Sopa de palta con cilantro

Ingredientes:

 4 paltas peladas
 3 tazas de caldo de pollo
 taza de leche
 sal y pimienta
 cilantro picado
 crema acida

Preparación:

 moler las paltas y luego agregarles la leche y el caldo de pollo

 revolver hasta que quede bien mezclado
 añadir sal y pimienta
 traspasar a un bol y refrigerar por seis horas
 verter la sopa en seis pocillos individuales
 agregar un chorro de crema acida y cilantro
 servir frio.