Programa 3: Asado de cordero patagónico mas cabalgata

Modalidad almuerzo o cena según requerimiento del pasajero

ASADO DE CORDERO EN LA PATAGONIA

Preparación típica de la región de Magallanes, donde se pone a prueba la paciencia del cocinero y de los
comensales, ya que por más de cuatro horas el cocinero debe observar lentamente el proceso de cocción del
cordero, además de la tarea igual de importante de abastecer del fuego exacto para que el cordero tenga esa
consistencia crocante por fuera y suave y tierna por dentro.

Habrá dos actividades para amenizar la jornada. Haremos una cabalgata por el bosque que está junto al
refugio, donde podemos apreciar diversidad de flora, fauna y frutos. Además enseñaremos, a los que quieran, el
tradicional juego de cartas llamado “truco”. Pintoresco, tradicional y dinámico juego, lleno de señas y claves.
Este juego puede compararse con el poker, ya que la victoria no recae necesariamente en la fuerza de las
cartas, ni en su uso, sino más bien en la habilidad que tenga el jugador para blofear y persuadir a sus
contrincantes, por esto es natural que cuando alguien canta truco su contrincante le revire gritando ¡QUIERO
RETRUCO!.

Itinerario

Hora 1 a 3

● Pick up:​ Sujeto a requerimiento del pasajero.

● Traslado: Desde lugar de Muelle Prat hasta Fundo Leñadura, km 7,5 Sur de Punta Arenas,
aproximadamente 15 minutos.
● Recepción de los pasajeros en punto de inicio de actividad.
● Partimos con la cabalgata por el campo en búsqueda de la tropilla. Una vez encontrada nos dirigimos
hacia el lugar donde se realiza la muestra de arreo, la que dura 20 minutos aproximadamente, en la
cual los pasajeros pueden participar como observadores y si tienen experiencia, tendrán la oportunidad
de participar activamente. Una vez finalizada la actividad nos dirigimos hacia el Mirador del Carancho,
donde los pasajeros podrán descansar 15 minutos, si así lo desean, para recorrer el sector y fotografiar
aves como caranchos, tiuques, queltehues, caiquén, bandurrias, chincoles, rayaditos, y flora endémica,
como calafates, digueñes, chaura, entre otros. Luego, nos dirigimos hacia el bosque Magallánico, en el
camino nos encontraremos vestigios de la gran quema producida por las compañías ganaderas en el
siglo XIX-XX.

Una vez alcanzamos los 4 km de recorrido app, los protagonistas del recorrido serán los enormes
bosques de coihues y lenga, además de la gran variedad de frutos comestibles, que si el pasajero lo
desea podrá probar y aprender un poco de cada fruto que encontremos. Además dependiendo de la
fecha podremos divisar gran cantidad de aves endémicas como los loros, caranchos, águila mora,
chunchos (búhos pequeños)

La duración de la cabalgata es de aproximadamente 1,5 a 2 horas.

 Hora 3 a 4​:

● Llegada al lugar donde se realiza la demostración y degustación del cordero magallánico donde
conoceremos los secretos de su preparación acompañado de un típico (MATA-HAMBRE) picoteo
chileno de choripan con pebre. Paralelo a esto se invita a los comensales a la mesa.

Hora 4 a 5:

● Después de haber degustado de un rico almuerzo de cordero acompañado de: ensaladas varias, papas
rescoldo, pebre y vino en bota. Se servirá un té o bajativo de fruto local (dependiendo de la temporada),
pudiendo ser este de calafate, ruibardo o zarzaparriilla.

Los pasajeros tienen libertad de uso de los caballos para recorrer el sector si así lo desean.

Hora 5 a 5,5:

● El transfer llegará a destino para recoger a los pasajeros y devolverlos al muelle, esto dura
aproximadamente 30 minutos.

Recomendaciones

● Usar ropa abrigada, protector solar, zapatos caña alta, lentes con protección UV, guantes, gorro, buff y
todo lo que sea necesario para el abrigo y protección del clima.
● No utilizar ropa holgada para no estresar a los caballos ya que por acción del viento la tela produce
ruido y molestias al animal.
Trayectoria de recorrido

Ruta “Bosque Magallánico”

 Souvenir de regalo

Vehículo de Transporte - Modelo Hyunday h1 2020 capacidad de 10+1

Valor por la actividad para la fecha 1 de enero 2020

ITEM Valor por Valor sin IVA Valor con IVA

persona

Cabalgata del bosque

magallánico para 6 personas $85.000 $510.000 $606.900
con transporte incluido ida y
vuelta
TERMINOS Y CONDICIONES

Al contratar este servicio usted está de acuerdo con los siguientes puntos:

● La reserva se confirma una vez recibido el primer pago del 50% de la venta bruta.
● De ser solicitado un servicio adicional o cambios en el servicio expuesto en esta cotización,
este debe ser presentado y respaldado mediante correo electrónico, además puede estar
sujeto a modificación en la tarifa previa aprobación del cliente.

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Nicolás Fuentes Sepúlveda