Nuevas Voces en...

Premio
Caduceo 2018
Mejor revista local

Año 10 N° 115 ($40) Tres Lomas - Diciembre 2018

“Hoy vivo tranquila,

con mi linda familia y mis buenos
amigos, sin olvidar mi esencia”
María Cristina Garrote - Raíces Treslomenses

Ciencia y Tecnología Sommelier y catadora de té

Marcos Aranda
“Me voy con la tristeza y el miedo de saber
que si continúan estas políticas,
y se siguen eligiendo estas políticas,
no voy a poder volver nunca”
María Belén Marcaida
“El té es la excusa perfecta para encontrarse
con otro y lograr una comunicación real
y enriquecedora”
sumario
4 María Cristina Garrote - Raíces Treslomenses
“Hoy vivo tranquila, con mi linda familia
y mis buenos amigos, sin olvidar mi esencia”

9 Marcos Aranda - Ciencia y Tecnología

“Me voy con la tristeza y el miedo de saber que si continúan estas políticas,
y se siguen eligiendo estas políticas, no voy a poder volver nunca”

14 María Belén Marcaida – Sommelier y catadora de té

“El té es la excusa perfecta para encontrarse con otro
y lograr una comunicación real y enriquecedora”

DEPORTES
EMILIANO GUERRA 6 Les vamos a seguir robaando el fútbol y hasta sus almas

PSICOLOGÍA
BEATRÍZ MORERO 12 La eternidad es hoy

VIAJES
ALMA INQUIETA 18 Turquía - La casa de la Virgen María

COCINA
ANA ARANDA 21 Volcán de Chocolate

NUTRICIÓN
MARÍA EUGENIA ALZOGARAY 23 ¿Cómo hidratarnos en el verano?

FOTOGRAFÍA
GRACIELA PÉREZ CABRIADA 28 Imágenes que hablan...

HISTORIA
ELI COVINO 27 A 35 años del regreso democrático
“Alfonsín: del idilio a la soledad”

NOTA DE CIERRE
CRISTIAN MORÁN 30 Se va un año intenso

Impreso en...

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 María Cristina Garrote - Raíces Treslomenses

“Hoy vivo tranquila, con mi linda familia

y mis buenos amigos, sin olvidar mi esencia”

íbamos en bici, a las 2 de la tarde, en ese

María Cristina Garrote es treslomense, residiendo actualmente en la ciudad de La Plata. Hija de
Isaade Garrote y de Edith Pilotto. Su hermana se llamaba Ana Inés (“seguro que más de uno la
entonces no existía el protector solar
recuerda”. Sus padres trabajaban en ENTEL (“allá lejos y hace tiempo, cuando la central telefónica ¡y sobrevivimos! Las criollitas con paté
estaba frente a la Plaza principal, ahí me críe, ahí también era mi casa, ahí viví mi infancia”. Con y la pasada por los de mis abuelos antes
ella hablamos de su vida en el pueblo, las amistades, los olores y sensaciones, y la actualidad en la de llegar a casa, momento imborrables.
ciudad de La Plata. La vuelta en el coche-bocina de Hugo.
También la ida a jugar a casas de mis
¿Cómo fue tu infancia? ¿Cómo eran cómo se llenaba de jóvenes la vereda del amigas después de la escuela, la juntada
los días de una piba en un pueblo Club Progreso, era imposible pasar por a tomar la leche en la casa de Florencia,
como Tres Lomas? ¿El barrio era ahí, las mesas llegaban hasta la puerta en el único lugar que tomábamos café
importante? de mi casa. Había que ir a la plaza o no con leche frío, siempre me llamaba la
Los momentos de mi infancia siempre podíamos jugar. atención, era raro para mí.
están en mi memoria: tardecita-noches Otros recuerdos de esa etapa fueron Tal vez algunos recuerden el Fiat 1600
de verano cuando mi papá se sentaba las tortas negras de la panadería de rojo que mi papá mantenía impecable. En
en el banco de la plaza, siempre en el Rodríguez, los libros de cuentos que me él aprendí a manejar. A los 12 años era
que estaba justo enfrente a mi casa, y compraba mi abuela en lo de “Chiche” chofer de mi familia. Hoy agradezco ese
nosotras hacíamos juntada de vecinos Ros, las vueltas en bicicleta por la plaza. momento de aprendizaje en el pueblo,
en la plaza, para jugar a la mancha o a ¡Mi miedo al Loco Beto! El olor del taller en la ciudad es un poco más complicado
la escondida que era lo preferido, valía de Corona, y David teniéndole miedo a aprender sin una academia.
esconderse en toda la plaza. También mi papá. La pile de Unión con mi prima;

4 / ES LO QUE HAY
María Cristina Garrote - Raíces Treslomenses
¿Qué recuerdos tenés de la escuela
primaria? ¿Te gustaba?
Fui a la Escuela Nº 2, para mí la 7.
No me gustaba ir, me costaba mucho
el aprendizaje, no la pasaba bien. Hoy
hay otros análisis de los alumnos, en ese
momento eras burra y listo. Recuerdo
haber tenido buenas maestras, pero
también las que me trataban mal. Iba a
la escuela aunque lloviera y se viniera el
mundo abajo, no me permitían faltar por
nada. Tenía la “suerte” de vivir al lado de
una seño, si llovía mi papá le pedía que
me llevara. A veces éramos 5 en toda
la escuela, era un plomazo. De esa
etapa tengo buenas amigas que aún hoy
perduran, y algunos que reencontré en
el aniversario de la escuela, que aunque
no estuve presente estoy en contacto
con ellos.
¿Y de la secundaria?
El secundario lo hice en el Instituto
Mariano Moreno, ni la calle cruzaba, me
quedaba a la vuelta. Me pasaba a buscar
alguna de mis amigas y llegábamos a la
escuela todas juntas. Nos juntábamos en
la esquina de la veterinaria. Recuerdo que
“Liche” nos hacía barrer las cascaritas
de girasol que dejábamos en la vereda.
Terminé el secundario a la noche. Las
vueltas de la vida me encontraron con
otro grupo de compañeros que hoy
recuerdo con cariño, algunos ya no
están presentes físicamente, pero si en
mi corazón.
De mi adolescencia recuerdo: las
salidas a Ba’Ros, temprano para agarrar
mesa abajo y por supuesto la vuelta con
horario. Allí aprendí a pasar música, ¡los
lentos! ¿Se acuerdan? Eso me permitió
ser partícipe de los primeros pasos
de FM Amanecer. Los domingos a la
cancha a alentar al “Toci” y los bailes de
egresados.
¿Qué carrera elegiste para ir a
estudiar?
Luego fueron tiempos de decisiones.
Elegí estudiar Diseño en Comunicación
Visual en La Plata, no alcancé a estar un
año, la vida me hizo volver a mi pueblo.
En Tres Lomas tuve la oportunidad
de trabajar en distintos lugares donde
aprendí de todo un poco, que luego me
servirían de experiencia para la vida.
Trabajando en R&A me casé y empecé
a formar mi familia. En el ’99 le salió a mi
marido una oportunidad de trabajo en
La Plata y hubo que decidir, quedarnos,
o forjar un futuro en la ciudad con todo
lo que significa dejar el pueblo y criar a
los hijos lejos de los afectos.
¿Cómo es tu familia hoy?
Hoy no nos arrepentimos de esa
decisión. Vivimos en La Plata, y si bien al
principio fue muy difícil adaptarnos, ser
parte de esta ciudad y de esta sociedad,
hoy ya estamos acostumbrados. La Plata
es un pueblo grande, donde te encontrás
todos los días con amigos y gente que te
saluda por la calle. Llena de estudiantes
que contagian sus ganas de superarse.
Aquí vivo con mi familia: mi marido
Diego, y mis hijos Santiago, Florencia,
Belén y Analía que aprovechan la
oportunidad de vivir en una ciudad
con Universidad, cada uno estudiando
su carrera. Y hace poquito mi mamá se
vino a vivir para acá, está en período de
adaptación, pero es muy bueno que esté
cerquita nuestro.
¿Cómo es tu trabajo? ¿Las
obligaciones dejan espacio para los
amigos?
Cuando nos establecimos aquí y todos
mis hijos estuvieron escolarizados,
aproveché y estudié magisterio. Hoy
trabajo en el Normal 1, enfrente a Plaza
Moreno, uno de los colegios públicos
más prestigiosos de la ciudad. Orgullosa
de ser parte de él, por allí también
pasaron mis hijos.
El trabajo me permitió hacer amigas
con las que nos juntamos siempre. La
vida te vuelve a cruzar con gente linda
con la que podés compartir momentos
increíbles. Sin olvidar mis queridas
amigas de mi pueblo añorado, que por
suerte veo cada vez que vuelvo o logro
que me vengan a visitar.
¿Qué es Tres Lomas para vos? ¿Se
extraña?
La Plata es una ciudad increíble,
desde un principio me atrapó, siempre
sentí que era mi lugar en el mundo, y
si bien, amo a mi querido Tres Lomas,
vuelvo cada vez que puedo y tengo
muchos afectos por los que volver, no
sé si elegiría quedarme allí. Tendría que
plantearme un montón de cosas. Me
acostumbré al ruido de la ciudad y a vivir
libremente (más allá de la inseguridad),
a ser y hacer lo que quiero sin pensar
en lo que dirá el vecino. ¡No plancho la
ropa y nadie me mira raro! (Jajajajaja)
La ciudad te ofrece nuevas
oportunidades, distintas a las del pueblo,
no por eso mejores. Trato de vivir el
presente, la vida me golpeó mucho
y logré salir adelante, aceptando los
cambios que se fueron presentando.
Hoy vivo tranquila, con mi linda familia
y mis buenos amigos, sin olvidar mi
esencia.
ES LO QUE HAY / 5

Les vamos a seguir robando el fútbol
y hasta sus almas
Tituló Cristina Cubero Alcalde, Subdirectora del diario
Mundo Deportivo, Barcelona. En la previa al partido que River y
Boca jugaron en Madrid, por la Copa Libertadores, la periodista
española escribió una editorial que refleja el impacto cultural que
significó trasladar algo tan propio de América, hacia Europa.
Se dieron tantos pareceres al respecto, que este texto me pareció
el más sensato de todos, y más viniendo de una voz neutra;
imparcial. ¡Sigamos así, que nos van a robar todo!
“Les vamos a seguir robando. Sigan así, despreciando su talento,
entregándolo, rindiéndose ante la plata, sintiéndose inferiores por
querer ser como ellos. Sigan así y les seguiremos robando las ilusiones
y hasta el alma. El fútbol es un valor que Argentina hizo bandera.
Sólo un país con creatividad en las venas puede parir a Maradona y
a Messi y que sólo se discuta quién ha sido el mejor de la historia, si
el Diego o el primero al que les arrebatamos porque en Barcelona sí
podían pagarle un tratamiento médico.
El G-20 ha pasado por Buenos Aires y no ha pasado nada. Pero
el fútbol es más productivo, es un regalo más preciado, un bien
6 / ES LO QUE HAY
DEPORTES
EMILIANO GUERRA
para comerciar. Se lo hemos robado y todos son cómplices y todos
están lucrando, menos el pueblo, menos los aficionados, menos
Argentina que se consume y se empequeñece, que se hace vulnerable,
tercermundista.
Un Superclásico en la final de Libertadores, un River-Boca en el
Monumental que decida el título más importante en Sudamérica,
la envidia del mundo, el Real Madrid-FC Barcelona que nunca
tuvimos en la final de Champions, la madre de todos los partidos…
y se lo afanamos, en sus narices, y encima les dicen que es culpa de
todos ustedes, no están preparados… Y los que deberían levantar la
voz y plantarse viajan en primera clase a Madrid para alojarse en
un hotel de súper-lujo y ver lo bonita que está la capital con las luces
de Navidad.
La culpa no es del insensato hincha de River que lanza una piedra
al autocar de Boca con la complicidad de un gobierno que se ‘relaja’
con la seguridad. La culpa es del que no entiende que este partido
es una oportunidad de vida. La culpa es de Mauricio Macri por no
imponer que se juega en Buenos Aires o no se juega. La culpa es de
 DEPORTES
EMILIANO GUERRA
los presidentes de River y Boca que no se plantan. Porque ellos tienen
la responsabilidad y el poder para hacerlo. La Conmebol se vende
porque queda mejor en la foto el lujoso y ordenado palco del Santiago
Bernabéu, el estadio en el que nos citaremos los ricos para ver un
espectáculo desnaturalizado. Les vamos a seguir robando. El fútbol y
hasta sus almas”.
Difícil disentir en alguna línea que escribió Cristina Cubero.
El sentimiento de despojo lo sentimos en Argentina, y lo
entendieron desde España.
Esta final, de principio a fin, fue un negocio premeditado.
Una de las competencias que, desde el comienzo, fue de las más
elogiadas de los últimos años por la calidad de los actores, pero
que se fue manchando fase a fase hasta el broche de oro de la
exportación hacia Europa.
“No lo pongas por las dudas”, le dijeron a dirigentes de
Conmebol a sus pares de Boca en relación a una “posible” sanción
que arrastraba Ramón Ábila -jugador de Boca- en su última
participación por Copa Libertadores. Siete partidos inhabilitado
jugó Bruno Zuculini -jugador de River- sin
ser notificado por Conmebol. Mismo caso
para Carlos Sánchez -jugador de Santos- que
por la “viveza” de Independiente de reclamar
en término, terminó sancionado. Racing,
hizo lo propio con el caso Zuculini, pero
por no hacerlo en las 24 horas posteriores
al partido, no fue tomado como válido. “La
Libertadores parece un torneo de barrio por
su organización”, había dicho Ariel Holan
meses atrás. ¡Pobre torneo de barrio!
De la utilización del VAR cada uno hará
una valoración concreta defendiendo su
mirada. Porque así somos todos; cuando hay
conveniencia, no existen las convicciones.
La final debían jugarla River y Boca, y se
actuó para ello. Una vez consumado el circo,
la realidad fue más pesada que el fin, y los
terminó de exponer por completo.
Teníamos en nuestras manos el espectáculo más importante
que el fútbol pudo dar en toda su vida, y lo arruinamos. Era el
partido más importante de la historia y no supieron escoltar un
micro. Una final que no estuvo al alcance de los dirigentes, y a la
primera de cambio, decidieron venderla como si fuese un partido
amistoso para recaudar fondos benéficos. Poco les importó que
la Copa Libertadores sea de América; poco y nada. Vendieron la
pasión de miles de hinchas por 20 inadaptados que no quisieron,
ni quieren, identificar.
River, futbolísticamente, con absoluta justicia, levantó el trofeo
más importante del continente a más de 10 mil kilómetros de
Buenos Aires, de su tierra, de su gente. Perdimos. Ya está, nadie
escapa a ley de causa y efecto. Si haces el mal, recibirás el mal. Y
no hacemos nada para que cambie. Seguimos desaprovechando
oportunidades para actuar y erradicar el verdadero problema -si
es que fueron el verdadero problema- de los barras.
Eso sí, lo que no podemos perdonar es que nos roben el fútbol;
porque si la predicción se hace realidad, nos robarán hasta el alma.
ES LO QUE HAY / 7
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Marcos Aranda - Ciencia y Tecnología

“Me voy con la tristeza y el miedo de saber

que si continúan estas políticas,
y se siguen eligiendo estas políticas,
no voy a poder volver nunca”

Marcos Aranda terminó con su Doctorado en el área de Ciencias Biológicas de la Universidad de

Trabajo en una enfermedad que
Buenos Aires. Al momento de la entrevista, estaba en la previa de su presentación. Nos cuenta en la afecta al nervio óptico llamada neuritis
nota su trabajo de investigación, y su futuro fuera del país en virtud de las condiciones actuales de óptica. El nervio óptico conecta el ojo
la ciencia y la tecnología en la Argentina, con el objetivo de hacer un Post-Doctorado. con el cerebro, en oftalmología es una
neuropatía muy frecuente donde los
¿Estás terminando el Doctorado? tiempo para que puedan leerla. pacientes quedan ciegos y no hay cura,
Sí. Hace 5 años que tengo una beca no hay cura porque nadie la estudia.
de Conicet, con la cual realicé la carrera Después de la entrega ¿cuánto Entonces lo que hicimos nosotros al
de Doctorado en el área de Ciencias demora la devolución? principio, fue imitar la enfermedad del
Biológicas de la Universidad de Buenos La entrega la haces un mes antes de la humano en los animales; yo trabajo
Aires. Presentaré la tesis que incluye defensa y luego el día de la presentación con ratas y ratones. Luego una vez que
todo el trabajo que estuve haciendo termina con una devolución, es una desarrollamos la enfermedad en esos
estos últimos años. Seguiré trabajando exposición de todo el trabajo que animales, los tratamos con un fármaco
en el laboratorio en el que estoy, hasta hiciste durante todo el Doctorado. La y se la curamos.
que finalice la beca (30 de Marzo del presentación se hace al frente de un Usamos fármacos que ya se usaban
próximo año). La fecha de defensa de la Jurado y todas las personas que invites y para otras patologías. En este caso
tesis será este 11 de Diciembre. que deseen escucharla. usamos Melatonina, que es una
En ese mismo momento cuando hormona que produce el cuerpo y otros
¿Ya tenés lista la tesis? terminás de exponerla, el Jurado te organismos, como las plantas, que no
Si, ya la tienen los jurados y está hace las preguntas que crea necesarias y tiene efectos adversos incluso en altas
siendo evaluada. Es un proceso muy concluido eso te dan una nota. dosis. También usamos un ambiente
largo de escritura que te lleva más o enriquecido, que consiste en meter
menos un año y se la das al jurado con ¿Sobre qué trata tu tesis? varios animales a la vez en jaulas más

ES LO QUE HAY / 9

grandes con juguetes, rampas y ruedas
de ejercicio, que también “cura” a los
animales de esta enfermedad.
Vos o cualquier otro investigador
termina el doctorado en la
Argentina, entrega la tesis, ¿qué
caminos hay luego en nuestro país
para continuar con la investigación?
Hay varios caminos, pero depende
del objetivo personal. Si querés ser
investigador de CONICET, tenés que
presentarte al llamado anual y por orden
de mérito CONICET “decide” quienes
ingresan a la “carrera de investigador
científico”. La probabilidad que te
otorguen esa posibilidad va a estar
limitada a la cantidad de postulantes
que haya ese año, tu mérito (CV), y la
cantidad de plazas que haya disponibles
(limitado por el presupuesto anual).
Generalmente,cuando terminás de hacer
el doctorado, no reunís los requisitos
para ingresar como investigador. Frente
a esto, la mayoría nos metemos a hacer
un post-doctorado, que en lo posible, te
permite sumar experiencia y ser más
competitivo en la aplicación de ingreso
a carrera de investigador.
Acá en la Argentina hasta hace unos
10 / ES LO QUE HAY
Marcos Aranda - Ciencia y Tecnología
tres o cuatro años, se había armado
una cadena en la cual vos terminabas
el doctorado, aplicabas una beca
postdoctoral (por dos años) acá en la
Argentina o en el exterior y aplicabas
para la carrera de investigador.Ingresaban
entre 700 y 800 investigadores por año,
esto a partir de las nuevas políticas
cambio, a partir de 2016 ingresaron
menos de 400 personas. Además de
reducir el número de plazas en la
carrera de investigador, se atrasaron
los trámites burocráticos entre la
“aprobación” y la adjudicación de esos
cargos, de tal manera que en 2018 NO
HUBO INGRESOS directamente.
Frente a esta situación, viendo y
analizando esta realidad está complicado
el ingreso a la carrera en Argentina.
En principio para adquirir más
experiencia voy hacer un posdoctorado
afuera. A mí me encantaría quedarme en
Argentina y hacer la carrera acá.
Me voy con la tristeza y el miedo de
saber que si continúan estas políticas,
y se siguen eligiendo estas políticas, no
voy a poder volver nunca. Esta condición
de ingreso a carrera de investigador
muestra cómo se encuentra la ciencia
en la Argentina hoy. Además hubo
una reducción en el financiamiento,
el dinero destinado a la ciencia y a la
tecnología: sigue siendo en pesos,
y con la devaluación tenemos otro
problema, ya que nosotros compramos
drogas importadas, lo que trajo como
consecuencia durante este último año es
que se hiciera más difícil de adquirirlas,
sumadas las políticas de exportación e
importación del país. Se pensaba que
además se iban a acelerar los tiempos
para el ingreso de los elementos con
los que nosotros trabajamos, no fue así,
si antes tardaba 6 meses ahora tarda 5
meses. Entonces la situación en general
es compleja.
En Chicago, ¿la investigación que
vas a hacer es en el ámbito de lo
público o de lo privado?
Allá el sistema de investigación es
bastante distinto que el de Argentina.
Acá más del 90% es público a través
de CONICET, AGENCIA y de las
universidades públicas; allá puede estar
dentro del marco universitario, hay
organismos del Estado también, pero
es muy común tener subsidios de
entidades privadas, yo voy a entrar a
uno que es del Estado.
¿Un postdoctorado cuánto tiempo
lleva?
Es relativo. No trabajas para alcanzar
un grado como en el caso del Doctorado,
el posdoctorado es un trabajo que
queda a tu criterio y el de tu empleador,
depende de los objetivos de cada uno.
Hay personas que se quedan 8 o 10
años haciendo un postdoctorado. Mi
idea es volver a hacer ciencia a mi país.
En este caso CONICET impone límites
de edad para la presentación a carrera
de investigador. Por lo tanto, si la política
acá en la Argentina me lo permite, la
duración de mi postdoctorado durará
lo que me permitan los límites de edad.
¿Qué opinan dentro de tu círculo,
tus colegas sobre todo lo que
está pasando en la Argentina en
Marcos Aranda - Ciencia y Tecnología

relación a la ciencia y a la
tecnología?
Estamos todos muy tristes
y preocupados ya que la
condición económica y las
decisiones políticas del país
nos afectan directamente.
En término de dinero,
en comparación a otras
inversiones que lleva a cabo
el Estado, la inversión no es
tan voluminosa. Está claro, que
hay una decisión política de no
invertir en nuestro sector. Es
muy triste porque en nuestro
país habíamos empezado
a tomar conciencia de lo
importante que es que un país
empiece a invertir en Ciencia
y Tecnología, nos habíamos
convencido que la inversión
en Ciencia y Tecnología tiene
que ser una política de Estado.

¿Hay muchos científicos

que están tomando la
misma decisión que vos de hacer
el posdoctorado o hacer la carrera
universitaria en otro país?
Como les comentaba anteriormente,
hubo una gran reducción en el número
de ingresos a la carrera de investigador
desde 2016. Todos estos años aumentó
y se fueron acumulando personan que
quedaron sin ingresar al CONICET, sin
trabajo. Además de quitar la continuidad
de la carrera científica a tantos
profesionales (que el Estado invirtió 5
o 7 años en formar a estas personas), la
“competencia” para ocupar esas pocas
plazas disponibles es altísima. En caso
que sigan estas políticas, la probabilidad
para ingresar como investigador a
CONICET es muy baja.
Entonces, en mi caso que estoy por
comenzar un posdoctorado, el cálculo
que hago es que cuando quiera hacer
el ingreso a la carrera de investigador
me voy a encontrar con un volumen de
gente con el cual es imposible competir.
Somos varios lo que estamos en la
situación que les cuento. Casi todos
mis conocidos. Hay gente que ante este
panorama directamente deja la ciencia.
En ciencia ¿el circuito de lo privado
como funciona en la Argentina?
Generalmente están asociados a áreas
más estratégicas, por ejemplo como las
investigaciones del INTA, de agricultura
o en algunos casos reproducción
relacionadas a la ganadería, más aplicadas
a la industria; en lo privado son muy
limitados los campos donde se usa la
ciencia en la industria, muy poco en los
laboratorios farmacológicos que están
destinados no tanto a la investigación
básica, sino más bien a fármacos
diferentes, siendo ensayos más clínicos.
Investigación básica se da muy poco en
lo privado, se da más en otras carreras
como por ejemplo en la biotecnología,
pero como ciencia básica, dura, no hay
casi.
¿Cómo fue la política de
repatriación del gobierno anterior?
La política de repatriación benefició
a muchas personas que vinieron de
afuera, que le dieron facilidades, siempre
hubo inconvenientes o reclamos por ir
solucionando y mejorando, pero había
una política clara, sostener una política
de estado, de investigación, de generar
las condiciones para la gente que se fue
como yo me estoy yendo ahora, para que
en algún momento pueda volver. Hay que
pensar que es necesaria la planificación
y el sostenimiento a largo plazo porque
son gente que tienen familia, ya que lo
que implica moverse de un país a otro,
no es sólo una cuestión de trabajo sino
que se involucran un montón de otras
cosas, y es más complejo de lo que uno
se imagina.
¿Un país que no tiene ciencia y no
tiene educación es un país que va a
seguir siendo dependiente?
Sí. Y además todos los que nos vamos
a hacer un post doctorado no tenemos
la certeza de saber si vamos a poder
volver a hacer ciencia al país. Ojalá que
el pasaje de vuelta sea cercano y para
eso tienen que estar las condiciones
dadas.

ES LO QUE HAY / 11
 PSICOLOGÍA
(*) BEATRIZ MORERO

La eternidad es hoy
Escribió María Elena Walsh en “El valle y el Serrat en su Serrat-Tarres; en tal caso sería mi
volcán”: Morero-Orerom –pretenciosa definición-;
entre las dos intentamos derrotar al tiempo.
“Para correr hacia el mar Somos dos con cada una de mis hijas, Paz
vistiéndonos de sol, e Inés, para pedirle al dolor que ya no vuelva
para tener y prestar más, vistiéndonos de sol.
niñez del corazón. Somos dos con Juan, enamorándonos,
viviendo sin después, ni adiós, ni olvido.
Para jugar a inventar Somos dos con cada una/o de mis hermanas/o,
el mundo en una flor también mi madre, para cruzar sin temor el
somos dos, somos dos. valle y el volcán.
La eternidad es hoy, Somos dos con cada una de mis colegas del
la eternidad para cantar Espacio Analítico, Fernanda, Lucía y Soledad,
y derrotar al tiempo. para jugar a inventar el mundo en una flor.
Somos dos con Cristian, ilusionándonos, por
Para cruzar sin temor una pequeñez, un color, quizás perdido.
el valle y el volcán Somos dos con Ángeles, en educación, para
somos dos, somos dos, enamorándonos. tener y prestar niñez del corazón.
Viviendo sin después, Somos dos con cada una de las compañeras
ni adiós, de salud comunitaria, para correr hacia el mar
ni olvido. vistiéndonos de sol.
Somos dos con cada uno/a de mis pacientes,
Para pedirle al dolor amigos/as, compañeros/as del trabajo y del
que ya no vuelva más vivir, conocidos/as, enfermeros/as, doctoras/
somos dos, somos dos, es, administrativos/as, familia, somos dos para
Ilusionándonos, cantar “la eternidad es hoy”.
por una pequeñez, La eternidad es hoy, cuando es valle y cuando
un color, es volcán.
quizás perdido”. Por cada valle, y cada volcán que el año 2019
nos traiga.
La rueda de la vida gira y gira, no para. Por
momentos valle. Por momento volcán.
Y al igual que María Elena Walsh pienso que
la eternidad es hoy. (*) Psicoanalista
Miembro Programa Nacional “Equipos Comunitarios”
Somos dos, conmigo misma, como se define
12 / ES LO QUE HAY
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de Sepelios
Servicio estandarizado
Cobertura de traslados
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Nuestros servicios:
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Sepelios (2392 55-1000)
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Marconi 737 • Tel: 02394 420195 • Cel: 02392 48-7382

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 María Belén Marcaida – Sommelier y catadora de té

“El té es la excusa perfecta

para encontrarse con otro y lograr una
comunicación real y enriquecedora”

¿Cómo llegaste a tomar la decisión

María Belén Marcaida es sommelier y catadora de té. Empezó a estudiar a partir de
de cursar esta carrera?
varias cuestiones que se fueron dando en su vida, lo pensó como una forma de seguir Crecí en una familia, en donde el té
capacitándose y para tener una salida laboral novedosa, creativa y hasta sanadora si se tiene un rol protagónico desde que era
quiere. muy pequeña. El jarro de té de hierbas
naturales, cultivadas en nuestros patios,
eran los insumos para preparar lo que
hoy se llaman infusiones. Podría decir
que mi mamá y mis abuelas fueron mis
musas inspiradoras.
Con mi abuela Rosa Marcaida
tomábamos el té, después de almorzar
y cenar, y era un tiempo y un espacio
para contarnos cosas, para hablar, para
el encuentro.
Por otra parte, en la familia materna,
mi madre y mis tías Cuniberti, Pocha y
Chelo, siempre tuvieron incorporado el
hábito y lo han conservado a lo largo
del tiempo.
El ritual era prepararlo en un jarro
grande, casi siempre traído de un lugar
turístico, como regalo, e ir tomando un
sorbo y pasarlo. Demás está decir que
peleamos con la que se lo toma todo
y no lo pasa rápidamente. Esto obliga
a agregar hierbas y volver a iniciar la
rueda.
El Té como ceremonia me trae
recuerdos, aromas, personas que
siempre estarán en mí. Es mágico sentir
que hay sabores y rituales que te llevan
directamente a personas y a vivencias
que te remontan a las cosas más lindas
que has vivido.
Estudiando sobre la historia del té, en el
mundo descubrí tradiciones fascinantes,
culturas diversas, ceremonias, cultivos,
preparación, consumo e historia de una

14 / ES LO QUE HAY
María Belén Marcaida – Sommelier y catadora de té

costumbre milenaria.
El Té es fruto de la tierra, se cultiva
con mucho conocimiento y amor, y ese
proceso culmina alimentando nuestro
espíritu, porque es la excusa perfecta
para encontrarse con otro y lograr una
comunicación real y enriquecedora.

Contanos una breve historia de

esta carrera.
La Carrera tiene varios formatos,
depende la intención de cada persona.
Uno de ellos es aprender algo
relacionado al te como hobbie y el otro,
es la figura de Tea Master, que es mi caso.
Comencé estudiando una
Introducción al té, luego vinieron los
cursos de Tea Sommelier, Catador, Tea
Blender y Tea Master.
Si estas interesado en ser un
Especialista en Té a nivel internacional,
tenés que cursar cuatro años de
capacitación.
En la Argentina hay pocos Institutos.
Recién ahora se está iniciando el
conocimiento del mundo del Té. El
instituto donde yo estudié, tiene 10 años
de antigüedad y otorgan certificados
con validez internacional. Tienen sede
en España. Brasil y Estados Unidos. Los
dueños son argentinos y se llama El
Club del Té.
Se puede cursar ONLINE, porque
lo estudian desde muchos países,
o presencial, cada curso dura
aproximadamente 10 días intensivos
en la sede de Capital y después de un
tiempo para el estudio de lo teórico,
rendís un final.

¿Cómo surge, cómo nace en la

Argentina?
El té es originario de China y hasta
hace dos siglos fue desconocido para el
mundo occidental. Los primeros que se
ocuparon de difundir la preparación y
empleo del té en occidente fueron los
Jesuitas, radicados en China. Inglaterra
se enamora del té. Comienza a impulsar
la producción del mismo a escala
comercial en India que era una de sus
colonias. De a poco se fue popularizando
en la realeza y reemplazó a la ginebra y
ES LO QUE HAY / 15

a la cerveza.
La séptima duquesa de Bedford, Ana
fue quien lo impuso. En una ocasión, a
media tarde tuvo un desfallecimiento y
se hizo servir un té con un tentempié;
al encontrarlo tan agradable, comenzó
a invitar a sus amigas y así instaló el tea
five o clock, o sea el té para la merienda.
La costumbre de tomar té llega a la
Argentina de la mano de los europeos.
Hay quienes lo consumen a la usanza
europea y otros al estilo oriental. Un
caso muy emblemático es la ceremonia
de té galesa, que si bien tiene su impronta
británica, se ha impuesto en nuestra
Patagonia con estilo argentino, ya que
no es la misma que se practica en Gales.
Es como que los argentinos la tomamos,
la recreamos y le pusimos la impronta
nuestra. Eso sí, con idéntico disfrute.
La ceremonia preparada con suma
dedicación y delicadeza, sumada a la
16 / ES LO QUE HAY
María Belén Marcaida – Sommelier y catadora de té
exquisita repostería que complementa
el ritual.
Si hablamos del cultivo en nuestro
país, se puede decir que la provincia que
produce té por excelencia en nuestro
país es Misiones, y le sigue Corrientes. El
primero que cultivó las semillas traídas
de Ucrania fue un sacerdote.
Es muy llamativo como la Argentina,
ha adquirido el gusto por el té, desde el
mercado gourmet. Con la globalización,
en Estados Unidos se toma mate y en
Argentina, té.
Contanos cómo son las ceremonias
del té. ¿De qué culturas proviene?
Las ceremonias más comunes
provienen de las culturas china, japonesa
y británica.
• Ceremonia China, Gongfu Cha.
• Ceremonia Japonesa, Chanoyu o
Chado.
• Ceremonia Británica, Tea
Garden, Tea Dances, Afternoon Tea,
La Reina Victoria y su Five O´Clock
Tea.
¿Qué diferencia hay entre una
infusión y una tisana?
La infusión es la bebida resultante
de poner en contacto agua caliente
con diferentes productos. Las
infusiones podemos dividirlas en
tres grupos:
• TÉ: Infusión elaborada con
brotes y hojas de la plante del Té
(Camellia sinensis).
• TE Puros o de Origen son
Té Blanco,Verde,Amarillo o Dorado,
Oolong o Té Azul, Negro y los Dark
Tea (PUERH).
• ROOIBOS: Infusión
elaborada con las ramas del arbusto
del Rooibos (Aspalhatus linearis).
• TISANA: Infusión que no
contiene ni Té ni Rooibos.
En este grupo se encuentran las
infusiones de una sola planta como
por ejemplo la Manzanilla o la Tila
o mezclas de varias plantas, frutas,
especias, flores, frutos secos, etc.
Las Tisanas son las que
popularmente se conocen como
“infusiones”, el Té es un tipo de
infusión.
De todas formas, lo principal es que
nuestra infusión, ya sea TÉ, ROOIBOS o
TISANA, sea de primera calidad y esté
preparada de forma correcta.
“PONE UN TÉ PURO EN TU
VIDA...” Si sólo consumes Té mezclado
con flores, especias, fruta, etc., dale
una oportunidad a los llamados Tés
Puros, deliciosos Tés que se elaboran
exclusivamente con brotes y hojas de
la planta del Té, la Camellia sinensis. Te
sorprenderán los aromas y sabores que
nos regalan estos Tés.
No dejes pasar la oportunidad de
descubrir algún Té Puro Blanco, Verde,
Oolong (azul), Negro, Puerh (rojo) o el
poco conocido Té Amarillo. Seguro que
alguno de ellos te convencerá, o a lo
mejor lo hacen todos...
María Belén Marcaida – Sommelier y catadora de té

Para finalizar, quisiera compartir

una parte de mi tesis, que si bien es
producto de la investigación exhaustiva
de los documentos de estudio, está
relacionada con aquello que planteé al
principio, en relación a la importancia
espiritual de la ceremonia del té, en
cuanto a que me ha significado un
aprendizaje para mi vida en un sentido
integral, me ha permitido volver sobre
mis creencias y apasionarme con una
actividad muy pero muy placentera.
Me ha obligado a realizar un sondeo
en mi interior, volviendo un poco a mi
esencia, tratando de tomar la sabiduría
oriental, la capacidad de mirarse hacia
adentro e intentar vivir cada día más
apaciguada y felizmente.
Se dice que el Té Verde es simple y
ligero, representando la vena cultural
del sur de China; el Té Negro es suave
y sereno, como una hermosa doncella;
el Té Oolong es cálido y persistente,
asemejando la perseverancia del asceta;
el Té Puerh con gusto persistente,
es el símbolo de la sabiduría de los
ancianos...”. Hua Mei (Universidad de
Pekín).
“El primer sorbo disipa el sueño,
los pensamientos son claros y activos;
el segundo sorbo refresca la mente,
al igual que las gotas de lluvia fina
descienden al polvo; el tercer sorbo
trae la iluminación, sin las más penosas
preocupaciones...”. “Oda para saborear
el Té” Jiao Ran (Poeta y Monje) Dinastía
Tang.
El Té es un buen amigo de la
meditación, manteniendo el corazón
humano sumergido en una profunda
tranquilidad. El Té son las alas de la
imaginación, mantenimiento a la gente
exenta de vulgaridad, aproximando al
ser humano a la sabiduría de la vida en
lugar de perder el juicio...”. Liu Tong.
La Cultura del Té: Hospitalidad
En Marruecos el té con hierbabuena
es sinónimo de hospitalidad. Una
invitación a compartir unas tazas de té
es una invitación a entrar en una casa, en
una familia y en sus corazones...

ES LO QUE HAY / 17
 VIAJES
ALMA INQUIETA

Turquía - La casa de la Virgen María

Siempre genera inquietud y curiosidad
para unos, y para otros gran devoción,
llegar a un lugar que tiene un sentido
religioso. Esta tierra vio pasar muchos
personajes de la antigüedad.
Lo teníamos como punto de visita y
por supuesto que para quienes vivimos
en una cultura donde la mayoría es
católica era esperado. Formó parte de
nuestro viaje al interior del país.
Llegamos en un día muy lindo de
primavera, por un camino sinuoso,
en lo alto de la montaña. Tierra
s áridas que te ubican rápidamente en
el contexto histórico. Zona de Efeso, en
Turquía.
No fue confirmado aún por el Papa
Francisco, por el Vaticano como un sitio
certero en el que haya vivido María. La
virgen María, después de la muerte de
su hijo, dejó a los Apóstoles la misión
de propagar el mensaje de Cristo.
La información sobre la vida de
San Juan y la Virgen María puede
encontrarse en algunos versos de la
Carta de San Juan a los Efesos y en los
escritos clericales de los siglos I al VI
DJ. Sin duda alguna, ambos fueron
confiados uno al otro por Jesús al
momento de la Crucifixión, para llevar
a cabo la misión.
Relatan que según el escritor Eusebio,
San Juan vino definitivamente con la
Virgen a Efeso hacia el año 42, donde
escribió sus Epístolas. no era una religión muy expandida en esa época, la
La proclamación de la Maternidad Divina de la casa fue olvidada con el tiempo.
Virgen María por el Concilio Ecuménico reunido Se encuentra en el camino que sale de la Puerta
el año 431 en Efeso, confirma que la única Iglesia Magnesia hacia el Monte Bülbül. Gregorio de Tours
dedicada a la Virgen puede haber sido construida en (538- 549) es el primer escritor clerical que menciona
este sitio. Asimismo se entiende que la Virgen estuvo la pequeña iglesia de la montaña cerca de Efeso. En
por un periodo breve en donde se encuentra la iglesia 1881 Gouyet, un religioso de la Diócesis Parisina llegó
hoy o en casas de los alrededores y después se mudó a Efeso con el fin de investigar la verdad descripta en
a su casa de Monte Bülbül, donde vivió hasta los 64 el libro “La vida de La Virgen María” escrito por Anna
años y falleció en el 46 d. de C. Como el cristianismo Katerina Emmerick una religiosa alemana (1774-

18 / ES LO QUE HAY
 VIAJES
ALMA INQUIETA
1821), quien con ayuda del Arzobispo de Efeso,
comunicó el hallazgo. Declaraciones que no fueron
aceptadas. Diez años después el religioso Lazarista
Eugene Polin, director del Liceo Francés de Esmirna,
inició con otros la búsqueda. Por datos ofrecidos por
campesinos, le fue indicado el sitio, desde donde se
veía la ciudad de Efeso.
Entre 1892 y 1898, dos miembros de la facultad
de la Escuela Francesa de Atenas, afirmaron que la
estructura era una reliquia antigua y significativa y
determinaron que sus bases databan del siglo I.
El Papa Pablo VI, la visitó en 1967 y el Papa Juan
Pablo II en 1979. Hechos éstos que reforzaron la idea
en el mundo Cristiano de que la virgen vivió y falleció
en Efeso.
La Creencia en la Virgen María es la más manifiesta
entre todas las creencias sobre las personalidades de
Efeso, que comenzó con Artemisa y evolucionó con
el transcurso de la Historia. Los habitantes de Efeso,
que se opusieron al principio a la evangelización de
San Pablo en el teatro de Efeso, cuando se les prohibió
creer en sus antiguos dioses, se volcaron a la fe en la
Virgen María y la glorificaron.
Sea real o no la llegada y muerte en Efeso de la
Virgen María, su imagen está en estrecha
relación con la historia y la vida cotidiana de
Efeso, hoy territorio de Turquía.
Pude observar la gran devoción de los
peregrinos, la felicidad y la búsqueda de paz
espiritual de quienes se apropiaban por ese
breve tiempo de un lugar tan calmo en la
aridez de Efeso.
* Información sobre Efeso y la Casa de la
Virgen María.
Guía de turismo Turquía Yüxel.
Efeso por Emile L. Jarre (Investigador de
Historia del Arte).
Visita al lugar en Septiembre 2018.
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Volcán de Chocolate
Para cerrar este 2018 se me ocurrió hacer un postre Para el corazón
clásico de la Pastelería, como es el Volcán de Chocolate, En una olla colocar la leche con la glucosa. Una vez que llegue
que acompañado con un buen helado genera en el al primer hervor retirar del fuego y colocar sobre el chocolate
paladar una sensación de sabores y texturas alucinante. semi amargo; cuando el chocolate esté derretido incorporar
Es ideal en tu mesa de año nuevo para compartir con la manteca. Colocar en una manga y armar pequeñas trufas
amigos y familiares. que serán el corazón del volcán. Congelar.
¡Hacelo, te va a encantar!
Para la masa
INGREDIENTES Blanquear las yemas con los 100 gramos de azúcar, después
incorporar el chocolate fundido con la manteca. Agregar la
Para el corazón harina y las claras.
• Manteca: 45 gramos.
• Chocolate semi amargo: 190 gramos. Forrar aros de metal con papel enmantecado o usar moldes
• Glucosa: 50 gramos. de aluminio descartables enmantecados. Llenar con la mezcla
• Crema de leche: 250 gramos. y hundir el corazón en el centro. Congelar y cuando estén
duros llevar a horno a 180º durante 15 minutos. Servir con
Para la mesa helado de frutos rojos, espolvorear con azúcar impalpable y
• Azúcar: 100 gramos. hojitas de menta.
• Manteca: 120 gramos.
• Yemas: 6 unidades. www.lacasadeana3lomas.com.ar
• Chocolate semi amargo: 300 gramos.
• Harina: 40 gramos.
• Claras: 6 unidades.

ES LO QUE HAY / 21
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 NUTRICIÓN
MARÍA EUGENIA ALZOGARAY

¿Cómo hidratarnos en el verano?

El agua es el principal componente de nuestro
cuerpo, es un nutriente esencial para la vida y es
imprescindible para desarrollar las funciones del
organismo. Durante los meses de calor, el cuerpo
comienza a transpirar en mayor medida para
poder conservar la temperatura corporal normal
produciendo una mayor pérdida de líquidos que
en el invierno, que debemos reponer.
Sin embargo, los argentinos ¿consumimos la
cantidad de agua que necesitamos? ¿Con qué
bebidas nos “hidratamos”?. En Argentina, según
el estudio Hidratar realizado por el Centro de
Estudios sobre Nutrición Infantil –CESNI– en el
año 2010, el consumo promedio de líquidos (agua
pura, infusiones, bebidas con sabor con o sin Consumo de bebidas en Argentina.
azúcar) fue de 2 litros por persona por día, siendo
solo el 21% agua pura. Se demostró una mayor • Probá tomar agua cuando tengas dolor de cabeza,
tendencia al consumo de bebidas e infusiones sueño, falta de energía y concentración.
con azúcar en niños y adolescentes. El 70% • Hidratate antes, durante y después de hacer
del consumo de líquidos se observó durante las actividad física.
comidas principales donde se demostró también • Tené a mano siempre una botella con agua,
una mayor tendencia al consumo de bebidas con especialmente en ambientes calurosos o expuestos
azúcar. al sol.
• Las bebidas alcohólicas no son adecuadas para
¿Cuánto deberíamos consumir de agua? evitar la deshidratación.
La Sociedad Argentina de Nutrición • Limitá la ingesta de bebidas azucaradas porque
(SAN) recomienda una ingesta de líquidos aportan calorías y aditivos innecesarios para tu
(preferentemente agua) de 2 a 2,5 l/día/persona. cuerpo.
• Tené en cuenta que durante el embarazo y la
¿Cuáles son los principales síntomas de lactancia necesitamos aumentar el consumo de
deshidratación? agua.
Aumento de la sed, sequedad en la boca, • Ofrecé agua a los niños y a los adultos mayores:
debilidad, dolor de cabeza, mareos, desmayos, se deshidratan más rápido.
náuseas, palpitaciones, confusión, orina oscura. • Consumí a lo largo del día jugos de frutas
naturales, infusiones, leche, licuados, gelatinas ya
Recomendaciones prácticas para una hidratación que contribuyen al aporte diario de líquidos
saludable:
Feliz Navidad y Próspero año nuevo!
• Beber agua es la opción más saludable para
hidratarte.
• Elegí agua para consumir en las comidas y a lo
largo del día.
• No esperes a tener sed ni boca seca para beber Lic. María Eugenia Alzogaray
agua. Nutricionista (U.B.A.) - MN: 4298 MP: 1307

ES LO QUE HAY / 23
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Cel: 02392-15401255 Cel: (02392) 15 482474 Sargento Cabral 955 y
luciaballadares@hotmail.com Marconi 160 - Tres Lomas (02394) 420663 Marconi 160, Tres Lomas

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Jorge Norberto García Bibiana García Lic. en Nutrición (UBA)
Agrimensor Psicóloga M.P. 5003 M.N. 4.296 / M.P. 1.307
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Urquiza 77 (Acceso de entrada por pasillo lateral) Ciudadela 385 (Esq. Marconi) - Tres Lomas

24 / ES LO QUE HAY
 FOTOGRAFÍA
GRACIELA PÉREZ CABRIADA
Imágenes que hablan...
Una de las cosas más lindas que tiene esta época del año es la
posibilidad de disfrutar de ratos al aire libre, entre el verde y el
canto de los pájaros. Me gusta y me hace bien, por lo tanto, lo
elijo toda vez que puedo.
Y la visita de una parejita de colibríes por las tardes en el patio
de casa, le pone un plus encantador a esos momentos. Son tan
veloces y fugaces que toda la atención está puesta en ese segundo
efímero de su vuelo, para no perder detalle.
Y para sentir -como dicen- que el alma de los que querés y ya
no están, te roza en su vuelo para decirte que están bien. Y me
gusta creer eso.
Por eso coloqué un bebedero para ofrecerles agua azucarada a
los colibríes, bien cerquita de mi glicina lavanda.
¡Click!
ES LO QUE HAY / 25
 HISTORIA
ELI COVINO
A 35 años del regreso democrático
“Alfonsín: del idilio a la soledad”
Partimos de la idea que es fundamental mirar a los protagonistas de
la historia como seres falibles, de carne y hueso, con sus grandezas y
bajezas, con sus aciertos y errores, sin olvidarnos del papel que ejerce el
contexto y las circunstancias.
Al asumir el Dr. Raúl Alfonsín el 10 de diciembre de 1983, contaba
con el férreo apoyo de la mayoría del pueblo, puesto de manifiesto en el
resultado de los comicios. Además de ese 52%, gran parte de la sociedad
civil se sintió inmediatamente identificada-más allá de sus opiniones o
banderas políticas- con la propuesta de construir un Estado de Derecho
al cual los poderes corporativos deberían someterse, y consolidar un
conjunto de leyes capaces de zanjar los conflictos en forma ordenada,
pacífica, transparente y equitativa. Fue un pueblo sin distinción de
partidos, que había votado en forma pacífica y entusiasta por primera
vez en casi 10 años. Un pueblo que había sufrido tanto, como para
reflexionar y anhelar volver a los cauces de una vida digna.
A los primeros años del gobierno alfonsinista Félix Luna los denominó
“La primavera democrática” debido a la explosión de la sociedad ante el
regreso de las libertades civiles. José Luis Romero nos habla, en cambio,
de una “Democracia Boba”, vacía de contenido y de transformaciones
de fondo. Marcelo Cavarozzi se refiere a que los discursos de Alfonsín
generaban una especie de “encantamiento democrático”, más allá de los
alcances reales de sus políticas.
Parafraseando a Enrique Larriqueta: “El gobierno se apoyó en la
sociedad y le pidió que se comprometiera en los asuntos del país. Era
un trabajo de todos, hacer renacer la raíz de un árbol que estaba débil y
enfermo, pero que continuaba de pie. La civilidad respondió llenando
todas las plazas en apoyo de la democracia y sus instituciones. Los
jóvenes aportaron elementos ideológicos a sus discurso, pero sobre todo
una gran capacidad de movilización y organización de ese pueblo que
estaba re- aprendiendo a participar en la vida política”.
El quiebre
En uno de sus discursos, Alfonsín insistió en que democratizar la
sociedad significaba sacarla de su pasividad, hacer que su suerte surja de
ella misma y no de manipulaciones ajenas. “La sociedad tiene que ser el
sujeto, y no el objeto de la renovación del país”, sostenía.
Como pocas veces, la política de la UCR se amplió a otros sectores y
no sólo a la clase media. Amplió la mirada burguesa que caracterizaba
a la UCR y pensó en el pueblo. Marcelo Cavarozzi denomina a esto “el
atrevimiento de Alfonsín”, ya que se animó a disputarle este terreno al
peronismo, su viejo adversario.
Es aquí que vale la pena detenernos y preguntarnos: ¿En qué
momento de ese idilio la sociedad argentina comenzó a dudar del
presidente, a perderle esa fe ciega? ¿En qué momento el desencanto dio
paso al abandono? Tal como dice la frase: “tantas historias, como tantos
historiadores”, con esto queremos decir que son variados los análisis al
respecto. No presentamos respuestas acabadas, porque la Historia no se
ES LO QUE HAY / 27

trata de eso. Sólo invitaciones a pensar.
Para Romero, detrás de esa “democracia boba”, detrás de ese mar de
ilusiones e idealismo, germinaban las semillas de la propia destrucción
del sistema. El fin de las ilusiones de la civilidad termina con los “sucesos
de Semana Santa”, cuando Alfonsín pactó a espaldas del pueblo con los
militares. Para el pueblo, esto fue una traición.
“Las utopías son el motor que nos movilizan, pero solas no alcanzan para
devolverle a la Argentina la seguridad y el orden que necesitaba por ese
entonces”, opina Cavarozzi. Este autor opina que el primer gran error de
Alfonsín fue relegar el problema de la crisis económica, supeditándolo
al de la reconstrucción del Estado y la reparación nacional; porque esto
generó en la población falsas expectativas, una mirada idílica y mítica
de la realidad, carente del realismo que toda sociedad necesita para
transformarse.
Para Fernando García Molina, los escollos en el gobierno de Alfonsín
surgieron del propio pueblo, el mismo que lo consagró en las urnas pero
que, pasada la euforia electoral, comenzó a condicionarlo primero y a
quitarle su apoyo después. La sociedad argentina cambió sus prioridades:
“Para 1989 ya no le interesaba el terreno de las libertades políticas, sino
que ahora reclamaba estabilidad económica”.
A partir de las leyes de Obediencia Debida y Punto Final el presidente
comenzó a recibir duras críticas y su imagen se debilitó. A esto se sumaron
28 / ES LO QUE HAY
HISTORIA
ELI COVINO
los sucesivos fracasos económicos, y finalmente, la hiperinflación
produjo brotes de violencia, saqueos y enfrentamientos entre las fuerzas
de seguridad y los vecinos, que terminaron con muertos y heridos.
La sociedad entró en un estado de tensión total y la legitimidad
social del gobierno tocó fondo. En julio de 1989, seis meses antes de lo
previsto, hubo de resignar la presidencia.
Conclusiones, siempre abiertas…
Alfonsín cargó en sus espaldas con el peso de la “herencia recibida” (no
me gusta este pseudo-concepto, pero no encuentro otro) y un contexto
para nada favorable. Tal como sus antecesores en la línea del radicalismo,
Yrigoyen o Illia, no supo o no quiso captar el apoyo de sectores claves de
la sociedad argentina y terminó quedándose solo, en medio de un vacío
de poder.
Son muchos los errores que se le pueden achacar a Alfonsín, pero
no podemos dejar de reconocer que su gobierno significó nada más ni
nada menos que el retorno a la Democracia. Abrió una nueva página
de la historia, vedada por tantos años de oscuridad. Página que nos
corresponde seguir escribiendo a nosotros, más allá del contexto para
nada esperanzador que nos toca vivir hoy.
Debemos seguir creyendo que podemos salir adelante. Pronto se nos
abre una posibilidad única.

Se va un año intenso
Es probable que muchos no lo sientan igual
que yo. Porque al fin y al cabo los años son
todos iguales: 12 meses, alegrías y tristezas,
proyectos cumplidos y de los otros.
En lo personal, fue intenso de verdad. Y
enumero algunas de las situaciones y cuestiones
que hacen que lo vea así.
De abril a noviembre, me tocó transitar un
concurso para inspector titular. Con lo que eso
conlleva pensando en la auto-exigencia mental
y las dificultades para aceptar que en ocasiones
las cosas pueden salir mal. Fue desgastante.
Pero por suerte salió bien, y eso genera un
inmenso placer.
Comenzamos una revista de fútbol, “Fuera
de Juego”, la que mantuvimos durante todo el
año y continuaremos en 2019.
Escribimos dos libros institucionales,
de las escuelas Especial y N° 2; los que a su vez
editamos e imprimimos en “Autóctono”.
Se fue un amigo/hermano, Piki. Confieso
que inconscientemente algunas veces amago
a escribirle alguna boludez por el celular,
u ofrecerle tomar unos mates. Habrá que
acostumbrarse a su ausencia…
Llegará en 2019 un nuevo hijo/a, con todo
lo que eso significa. Ser padre en tres décadas
diferentes: la de los 20, la de los 30 y la de los
40.
Juan cumplió los 5 en noviembre, en su
mundo de dinosaurios, discovery chanell (con
las disputas imaginarias entre los monstruos de
río: el Tapa era el más malo, pero últimamente
lo superó el Pure gigante, “¡que los cabecea,
papá!”) y alegría constante.
Clara cumplió los 18 en diciembre. ¡18¡
Terminó 6° año, y ya está inscripta en la
Facultad de Periodismo y Comunicación Social
de La Plata, lista para comenzar en febrero.
30 / ES LO QUE HAY
NOTA DE CIERRE
CRISTIAN MORÁN
Mucho tiempo desde que Malvina Ruffinatti
me la sacaba de los brazos porque no se quería
quedar en la escuela. Una piba transparente,
tal como su nombre lo indica.
Desde Noviembre “Autóctono” tiene local
con atención al público, con más horas allí
adentro junto a Santiago y a Joaquín. Una
nueva imprenta en el pueblo, apostando a que
tiempos mejores vendrán luego de 2019.
Y desde un poco antes, “Es lo que hay…”
tiene el premio Caduceo, que fuimos a recibir
a La Plata en septiembre, como mejor revista
local. Quiero creer que es un premio a la
perseverancia, a la coherencia ideológica, y
a la certeza que los proyectos que se hacen
con gusto no necesariamente requieren de
ganancias para subsistir. Estamos cerca de los
10 años (con Bea y Santi, y un grupo enorme
de gente) y queremos seguir contando la
realidad desde nuestra particular visión.
Todo eso en un contexto desesperanzador,
donde la gente en general vive peor que hace 3
años; aumentan el combustible, los servicios y
los alimentos; los sueldos pierden por goleada
ante la inflación; cierran las pymes y muchos
se quedan sin laburo.
Como habrán leído, mezclo lo personal con
lo grupal (en la imprenta, en la revista, en la
vida). No es casual. Es por convicción.
Porque individualmente poco podremos
conseguir. Porque los proyectos colectivos son
más difíciles de desarrollar, pero nos enriquecen.
Como individuos, y fundamentalmente como
sociedad.
Porque la idea es que si le va bien a cada uno,
le irá bien a todos (o al menos a la mayoría).
A trabajar por eso en 2019.
Cristian Morán