Realice el siguiente informe sobre el HACCP en Industria Porcina (puede utilizar lo visto en Agrosuper)
1) Introducción (Importancia NCH 2861 HACCP en la industria como sistema de
aseguramiento de la calidad) 2) Objetivos 3) Principios del HACCP 4) Diagrama de Flujo y descripción de etapas industria porcina reconociendo en estas etapas los PCC 5) Indique los Agentes de Peligros relacionados con estas etapas 6) Señale las medidas preventivas y correctivas asociadas a los PCC 7) Conclusiones 8) Bibliografía
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