cuy asado medida de precio de precio cost.

*unid de cantidad %total de

Insumos cant.*kg cant.uso uso lista costo medida de uso receta Igv
1 cuy 1000 160 gr 35 54 0.054 8.64 1
2 papa cocida 1000 40 gr 3 2.54 0.003 0.12
3 manteca de cerdo 500 5 gr 45 38.14 0.076 0.38
4 ajos 500 8 gr 2 1 0.002 0.016
5 cebolla blanca 1000 8 gr 3 2.54 0.003 0.024
6 culantro 1000 5 gr 2 1.69 0.002 0.01
7 sal 1000 10 gr 1.2 12 0.012 0.12
8 comino 1000 5 gr 2 1.69 0.002 0.01
9 pimienta 1000 5 gr 2 1.69 0.002 0.01
10 lechuga 500 8 gr 2 5 0.01 0.08
11 aji panca 250 8 porcion 3 2.54 0.01016 0.08128
12 achiote 500 3 gr 5 78 0.156 0.468
16
17
18
19
20
P.C.receta 9.31
MERMA 10.707 P.C. Porcion 10.707

IGV 12.634 P.V.SUGERIDA 12.634

P.CARTA 16.424 %
P.V.EN $ 53.87072