Huella Carbono Informe

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE INGENIERÍA EN SISTEMAS, ELECTRÓNICA E

INDUSTRIAL
QUÍMICA
TEMA: HUELLA HÍDRICA Y HUELLA DE CARBONO
 INTEGRANTES: Guachi Estefanía

Guamán Jefferson
Hamann Estefania
Andrés López
Masache Carlos
 NIVEL: I “C”
 DOCENTE: Ing. Freddy Lema
 FECHA: 25/11/2019
Periodo Académico
Septiembre 2019 – Enero 2020
FACULTAD DE INGENIERÍA EN SISTEMAS ELECTRÓNICA E INDUSTRIAL
CARRERA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
PERÍODO ACADÉMICO: SEPTIEMBRE/2019 - ENERO/ 2020
I. INFORME DE LA CONSULTA
1.1 Título
Huella de Carbono y Huella del Agua.
1.2 Objetivos
Objetivo General
 Investigar cómo se puede medir el impacto que tiene tanto la

huella de Carbono como la Huella de Agua en el modelo de
población actual.
Objetivo Específicos
 Investigar sobre el concepto de huella hídrica, huella de

Carbono y términos relacionados.
 Identificar los beneficios que se pueden tener con un cálculo

adecuado de la huella tanto de carbono como la hídrica.
 Averiguar cuál es la huella hídrica y la huella de Carbono en los

diferentes productos de consumo actual.
1.3 Resumen
¿Qué es la Huella de Carbono?
La huella de carbono es una de las formas más simples que existen de

medir el impacto o la marca que deja una persona sobre el planeta en
su vida cotidiana. Es un recuento de las emisiones de dióxido de carbono
(CO2), que son liberadas a la atmósfera debido a nuestras actividades
cotidianas o a la comercialización de un producto. Por lo tanto, la huella
de carbono es la medida del impacto que provocan las actividades del
ser humano en el medio ambiente y se determina según la cantidad de
emisiones de GEI producidos, medidos en unidades de dióxido de
carbono equivalente.
Este análisis abarca todas las actividades del ciclo de vida de un

producto (desde la adquisición de las materias primas hasta su gestión
como residuo) permitiendo a los consumidores decidir qué alimentos
comprar en base a la contaminación generada como resultado de los
procesos por los que ha pasado. [1]
¿Qué es la Huella Hídrica?
La huella hídrica es un indicador medioambiental que define el volumen

total de agua dulce utilizado para producir los bienes y servicios que
habitualmente consumimos. Es una variable necesaria que nos dice el

agua que nos cuesta fabricar un producto.
Tradicionalmente, las evaluaciones de los usos del agua se realizaban

exclusivamente midiendo o estimando las captaciones de las fuentes
superficiales o subterráneas, ignorando la producción de bienes y
servicios finales, sin tener en cuenta que estos productos se realizan en
largas cadenas de producción con consumos específicos dentro de
cada una de las etapas y con impactos específicos según cada zona. [2]
1.4 Palabras clave: (Huella, Carbono, Agua, Recursos,

Contaminación, productos).
1.5 Introducción
La contaminación es un problema al que día a día nos enfrentamos todos

los seres que vivimos en este planeta y afecta a la salud del hombre, la
calidad de vida y el funcionamiento natural de los ecosistemas.
La contaminación puede surgir a partir de ciertas manifestaciones de la

naturaleza (fuentes naturales) o bien, debido a los diferentes procesos
productivos del hombre (fuentes antropogénicas) que conforman las
actividades de la vida diaria.
Las fuentes que generan las contaminaciones de origen antropogénico

más importantes son: industriales (frigoríficos, mataderos y curtiembres,
actividad minera y petrolera), comerciales (envolturas y empaques),
agrícolas (agroquímicos), domiciliarias (envases, pañales, restos de
jardinería) y fuentes móviles (gases de combustión de vehículos)
El progreso tecnológico y el acelerado crecimiento demográfico

producen la alteración del medio, llegando en algunos casos a atentar
contra el equilibrio biológico de la Tierra. No es que exista una
incompatibilidad absoluta entre el desarrollo tecnológico, el avance de
la civilización y el mantenimiento del equilibrio ecológico, pero es
importante que el hombre sepa armonizarlos. Para ello es necesario que
proteja los recursos renovables y no renovables y que toma conciencia
de que el saneamiento del ambiente es fundamental para la vida sobre
el planeta.
1.6 Metodología
HUELLA DE CARBONO
Una huella de carbono es “la totalidad de gases de efecto invernadero

(GEI) emitidos por efecto directo o indirecto de un individuo,
organización, evento o producto”, expresada en toneladas de CO2

equivalente. [3]
Esta herramienta ha tomado fuerza como

indicador de sustentabilidad durante los
últimos años, en parte debido a la
simplicidad de su reporte y la posibilidad
de hacer comparaciones en el tiempo y
entre productos de la misma categoría. El
cálculo de la Huella de Carbono (HC), se
constituye en el punto de partida para
analizar diversos escenarios e iniciar
medidas concretas de mejoramiento,
como la eficiencia energética, la
eficiencia operacional, el uso de energías
renovables entre otros. La generalidad es
que las reducciones de HC significan a su
vez rebajas de costos y en muchas
ocasiones, éstas superan con creces los
esfuerzos e inversiones desplegadas. [4] Ilustración 1:Huella de Carbono
Normas que se Aplican a la Huella de Carbono
SO 14067: Está diseñado para ser un estándar internacional de dos piezas

para los productos y servicios de las Huellas de Carbono y las etiquetas
de carbono:
1. ISO 14067 Huella de Carbono de los productos - Parte 1:

Cuantificación
2. ISO 14067 Huella de Carbono de los productos - Parte 2:
Comunicación
PAS 2050: Especificación para la
evaluación de las emisiones de gases de
efecto invernadero del ciclo de vida de
bienes y servicios).
¿Cómo se calcula la Huella de Carbono?
BASE METODOLÓGICA PARA EL CALCULO
𝐻𝑢𝑒𝑙𝑙𝑎 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑟𝑏𝑜𝑛𝑜= 𝑑𝑎𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑎𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑 ∗𝑓𝑎𝑐𝑡𝑜𝑟
𝑑𝑒 𝑒𝑚𝑖𝑠𝑖ó𝑛
Ilustración 2: Cómo se calcula

la Huella de Carbono
Dato de actividad: grado o nivel de la actividad generadora de las

emisiones de GEI.
Ejemplo: Cantidad de gas natural usado (Kwh de gas natural).
FACTOR DE EMISIÓN (FE): cantidad de GEI emitidos por cada unidad del
parámetro de “dato de actividad”. Varía en función de la actividad que
se trate.
Ejemplo: Para la actividad de uso de gas natural, el FE es 0,202 Kg

Co2/Kwh de gas natural.
Ilustración 3:Ejemplo del cálculo de la huella de Carbono
El resultado de esta operación tiene unidades de gramos, kilogramos,

toneladas, etc. Determinadas de CO2 equivalente.
Pero al referirnos a huella de carbono de una organización y a sus fuentes

emisoras que se analizan en el cálculo, necesitamos determinar lo que
denominamos alcance de las emisiones. [5]
Ilustración 4: Fuentes de emisión de GEI

Gases de Vapor de agua (H2O): Gas inodoro e incoloro que se

efecto obtiene por evaporación o ebullición del agua líquida o
Invernadero por sublimación del hielo.
Vapor de agua (H2O): Gas inodoro e incoloro que se

obtiene por evaporación o ebullición del agua líquida o
por sublimación del hielo.
Vapor de agua (H2O): Gas inodoro e incoloro que se

obtiene por evaporación o ebullición del agua líquida o
por sublimación del hielo.
Óxidos de nitrógeno (NOx): Son varios compuestos

químicos binarios gaseosos formados por la combinación
de oxígeno y nitrógeno.
Ozono (O3): Sustancia cuya molécula está compuesta

por tres átomos de oxígeno.
Clorofluorocarbonos (CFC): Derivados de los

hidrocarburos saturados obtenidos mediante la
sustitución de átomos de hidrógeno por átomos de flúor y
cloro principalmente.
Los alcances agrupan las fuentes emisoras de gases de efecto
invernadero que puede tener una organización. Se distinguen 3
alcances: 1, 2 y 3. [6]
En primer lugar, cabe indicar que las emisiones asociadas a las

operaciones de una organización se pueden clasificar como emisiones
directas o indirectas:
Emisiones directas de GEI: son emisiones
de fuentes que son propiedad de o están
controladas por la organización. Por
ejemplo, las emisiones debidas al sistema
de calefacción si éste se basa en la
quema de combustibles fósiles.
Emisiones indirectas de GEI: son emisiones
consecuencia de las actividades de la
organización, pero que ocurren en
fuentes que son propiedad de o están
controladas por otra organización. Un
ejemplo de emisión indirecta es la emisión
procedente de la electricidad consumida
por una organización
Un aspecto de sustentabilidad relevante a la fecha es la medición de La

Huella de Carbono, la cual cuantifica la cantidad de emisiones de gases
de efecto invernadero medidas en emisiones de CO2 equivalente que
son liberadas a la atmósfera debido a la fabricación o consumo de un
bien o un servicio. [7]
Entre los beneficios de la medición de la huella de carbono se

encuentran:
Ilustración 5: Beneficios de la utilización de la Huella de Carbono
Al identificar las fuentes de emisiones de GEI de un producto, en todo el

proceso productivo, permite definir mejores objetivos, estrategias de
reducción de emisiones más efectivas y ahorros de costo, debido al mejor
conocimiento de los puntos críticos para la reducción de emisiones.
La Huella de Carbono puede fortalecer las relaciones entre compañías y

proveedores, particularmente si esto implica oportunidades de ahorros
en los costos sobre de la cadena de proveedores.
Adicionalmente, la medición de la Huella de Carbono permite definir

mejores objetivos, políticas de reducción de emisiones más efectivas e
iniciativas de ahorros de costo mejor dirigidas, todo ello consecuencia de
un mejor conocimiento de los puntos críticos para la reducción de
emisiones [8]
Ilustración 6: Huella de Carbono
HUELLA HÍDRICA
El concepto de huella hídrica fue
introducido por Hoekstra en el año 2002 con
el fin de disponer de un indicador basado en
el consumo del agua que podría
proporcionar información útil del uso del
agua y la aplicabilidad de este en factores
de macro y micro medidas de este Ilustración 7: Huella Hídrica
indicador.
El concepto de huella hídrica se refiere a un indicador del uso del agua

en relación con el consumo de población; la gente utiliza grandes
cantidades de agua para beber, cocinar y lavar, pero aún más para
producir cosas como alimentos, papel, prendas de algodón, etc. La
Huella Hídrica de un individuo, empresa o nación es definida como el
volumen total de agua necesaria, directa e indirectamente, para
alimentar las cadenas de producción y suministro de los bienes y servicios
producidos, consumidos y/o exportados por los individuos, las empresas o
los países. De esta forma la Huella Hídrica de un individuo no está sólo

relacionada con su consumo directo de agua, sino con sus hábitos de
vida. [9]
Huella hídrica verde: La Huella hídrica gris: Es toda agua

Huella hídrica azul: El volumen contaminada por un proceso. La
precipitación sobre la tierra que
de agua superficial y subterránea Huella Hídrica gris es la cantidad
no se escapa o recarga aguas
se consume como resultado de la de agua dulce necesaria para
subterráneas, pero se almacena
producción de un bien o servicio. asimilar la carga de
en el suelo o temporalmente se
Consumo se refiere al volumen contaminantes dadas las
queda en la parte superior del
de agua dulce utilizada y luego se concentraciones naturales
suelo o la vegetación. Con el
evapora o se incorporen a un conocidas de éstos y los
tiempo, esta parte de la
producto. estándares locales de calidad del
precipitación se evapora o
transpira a través de las plantas. agua vigentes
Componentes Básicas para el cálculo de la Huella Hídrica
¿Para qué sirve?
La Huella hídrica nos hace tomar conciencia del consumo de agua que
necesitamos en todas nuestras actividades. La huella hídrica nos sirve
para tener un valor de referencia en nuestro uso del agua y sobre todo el
valorar donde podemos mejorar como Organización. Nos sirve de base
de partida para establecer un manejo eficiente del agua y el
establecimiento de objetivos. [10]
El concepto de Huella Hídrica abarca el consumo directo y el consumo

indirecto de agua.
 Consumo directo
Es la cantidad de agua que se utiliza para beber, cocinar y lavar, regar

el jardín y hacerlas tareas del hogar. Representa tan solo el 4% del agua
que es utilizada por el hombre. Una persona utiliza en promedio 250 litros
de agua al día.
 Consumo indirecto
El agua virtual (AV) representa el cálculo de la cantidad total de agua

dulce que se requiere para obtener un producto, lo cual incluye el agua
utilizada durante el cultivo, el crecimiento, procesamiento, fabricación,
transporte y venta de los productos. Para cada alimento y producto
agrícola o industrial se puede calcular el contenido de agua virtual y se

dice que es virtual porque no está presente en los productos finales. [11]
Principales factores que determinan la huella hídrica
La Huella Hídrica considera únicamente el agua dulce y se conforma de

4 componentes básicos:
• Volumen.
• Color/clasificación del agua.
• Lugar de origen del agua.
• Momento de extracción del agua. [12]
Cálculo de la Huella Hídrica
Ilustración 8: Factores que determinan la Huella Hídrica
Para calcular la huella hídrica de los países se toman en cuenta varios

factores: el volumen total del consumo (nivel de riqueza del país), los
patrones de consumo de agua (un país que consuma mucha carne
tendrá mayor huella que un país con tendencia a no comer carne; así
como un país que consuma más productos manufacturados
industrialmente tendrá una mayor huella hídrica que aquellos que no). El
clima también es relevante (los profesionales relacionados con tareas
pecuarias entrevistados lo aseguraron), porque en regiones más
calurosas (donde el agua se evapora más rápido) se necesita mayor
cantidad de agua para los cultivos. [13]
¿Cuál es su importancia?
A nivel mundial, la actividad agrícola usa alrededor del 70%de toda el

agua consumida en el planeta y se calcula que, en los próximos años,
debido al aumento poblacional y los patrones de consumo, la cantidad
de agua necesaria para producir los alimentos, fibras y biocombustibles
requeridos por la población incrementen el uso del agua aumente hasta
en un 55%. El indicador de huella hídrica en la agricultura puede permitir
establecer políticas y acciones concretas para ahorrar agua en el sector
que mayor requerimiento del recurso tiene.
Datos Acerca de la Huella Hídrica
 El promedio mundial de la huella hídrica es de 1.240 metros

cúbicos per cápita por año.
 Para producir un kilo de carne se necesitan 16.000 litros de agua,

para1 kilo de arroz, 3.000 litros, y para 10 manzanas, 700 litros.
 La falta de agua potable causa la muerte de 4.500 niños por

día, sobre todo en países en vías desarrollo.
 China, India y EE.UU. son los países que más agua gastan (el 38%
del total). [14]
1.7 Conclusiones
 El tema de la huella de carbono es reciente para los países

sudamericanos es más si uno hace la prueba de preguntarle a
cualquier persona, incluso a algún empresario ¿Qué es la huella de
carbono? El resultado es que muy poca gente lo sabe.
 Se deberían realizar campañas o programas de información a la

ciudadanía y a los empresarios en conjunto con la formulación de
proyectos de ley que incentiven la reducción de emisiones de GEI.
 Indudablemente el comercio de agua virtual afecta de manera

importante la disponibilidad de recursos hídricos de los países, ya
sea incrementándola o reduciéndola, ya sea en el caso de los
países exportadores o importadores, lo cual no es usualmente
tomado en cuenta en la planeación hídrica.
 El excesivo y constante comercio de agua virtual y sus

consecuencias, tanto en los países exportadores e importadores,
nos llevan a preocuparnos sobre la importancia de estudiar más a
fondo la tendencia y la relación entre el comercio de agua virtual,
la escasez de agua y así reflexionar sobre lo que pueda acontecer

hacia futuro.
1.8 Bibliografía
[1] G. Ortega, «UAcH,» 2017. [En línea]. Available:

file:///C:/Users/Estefan%C3%ADa/Desktop/Estimacion_de_Huella_de_Carbono.pdf. [Último acceso: 24
11 2019].
[2] «iagua,» 6 5 2016. [En línea]. Available:

https://www.iagua.es/noticias/espana/aquafides/16/04/28/que-es-huella-hidricapara-que-sirve.
[Último acceso: 24 11 2019].
[3] «Bosques PROcarbono,» 24 6 2019. [En línea]. Available:

https://www.uach.cl/procarbono/huella_de_carbono.html. [Último acceso: 24 11 2019].
[4] R. Esteves, «ECO Inteligencia,» 27 5 2019. [En línea]. Available:

https://www.ecointeligencia.com/2017/07/huella-carbono/. [Último acceso: 24 11 2019].
[5] R. Soto, 2017. [En línea]. Available:

https://www.academia.edu/40522752/Estimaci%C3%B3n_de_Huella_de_Carbono. [Último acceso: 24
11 2019].
[6] N. Ocampo, «etec,» [En línea]. Available:

file:///C:/Users/Estefan%C3%ADa/Desktop/Huella_de_carbono_en_el_planeta_RESUMEN.pdf. [Último
acceso: 24 11 2019].
[7] «MasValparaiso,» 7 2016. [En línea]. Available:

file:///C:/Users/Estefan%C3%ADa/Desktop/INFORME_DE_HUELLA_DE_CARBONO_OLMUE_NATUR.pdf.
[8] [En línea]. Available: http://www.aclimatecolombia.org/huella-de-carbono/. [Último acceso: 24 11

2019].
[9] J. Rodriguez, «Academia,» [En línea]. Available:

https://www.academia.edu/37318208/Huella_H%C3%ADdrica. [Último acceso: 24 11 2019].
[10] S. Samira, «Academia,» [En línea]. Available: https://www.academia.edu/39466546/HUELLA_HIDRICA.

[11] M. Vuillermet, «Academia,» 2016. [En línea]. Available: https://www.academia.edu/35214023/Huella-

h%C3%ADdrica_proyecto. [Último acceso: 24 11 2019].
[12] L. Barrientos, «Academia,» [En línea]. Available:

https://www.academia.edu/39833457/Huella_H%C3%ADdrica_y_Agua_Virtual. [Último acceso: 24 11
2019].
[13] R. Vazquez, «Academia,» [En línea]. Available:

https://www.academia.edu/14540245/Agua_virtual_y_huella_h%C3%ADdrica. [Último acceso: 24 11
2019].
[14] A. Pineda, «Academia,» [En línea]. Available: https://www.academia.edu/6007451/Huella_hidrica.


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TEMA: HUELLA HÍDRICA Y HUELLA DE CARBONO

 INTEGRANTES: Guachi Estefanía

 Investigar cómo se puede medir el impacto que tiene tanto la

 Investigar sobre el concepto de huella hídrica, huella de

 Identificar los beneficios que se pueden tener con un cálculo

 Averiguar cuál es la huella hídrica y la huella de Carbono en los

La huella de carbono es una de las formas más simples que existen de

Este análisis abarca todas las actividades del ciclo de vida de un

La huella hídrica es un indicador medioambiental que define el volumen

habitualmente consumimos. Es una variable necesaria que nos dice el

Tradicionalmente, las evaluaciones de los usos del agua se realizaban

1.4 Palabras clave: (Huella, Carbono, Agua, Recursos,

La contaminación es un problema al que día a día nos enfrentamos todos

La contaminación puede surgir a partir de ciertas manifestaciones de la

Las fuentes que generan las contaminaciones de origen antropogénico

El progreso tecnológico y el acelerado crecimiento demográfico

Una huella de carbono es “la totalidad de gases de efecto invernadero

organización, evento o producto”, expresada en toneladas de CO2

Esta herramienta ha tomado fuerza como

Normas que se Aplican a la Huella de Carbono

SO 14067: Está diseñado para ser un estándar internacional de dos piezas

1. ISO 14067 Huella de Carbono de los productos - Parte 1:

Ilustración 2: Cómo se calcula

Dato de actividad: grado o nivel de la actividad generadora de las

Ejemplo: Para la actividad de uso de gas natural, el FE es 0,202 Kg

Ilustración 3:Ejemplo del cálculo de la huella de Carbono

El resultado de esta operación tiene unidades de gramos, kilogramos,

Pero al referirnos a huella de carbono de una organización y a sus fuentes

Ilustración 4: Fuentes de emisión de GEI

Gases de Vapor de agua (H2O): Gas inodoro e incoloro que se

Vapor de agua (H2O): Gas inodoro e incoloro que se

Vapor de agua (H2O): Gas inodoro e incoloro que se

Óxidos de nitrógeno (NOx): Son varios compuestos

Ozono (O3): Sustancia cuya molécula está compuesta

Clorofluorocarbonos (CFC): Derivados de los

En primer lugar, cabe indicar que las emisiones asociadas a las

Un aspecto de sustentabilidad relevante a la fecha es la medición de La

Entre los beneficios de la medición de la huella de carbono se

Ilustración 5: Beneficios de la utilización de la Huella de Carbono

Al identificar las fuentes de emisiones de GEI de un producto, en todo el

La Huella de Carbono puede fortalecer las relaciones entre compañías y

Adicionalmente, la medición de la Huella de Carbono permite definir

Ilustración 6: Huella de Carbono

El concepto de huella hídrica se refiere a un indicador del uso del agua

los países. De esta forma la Huella Hídrica de un individuo no está sólo

Huella hídrica verde: La Huella hídrica gris: Es toda agua

Componentes Básicas para el cálculo de la Huella Hídrica

¿Para qué sirve?

El concepto de Huella Hídrica abarca el consumo directo y el consumo

Es la cantidad de agua que se utiliza para beber, cocinar y lavar, regar

El agua virtual (AV) representa el cálculo de la cantidad total de agua

agrícola o industrial se puede calcular el contenido de agua virtual y se

La Huella Hídrica considera únicamente el agua dulce y se conforma de

Ilustración 8: Factores que determinan la Huella Hídrica

Para calcular la huella hídrica de los países se toman en cuenta varios

A nivel mundial, la actividad agrícola usa alrededor del 70%de toda el

 El promedio mundial de la huella hídrica es de 1.240 metros

 Para producir un kilo de carne se necesitan 16.000 litros de agua,

 La falta de agua potable causa la muerte de 4.500 niños por

 El tema de la huella de carbono es reciente para los países

 Se deberían realizar campañas o programas de información a la