceso y Con la aplicación MINITAB versión 15, se analiza
la varianza (ANOVA) esta particionada en ciertos componentes debidos a diferentes
variables explicativas descritas en el diagrama causa y efecto.
Gráfico de Control: Con los datos obtenidos de la corrida experimental de confirmación,
se realizó un gráfico de control de medias del cual se concluye que el proceso se encuentra
bajo control estadístico. Una prueba de bondad (modelo estadístico) de ajuste aplicada a
los datos, confirmó la presencia de normalidad en los mismos, gracias a lo cual es posible
realizar el estudio de capacidad de proceso.
Método Taguchi
Se sugiere la aplicación del Método Taguchi debido a que en esta técnica es posible incluir
en el experimento factores de ruido con un mínimo de experimentación. Así pues, el objetivo
en este método es lograr diseños robustos.
Metodología de Superficie de Respuesta
La cual permitirá inspeccionar de manera visual y analítica el comportamiento de la variable
de respuesta para cierta zona de los niveles de los factores de interés, y evaluar su
sensibilidad. Para este caso el objetivo de aplicarla sería determinar la combinación de
niveles de factores que proporcionaran una condición operativa óptima.

2. Mencione una empresa que usted considera altamente competitiva en relación a

los avances logrados utilizando uno de los temas que mencionó en la pregunta número
1. Describa la forma en que se han aplicado los conceptos y herramientas para lograr la
ventaja competitiva.

la compañía Ford motor utiliza el diseño de experimentos (DOE) para obtener información
de cómo múltiples variables afectan un resultado. Con (DOE) los investigadores pueden
cambiar más de un factor a la vez, luego, utilizar estadísticas para determinar cuáles son
importantes e incluso identificar los niveles óptimos para estos factores. Debido a que
(DOE) reduce el número de corridas experimentales que se necesitan, es una manera
eficiente y económica de mejorar cualquier proceso. Las empresas utilizan la caja de
herramientas DOE de Minitab para resolver sus problemas de ingeniería de procesos y
mejorar la calidad cada día.
3. Escoja una empresa que usted considere líder con la implementación de al menos
uno de los temas descritos en el punto 1 Describa la forma en que la empresa ha
aplicado los conceptos, herramientas y/o avances en torno al control estadístico de la
calidad. Mencione por qué la empresa ha sido altamente competitiva.