Etapas del proceso digestivo

 Ingestión: los alimentos son triturados por los dientes y mezclados con la saliva
 Digestión: las enzimas de los jugos descomponen los nutrientes en moléculas sencillas
 Asimilación : las células utilizan los nutrientes para obtener energía o fabricar nuevas
moléculas
 Defecación : las sustancias no digeridas o no absorbidas son eliminadas por el ano

Sistema digestivo

El sistema digestivo es un conjunto de órganos: boca, faringe,esófago,estomago,intestino delgado

e intestino grueso. Encargado del proceso de la digestión

Función del sistema digestivo

La función que realiza es de transporte (alimentos), secreción (jugos digestivos), absorción

(nutrientes), excreción (mediante el proceso de defecación)

El aparto digestivo comprende:

 tubo digestivo
 glándulas anexas

TUBO DIGESTIVO
Tubo digestivo es un conducto continuo, abierto en sus dos extremidades y situados en toda su
extensión por delante de la colmna vertebral: comienza en los orificio bucal y termina en el ano .
Su longitud en un hombre adulto es de 9 a 10 metros.

Está constituido por:

 Boca
 Faringe
 Esófago
 Estomago
 Intestino delgado e
 Intestino grueso.

La boca, la faringe y el estómago se situados superiores al diafragma.

El esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso se sitúan inferiores al diafragma, en la

cavidad abdominopelvica, donde están en relación con la membrana serosa, el peritoneo.

ESTRUCTURA DEL TUBO DIGESTIVO

La estructura del tubo digestivo es casi idéntica en toda su longitud y comprende 3 tunicas.
 1. La INTERNA, con dos capas:
a. Mucusa: segrega un líquido lubricante denominada “mucus” destinada a facilitar
el paso de los alimentos.
b. Submucosa
2. La MEDIA de naturaleza muscular.
3. La externa que es serosa.

BOCA
la boca, entrada al tubo digestivo, es un cavidad ovoidea limitada delante por los labios, arriba por
la bóveda palatina, abajo por la lengua, alado por los carrillos y atrás por el velo del paladar que
en su parte media, tiene una prolongación llamada campanilla o úvula

Tapiza esta cavidad la mucosa bucal, que es un epitelio pavimentoso y estratificado provisto de
numerosas glándulas.

La boca contiene los órganos de la masticación que son los maxilares, los dientes y la lengua;
además, recibe el producto de las glándulas salivales.

DIENTES.-son los órganos principales de la masticación; son cuerpos duros colocados en los
alvéolos o cavidades de los maxilares. Cada uno ofrece tres partes:

 La raíz que es la parte oculta en el alvéolo.

 la corona, que es la parte visible,
 y el cuello, que es la parte estrechada, situada al nivel de la encía; separa la raíz de la
corona.

Estructura.-desde el punto de vista de la estructura, el corte longitudinal de un diente ofrece

cuatro partes:

 Pulpa: Masa de tejido conjuntivo.

 Marfil: Substancia calcárea.
 Esmalte: Substancia blanca azulada.
 Cemento: Capa de tejido óseo.

Clases.-según su forma se distinguen 4 clases de dientes:

 Incisivos: cortan los alimentos

 Caninos: desgarran los alimentos
 Premolares, Molares: trituran los alimentos

Primera dentición

En el niño: dientes d eleche

Incisivos: 8

Caninos: 4

Premolares: 8

Un total de 20 dientes

Segunda dentición

En el adulto

Incisivos: 8

Caninos: 4

Premolares: 8

Molares: 12

Un total de 32 dientes

LENGUA.- Es una estructura móvil, esencial para las funciones digestivas,interviene en la

deglución y es un órgano del gusto.

Papilas gustativas:

 Papilas filiformes: Más abundantes, no poseen botones gustativos.(BUSCAR)

 Papilas fungiformes: Más numerosas en la punta.
 Papilas caliciformes: forman una “V” invertida en la base de la lengua.

Las dos últimas tienen botones gustativos.

Glándulas salivales:

 Parótidas:
 Submaxilares: (BUSCAR)
 Subliguales:
 Saliva:

PROCESO DE LA DEGLUCION

(BUSCAR)

FARINGE
La faringe es un conducto dirigido verticalmente y separado de la boca por el velo del paladar.
Su longitud total es aproximadamente de 13 cm.

Puede considerarse como una “encrucijada” de las vías digestivas y respiratorias, pasando la
primera de la boca al esófago y la segunda de las fosas nasales a la tráquea.

La faringe comunica, pues:

 Con el estómago por el esófago;

 Con el pulmón con la tráquea;
 Con el oído medio por la trompa de Eustaquio;
 Con el exterior por la boca y las fosas nasales.

El velo del paladar descansa, a los lados, sobre dos repliegues que forman los pilares anteriores y
posteriores. Conjuntamente con estos y con la base de la lengua, circunscriben el istmo de las
fauces, la abertura posterior de la boca por la cual esta comunica con la faringe.

Los pilares posteriores son dos músculos aplanados que en el momento de la deglución se
contraen y se corren como dos cortinas, yendo al encuentro uno del otro para cerrar los orificios
de las fosas nasales.

Entre los dos pilares del mismo lado se observa dos glándulas cerradas en forma de almendras,
llamadas amígdalas, que son órganos linfáticos.

ESÓFAGO
El esófago es un tubo algo aplanado, de unos 25 cm de largo, que va desde la faringe al estómago.
Está situado entre la columna vertebral y la tráquea. Después de atravesar el diafragma, se abren
el estómago.

Estructura.- El esófago presenta tres túnicas.

 La túnica interna, rica en glándulas arracinadas, comprenden dos capas:

una mucosa, constituida principalmente por un epitelio estratificado, como el de la boca;
una submucosa, de naturaleza conjuntiva.
 La túnica media es muscular y esta formada interiormente por fibras circulares y
exteriormente por fibras longitudinales. Las contracciones combinadas de ambas empujan
los alimentos hacia el estomago. Las fibras musculares son estriadas en el principio del
esófago y después lisas.
 La tunica externa protectora es una serosa.