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SUPERIOR DE TEPEACA
ANTEPROYECTO
PRESENTA
1
INDICE
RESUMEN.......................................................................................................................... 3
INTRODUCCION................................................................................................................ 4
JUSTIFICACION.................................................................................................................5
OBJETIVO GENERAL........................................................................................................6
OBJETIVOS ESPECIFICOS...............................................................................................6
ALCANCES Y LIMITACIONES...........................................................................................7
LOS OVINOS...................................................................................................................... 8
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES............................................................................11
CONCLUSIONES.............................................................................................................. 28
BIBLIOGRAFIA................................................................................................................. 29
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RESUMEN
La finalidad de este trabajo fue el de conocer los valores nutricionales de la
naranja, el sorgo y la alfalfa para la alimentación de los ovinos, por medio de este
trabajo descubrimos los diferentes alimentos que son proporcionados a estos
animales como el maíz, el heno, los forrajes, los granos y el ensilaje, se hizo una
comparación de los valores nutrimentales de cada uno y de cómo son combinados
para que los animales tengan una buena alimentación balanceada.
Tenemos en primer lugar las diferentes especies de ovinos que existen y peso y
estatura y como esta debe estar relacionada con su alimentación así como los
valores nutrimentales que necesitan para un pleno desarrollo.
También en este proyecto, conocimos los valores nutrimentales del sorgo, alfalfa y
la naranja y como estos pueden sustituir en gran medida a otros alimentos que les
son dados a los ovinos como el maíz y algunos granos y que son mas elevados de
precio.
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INTRODUCCION
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JUSTIFICACION
En México existen diversos sistemas de producción de ovinos, los cuales van
desde los sistemas extensivos, basados en el pastoreo con mínimo uso de
suplementos, donde no se lleva ningún tipo de control zootécnico, hasta sistemas
intensivos, donde los borregos son engordados con dietas basadas en granos.
Durante los últimos años se ha incrementado el engorde de borregos con
alimentos concentrados (concentrados integrales), con los que aumenta el riesgo
de que se presenten problemas metabólicos como la acidosis subaguda y la
presencia de cálculos urinarios
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OBJETIVO GENERAL
OBJETIVOS ESPECIFICOS
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ALCANCES Y LIMITACIONES
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LOS OVINOS
Especie: BORREGO
Su carne es muy sabrosa y el platillo más conocido que se elabora con esta carne
es la famosa barbacoa.
Son animales que se adaptan muy bien a condiciones de clima frío y seco. En
general, tienen el cuerpo cubierto de lana (algunas razas tienen pelo en vez de
lana), la cual se utiliza para hacer prendas de vestir y artesanías.
Las razas
Existe una gran variedad de razas de borregos que se crían por el hombre para
aprovechar su carne o su lana.
En México, la mayor parte del ganado es de tipo criollo cara negra , proveniente
de la cruza de animales autóctonos con borregos Suffolk y Hampshire. Solamente
un porcentaje bajo del ganado ovino en nuestro país está formado por razas
puras.
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Dorset: es originaria de Inglaterra. Es de tamaño mediano, tiene la cara blanca y
produce un vellón de lana mediana (6-9 cm). Existen dos variedades: con cuernos
y sin cuernos. Las ovejas dan abundante leche y producen corderos fuertes y
musculosos. Peso: hembras hasta 91 kg; machos hasta 125 kg.
Los corderos crecen rápidamente, por lo que se considera una raza excelente
para la producción de carne. Peso. hembras hasta 136 kg; machos hasta 182 kg.
Debouillet: esta raza fue criada en Nuevo México a partir de cruzas entre
borregos Delaine Merino y Rambouillet. Es de tamaño mediano, su cara es blanca
y tiene las patas cubiertas de lana. Produce un vellón de lana fina, de mechón
largo y de alta calidad.
Rambouillet: esta raza fue desarrollada a partir del Merino español en Francia y
Alemania.su cara es blanca, las hembras no tienen cuernos y los machos pueden
llegar a tenerlos; sus patas están cubiertas de lana y su piel es rosada. Se adapta
muy bien a condiciones áridas y produce un vellón de color blanco aperlado de
alta calidad.
Merino australiano: esta raza fue obtenida en Australia, a partir de las cruzas
entre tres razas: Merino español, Merino Australiano y Rambouillet. De esta raza
hay tres variedades dependiendo del tamaño y la calidad del vellón que producen.
Su producción de carne es mala.
Lincoln: es una raza grande, sin cuernos, con la cara de color azul-blanca y con
un mechón de lana prominente. Su vellón es muy grueso, rizado y largo (20-38
cm).
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Romney Marsh : es una raza británica que se utiliza tanto apar la producción de
carne como de lana; tiene un gran desarrollo corporal y su vellón es de color
crema claro. Son de talla mediana, los machos llegan a alcanzar los 120 kg de
peso corporal.
Lana y piel
La lana es un pelo largo y rizado que es producido específicamente por los ovinos.
Estos son hilados y con ellos se elaboran estambres y telas.
En las regiones frías se realiza una esquila anual al comenzar el verano, ya que
sin su lana no sobreviviría los fríos extremos.
En las regiones cálidas , el clima templado permite realizar dos esquilas al año,
dependiendo de la raza de las ovejas que se crían.
Dentro de la producción lanar hay diferencias entre las ovejas por la cantidad y
calidad de lana producida. Los borregos de la raza Merino producen entre 10 y 18
kg. de lana. La oveja criolla, es decir, aquella que no tiene una raza definida
(cruzas) apenas llega a los 2 kg. de lana por esquila.
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vitaminas y minerales que necesitan para un completo desarrollo, y para una
adecuada producción de leche, carne y lana según sea el caso.
Los borregos son considerados rumiantes, ya que al igual que las vacas y las
cabras llevan a cabo el proceso de rumia de sus alimentos para aprovechar
adecuadamente sus nutrientes.
El aparato digestivo de los borregos está adaptado para llevar a cabo la digestión
de los nutrientes que se encuentran en los vegetales.
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES
Los requerimientos nutricionales para el mantenimiento de los borregos varían de
acuerdo al tamaño y peso que los mismos presenten.
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Borregos de 50k
Borregos de 60k.
Borregos de 70k.
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Borregos de 80k.
Carbohidratos
Aportan energía.
Forman parte estructural de las plantas. (tallo, etc)
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Almacén de energía (glucogeno).
Lípidos
Los lípidos son un grupo de sustancias que se encuentran en los tejidos de las
plantas y animales, insolubles en agua pero solubles en los solventes orgánicos
corrientes.
Grasas:
Son esteres de ácidos grasos con glicerina. Las grasas y los aceites forman parte
de los tejidos animales y vegetales, y constituyen una importante reserva
energética. El punto de fusión de los aceites es tan bajo que son líquidos a la
temperatura ordinaria.
Reserva de energía
Fuente de energía
Protección de algunos órganos
Medio de transporte de vitaminas liposolubles.
Minerales
Macrominerales:
Son los que se necesitan en grandes cantidades y sus cantidades son expresadas
en %.
Actúan como elementos estructurales, por ejemplo el calcio que forma parte
del hueso.
Función catalítica, son catalizadores de sist. enzimáticos, componentes de
sist. enzimáticos o metaloenzimas y activadores de sist. enzimáticos.
Función regulatoria, la polimerasa nuclear regula la replicación celular, y la
función del yodo como componente de la tripsina.
Función fisiológica.
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Vitaminas
Tipos de vitaminas:
Agua
Es el solvente universal.
Facilita la digestión.
Regula la temperatura corporal mediante tres propiedades:
El alto calor especifico.
Alta transferencia de calor.
La radiación.
Lubricación de coyunturas.
Forma parte de los fluidos corporales.
Conducción de sonido a nivel del oído medio.
Eliminación de productos de desecho.
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MATERIA PRIMA PARA LA NUTRICIÓN ANIMAL
Este término engloba o agrupa a todos aquellos productos naturales, procesados
o semiprocesados que se utilizan o se pueden utilizar en la preparación de
alimentos o raciones para animales mono gástricos y rumiantes.
La mayoría de los productos que se utilizan como materia prima para elaboración
de raciones, son subproductos de los procesos agroindustriales, desechos de
plantas procesadoras de alimentos para el hombre, pastos y forrajes.
Monogastricos.
Rumiantes.
Y este es un factor muy importante que debe tener en cuenta un productor desea
elaborar una ración o un suplemento para sus animales, ya que los dos grupos
procesan y digieren los alimentos de una manera distinta.
Ensilajes
Gramineas
Leguminosas
Ensilajes
Algunos factores que se deben tomar en cuenta para mantener en el mejor estado
posible los ensilados son:
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Controlar fermentación del forraje verde en el silo.
Controlar la regulación de aire y de temperatura.
En caso de ser necesario añadirle una serie de nutrientes como almidones
y azúcares durante la fermentación, tanto para acelerar el proceso, como
para aumentar el valor nutritivo del producto.
Controlar la circulación del aire y la humedad.
Leguminosas
Las leguminosas son una familia del reino vegetal con gran importancia desde el
punto de vista económico ya que incluyen muchas especies que se utilizan como
alimento, por ejemplo el guisante (chícharo), la judía (frijol) o el maní; otras que
son productoras de aceite, como la soja (soya); algunas de interés forrajero como
el trébol y la alfalfa o especies ornamentales como la glicina o la falsa acacia.
Gramíneas
Las gramíneas representan una extensa familia de plantas con flor, muy
importante desde los puntos de vista económico y ecológico. Todos los cereales
cultivados del mundo son gramíneas; por tanto, la importancia económica de la
familia es enorme.
Las especies más cultivadas son el arroz, el maíz, el trigo, la cebada y el sorgo.
Además, la familia aporta casi todo el azúcar del mundo . El bambú, otro miembro
de la familia, sirve como material de construcción y como fuente de alimento, y se
usa también en la fabricación de papel. La citronella, usada en perfumería y como
repelente de insectos, es una esencia destilada de las hojas de ciertas gramíneas.
Ración:
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Conformación del aparato digestivo.
Edad.
Sexo.
Raza.
Tamaño.
Energía:
Caloría:
Factores de conversión
1 Cal = 1 Kcal
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capaces de satisfacer sus necesidades de nutrientes del forraje solo junto con una
fuente suplementaria de sal y minerales. Trébol debe overseeded en pasturas
permanentes en el invierno para mejorar la cantidad y calidad de forraje producido
durante la temporada de pastoreo. Las ovejas pastan prefieren el crecimiento de
hojas verdes, vegetales que es de 2 a 6 pulgadas de altura en lugar de stem my,
forrajes más maduros. Crecimiento de la pastura no se distribuye uniformemente
a lo largo del año. Aproximadamente el 60 por ciento de la producción de materia
seca anual de la mayoría de especies de pastos de estación fría se produce en la
primavera. Cuando los pastos no se abastecen en gran medida suficientes para
utilizar la primavera al ras de crecimiento, y las ovejas pastan regraze algunas
zonas mientras que otras áreas se dejan madurar e ir a las semillas. Este tipo de
comportamiento del pastoreo debilita las plantas en condiciones de pastoreo con
mayor frecuencia y da las plantas menos deseables de una ventaja competitiva.
Aproximadamente un tercio de los pastos de primavera debe estar cercada para la
producción de heno. Después de un corte de heno, pasto se debe dar un período
de tres a cuatro semanas de periodo de recuperación antes de ponerlo a
disposición de pastoreo el resto del año. Programas de rotación de pastoreo
diseñado para el movimiento de ovinos cada 10 a 14 días se inician a finales de
junio y principios de julio para mejorar tanto los pastos y la producción de
corderos. Los sistemas más intensivos de pastoreo rotacional en mayores tasas
de población se utilizan ayudar a promover la utilización del forraje más completo,
pero también requieren un mayor coste de los insumos en forma de muro y el
agua y puede resultar en niveles más altos de parasitismo interno, aumento del
riesgo de coccidios, y problemas de cordero rendimiento.
HENO
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debería limitar ser alimentados y ser libres de mosto y de moho. Debido a su alta
calidad y palatabilidad, ovejas consumen más heno de alfalfa que se necesita. El
volumen de la paja en el rumen puede ejercer presión sobre el aparato
reproductor, lo que resulta en un prolapso vaginal antes del parto. Las ovejas
heno de alfalfa que reciben durante la gestación son más propensos a la fiebre de
leche que las ovejas alimentadas con heno de hierba. Debido a que la alfalfa es
alta en calcio, las ovejas son capaces de satisfacer sus necesidades de calcio sin
la movilización de reservas corporales de calcio. Sin embargo, después del parto
las ovejas que no están acostumbrados a la movilización de calcio óseo puede
experimentar fiebre de la leche debido a su incapacidad para satisfacer las
necesidades de calcio adicionales asociados con la lactancia.
Independientemente del tipo de heno alimentados, los productores deberán
presentar muestras de heno para forraje un laboratorio de pruebas para
determinar su contenido de nutrientes. Al conocer el contenido de nutrientes del
heno, las dietas pueden ser más precisa y económica formulada por el rebaño de
ovejas. En general, hay menos residuos y una mayor flexibilidad cuando se
alimenta de heno cosechado como balas cuadradas. Sin embargo, las pacas
redondas puede proporcionar alimento de calidad para los ovinos cuando se
almacena y alimentados correctamente. Para minimizar las pérdidas de materia
seca y nutriente, que pueden acercarse a 40 a 50 por ciento, pacas redondas
deben ser cubiertos con plástico para el almacenamiento exterior o bajo techo.
Las balas deben almacenarse en paletas, o los neumáticos para evitar contacto
con el suelo. Alimentación pacas redondas sin dispositivo de alimentación puede
resultar en hasta un 30 por ciento de la paja porque se pierde, y plantea un peligro
para las ovejas deben las balas de darse la vuelta. Una variedad de
alimentadores paca redonda, están disponibles comercialmente. Alimentadores
diseñado en forma de una cuna celebrar las balas arriba de la tierra, son libres de
mantenimiento, y parece que funcionan mejor para reducir al mínimo los residuos.
ENSILAJE
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aumentar su de proteína cruda y contenido de calcio. Por otra parte, la proteína
adicional, calcio, fósforo y vitaminas puede ser suministrada a través de una
mezcla de granos topdressed en el ensilaje en el momento de la alimentación.
GRANO
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Por otra parte Kirk, Dorisy Peacok (1954), obtuvieron un crecimiento satisfactorio
en ganado joven que consumía la pulpa de cítrico con amoníaco con un contenido
de PB de un 12%.
Boydanovic y Hodge (1978) observaron que con pellets de cítrico con 2% de urea
se incrementaba la ganancia en peso de los ovejos alimentados.
Existen tres formas posibles de emplear la pulpa cítrica como alimento para el
ganado: A) seca, ya sea al aire libre o por medio de deshidratadores (Nead y
Guilbert, 1927); B) fresca, suministrándola diariamente al ganado C) ensilada
(Nead, 1927).
Por otra parte Ammernam, Neal, Palmer, Moore y Annington (1967), con raciones
de 66.% de pulpa de cítrico seca y pellets de cítrico, administrados durante 90
días, determinaron en terneros una ganancia media de 1184 y 1379 g con el
consumo de cada uno de estos alimentos.
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obteniendo que su uso no produjera afectaciones en la producción de leche y
contribuye a aumentar el porciento de grasa de este alimento.
Materiales y Método
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La importancia del cultivo de la Alfalfa va desde su interés como fuente natural de
proteínas, fibra, vitaminas y minerales… así como su contribución paisajística y su
utilidad como cultivo conservacionista de la fauna. Además de la importante
reducción energética que supone la fijación simbiótica del nitrógeno para el propio
cultivo y para los siguientes en las rotaciones de las que forma parte.
Por ser una especie perenne, su cultivo aporta elementos de interés como
limitador y reductor de la erosión y de ciertas plagas y enfermedades de los
cultivos que le siguen en la rotación.
Estudios realizados en animales mostraron que la alfalfa podía reducir los niveles
de azúcar en la sangre debido a su alto contenido de manganeso. En un estudio
realizado en la Universidad de California en Davis, se encontró que los extractos
de alfalfa con un alto contenido de manganeso también mejoraron indudablemente
las condiciones de personas diabéticas que no respondían a la insulina. El
manganeso es un elemento traza que, según se piensa, está involucrado en la
forma como el cuerpo maneja los carbohidratos que toma de los alimentos.
Algunas de las enzimas que controlan el manejo de los carbohidratos y el nivel de
azúcar en la sangre dependen del manganeso como activador. Algunos estudios
han asociado bajos niveles de manganeso con diabetes. En un estudio clínico
sobre la nutrición, se determinó que monos alimentados con alimentos ricos en
colesterol fueron menos propensos a padecer aterosclerosis cuando les dieron un
suplemento nutricional consistente en alfalfa.
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EL SORGO COMO ALIMENTO
Planta originaria de la India, de la familia de las gramíneas. Con cañas de 2 a 3
metros de altura, llenas de un tejido blanco y algo dulce y vellosas en los nudos;
hojas lampiñas, ásperas en los bordes; flores en panoja floja, grande y derecha, o
espesa, arracimada y colgante.
Para programar la siembra hay que tener presente el ciclo del híbrido (días a
floración), ya que el período entre prefloración y floración no debe coincidir con un
déficit hídrico o temperaturas extremas de cada región.
El valor nutritivo del sorgo granífero depende en gran medida del contenido de
taninos condensados. Aprender a reconocer su presencia resulta indispensable a
la hora de preparar una ración.
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Gramínea de origen tropical, habiendo sido adaptada a través de los programas
de mejoramiento de diversas partes del mundo, es cultivada ampliamente en las
zonas de climas templados tanto como en la Argentina, y es uno de los granos con
mayor uso en la alimentación animal y humana.
Para una comprensión rápida, comparándolo con otro cereal, sabemos que, en
general, el sorgo tiene más proteína y menos aceite que el maíz, lo cual se
traduciría en un contenido de energía metabolizable ligeramente inferior.
Sin embargo, esa carencia puede ser fácilmente compensada con sustancias
pigmentantes naturales (harina de flor de tagetes) o artificiales (cantaxantina).
En el mercado argentino actual, todos los sorgos con taninos condensados toman
una coloración marrón-café en el lapso de maduración a cosecha de los mismos.
De esta manera, los sorgos marrones son fácilmente identificables, al ser
comparados con los sorgos rojos o blancos sin taninos condensados (en
consecuencia, sin testa pigmentada).
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del maíz maíz (%)
Cebada 90 100
Avena 80 50-100
Trigo 100 50
Sorgo 90 100
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CONCLUSIONES
Sin duda alguna podemos determinar que una correcta combinación de los
diferentes alimentos que se le proporcionan a los animales bovinos, tendremos un
mejor y completo desarrollo físico en ellos.
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BIBLIOGRAFIA
http://mundo-pecuario.com
http://www.engormix.com/alimentacion_con_cascara_naranja_forumsview6130.ht
m
http://www.tesisymonografias.org/Alimentacion-animal-con-cascara-de-naranja/
http://www.monografias.com/trabajos53/harina-citrico/harina-citrico2.shtml
http://alfalfa.obolog.com/temas/alimentaci%C3%B3n-animal/page/2
http://html.rincondelvago.com/alfalfa.html
http://www.pasturasyforrajes.com/alfalfa/calidad-del-forraje-de-alfalfa/valor-
nutritivo-de-la-alfalfa
http://w4.siap.sagarpa.gob.mx/AppEstado/Monografias/Forrajes/SorgoF.html
http://www.produccion-animal.com.ar/informacion_tecnica/suplementacion/82-
sorgo_taninos.pdf
http://www.vet-uy.com/articulos/produccion_animal/050/0024/prod0024.htm
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