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LIDERAZGO

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GASTRONOMÍA, TURISMO Y HOTELERÍA

Guía del Estudiante-Liderazgo

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INDICE DE CONTENIDOS

Contenido
Objetivo General ........................................................................................................... 4

Objetivos Específicos.................................................................................................... 4

UNIDAD 1: LIDERAZGO .............................................................................................. 6

Definición de liderazgo .............................................................................................. 7

Estilos de liderazgo ................................................................................................... 7

Cinco Patrones Típicos de Conducta de Liderazgo ................................................... 8

Cuándo Reajustar su Estilo ....................................................................................... 9

Líderes Vs Jefes ....................................................................................................... 9

Las 10 diferencias entre un jefe y un líder ............................................................... 10

Liderazgo y Empoderamiento .................................................................................. 12

UNIDAD 2: MANEJO DE CONFLICTOS..................................................................... 14

Tipos de Conflictos .................................................................................................. 15

Camino para la solución de Conflictos (técnicas) .................................................... 15

VOCABULARIO TÉCNICO ......................................................................................... 18

BIBLIOGRAFÍA ........................................................................................................... 20

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Objetivo General

Comprender el rol y las características de un líder y las diversas técnicas para el


manejo de conflictos

Objetivos Específicos

Identificar las características de un líder efectivo.

Reconocer el estilo personal y de liderazgo de una persona.

Describir la importancia de cambiar estilos para responder a diferencias individuales

Resolver conflictos de manera efectiva

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UNIDAD 1: LIDERAZGO

La esencia misma de liderazgo es tener visión. Tiene que ser una visión que se debe
expresar clara y vigorosamente en cada ocasión.” — Theodore Hesburgh, presidente
de la Universidad de Notre Dame

Liderazgo convierte una visión en realidad. Para


influir sobre los seguidores de modo que muestren
disposición al cambio, los líderes necesitan una
serie específica de aptitudes que guíen sus
acciones. Estas aptitudes se pueden concebir
como las herramientas interiores para motivar a
los empleados, dirigir los sistemas y procesos, y guiar a la organización hacia metas
comunes que le permitan alcanzar su misión. Este manual trata sobre aptitudes de
liderazgo: el conocimiento y las habilidades requeridas para ser no solamente un jefe,
sino también un líder. En particular, el liderazgo requiere:
✓ Personalidad: entusiasmo, integridad, auto-renovación.
✓ Análisis: fortaleza, criterio perceptivo.
✓ Logro: rendimiento, audacia, desarrollo de equipos.
✓ Interacción: colaboración, inspiración, servicio a los demás.

Las aptitudes de liderazgo incluyen:


✓ Habilidades de liderazgo: los líderes poseen atributos (creencias, valores, ética,
carácter, conocimiento, valentía y destrezas) que hacen que la gente se sienta
orgullosa de seguirlos. Proporcionan un sentimiento de confianza y pueden reunir a las
tropas y levantar la moral cuando hay dificultades.
✓ Visión: los líderes tienen la capacidad de incrementar la productividad en las áreas
más necesitadas de mejoras. Crean y establecen metas y pueden claramente
presentar una visión que los subordinados y colegas se sientan motivados de lograr.
✓ Desarrollo de equipos: los líderes desarrollan equipos de alto rendimiento que se
unen para colaborar en una misión o meta común, en lugar de dejar simplemente que
los objetivos queden sin asignar.

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✓ Resolución de conflicto con ganancia por ambas partes: los líderes pueden
efectivamente resolver desacuerdos y conflictos. Resuelven disputas al enfocarse en
solucionar problemas sin ofender el ego de las personas. Proporcionan apoyo y
experiencia a otros líderes y evalúan la idoneidad de mecanismos alternativos de
resolución de disputas. Un buen líder es firme en los asuntos y flexible con las
personas.
✓ Evaluación exacta y rápida de la situación: los líderes asumen la responsabilidad
cuando la situación lo demanda y hacen que las cosas correctas se hagan a tiempo.
✓ Capacitación/preparación: los líderes saben que hasta los errores pueden ser
oportunidades de aprendizaje. Proporcionan un análisis sobre el rendimiento,
preparación y asistencia para el desarrollo profesional de las personas en una manera
que aumenta el éxito individual y organizativo.
✓ Compromiso de participación del empleado: los líderes promueven el sentido de
pertenencia al involucrar a los empleados en el proceso de toma de decisiones y
planificación. Dan más poder de decisión a los empleados al otorgarles la autoridad de
hacer que las cosas se cumplan de la manera más eficiente y oportuna.

Definición de liderazgo

Liderazgo involucra influir de alguna manera sobre los empleados, miembros o


“seguidores” para llevar a cabo las metas de la organización o del grupo. De acuerdo
con el Diccionario de la Herencia Americana (American Heritage Dictionary), liderazgo
es “el conocimiento, las actitudes y las conductas utilizadas para influir sobre las
personas para conseguir la misión deseada.” En otras palabras, liderazgo es la acción
de lograr que las personas se identifiquen con una misión o visión para que trabajen
en su realización. Las palabras claves en esta definición son “personas” y “misión.”

Estilos de liderazgo

Así como preferimos maneras de actuar en nuestro comportamiento general, también


preferimos un estilo de liderazgo.

Hay cinco estilos básicos de liderazgo:


✓ Autoritario: manda.

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✓ Político: vende.
✓ Evaluador: prueba.
✓ Participativo: consulta.
✓ Libre iniciativa: une.

Este diagrama relaciona las diferentes clases de comportamiento con distintos


balances de poder entre el líder y el seguidor. La conducta situada a la izquierda de la
escala se puede llamar “centrada en el líder” porque la decisión depende mayormente
del análisis del problema por parte del líder así como de sus intereses, experiencia y
motivaciones. La conducta situada a la derecha de la escala se puede llamar “centrada
en el grupo” porque las acciones reflejan el análisis del problema por parte de todos
los miembros del grupo, así como sus intereses, experiencias y motivaciones.

Cinco Patrones Típicos de Conducta de Liderazgo

El líder experimentado utiliza muchos medios para


ejercer su influencia y estimular a los seguidores a
esfuerzos creativos y productivos. De la compleja
variedad de conductas de un líder, a continuación se
indican cinco de los patrones más comunes, que oscilan
desde altamente centrados en el líder hasta altamente
centrados en el grupo:

1 ✓ Manda: El líder identifica un problema, considera soluciones alternativas, escoge una


de ellas y luego le indica a otros lo que hay que hacer. El líder puede o no considerar lo
que los miembros del grupo pensarán o sentirán sobre la decisión, pero claramente los
miembros del grupo no participarán directamente en el proceso de toma de decisiones.
Puede utilizarse o no la coacción

2 ✓ Vende: El líder, como en el ejemplo anterior, toma la decisión sin consultar con el
grupo. Sin embargo, en lugar de sencillamente anunciar la decisión, trata de persuadir a los
miembros del grupo para que la acepten. El líder explica la manera en que ha considerado

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las metas de la organización y el interés de los miembros del grupo e indica cómo se
beneficiarán con esa decisión.

3 ✓ Prueba: El líder identifica un problema y propone una solución tentativa. Sin embargo,
antes de finalizarla, busca las opiniones de quienes la implementarán. El líder dice en
efecto: “Me gustaría tu opinión franca a esta propuesta y luego tomaré la decisión final.”

4 ✓ Consulta: Desde el comienzo, el líder da a los miembros del grupo la oportunidad de


influir en la decisión. Se presentan los problemas y la información relevante, y se pide ideas
de los miembros del grupo. El grupo, en efecto, es invitado a aumentar el número de
acciones alternativas que se deben considerar. El líder selecciona después la solución que
considera más prometedora.

5 ✓ Une: El líder participa en la discusión solamente como “otro miembro del grupo,” y
acepta de antemano llevar a cabo cualquier decisión que tome el grupo. Los únicos límites
que tiene el grupo son lo que recibe el líder de sus superiores. (Muchos equipos de
investigación y desarrollo toman las decisiones de esa manera).

Cuándo Reajustar su Estilo

Cuando estamos en “piloto automático” y desconectados con quienes estamos guiando,


tendemos a escoger el estilo de liderazgo de nuestra preferencia personal. Pero idealmente el
estilo de liderazgo que usted utiliza se debe basar en tres factores:

✓ La naturaleza de la situación.
✓ Las necesidades y deseos de quienes usted dirige.
✓ Las preferencias personales del líder.

Líderes Vs Jefes1

Primero, definamos ambos conceptos. “Jefe” se define como la persona que tiene
autoridad o poder sobre un grupo para dirigir su trabajo o sus actividades.

1
Tomado de https://psicologiaymente.com/organizaciones/10-diferencias-jefe-lider

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En cambio, "Líder" es aquella persona que encabeza y dirige un grupo o movimiento


social, político, religioso, etc. En principio, la diferencia está clara. Pero en el día a día,
muchas son las actitudes que pueden hacer que una persona entre en el perfil de
líder, o de jefe. Nos proponemos señalar los diez factores más importantes dentro de
las organizaciones, puesto que si usted ocupa un cargo relevante en la toma de
decisiones y dirige a un grupo humano, le conviene adoptar una posición de líder, para
poder motivar y unir fuerzas en su organización.

Las 10 diferencias entre un jefe y un líder

1. La percepción sobre su autoridad


Para un jefe al uso, la autoridad es un privilegio concedido por su puesto de mando.
Para un buen líder, en cambio, la autoridad es un privilegio solo si es una herramienta
útil para la organización. El jefe hace suya la máxima de “yo soy el que mando
aquí”; mientras que el líder encuentra su inspiración en la frase “yo puedo ser útil
aquí”. El jefe espolea al grupo y el buen líder se mantiene al frente, los guía y se
compromete día a día.

2. Imponer vs convencer
El jefe basa su influencia en la autoridad que dimana del cargo que ostenta. El líder se
gana la simpatía y le voluntad de quienes le rodean. El jefe hace valer su posición
dentro de la jerarquía, mientras que el líder cultiva y cuida su liderazgo
cotidianamente. El jefe siente la necesidad de imponer su criterio, usando largos
argumentos; el líder convence y ejemplifica, sus argumentos no buscan desterrar a los
demás, sino construir conocimiento y plan de acción.

3. Miedo vs confianza
El jefe infunde temor, miedo, suele amenazar, y su equipo recela de él, le ponen
buena cara cuando está cerca pero le critican duramente cuando no está presente. El
líder es una fuente de confianza, empodera a las personas, genera entusiasmo
cuando trabaja, estimula al grupo reconociendo las buenas labores y el esfuerzo de
sus miembros. El jefe precisa obediencia ciega, el líder persigue que la
motivación impregne a todos. Si sientes miedo de tu superior, es un jefe corriente, si
en cambo lo valoras y aprecias, tu superior es un líder.

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4. La gestión de los problemas


El jefe quiere señalar a quien ha cometido el error; implanta la creencia de buscar
culpables. De este modo, abronca, castiga y grita si algo no sale bien, para advertir al
culpable y al resto de personas. El líder sabe entender los errores y calmadamente
reorienta la situación. No se encarga de señalar los errores ajenos ni de acusar a
nadie, sino que busca solucionar el problema y ayudar a quien lo ha cometido a
levantarse.

5. Organización técnica vs organización creativa


El jefe distribuye las tareas y ordena, y se queda supervisando si sus órdenes están
siendo seguidas a rajatabla. El líder estimula, aporta ejemplo, trabaja codo con
codo con sus colaboradores, es coherente con lo que piensa, con lo que dice y con
lo que hace. El jefe hace que las tareas sean una obligación, pero el líder sabe buscar
la motivación en cada nuevo proyecto. El líder transmite ganas de vivir y de progresar.

6. Órdenes vs pedagogía
El jefe conoce el funcionamiento de todo, el líder sabe hacer pedagogía de cada tarea,
sabe enseñar. El primero recela de su secreto que le ha llevado al éxito, el segundo
tutela decisivamente a las personas para que puedan desarrollarse y hasta superarle,
El jefe organiza la producción, pero el líder les prepara para que alcancen todo su
potencial.

7. El grado de cercanía personal


El jefe se relaciona con su equipo de forma despersonalizada, como fichas de un
tablero. El líder conoce personalmente a todos sus colaboradores, se interesa
genuinamente por sus vidas, no los usa ni los cosifica. Es respetuoso con la
personalidad de cada uno, defiende a las personas independientemente de su
posición en la jerarquía.

8. Esquemas cerrados vs esquemas abiertos y en constante desarrollo


El jefe dice “haz esto”, el líder dice “hagamos esto”. El jefe persigue la estabilidad,
el líder promociona a sus colaboradores mediante el trabajo grupal y la formación de
otros líderes. El líder es capaz de integrar el compromiso sincero de los que le rodean,
diseña planes con fines claros y compartidos, contagia a los demás con su esperanza
y determinación.

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9. Cumplir vs liderar
El jefe llega puntual, pero el líder siempre llega el primero. El jefe espera a los
colaboradores sentado en su sillón, el líder sale a darles la bienvenida. El líder quiere
mantener siempre su presencia como un guía del grupo e inspira compromiso,
cordialidad y lealtad. El jefe se conforma con un desempeño aceptable de sus
miembros, el líder quiere ver más allá y quiere que su grupo despunte.

10. Poder vs inspiración


El jefe defiende con uñas y dientes su posición de autoridad; el líder hace que la gente
normal se sienta extraordinaria. El jefe ansía la reverencia, pero el líder logra
comprometer a su equipo en una misión que les permite superarse y trascender. El
jefe quiere mantener sus privilegios; el líder dota de significado e inspiración a
su trabajo su vida y la de los que le rodean.

Liderazgo y Empoderamiento

¿Cuál es la diferencia entre un seguidor y un líder?

Los líderes asumen la responsabilidad de:

✓ Crear una visión para los seguidores (participantes del equipo, socios, miembros y
asociados).
✓ Facilitar y tomar acción para ayudar al grupo en la definición de actividades y
metas para avanzar hacia la visión indicada.
✓ Ayudar a los demás a desarrollar el compromiso, las habilidades y las conductas
que incrementen la productividad personal y organizativa.

Como puede ver, cualquiera puede ser un líder en este contexto, y un buen líder no
solo permite y anima a los demás a asumir funciones de liderazgo, sino que también
crea el ambiente y las oportunidades para que lo hagan. El líder designado se
responsabiliza de asegurar que la visión se articule y comunique, que el grupo defina
metas y que los miembros desarrollen las herramientas y los recursos necesarios para
alcanzar el éxito en el cumplimiento de la misión. El líder hace esto de una forma
regular y consistente.

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Empoderamiento es una palabra de moda que ha pasado a significar muchas cosas.


Los líderes no pueden dar poder a las personas, pero pueden tratar de crear un
ambiente en el que la gente se sienta libre para desarrollar su poder, y eliminar
restricciones que las inhiben de expresarlo.

La investigación en organizaciones y programas comunitarios muestra que los


programas y las asociaciones efectivas sólo pueden ocurrir cuando participan todos
los segmentos de la comunidad, desde el primero hasta el último. La participación y
fortalecimiento a nivel básico tiene implicaciones en la función y conducta de los
líderes. Ellos pueden llegar a ser:
✓ Profesores y entrenadores
✓ Facilitadores de otros que hacen el trabajo
✓ Abastecedores de recursos
✓ Comunicadores de la visión
✓ Los que desarrollan ambientes

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UNIDAD 2: MANEJO DE CONFLICTOS

En todas partes donde la gente trabaja o se une


existen conflictos, es decir, los conflictos son parte de
nuestra realidad. A menudo se piensa de manera
negativa sobre los conflictos, pero también puede
contener aspectos positivos. Nos da la oportunidad de
descubrir los problemas de fondo y solucionarlos.
También nos lleva a otros puntos de vista que pueden ser complementos a los
nuestros.

Definición de conflicto.- Se habla de un conflicto cuando hay intereses, deseos u


objetos contrarios entre personas o grupos de personas.

El manejo de conflictos parte del conocimiento de la causa que los provoca. Por lo
general, los desacuerdos o malentendidos en un lugar de trabajo suelen proceder de2:

Mala comunicación: los diferentes estilos de comunicación pueden llevar a


malentendidos entre los empleados o entre el empleado y el gerente.

Diferentes valores: la falta de aceptación y comprensión de las diferentes


percepciones de la realidad o puntos de vista son fuente de conflictos.

Intereses diferentes: el conflicto ocurre cuando los trabajadores individuales se


centran exclusivamente en sus objetivos personales, ignorando las metas
organizacionales y el bienestar del equipo.

Recursos escasos: con demasiada frecuencia, los empleados sienten que tienen que
competir por los recursos disponibles para hacer su trabajo. Un entorno caracterizado
por la escasez de recursos es un lugar de trabajo donde reina el conflicto.

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Tomado de https://retos-directivos.eae.es/cuatro-tecnicas-para-el-manejo-de-
conflictos-laborales/

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Choques de personalidad: todos los entornos de trabajo están compuestos por


individuos con personalidades diferentes y, a menos que todos comprendan y acepten
el enfoque mutuo del trabajo y la resolución de problemas, se producirán conflictos.

Desempeño deficiente: cuando uno o más individuos dentro de una unidad de trabajo
no están funcionando al nivel de rendimiento normal, el conflicto es inevitable.

Todas estas fuentes de desacuerdos terminan creando situaciones incómodas y de


tensión que deberán ser reconducidas por individuos expertos en el manejo de
conflictos interpersonales, que convertirán esa energía potencialmente destructiva en
algo positivo, una experiencia que ayudará a todos a crecer, mejorar y aprender de los
errores.

Tipos de Conflictos

Podemos distinguir los siguientes tipos de conflictos


 El conflicto intrapersonal. Cuando la persona se encuentra con un dile,a
 El conflicto interpersonal, ocurre entre dos o más personas.
 El conflicto intragrupal, es un conflicto entre miembros de un mismo grupo.
 El conflicto intergrupal, es un conflicto entre diferentes grupos.

Camino para la solución de Conflictos (técnicas)

Ahora usted va a situarse en un escenario


verosímil: es el director de una empresa y
en su seno ha surgido un conflicto entre
dos posturas que amenaza con dividir la
compañía y poner en riesgo su
continuidad. ¿Qué haría? Mire estas
técnicas de manejo de conflictos:

1) Arbitraje:
Es propia de los conflictos graves o de aquellos que requieren una solución rápida.
Los protagonistas delegan en un tercero, cuya autoridad puede estar ligada a la
estructura de la empresa o ser ajena a ella, el diseño de una solución. Suele centrarse

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en reclamaciones y demandas y es posible que las partes no queden del todo


satisfechas.

2) Facilitación:
Se recomienda para conflictos de gravedad baja o media. Una persona neutral ayuda
a que las otras dialoguen y resuelvan sus diferencias de forma diplomática e
intentando satisfacer sus distintas demandas. Dicha persona no impone la solución,
sino que ésta es el resultado del consenso de todos.

3) Indagación:
Las partes solicitan la intervención de una o varias personas neutrales para que éstas
hagan sus valoraciones sobre el conflicto. Después de esta etapa, se suele dar paso a
otra de recomendaciones para evitar que el desacuerdo aumente.

4) Mediación:
Más formal que la facilitación, es un recurso útil para aquellos conflictos laborales que
han llegado a un punto muerto. La persona mediadora suele ser ajena al asunto y su
función es crear el clima propicio para que las dos partes se entiendan. Algunas veces
son los protagonistas del conflicto los que solicitan la presencia del mediador, pues su
relación no da ni siquiera para sentar las bases de un diálogo.

Otras técnicas para el manejo de conflicto puede ser el establecer REGLAS para
solucionar un potencial conflicto. Las leyes de transito dicen que hay que parar en luz
roja y proseguir en luz verde, así evitamos conflictos en los cruces de la calle.

La NEGOCIACIÓN surge cuando las reglas no son suficientes o claras o cuando


alguien va contra las reglas por sus propios intereses.

Debemos saber que los estilos están basados en dos ejes: la cooperación y la
asertividad. La primera tiene que ver con la atención de los intereses de nuestro
interlocutor y la segunda con nuestros propios intereses respectivamente.

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Gráfico: manejo de conflictos

Finalmente LA VIOLENCIA no es considerada una técnica para la resolución de


conflictos pero al no existir un árbitro y/o las partes no quieren comprometerse a la
decisión de una tercera neutral, y el conflicto sigue existiendo sin solución, la violencia
se presenta como última manera para la solución de una disputa.

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VOCABULARIO TÉCNICO

Acción correctiva: Implementación de soluciones que dan como resultado la


reducción o eliminación de un problema identificado.
Ambiente: Sistema de percepción sobre la organización y sus líderes, directamente
atribuido al liderazgo y estilo de gestión de los líderes.
Atributos: Características, cualidades o particularidades. Los atributos de un líder se
incluyen en tres categorías: mental, física y emocional.
Cultura: Expectativas compartidas de la propia imagen de la organización. La cultura
organizativa es un sistema de valores, suposiciones, creencias y normas que unen a
los miembros de una organización.
Deficiencia: La carencia de establecimiento de un estándar de rendimiento.
Fortalecimiento: Una condición por la cual los empleados tienen autoridad para tomar
decisiones y acciones en sus áreas laborales, trabajos o tareas sin aprobación previa.
Permite a los empleados las responsabilidades normalmente asociadas con el
personal administrativo; por ejemplo: horarios, calidad o decisiones de compra.
Liderazgo autoritario: Un estilo de liderazgo en el que el líder indica a los empleados
lo que se necesita hacer y cómo hacerlo sin obtener sus consejos o ideas.
Liderazgo participativo: Es un estilo de liderazgo en el que el líder involucra a uno o
más empleados para determinar qué hacer y cómo hacerlo. El líder mantiene la
autoridad en la toma final de decisiones.
Lluvia de ideas: Se utiliza para generar ideas sobre un tema. A cada persona del
equipo se le pide que piense creativamente y que escriba todas las ideas posibles.
Después de cada sesión de escritura, el equipo debate las ideas.
Modelo: Persona que sirve como el sujeto objetivo que alguien desea emular, o como
la representación de un proceso o sistema que muestra las variables más importantes
a fin de proporcionar los detalles dentro del sistema.
Retroalimentación: Flujo de información que regresa al aprendiz a fin de que el
rendimiento actual pueda ser comparado con el rendimiento planeado.

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BIBLIOGRAFÍA

Dubrin, Andrew J. Serie Fácil. Liderazgo. México; Prentice Hall, 1999 2. Krauze,

Donald. El camino del líder. Madrid, España; EDAF, 1998. 3. Maxwell, John C.

Desarrolle el líder que está en usted. Nashville, TE, EEUU; Betania, 1996. 4. Kotter,

John P. El líder del cambio. México; McGraw Hill, 2000.

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