MEMBRANA CELULAR

Cnel.(GNB) Dr. Jorge

Avendaño
• Las bicapas lipídicas son fluidos bidimensionales en los que las
moléculas de lípido pueden intercambiar con facilidad su lugar
con moléculas vecinas de la bicapa produciéndose la difusión
lateral en el plano de la membrana, pero, en cambio, las
moléculas de lípidos no cambian fácilmente de una cara de la
bicapa a la otra (difusión transversa o “flip-flop”), movimiento
que requeriría que el grupo de la cabeza polar del lípido pasara a
través del centro apolar de la bicapa; de esta manera, las
moléculas de una bicapa se mueven con facilidad en su
monocapa pero no es fácil que se trasladen a la otra.
• De todas formas, aunque el  "flip-flop" no esté favorecido, hay
enzimas (flipasas y fosfolípido translocasas) que llevan a cabo
este movimiento para fosfolípidos específicos; un ejemplo de
esto es la redistribución de la fosfatidilserina desde la monocapa
interna a la externa en la apoptosis.
• También se dan movimientos de rotación de las moléculas
(difusión rotacional) y en las cadenas hidrocarbonadas de los
lípidos de membrana puede haber rotación de sus enlaces C-C
y flexibilidad de esas cadenas sobre todo si hay dobles enlaces.
•
Coeficiente de reparto

• Si consideramos una sustancia que es capaz de disolverse en dos

solventes que no se pueden mezclar entre sí, la relación entre las
concentraciones de esta sustancia en los distintos solventes es el
llamado coeficiente de reparto. Este coeficiente es constante
para una determinada temperatura, y puede representarse con la
siguiente fórmula:
•
• Donde k es el coeficiente de reparto, C1 la concentración de la
sustancia en el primer solvente y C2 la concentración en el
segundo solvente.
• Si tomamos como C1 la concentración de una sustancia en un
solvente hidrófobo (solvente apolar, no miscible con agua) y
como C2 la concentración de la misma sustancia en agua,
tendremos que sustancias cuyo coeficiente de reparto sea
elevado, son mayormente hidrófobas, es decir, que escasamente
se disuelven en agua, y por el contrario, sustancias con un
coeficiente bajo, tienen tendencia hidrófila, es decir que se
disuelven bien en agua u otro solvente polar.
• Esta característica es estudiada en fármacos, para predecir de qué
manera se distribuirá el medicamento en los tejidos. Si su
coeficiente de reparto es elevado, tenderá a concentrarse en
medios hidrófobos, como por ejemplo la bicapa lipídica de la
membrana celular, en cambio si su coeficiente es bajo, tendrá
tendencia a distribuirse en entornos hidrófilos, como por
ejemplo el plasma sanguíneo.
•
La ionización 

• es el fenómeno químico o físico mediante el cual se producen 

iones, estos son átomos o moléculas cargadas eléctricamente
 debido al exceso o falta de electrones respecto a un átomo o
molécula neutra. A la especie química con más electrones que el
átomo o molécula neutros se le llama anión, y posee una carga
neta negativa, y a la que tiene menos electrones catión,
teniendo una carga neta positiva. Hay varias maneras por las que
se pueden formar iones de átomos o moléculas.
El pKa

• de una sustancia es el pH al que una sustancia tiene la mitad de

sus moléculas ionizadas y la otra mitad sin ionizar. Es una
situación estable que nos da información sobre la capacidad del
fármaco para atravesar de forma pasiva las membranas.
•
El pKb 

• es la medida numérica de la basicidad y está relacionado con el

desplazamiento del equilibrio ácido-base de un compuesto en
agua. El pKa y el pKb están relacionados por la constante de
equilibrio del producto iónico del agua. ... Las aminas son las
bases más fuertes en Química Orgánica.
Entonces lo que nos dice pKa es qué tan fuerte o
débil es un ácido, cuanto más grande
sea pKa menor será la fuerza del ácido, por lo
tanto menor será el Ka, y por ende mayor será el
pH porque la solución será menos ácida.
La Constante pKb:
La constante pKb es una medida de la basicidad de una
sustancia obtenida a partir del logaritmo negativo de su
constante de disociación básica K b:
De manera análoga se define pKa como
el logaritmo negativo de la 
constante de disociación ácida Ka:
 pH se define como el logaritmo negativo de base 10 de
El

la actividad de los iones hidrógeno:

Se considera que p es un operador logarítmico sobre la

concentración de una disolución p = –log[...]. También
se define el pOH, como el logaritmo negativo de la
concentración de iones hidróxido.
Ácidos fuertes: Se disocian completamente cuando
se disuelven en agua, por tanto, ceden a la
solución una cantidad de iones H+.
• Bases fuertes : se disocia completamente, da todos sus iones OH¯.
Son las bases de los metales alcalinos y los alcalinotérreos.
Ejemplos hidróxido de sodio, de potasio. Pueden llegar a ser muy
corrosivas en bajas concentraciones
• Ácidos débiles: no se disocian completamente con el agua, es decir,
liberan una parte pequeña de sus iones H+. Los ácidos débiles no suelen
causar daños en bajas concentraciones, pero por ejemplo el vinagre
concentrado puede causar quemaduras. Ejemplo el ácido fosfórico,
ácido sulfhídrico.
• Bases débiles: no se disocian completamente con el agua. Ejemplos
hidróxido de amonio, el amoníaco. Precisamente el amoníaco es una
base débil porque al disolverse en agua da iones amonio, es muy soluble
en agua, pero no se disocia del todo en el agua.

•
• El organismo dispone de tres recursos para mantener el pH en valores compatibles con la vida:
• Amortiguadores (disoluciones buffer).
• Regulación pulmonar de la pCO2: presión parcial de gas carbónico de un medio gaseoso (aire) o
líquido (sangre). Normalmente es de 40 mm de Hg en el aire alveolar (paCO2) y en la sangre
arterial (paCO2), y de 45 a 48 mm de Hg en la sangre venosa mezclada (pvCO 2). La pCO2 de la
sangre mide el CO2 disuelto en el plasma sanguíneo.9
• Reabsorción y excreción renal de bicarbonato y excreción de ácidos. 10
• Las variaciones de pH en nuestro organismo pueden modificar ciertos procesos fisiológicos, tal
es el caso de la reacción enzimática. Cada enzima de nuestro cuerpo tiene un intervalo de
pH, que comúnmente se le conoce como "pH óptimo", en el cual la enzima desarrolla su
máxima actividad. Si esta se encuentra en condiciones fuera del pH óptimo, puede reducir su
velocidad de activación, modificar su estructura, o lo que es peor, dejar de funcionar. 11
• Algo más cotidiano para nosotros son las inyecciones. Los fluidos que se emplean para preparar
específicamente las inyecciones intravenosas, incluyen un sistema amortiguador para que la
sangre mantenga su pH. Con todo esto se refleja la importancia de las disoluciones
amortiguadoras, ya que sin estas, todas las reacciones químicas de los organismos, no
podrían realizarse de manera eficaz.
•  
MUCHAS GRACIAS POR SU
ATENCION.