PLANEACIÓN CICLO DE MENÚS

COMPLEMENTO ALIMENTARIO JORNADA MAÑANA / JORNADA TARDE RACIÓ

OPERADOR:

DEPARTAMENTO

RAIZAL ROM

GRUPO ÉTNICO SIN PERTENENCIA ÉTNICA INDÍGENA

COMUNIDAD / PUEBLO INDÍGENA

ESTABLECIMIENTO EDUCATIVO

SEMANA No. 1

COMPONENTES MENÚ No. 1 MENÚ No. 2 MENÚ No. 3

BEBIDA (LÁCTEOS)

ALIMENTO PROTEÍCO

CEREAL ACOMPAÑANTE

FRUTA

SEMANA No. 2

COMPONENTES MENÚ No. 6 MENÚ No. 7 MENÚ No. 8

BEBIDA (LÁCTEOS)

ALIMENTO PROTEÍCO

CEREAL ACOMPAÑANTE

FRUTA

SEMANA No. 3

COMPONENTES MENÚ No. 11 MENÚ No. 12 MENÚ No. 13

BEBIDA (LÁCTEOS)

ALIMENTO PROTEÍCO

CEREAL ACOMPAÑANTE

FRUTA

SEMANA No. 4

COMPONENTES MENÚ No. 16 MENÚ No. 17 MENÚ No. 18

BEBIDA (LÁCTEOS)

ALIMENTO PROTEÍCO

CEREAL ACOMPAÑANTE

FRUTA

SEMANA No. 5

COMPONENTES MENÚ No. 21

BEBIDA (LÁCTEOS)

ALIMENTO PROTEÍCO

CEREAL ACOMPAÑANTE

FRUTA

NOMBRE NUTRICIONISTA - DIETISTA QUE ELABORA LA PLANEACIÓN CICLO DE MENÚS

MATRÍCULA
FIRMA
PROFESIONAL

NOMBRE NUTRICIONISTA - DIETISTA QUE REVISA POR PARTE DE LA ETC LA

PLANEACIÓN DEL CICLO DE MENÚS
 MATRÍCULA
FIRMA
PROFESIONAL
 CIÓN CICLO DE MENÚS
MAÑANA / JORNADA TARDE RACIÓN PREPARADA EN SITIO

MUNICPIO
AFROCOLOMBIANO /
PALENQUEROS

SEMANA No. 1

MENÚ No. 3 MENÚ No. 4 MENÚ No. 5

SEMANA No. 2

MENÚ No. 8 MENÚ No. 9 MENÚ No. 10

SEMANA No. 3

MENÚ No. 13 MENÚ No. 14 MENÚ No. 15

SEMANA No. 4

MENÚ No. 18 MENÚ No. 19 MENÚ No. 20

SEMANA No. 5
 PLANEACIÓN CICLO DE MENÚS
RACIÓN INDUSTRIALIZADA
OPERADOR:

DEPARTAMENTO

RAIZAL ROM

GRUPO ÉTNICO SIN PERTENENCIA ÉTNICA INDÍGENA

COMUNIDAD / PUEBLO INDÍGENA

ESTABLECIMIENTO EDUCATIVO

SEMANA No. 1

COMPONENTES MENÚ No. 1 MENÚ No. 2 MENÚ No. 3

LÁCTEOS

DERIVADO DE CEREAL

FRUTA

AZÚCARES Y DULCES

SEMANA No. 2

COMPONENTES MENÚ No. 6 MENÚ No. 7 MENÚ No. 8

LÁCTEOS

DERIVADO DE CEREAL

FRUTA

AZÚCARES Y DULCES

SEMANA No. 3

COMPONENTES MENÚ No. 11 MENÚ No. 12 MENÚ No. 13

LÁCTEOS
DERIVADO DE CEREAL

FRUTA

AZÚCARES Y DULCES

SEMANA No. 4

COMPONENTES MENÚ No. 16 MENÚ No. 17 MENÚ No. 18

LÁCTEOS

DERIVADO DE CEREAL

FRUTA

AZÚCARES Y DULCES

SEMANA No. 5

COMPONENTES MENÚ No. 21

LÁCTEOS

DERIVADO DE CEREAL

FRUTA

AZÚCARES Y DULCES

Nota: Anexos minuta patrón ración industrializada: Frutas: Frescar y Enteras. No se permite la entrega de naranja y banano más de tres veces en un

NOMBRE NUTRICIONISTA - DIETISTA QUE ELABORA LA PLANEACIÓN CICLO DE

MENÚS
MATRÍCULA
FIRMA
PROFESIONAL
NOMBRE NUTRICIONISTA - DIETISTA QUE REVISA POR PARTE DE LA ETC LA
PLANEACIÓN DEL CICLO DE MENÚS
MATRÍCULA
FIRMA
PROFESIONAL
N CICLO DE MENÚS
NDUSTRIALIZADA

MUNICPIO
AFROCOLOMBIANO /
PALENQUEROS

EMANA No. 1

MENÚ No. 4 MENÚ No. 5

EMANA No. 2

MENÚ No. 9 MENÚ No. 10

EMANA No. 3

MENÚ No. 14 MENÚ No. 15

EMANA No. 4

MENÚ No. 19 MENÚ No. 20

EMANA No. 5

a de naranja y banano más de tres veces en un ciclo.

 ALMUERZO PREPARADO EN S
OPERADOR:

DEPARTAMENTO

RAIZAL

GRUPO ÉTNICO SIN PERTENENCIA ÉTNICA

COMUNIDAD / PUEBLO INDÍGENA

ESTABLECIMIENTO EDUCATIVO

SEMANA No. 1

COMPONENTES MENÚ No. 1 MENÚ No. 2

ALIMENTO PROTEÍCO

CEREAL

TUBÉRCULOS - RAÍCES - PLÁTANOS -

DERIVADOS DE CEREAL

VERDURA FRÍA O CALIENTE

FRUTA

LÁCTEO

SEMANA No. 2

COMPONENTES MENÚ No. 6 MENÚ No. 7

ALIMENTO PROTEÍCO

CEREAL

TUBÉRCULOS - RAÍCES - PLÁTANOS -

DERIVADOS DE CEREAL

VERDURA FRÍA O CALIENTE

FRUTA

LÁCTEO

SEMANA No. 3

COMPONENTES MENÚ No. 11 MENÚ No. 12

ALIMENTO PROTEÍCO

CEREAL

TUBÉRCULOS - RAÍCES - PLÁTANOS -

DERIVADOS DE CEREAL

VERDURA FRÍA O CALIENTE

FRUTA

LÁCTEO

SEMANA No. 4

COMPONENTES MENÚ No. 16 MENÚ No. 17

ALIMENTO PROTEÍCO

CEREAL

TUBÉRCULOS - RAÍCES - PLÁTANOS -

DERIVADOS DE CEREAL

VERDURA FRÍA O CALIENTE

FRUTA

LÁCTEO

SEMANA No. 5

COMPONENTES MENÚ No. 21

ALIMENTO PROTEÍCO

CEREAL

TUBÉRCULOS - RAÍCES - PLÁTANOS -

DERIVADOS DE CEREAL

VERDURA FRÍA O CALIENTE

FRUTA

LÁCTEO

NOMBRE NUTRICIONISTA - DIETISTA QUE ELABORA LA PLANEACIÓN CICLO DE MENÚS

FIRMA

NOMBRE NUTRICIONISTA - DIETISTA QUE REVISA POR PARTE DE LA ETC LA PLANEACIÓN DEL CICLO DE
MENÚS

FIRMA
ZO PREPARADO EN SITIO

MUNICPIO

ROM AFROCOLOMBIANO / PALENQUEROS

INDÍGENA

SEMANA No. 1

MENÚ No. 3 MENÚ No. 4 MENÚ No. 5

SEMANA No. 2

MENÚ No. 8 MENÚ No. 9 MENÚ No. 10

SEMANA No. 3

MENÚ No. 13 MENÚ No. 14 MENÚ No. 15

SEMANA No. 4

MENÚ No. 18 MENÚ No. 19 MENÚ No. 20

SEMANA No. 5
MATRÍCULA
PROFESIONAL

MATRÍCULA
PROFESIONAL
 INSTRUCCIONES DE DILIGENCIAMIENTO

La siguiente guia le permitirá tener claridad sobre la información que debe ser consignada en cada uno de los espacios contenidos en el formato de Cic
Es necesario considerar que:
- Menú: es el conjunto de platos que conforma una comida
- Ciclo de menús: es el conjunto de menús diarios, derivados de una minuta patrón, que se establece para un número determinado de días y que se re
Este formato permite la rápida verificación al cumplimiento en la oferta de preparaciones a los titulares de derecho, para un día seleccionado

OPERADOR Registrar el nombre de la entidad contratada para la operación del Programa de Alimentación Escolar
DEPARTAMENTO Registrar el departamento en el cual se esta realizando la operación del Programa de Alimentación Escol
MUNICIPIO Registrar el nombre del establecimiento educativo en el cual se está realizando la operación del Program
ESTABLECIMIENTO EDUCATIVO Registrar el municipio en el cual se está realizando la operación del Programa de Alimentación Escolar

Marcar con una X si el análisis nutricional es para un grupo étnico específico o a población sin pertenenc
GRUPO ÉTNICO
población indígena, se debe registrar el nombre de la comunidad / pueblo indígena a atender

Registrar el número de semana a la cual corresponde el ciclo de menús, teniendo en cuenta que cada m
SEMANA
semanas
Estos se refieren a los grupos de alimentos que se ofrecen al interior del programa. El número a ofrecer
COMPONENTE en la Minuta Patrón, buscando respetar los hábitos alimentarios de la población. La inclusión de queso e
grupos de 7 - 12 años y 11 meses, 13 - 17 años y 11 meses.

Menu No. 1, Menú No 2, Menú No. 3… Registrar las preparaciones que componen el menú de cada día de la semana cubierto por el Programa
Menú No. 21 el total de semanas planeadas.
 dos en el formato de Ciclos de Menús.

nado de días y que se repite a lo largo de un periodo.

seleccionado

Alimentación Escolar
ma de Alimentación Escolar
a operación del Programa de Alimentación Escolar
e Alimentación Escolar

población sin pertenencia étnica. En el caso de atención a

na a atender

do en cuenta que cada mes está conformado por 4 o 5

ma. El número a ofrecer deberá corresponder a lo establecido

La inclusión de queso en el ciclo de menús se exige para los

ubierto por el Programa, por tiempo de comida definido, para