UNIVERSIDAD CIUDADANA

MAESTRIA EN ADMINISTRACIÓN
Administración de la Producción

Actividad 5
Ensayo

Nombre:
René Contreras Garza

Grupo: Maestría en Administración con Acentuación en

Planeación Estratégica

Instructor: Alicia Dennisse Torres

03 de Marzo del 2019

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Capítulo 1
Introducción.
Naturaleza y contexto de la administración de operaciones

Este ensayo tiene como propósito conocer el fundamento de la Administración

de Operaciones (OM). De una manera muy sintetizada, se estudian los
principales conceptos que rodean a la OM.

Cabe mencionar que hoy en día la mayoría de las organizaciones,

independientemente de su tamaño o propósito, integran como parte de sus
sistemas a la OM para lograr el desempeño deseado en fusión de sus objetivos.

A lo largo de la historia, el estudio de la OM ha evolucionado y adaptado sus

conceptos a los contextos, pero se ha mantenido un significado predomínate de
estos.

Hoy en día, ante un contexto dinámico, los profesionales tienen la necesidad de

obtener conocimiento con respecto a OM para poder satisfacer las demandas de
las organizaciones.
Los temas que cubre este documento son los siguientes:

-El campo de la administración de operaciones

-Sistemas de producción
-Diferencias entre prestación de servicios y producción de bienes
-La OM en el organigrama
-Las operaciones como servicio
-Desarrollo histórico de la OM
-Línea de ensamble móvil
-Estudios de Hawathorne
-Investigación de operaciones
-El surgimiento de la OM como un campo
-Los computadores y la cruzada MRP
-JIT, TQC y automatización de fábricas
-Paradigma de la estrategia de manufactura
-Calidad de servicio y productividad
-Reingeniería de procesos empresariales
-Empresa electrónica
-Gerencia de la cadena de suministros

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Desarrollo.

La Administración de operaciones y suministros (AOS) tiene como finalidad

desempeñar trabajos en forma expedita, eficiente, sin errores y con bajo costo.

Por Operaciones debemos comprender al proceso que se emplea para

transformar recursos. Como suministros entendemos a los procesos para
abastecer los materiales a los procesos.

La AOS es un sistema integral que coordina la compra de materiales a los

proveedores y suministra productos a los distribuidores. Esquemáticamente
como entradas tenemos a los proveedores, en el centro colocamos a los
procesos y en la salida tenemos a los clientes.

Los Administradores deben entender los principios básicos del diseño de los
procesos de transformación, la esencia del como se organizan los procesos,
como determinar la capacidad de estos y cuanto deben de durar.

Los procesos deben contar con tres condicionantes, primero deben ser
eficientes, lo cual quiere decir que deben lograr hacer algo a bajo costo,
utilizando la menor cantidad de insumos. Como segunda característica esencial
deben ser eficientes, hacer lo correcto a efecto de crear el valor máximo.
Finalmente, pero sin orden de importancia, deben poder crear valor, que es
calidad dividida entre precio, es también ofrecer al cliente algo mejor sin tener la
necesidad de cambiar el precio agregando valor usando la menor cantidad de
recursos posibles.

La AOS se entiende como el diseño, la operación y la mejora de los sistemas

que crean y entregan los productos y los servicios primarios de una empresa.
Los procesos de transformación utilizan recursos para convertir los insumos
en un producto deseado, algunos ejemplos son:

Proceso Producto
Físico Manufactura
Ubicación Transporte
Intercambio Venta
Fisiológicos Médicos

Un servicio es un proceso intangible que no se puede medir ni pensar y un bien

es un producto tangible de un proceso que cuenta con dimensiones físicas.

OM significa administración de operaciones y es el conjunto de actividades que

crean valor en forma de bienes y servicios al transformar los insumos en
productos terminados.

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JIT es un producir justo a tiempo, es decir un conjunto de actividades para
producir grandes volúmenes utilizando inventarios mínimos.

TQC es el control total de la calidad y consiste en eliminar las causas de los

defectos en los productos.

El paradigma de la estrategia de la producción consiste en utilizar la

capacidad de las fabricas como armas estratégicas para la competencia.

Se dice que, dado que una fábrica no puede destacar en todas las medidas de
su desempeño, su Gerencia debería enfocarse en formular una estrategia,
creando una fábrica enfocada, que desempeñe un conjunto de tareas
extremadamente bien.
Reingeniería de los procesos de la empresa significa ser esbelta para ser
competitiva. Aplicar la reingeniería al trabajo, no automatizando si no más bien
eliminando trabajo. Por medio de RPC, que se refiere a la reingeniería de los
procesos de la compañía, pretendiendo enfocar cambios revolucionarios y no
evolutivos, continuamente eliminando los pasos que no agregan valor y
computarizando los que quedan para lograr el resultado deseado. Finalmente, la
reingeniería de los procesos incluye el estudio de tiempos y movimientos.

Entendemos como Administración de la cadena de suministros cuando se

aplica el enfoque de un sistema completo a la administración del flujo de
información, materiales y servicios provenientes de proveedores de materias
primas mientras pasan por las fabricas y los almacenes hasta llegar al
consumidor final.

El comercio electrónico es la utilización de internet como elemento esencial

para la actividad de los negocios.

Productividad y calidad de los servicios se refiere a brindar un gran volumen

de servicios estandarizados.

La Investigación de Operaciones consiste en un Conjunto de técnicas

matemáticas para determinar el curso de acción óptimo de un problema de
decisión con la restricción de recursos limitados. Pero también puede verse como
el enfoque científico interdisciplinario para resolver problemas de interacción
compleja, dinámica y subjetiva de hombres, métodos y sistemas, a los cuales en
algunos casos no se les proporciona solución exacta por medio de las
matemáticas. Estos problemas generalmente se caracterizan por la necesidad
de asignar recursos limitados y obtener soluciones óptimas de acuerdo con algún
objeto.

En síntesis, la Investigación de Operaciones utiliza como recurso primario,

modelos matemáticos para cuantificar y acotar los problemas dentro de un marco
de restricciones, medidas, objetivos y variables, de tal manera que se obtengan
controles óptimos de operación, decisiones, niveles y soluciones. El

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procedimiento consiste en la construcción de un modelo de decisión y
posteriormente encontrar su solución con el objeto de determinar la decisión
óptima.

Hawthorne fue un experimento de administración científica con el cual querían

examinar el efecto de diversos niveles de iluminación sobre la productividad del
trabajador. Se formaron grupos experimentales y de control. El grupo
experimental fue expuesto a diversas intensidades de iluminación, y el grupo de
control trabajó bajo una intensidad luminosa constante. Los ingenieros
esperaban que la producción individual estuviera directamente relacionada con
la intensidad de la luz. Sin embargo, descubrieron que cuando el nivel de la luz
aumentaba en el grupo experimental, la producción se acrecentaba en ambos
grupos. Para sorpresa de los ingenieros, cuando el nivel luminoso se redujo en
el grupo experimental, la productividad siguió aumentando en los dos grupos. De
hecho, sólo se observó una disminución de la productividad en el grupo
experimental cuando el nivel luminoso descendió hasta igualar la claridad de una
noche de luna.

Los ingenieros concluyeron que la intensidad de la iluminación no estaba

directamente relacionada con la productividad del grupo, pero no pudieron
explicar los resultados obtenidos.

Abarcó numerosos experimentos en materia de: rediseño de puestos de trabajo,

cambios en la duración del día y la semana laborables, introducción de periodos
de descanso y planes de salarios individuales versus de grupo. Por ejemplo, ellos
idearon un experimento para evaluar el efecto que produciría sobre la
productividad de los grupos un sistema de incentivos basado en la paga por obra
terminada mediante el trabajo del grupo. Los resultados obtenidos revelaron que
el plan de incentivos tuvo un efecto menor en la producción de cada trabajador
que la presión y aceptación del grupo y el sentimiento de seguridad que esto le
imparte. Por lo tanto, se concluyó que las normas o estándares sociales del
grupo son los determinantes clave del comportamiento individual en el trabajo.

Las conclusiones fueron que el comportamiento y los sentimientos humanos

están estrechamente relacionados entre sí, que la influencia del grupo afecta
notablemente el comportamiento individual, que las normas del grupo
determinan la producción del trabajador individual y que el dinero es menos
importante, como factor determinante de la producción, que las normas del
grupo, los sentimientos colectivos y la seguridad. Estas conclusiones condujeron
a un nuevo énfasis en el comportamiento humano como factor determinante para
el funcionamiento de las organizaciones y para que éstas alcancen sus metas.
Los estudios de Hawthorne fueron objeto de crítica en contra de los
procedimientos, los análisis de resultados y las conclusiones. Lo realmente
importante de estos estudios es que estimularon el interés por el comportamiento

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humano en las organizaciones. Los estudios de Hawthorne influyeron en forma
considerable para cambiar el punto de vista predominante en esa época, según
el cual los empleados no eran en realidad algo diferente de las demás
máquinas que la organización utilizaba; es decir que su presencia no tenía otro
propósito que ayudar a la organización a alcanzar sus metas en forma eficiente.

El surgimiento de la OM como un campo estudia la forma en que las personas

se organizan para la tarea productiva, estudia como se producen los bienes y
servicios, estudia lo que hacen los administradores de operaciones y finalmente
proporciona una gran oportunidad para que la organización mejore su
rentabilidad y renueve su servicio a la sociedad.

La OM en el organigrama, básicamente en tres funciones que son marketing

(genera la demanda), producción (crea el producto) y finanzas (hace siguiente,
paga y recauda dinero).

Conclusión.

Las organizaciones necesitan contar con Administradores que conozcan los

fundamentos de OM.

Las empresas que no consideran importante el estudio de OM perderán la

posibilidad de obtener una ventaja competitiva sustentada en esta.

La OM tiene relación con las organizaciones que ofrecen productos o servicios.

En la actualidad, la hiperconectividad y la disponibilidad de información, bridan a

los profesionistas una oportunidad para desarrollarse de una forma eficiente y
eficaz en las empresas.

Las instituciones educativas, deberían en sus programas educativos la OM de

manera que sus egresados puedan comprender rápidamente el impacto que
esta tiene en las organizaciones.

Referencia bibliográfica.
Chase Aquilano Jacobs, Administración de la Producción, octava edición.
LUIS ALBERTO RINCÓN ABRIL. INVESTIGACiÓN DE OPERACIONES PARA
INGENIERíAS Y ADMINISTRACiÓN DE EMPRESAS. Universidad Nacional de
Colombia, 2001

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Sergio Hernández y Rodríguez. Introducción a la Administración. Un enfoque
teórico-práctico. McGraw-Hill.

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