BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE

PUEBLA
Facultad De Medicina

Lic. Nutrición Clínica

Nutrición II

Ejemplos De Lunch Preescolar- Escolar

Alejandro Vazquez Escudero

 Ejemplos de Lunch Preescolar - Escolar
PREESCOLAR

EJEMPLO 1

PLATILLO INGREDIENTES

Nombre: Arroz blanco al vapor y verduras -Arroz Blanco(C)

-Arroz blanco al vapor -Caldo De Pollo (A.O.A)

-Aceite (Ay G)

-Huevo Duro -Huevo Duro (A.O.A.B.G.)

-Zanahoria -Zanahoria Picada (V)

-Mandarina -Agua Simple

-Agua Simple

EJEMPLO 2

PLATILLO INGEDIENTES

Nombre: Hot Cake con queso y arándanos -Harina(C)

-Hotcake -Huevo (A.O.A)

-Trocitos de queso Panela -Aceite(A Y G)

-Arándanos Secos -Levadura (C)

-Jícama en trocitos -Pera (F)

-Pera -Arándano (A.SNG)

-Agua Simple -Jícama (V)

EJEMPLO 3 -Agua Simple

PLATILLO INGREDIENTES

Nombre: Rollitos De Sándwich de pavo con -Pan Integral (C)

Papas de Calabacita y Pepino picado
-Pechuga de Pavo (A.O.A.B.G)
-Pan Integral
-Lechuga (V)
-Pechuga de Pavo
-Queso manchego (A.O.A.M.G)
-Lechuga – Calabaza – Pepino Picado
-Aguacate(A Y G)
-Queso manchego
– Calabaza Cortada – Pepino Picado (V)
-Aguacate
-Agua Simple
EJEMPLO 4

PLATILLO INGREDIENTES

Nombre: Pasta de tornillo con crema,

pechuga de pollo y Zanahoria / acompañado
-Pasta de tornillo (agua Cebolla y Ajo) (C)
con durazno
-Crema (L)
-Pasta de tornillo
-Pollo asado (A.O.A.B.G)
-Crema
-Aceite (A y G)
-Pollo asado
-Zanahoria (V)
-Zanahoria corte tipo Ruffles
-Durazno (F)
-Durazno
-Agua Simple

EJEMPLO 5
INGREDIENTES
PLATILLO
-Tortilla de harina (C)
Nombre: Quesadilla de champiñones
acompañado con bolitas de carne de -Quesillo (A.O.A)
res/Guayabas en trocitos
-Champiñón (V)
-Tortilla de harina
-Aceite(A y G)
-Quesillo
-Carne de res (A.O.A.M.G)
-Champiñón
-Guayaba (F)
-Carne de res
-Agua Simple
-Guayaba
ESCOLAR INGREDIENTES
PLATILLO -Champiñones (V)
EJEMPLO 1 -Aceite Vegetal (A y G)
Nombre: Pizzeta de Brócoli y verduras/ -Pimiento (A.L.E)
acompañado con 1 pieza de manzana
-Orégano (A.L.E)
-Champiñones
-Tomillo (A.L.E)
-Brócoli
-Brócoli (V)
-Puré de jitomate Natural
-Puré de jitomate Natural (V)
-Queso manchego
-Queso manchego (A.O.A.M.G)
-Manzana Entera (F)
EJEMPLO 2
-Agua Simple
PLATILLO
INGREDIENTES
Nombre: Pastelillo de pollo y pera
-Pechuga De Pollo Molida (A.O.A.B.G)
acompañado con Chayote Al Vapor
-Aceite(A y G)
-Pechuga De Pollo
-Salsa de jitomate natural (V)
-Salsa de jitomate natural
-Pera pelada en cubitos (F)
-Pera pelada en cubitos
-zanahorita rallada (V)
-zanahorita rallada
-Chayote (V)
-Chayote
-Agua Simple
EJEMPLO 3
INGREDIENTES
PLATILLO
-Pan Integral (C)
Nombre: Sándwich de pechuga de pollo
asada con queso panela acompañado -Pechuga de pollo (A.O.A.B.G)
con Ensalada de Verduras y Frutas -Queso panela (A.O.A)
-Pan Integral -Lechuga – Jitomate (V)
-Pechuga de pollo -Arándano Seco (A SN G)
-Queso panela – Uvas – Fresas (F)
-Lechuga - Jitomate -Agua Simple
-Arándano Seco – Uvas - Fresas
EJEMPLO 5

PLATILLO

Nombre Espagueti blanco con brócoli y

albóndigas de res acompañado con
INGREDIENTES
ensalada de frutas
-Espagueti blanco (Ajo - Cebolla) (C)
-Espagueti blanco
-Aceite (A y G)
-Brócoli
-Brócoli en trocitos (V)
-Carne de res molida
-Carne de res molida (A.O.A.M.G)
-Ciruela –Fresas –Uvas
-Ciruela -Fresa –Uvas (F)
-Agua simple
-Agua Simple
EJEMPLO 5
INGREDIENTES
PLATILLO
-Pan de hamburguesa integral (C)
Nombre: Hamburguesa de soya
acompañado de ensalada de frutas -Soya (LE)
-Pan de hamburguesa integral -Pimientos (A.L.E)
-Soya -Lechuga – Jitomate – Germen de trigo (V)
-Lechuga – Jitomate – Germen de trigo -Aguacate - Aceite (A y G)
-Aguacate -Fresas – Uvas – Moras- Arándanos (F)
-Fresas – Uvas – Moras- Arándanos -Agua Simple
-Agua Simple