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NACIONAL
CONCHA, Rufo (2017); en la tesis titulada “Aplicación de la Gestión Logística para
Incrementar la Productividad en la Planta Procesadora de Productos Cárnicos de la Empresa
San Fernando S.A., Chorrillos, 2017” tesis de grado para optar el título profesional de
Ingeniero Industrial de la Universidad Cesar Vallejo en el año 2017 Lima-Perú, tuvo como
principal objetivo determinar la aplicación de la gestión logística para incrementar la
productividad en la planta procesadora de productos cárnicos de la empresa San Fernando
S.A., Chorrillos, 2017.
Dicho estudio concluyó en la aceptación de la hipótesis alterna lo cual aplicando la gestión
logística se logro el incremento del 20.34% en la productividad mejorando
considerablemente la entrega de pedidos y los abastecimientos dentro y fuera de la empresa.
Asimismo, se consiguió determinar los resultados de las dos dimensiones de productividad
los cuales son la eficiencia con su indicador índice de atención de pedidos incrementándose
en un 16.05%, significando que por el manejo adecuado de las condiciones laborales de los
colaboradores se obtuvo ese incremento y la eficacia con su indicador índice de cumplimiento
de abastecimiento con un incremento del 8.19% mejorando de alguna manera los
requerimientos de pedidos por cada área para ser atendidos a tiempo. Además, todo el
proceso se debe a la mejora continua para mantener mayores estándares de calidad de los
productos y servicios de la empresa.
LOCAL
CRUZ, Wendy y YRENE, Emille (2018); en la tesis titulada “Aplicación de la gestión
logística para incrementar la productividad en el área de producción de la empresa Group
Corporation Reye´s S.A.C, Chimbote – 2018” tesis para optar el título profesional de
ingeniería industrial en la Universidad Cesar Vallejo en el año 2018 Chimbote-Perú, cuyo
objetivo principal es la aplicación de la gestión logística para la incrementación de la
productividad en el área de producción de la empresa Group Corporation Reye´s S.A.C..
Según el estudio concluye en la detección de diversos problemas que se suscitaban dentro de
la producción puesto que no se tenía los materiales e insumos en el momento que se requería
generando así tiempo muerto y pérdidas económicas, debido a que en el área de almacén de
productos que abastecían a la planta no se encontraba en un adecuado control generando así
los retrasos. Asimismo, teniendo conocimientos tanto de la problemática y de las estrategias
de mejora se optó por aplicar diversas herramientas como lo fue el plan maestro, EOQ, etc.
para así lograr cambiar el hábito inicial cuyo costo en M.O., insumos, M.p. y maquinaria
incurría en 57.42 dando así al costo de venta del producto en conserva de filete sea de 57
soles generando así un bajo nivel de productividad y tras todo el proceso de mejoramiento de
la gestión logística se pudo incrementar la productividad dando asi que el costo del
procesamiento del producto es de 78.71 soles, significando que el costo de venta en la
conserva de filete es de 79 soles.