PRÁCTICA NO.

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DESTILACIÓN POR ARRASTRE DE VAPOR
OBJETIVOS
 Comprenderá los fundamentos y el empleo de la destilación por arrastre con
vapor.
 Analizará que tipo de substancias se pueden purificar por medio de este
procedimiento.
 Investigará que aplicación industrial tiene este procedimiento.

 Determinará que otras substancias generadoras de vapor pueden

emplearse.

INTRODUCCION
Para la obtención de estos aceites esenciales se pueden utilizar diferente métodos
de extracción, tales como extracción supercrítica o subcrítica y la destilación por
arrastre de vapor, siendo la última la más usada en la industria; la ventaja de la
extracción por arrastre de vapor es que el solvente usado es agua o algún solvente
orgánico-.
Otra de las ventajas de la extracción por arrastre de vapor es que no se tienen que
realizar procesos posteriores de purificación. El análisis de los componentes del
aceite se puede realizar mediante cromatografía de gases.
La destilación por arrastre con vapor es una técnica usada para separar sustancias
orgánicas insolubles en agua y ligeramente volátiles, de otras no volátiles que se
encuentran en la mezcla, como resinas o sales inorgánicas, u otros compuestos
orgánicos no arrastrables.
La destilación por arrastre con vapor también se emplea con frecuencia para
separar aceites esenciales de tejidos vegetales. Los aceites esenciales son mezclas
complejas de hidrocarburos, terpenos, alcoholes, compuestos carbonílicos,
aldehídos aromáticos y fenoles y se encuentran en hojas, cáscaras o semillas de
algunas plantas.
Los aceites esenciales son productos naturales aplicados en diferentes industrias,
como son la farmacéutica, alimenticia, en perfumería, entre otros usos.
La hidrodestilación es un método de extracción de aceites esenciales en el cual el
material está sumergido en agua en ebullición, la característica principal de este
proceso es el contacto directo del agua y el material del cual se extraerá el aceite
esencial.
TOXICIDAD
 Éter etílico
LD50(oral en ratas): 1215 mg/kg.
LDL50 (oral en humanos): 420 mg/kg.
LC50 (inhalación en ratas): 73000 ppm/2 h
 Sulfato de sodio anhídrido
LD50 (oral, ratón): 6 g/kg
LD50 (termal): No aplicable
Puede dar lugar a hipertensión por ingestión
CUESTIONARIO
1. ¿Podrían separarse etanol y ácido acético por el método de destilación por
arrastre de vapor? Explique.
Si porque el punto de ebullición del etanol es menor que el punto de ebullición del
ácido acético.
2. ¿Qué se entiende por presión de vapor de un líquido?
La presión del vapor de un líquido es literalmente la presión del gas (o del vapor)
que recoge sobre el líquido en un envase cerrado a una temperatura dada.
3. ¿Qué se entiende por presión parcial y suma de presiones parciales?
En cualquier mezcla de gas la presión total es equivalente a la suma de las
presiones que cada gas ejercería, si estuviera solo en el volumen ocupado por la
mezcla. Es decir, la presión total es igual a la suma de las presiones parciales de
los gases individuales (Ley de Dalton)
4. ¿Qué uso industrial podría darse al método de destilación por arrastre de vapor?
Separación de productos de petróleo, separación de un compuesto de interés por
diferencia de puntos de evaporación.
5. Investigue la estructura química y el nombre del componente principal de la
esencia que destilo.
PRINCIPIOS ACTIVOS DEL CLAVO DE OLOR:
Aceite esencial (15-20 %):
Sesquiterpenos
Esteres (20%).
Fenoles.
Óxidos.
Otros componentes minoritarios.
Flavonoides.
Esteroles.
DIAGRAMA DE BLOQUES

Ya que el equipo estuvo

montado conectamos el
Montamos el equipo de Trituramos la muestra en el
brazo lateral del matraz
destilación mortero.
para taparlo y conectamos
al otro matraz.

Dejamos que se evapore la

solucion y entre en Extraemos la face oleos de
Esperamos a que se lleve a
contacto con el la solucion utilizada para la
cabo la destilacion
extración
clavo.

MEDIDAS DE SEGURIDAD

Uso de bata, cabello recogido, usar los lentes de seguridad, no entrar en contacto
directo con los reactivos ya que son tóxicos y corrosivos.

POST LABORATORIO

1. ¿Qué usos tiene la esencia que destiló?

El clavo utilizado externamente, la riqueza en eugenol de su aceite esencial, resulta
muy importante como bactericida, anti fúngico y antiséptico, hasta el punto que se
ha visto en estudios realizados in vitro que su poder desinfectante es tres veces
superior al fenol.
Se ha comprobado su gran poder para eliminar hongos y bacterias capaces de
producir infecciones en la piel.
2. ¿Qué es la aromaterapia?
Es una rama de la medicina alternativa que utiliza los aceites esenciales de ciertas
plantas como método terapéutico para promover la salud en procesos físicos y
anímicos.

EVIDENCIAS
OBSERVACIONES
El método es eficiente siempre que se lleve a cabo de manera correcta ya que es
preciso tener buenos materiales y un correcto ensamble del equipo así como las
condiciones de temperatura que se efectué el destilado.
Se pudo apreciar que al momento de calentar el agua, el vapor de esta pasaba por
el balón con la muestra.
Se empezó a obtener el destilado, el cual obtenía un olor causado por la muestra
que se colocó.
CONCLUSIÓN
Espejo Zarate Cesar Antonio
Se aprendió una técnica de destilación y el manejo de éste equipo. La destilación debe
realizarse con cuidado y siempre estar al pendiente del equipo para tener un control de la
temperatura y que no se produzca reflujo en los tubos que afecte el destilado final.
La fracción de aceite que se obtiene en los destilados en general es baja, por ello debe
cuidarse de no cometer errores sistemáticos y destilar hasta que se termine el agua que
produce el vapor.
Esquivel De La Fuente Mariana
El método de destilación por arrastre de vapor es muy útil para muchas ramas de la
Química, como la farmacéutica, la cosmetología entre otras. Aunque es un poco tardado
vale la pena ya que mediante este método se obtiene las esencias de las sustancias de una
manera muy sencilla, ahora sabemos que además de purificar, la destilación también sirve
para la obtención de esencias volátiles.
*Se pueden obtener las esencias de las sustancias por métodos de destilación.
*Las esencias de las sustancias en su mayoría son de consistencia aceitosa.
*Los métodos de destilación tienen muchas aplicaciones en ramas de la Química de la
actualidad.
Guzmán Jarquin Susan Amallely
Durante la práctica de laboratorio se aplicaron diversos procesos, de los cuales se obtiene
un resultado, o en este caso, el extracto, se pudo observar que dicho resultado varía de
acuerdo a diversos factores como lo son, el tiempo invertido en el proceso de extracción
como tal, que para este caso fue poco.
López Lopez Moisés
A partir de lo realizado en la práctica podemos concluir que el proceso de destilación es de
gran importancia en el sector industrial, ya que permite obtener sustancias que son de uso
para la producción de aceites y esencias. Logramos comprender como se lleva a cabo este
proceso ya que tuvimos que armar el sistema completo y tuvimos que controlar la
temperatura a la que estaba expuesta el agua destilado, además de que logramos mejorar
nuestras habilidades dentro del laboratorio. Comprendimos que del producto que se destila,
se llega a obtener muy poco destilado, ya que solamente se extrae su aceite.

Orozco Zarate Cristopher

En esta práctica lo que pusimos notar y observar fue como montar un aparato de destilación,
también pudimos ver como se realiza una destilación por arrastre de vapor, y los pasos que
se deben de seguir para obtener un aceite esencial que en este caso usamos la especie de
clavo y obtuvimos su aceite esencial de el mismo.

Prieto Maldonado Giovani

Se logró la extracción del aceite esencial utilizando este método de separación, en el cuál
hemos utilizado dos balones y así hemos cumplido nuestro propósito. El destilado posee
un olor agradable, ya que se utilizó clavo.

BIBLIOGRAFÍA
www.ete.enp.unam.mx
https://es.wikipedia.org › wiki › Destilación_por_arrastre_de_vapor
www.ub.edu › oblq › destilacio_tipus
formulacion-quimica.blogspot.com › destilacion-por-arrastre-con-vapor