TITULO DEL POE

Versión : Nº 01

LAB. : QUIMICA FARMACEUTICA

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POE N° : QF-002 Emisión: 2019-05-09

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1. OBJETIVO

Comprender acerca del manejo y correcto funcionamiento del equipo de titulación volumétrica Karl
Fischer dentro del laboratorio de Química Farmacéutica.

2. ALCANCE

El presente procedimiento se aplica en el laboratorio de Química Farmacéutica de la Facultad de

Ciencias Químicas, desde la entrada al área en donde se encuentra el equipo de Titulación Karl
Fischer, para su uso manual y computarizado; y a partir de la fundamentación básica de la
titulación volumétrica.

3. RESPONSABILIDAD

FUNCIÓN RESPONSABILIDAD
DOCENTE - Dar a conocer y socializar el procedimiento operativo estándar para el
equipo de titulación volumétrica Karl Fischer.
TECNICO DE - Constatar que el cumplimiento de este instructivo se lleve a cabo tomando
LABORATORIO las precauciones que para el caso lo requiera.
- Proporcional el equipo y el material de laboratorio correspondiente, para
llevar a cabo la práctica.
- Solventar cualquier tipo de inquietud o duda adicional respecto al uso del
equipo de titulación volumétrica Karl Fischer.
- Ejecutar este instructivo de la mejor forma posible.
- Mantener el orden y actuar cuidadosamente dentro del área de trabajo.
ESTUDIANTES - Cuidar los reactivos y materiales, optimizando recursos.
- Preguntar al técnico de laboratorio en caso de existir dudas acerca del
funcionamiento del equipo.
- Limpiar y ordenar cada área de trabajo utilizada.

4. FRECUENCIA

5. DEFINICIONES Y ABREVIATURAS

TERMINO DEFINICIÓN
Es un proceso que se realiza por la adición lenta de una solución estándar
Titulación (titulante) contenida en una bureta u otro aparato de medición volumétrica hacia
volumétrica una solución de la muestra, hasta la reacción completa del estándar con la
muestra.
Es un método analítico ampliamente utilizado para cuantificar el contenido de
agua en una amplia variedad de productos, que se basa en el principio de
Método Karl oxidación de dióxido de azufre mediante yodo en presencia de agua. Este
Fischer método es recomendado por una serie de normas ASTM, ISO y DIN, así como
también en regulaciones de la EP (Farmacopea europea) y USP (Farmacopea
norteamericana).
Reactivo Karl Es un tipo de disolución estándar de yodo para la determinación de agua que
Fischer está constituido por yodo, una base normalmente imidazol o piridina y dióxido
de azufre en proporción 1:3:10, disueltos en un alcohol, siendo el más utilizado
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el metanol anhidro.
Título Es la cantidad de agua que reacción por cm3 de titulante (Reactivo Karl Fischer).
Es un gas incoloro de olor característico, constituido por un átomo de Azufre y
Dióxido de
dos átomos de Oxígeno en la estructura molecular, siendo así su fórmula
azufre
molecular SO2.
Es un elemento químico de número atómico 53, masa atómica 126,904 y
Yodo símbolo I; es un no metal halógeno sólido, de color negro azulado, reactivo, que
al calentarse desprende vapores violetas de olor fuerte.
Es un líquido incoloro de olor característico desagradable. Pertenece a la familia
de los compuestos aromáticos heterocíclicos y es usado en la reacción Karl
Piridina
Fischer como solvente para reducir al mínimo las interferencias causadas por
las cetonas.
Es un compuesto orgánico perteneciente a la familia de los alcoholes, siendo
éste el alcohol más sencillo. A temperatura ambiente se presenta como un
Metanol anhidro
líquido ligero (de baja densidad), incoloro, inflamable y tóxico. Su fórmula
química es CH3OH.
Es un compuesto sólido que se encuentra comercialmente como polvo muy
Tartrato sódico triturado con un contenido de agua estable y garantizado, por lo cual es utilizado
dihidratado para estandarizar el reactivo Karl Fischer. Este estándar contiene dos aguas de
cristalización con un contenido de agua de exactamente 15,66 %.

6. METODOLOGÍA/PROCEDIMIENTO

6.1. REQUERIMIENTOS GENERALES

6.2. DESCRIPCIÓN DEL PROCEDIMIENTO

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7. CONTROL DE CAMBIOS

VERSIÓN FECHA RAZÓN DE CAMBIO OBSERVACIONES

2019-12-09
Cero

Primera

Segunda

Tercera

Cuarta

Quinta

Sexta

Séptima

Octava

Novena

Décima
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CUESTIONARIO
1.-

2.-

3.-

4.-

Firma:_____________________ Calificación:_________________

Fecha:____/____/____