Figura 19. Demanda Potencial, Elaboración Propia.

C. MERCADO DISPONIBLE
Los resultados obtenidos a través de la encuesta arrojaron que el
25% de la población estaba dispuesta a pagar

DEMANDA FUTURA =demanda potencial * %de aceptación

Tabla 21
Demanda Futura Por Año Proyectado
Año Demanda Futura
2018 40550497
2019 42446341
2020 44862276
2021 46799295
2022 49275645
2023 50751549
Elaboración Propia

Figura 20. Demanda Futura, Elaboración Propia.

pág. 1
 D. MERCADO OBJETIVO (EN PERSONAS)
Analizando los resultados de la encuesta, podemos identificar un
mercado objetivo donde existe mayor probabilidad de aceptación y
por ende, mejor efectividad de venta.

 AÑOS A PROYECTARSE: 5 años

Población en año base: 2017 con 843445 habitantes

Tasa de crecimiento anual de la población: 1.5 %.

Pt+1=Po (1+r)n
Tabla 22
Proyección Poblacional

Año Población

2017 843445
2018 856097

2019 868938

2020 881972

2021 895202

2022 908630

Elaboración Propia

pág. 2
 Figura 21. Proyección Poblacional, Elaboración Propia.

E. FRECUENCIA DE VISITA O DE USO

Según la encuesta realizada, el Consumo promedio de mani en la
Provincia de Chiclayo y Lambayeque es:

Figura 22. Consumo de mantequilla de maní ,Elaboración Propia.

Oferta = (demanda futura) * (% encuestados que consumen a la competencia)

Si consumen a la competencia: 57%

Tabla 23
La Oferta de Empresas Competidoras

Año Oferta
2018 23066387
2019 24144802
2020 25519061
2021 26620898
2022 28029523
2023 28869063

Recuperado de: Boletín Estadístico de Producción Agroindustrial -MINAGRI

https://www.google.com/url?
sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=3&ved=2ahUKEwibpDDr6XcAhVIq1kXt9CN0Q
FjACegQIAhAC&url=http%3A%2F%2Fwww.minagri.gob.pe

pág. 3
 Figura 23. Oferta de los competidores de mantequilla de maní ,
Elaboración Propia.

Tabla 24
Demanda Insatisfecha

Año Demanda Insatisfecha

2018 2132209

2019 2153122

2020 2173395

2021 2193304

2022 2213138

2023 2232907

Elaboración Propia

pág. 4
 Figura 24. Demanda Insatisfecha de mantequilla de maní,
elaboración Propia.

F. MERCADO OBJETIVO (EN SERVICIOS O UNIDADES)

Este mercado comprende la descripción de la fórmula que vamos a
emplear frente al mercado de la competencia, como se examinaron
a los grupos de clientes y como analizar las estrategias
seleccionadas para una efectiva identificación de mercado
considerando un factor de ajuste del 50%.

 Conocer los gustos y preferencias de los consumidores

potenciales para el lanzamiento de una nueva línea.

 Reconocer las propiedades beneficiosas que tiene la

mantequilla de mani en la salud.

 Saber cuál es la forma de consumirlo saludablemente.

 Desarrollar un plan de negocios, para implementar tiendas

especializadas en la comercialización de la mantequilla de
maní, provenientes de la biodiversidad.

pág. 5
 Tabla 25
Demanda Dirigida
DEMANDA FACTOR DE
AÑO DEMANDA DIRIGIDA
INSATISFECHA AJUSTE
2018 2132209 0.5 1066104
2019 2153122 0.5 1076561
2020 2173395 0.5 1086697
2021 2193304 0.5 1096652
2022 2213138 0.5 1106569
2023 2232907 0.5 1116453
Elaboración Propia

G. CRECIMIENTO DEL MERCADO OBJETIVO

Analizando los principales productos importados en 2019 es

importante destacar lo siguiente:

Se puede observar que las preparaciones de belleza, salud y

cosmeticos (aceites refinados, consumo de la mantequilla de
maní) en el 2017 representaban un 16%.

 Según las características descritas y los comportamientos

de los consumidores de los países latinoamericanos, el
sector de la alimentación saludable sigue creciendo.

 La compra de mantequillas más saludables y más bajas en

grasas saturadas en el Perú habría crecido un 18% en lo
que va del año en comparación al mismo período del 2018,
según un estudio elaborado por Unilever Perú .

pág. 6
  La investigación refleja además que el consumo se
incrementa entre los meses de mayo y septiembre por la
presencia del invierno, donde las personas toman café co
pan acompañándolo con mantequilla

 Según CCR, agencia dedicada a auditoría de mercados, los

formatos de mayor presencia en el mercado son el frasco de
plástico, con un 50% de participación, y el frasco de vidrio,
con un 30% de participación, que es mayormente
considerado por hogares de los sectores C y D.

pág. 7
 Tabla 25
Resumen General de Estudio de Mercado

HORIZONTE TEMPORAL (AÑOS)

MERCADO RATIO UNIDAD
2018 2019 2020 2021 2022

843445
Mercado Potencial Personas 29967970 39442128 40623499 51606461 54655236

Mercado Disponible 843445 Personas 2914018 3050257 4835804 6726132 8852551

Mercado Objetivo
843445 Personas 843445 856097 868938 881972 895202
(en personas)

Frecuencia de 2 veces al 2 veces al 2 veces al 2 veces al 2 veces al

843445 Personas
Visitas mes mes mes mes mes

Mercado Objetivo
868938 Personas 3363066 4426275 4558851 5791382 6133521
(en unidades)

pág. 8
 …………….Elaboración propia

pág. 9
pág. 10