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FUNDAMENTOS BÁSICOS DE
LA QUÍMICA
NOVIEMBRE 2019
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ÍNDICE GENERAL
Pág.
PORTADA .......................................................................................................................... i
ÍNDICE GENERAL ............................................................................................................ ii
INTRODUCCIÓN .............................................................................................................. iii
CONCLUSIÓN................................................................................................................. 18
BIBLIOGRAFÍAS ............................................................................................................ 19
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INTRODUCCIÓN
Las primeras experiencias del hombre como químico se dieron con la utilización del
fuego en la transformación de la materia. La obtención de hierro a partir del mineral y de
vidrio a partir de arena son claros ejemplos. Poco a poco el hombre se dio cuenta de que
otras sustancias también tienen este poder de transformación. Se dedicó un gran empeño
en buscar una sustancia que transformara un metal en oro, lo que llevó a la creación de la
alquimia. La acumulación de experiencias alquímicas jugó un papel vital en el futuro
establecimiento de la química.
La química es una ciencia empírica, ya que estudia las cosas por medio del método
científico, es decir, por medio de la observación, la cuantificación y, sobre todo, la
experimentación. En su sentido más amplio, la química estudia las diversas sustancias que
existen en nuestro planeta, así como las reacciones que las transforman en otras
sustancias. Un ejemplo es el cambio de estado del agua, de líquida a sólida, o de gaseosa
a líquida. Por otra parte, la química estudia la estructura de las sustancias a su nivel
molecular. Por último, pero no menos importante, sus propiedades.
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FUNDAMENTOS BÁSICOS DE LA QUÍMICA
En árabe, khemeia se transformó en al-khimiya, la cual fue adoptada por los europeos
como alquimia. Quienes se dedicaban a la alquimia se llamaron alquimistas. La palabra
alquimia se transformó en química.
1.1.1. Importancia: Hoy en día la química tiene tanta presencia en la rutina diaria de
cada habitante del planeta tierra, que solo basta detenerse por un momento y contemplar
cómo esta influye en sus vidas, y como esta les ha caracterizado en formar gran parte de
lo que la humanidad representa en la actualidad
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que se mueve dentro de una nariz. Las hojas de las plantas consiguen convertir el dióxido
de carbono en oxígeno, a su vez las plantas son el principal sustrato en el que se basa la
farmacopea actual y han sido las drogas usadas desde el principio de los tiempos.
Preparar mejores materiales para utilizarlos como prótesis en cirugía, así como
reducir los costos de los estos.
Materia prima para estructuras que podrían ayudarnos a fabricar aviones más
ligeros, económicos y al mismo tiempo resistente y seguro.
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Hacer más lentas las reacciones desfavorables, como la corrosión de metales, en
tanto que se acelere las favorables como el crecimiento de productos alimenticios, etc.
Cada día que pasa la química se estrecha más con la sociedad, aunque se tiene que
recalcar que no siempre la química es usada para fines positivos, prueba de esto, son las
fabricaciones de bombas químicas en guerras, o cualquier producto que se crea con la
intención de hacer daño a los seres humanos y al ambiente.
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Economía: Muchos de los compuestos carbonados, tales como el diamante, el
grafito y el petróleo son considerados de gran valor. El diamante y el grafito son carbono
puro sin ningún otro elemento en su interior y ambos tienen una gran variedad de usos y
también son altamente costosos.
Por su parte, el petróleo es uno de los recursos más valiosos del mundo y,
económicamente, es uno de los más influyentes. Este puede ser transformado a través de
diversos procesos químicos para dar origen a otros recursos que los seres humanos
podrían necesitar, tales como la gasolina, los neumáticos, entre otros.
En este sentido, la química resulta de gran utilidad en la industria petrolera, puesto que
a través de esta ciencia se pueden desarrollar procesos que permitan transformar el
petróleo y aprovechar este recurso al máximo.
Los fertilizantes, tanto los orgánicos cuanto los inorgánicos, maximizan la producción
agrícola si se emplean en las cantidades correctas. Sin embargo, los orgánicos presentan
mayor concentración de químicos necesarios para el crecimiento de las plantas.
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enfoca en el nivel celular, estudiando los procesos que ocurren dentro de las células y las
moléculas que las conforman, tales como lípidos, glúcidos y proteínas.
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1.3. LEY DE LA CONSERVACIÓN DE LA MATERIA: Conocida también como ley de
conservación de la masa o simplemente como ley Lomonósov-Lavoisier (en honor a los
científicos que la postularon), es aquel principio de la química que plantea que la materia
no se crea ni se destruye durante una reacción química, sólo se transforma.
Esto significa que las cantidades de las masas involucradas en una reacción
determinada deberán ser constantes a lo largo de la misma, es decir, no habrán cambiado
en sus proporciones cuando la reacción culmine, aunque sí se pueden haber transformado.
Este principio fundamental de las ciencias naturales fue postulado por dos científicos
de manera simultánea e independiente: el ruso Mijaíl Lomonósov en 1748 y el francés
Antoine Lavoisier en 1785. Llama la atención que esto ocurriera antes del descubrimiento
del átomo y la postulación de la teoría atómica, con la cual es mucho más sencillo explicar
e ilustrar el fenómeno.
Ejemplos:
1.3.1. Estados de la Materia: Son las distintas fases o formas en que es posible
encontrar la materia conocida, ya se trate de sustancias puras o de mezclas, y que
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dependen del tipo y la intensidad de las fuerzas de atracción entre las partículas que
componen dicha materia (tales como átomos y moléculas).
La materia es todo aquello que tiene masa y ocupa un lugar en el espacio. La materia
está formada, por partículas muy pequeñas.
Las partículas están unidas por fuerzas de atracción muy grandes, por lo que se
mantienen fijas en su lugar; solo vibran unas al lado de otras.
Cohesión: Si bien los sólidos tienen una naturaleza química idéntica a sus
versiones líquidas y gaseosas, sus partículas se encuentran muy juntas, mantenidas en su
lugar por nexos muy fuertes, llamados fuerzas cohesivas. Esa es la razón de que el conjunto
posea una forma definida, de límites claros y un volumen propio.
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Incompresibilidad: A diferencia de los gases y los líquidos, los sólidos no pueden
comprimirse más, es decir, sus partículas ya no pueden estar más juntas. En cambio, al
someterlos a fuerzas extremas de compresión, suelen fracturarse o descomponerse en
piezas más pequeñas.
Dureza: En línea general los sólidos se muestran resistentes a ser penetrados por
otros sólidos, incluso a que se ralle su superficie. Esto se conoce como dureza, la fortaleza
física ante la acción de otros sólidos. La materia más dura que se conoce es el diamante.
Ejemplos:
Las partículas están unidas, pero las fuerzas de atracción son más débiles que en los
sólidos, de modo que las partículas se mueven y chocan entre sí, vibrando y deslizándose
unas sobre otras.
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Forma: Los líquidos no tienen forma definida, así que adquieren la del recipiente en
donde se los contenga. Un vaso de agua tendrá la forma del vaso, pero una gota de agua
que cae tendrá una forma semi esférica debido a la gravedad.
Adherencia: Los líquidos pueden adherirse a las superficies, como lo hacen las
gotas que quedan sobre los objetos sumergidos en un líquido.
Ejemplos:
Leche: Una sustancia nutritiva que las hembras de los mamíferos segregan a través
de las glándulas mamarias y que consiste en un líquido blancuzco, rico en grasas y de sabor
dulzón.
Gasolina: Uno de los derivados más populares del petróleo, se trata de una
sustancia rica en hidrocarburos y sumamente combustible, lo cual la convierte en un insumo
para motores y otros aparatos que generan movimiento o electricidad.
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1.3.1.3. Gaseoso: Las sustancias en estado gaseoso se denominan “gases” y se
caracterizan por tener sus partículas constitutivas poco unidas entre sí, o sea, expandidas
a lo largo del contenedor donde se encuentren, hasta cubrir lo más posible el espacio
disponible.
En los gases, las fuerzas de atracción son casi inexistentes, por lo que las partículas
están muy separadas unas de otras y se mueven rápidamente y en cualquier dirección,
trasladándose incluso a largas distancias
Líquido a Gas: Evaporación: Este proceso ocurre cotidianamente, con tan sólo
inyectar energía calórica al líquido hasta hacer que su temperatura supere el punto de
ebullición (distinto según la naturaleza del líquido). El agua, por ejemplo, hierve a los 100
°C y pasa se convierte en gas (vapor).
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Ejemplos:
Esto quiere decir que el estado plasmático es, en principio, semejante al gaseoso, pero
con muy distintas propiedades a las de un gas frío. Entre ellas se cuentan la tendencia del
plasma a conducir efectivamente la electricidad, o su gran respuesta hacia los campos
magnéticos.
Plasma Frío: El más inofensivo para los seres vivos, ya que no causa quemaduras
ni es dañino, pues sus partículas no se mueven tan velozmente como lo hacen, en cambio,
sus electrones.
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Ejemplos:
Sol: El astro rey es una gran bola de gases en perpetua reacción, cuyas reacciones
son tan violentas y gravedad tan masiva que sus partículas se comprimen y alcanzan el
estado plasmático.
Relámpagos: Veloces y muy calientes (27.000 °C) los relámpagos son formas de
plasma que surgen en la atmósfera, cuando los gases en ella se hallan cargados
eléctricamente durante el ciclo hidrológico, y generan así una descompensación del campo
electromagnético, que a través de una descarga violenta intenta restituir el balance.
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laboratorio. Se divide en química analítica cuantitativa y química analítica cualitativa. La
búsqueda de métodos de análisis más rápidos, selectivos y sensibles es uno de los
objetivos esenciales perseguidos por los químicos analíticos. En la práctica, resulta muy
difícil encontrar métodos analíticos que combinen estas tres cualidades y, en general,
alguna de ellas debe ser sacrificada en beneficio de las otras. En el análisis industrial, la
velocidad del proceso suele condicionar las características del método empleado, más que
su sensibilidad. Por el contrario, en toxicología la necesidad de determinar sustancias en
cantidades muy pequeñas puede suponer el empleo de métodos muy lentos y costosos.
Química Física: estudia los fundamentos y bases físicas de los sistemas y procesos
químicos. En particular, son de interés para el químico físico los aspectos energéticos y
dinámicos de tales sistemas y procesos. Entre sus áreas de estudio más importantes se
incluyen la termodinámica química, la cinética química, la electroquímica, la mecánica
estadística y la espectroscopía. Usualmente se la asocia también con la química cuántica
y la química teórica.
Bioquímica: es una ciencia que estudia la composición química de los seres vivos,
especialmente las proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos, además de otras
pequeñas moléculas presentes en las células y las reacciones químicas que sufren estos
compuestos (metabolismo) que les permiten obtener energía (catabolismo) y generar
biomoléculas propias (anabolismo). La bioquímica se basa en el concepto de que todo ser
vivo contiene carbono y en general las moléculas biológicas están compuestas
principalmente de carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre. Es la ciencia
que estudia la base química de la vida: las moléculas que componen las células y los tejidos,
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que catalizan las reacciones químicas del metabolismo celular como la digestión, la
fotosíntesis y la inmunidad, entre otras muchas cosas.
Química Nuclear: Es la rama de la química que tiene que ver con la radiactividad,
con los procesos y propiedades nucleares. Es la química de los elementos radiactivos tales
como los actínidos, radio y radón junto con la química asociada con el equipo (tales como
los reactores nucleares), los cuales son diseñados para llevar a cabo procesos nucleares.
Esto incluye la corrosión de superficies y el comportamiento bajo condiciones tanto
normales como anormales de operación (un ejemplo de este último es durante un accidente
nuclear). Un área importante es el comportamiento de los objetos y materiales después de
ser dispuestos en un depósito de desechos nucleares o un sitio de eliminación de desechos.
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como el protocolo de Kioto para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero), es
una disciplina que ha ido cobrando cada vez más importancia.
CONCLUSIÓN
Sin la química se podría decir que no habría agua ya que no se unirían los elementos
para formarla, no podríamos cocinar y ya que no hay combustión no podríamos hacer carros
ni nada que requiriera de unión de elementos o transformación física y química como el
plástico papel e infinidad de cosas, tampoco digeriríamos los alimentos ya que no abrían
ácidos y jugos gástricos en nosotros, en conclusión, sin química no física no hay vida
La principal importancia de estudiar la química es que sirve como un apoyo para las
demás ramas de las ciencias, como la física, biología, medicina, etc. Ayuda a comprender
un montón de cosas sobre el mundo que nos rodea, y por otro lado lo que decidas estudiar
más tarde si tiene relación con alguna ciencia, seguro que involucra a la química.
Los beneficios que ha traído a la humanidad son muchos; basta con ver lo que se
tiene en la despensa de la casa, y apreciar que los alimentos vienen acompañados con una
serie de sustancias desarrolladas por químicos para poder preservarlos y mantener su
sabor. También está presente en los productos para lavar y para el baño, y en productos
relacionados con la tecnología como en las pilas.
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BIBLIOGRAFÍAS
https://www.ecured.cu/Química_tecnológica
https://www.todamateria.com/que-es-la-quimica/
https://concepto.de/quimica/
https://www.lifeder.com/importancia-quimica/
http://yimmy-acosta.blogspot.com/2009/08/que-relacion-hay-entre-petroleo-y.html
https://blog.elinsignia.com/2017/11/01/la-quimica-organica-en-la-industria-petrolera/
https://concepto.de/ley-de-conservacion-de-la-materia/#ixzz65jm28lWP
https://www.ejemplosde.com/37-fisica/1278-
ejemplos_de_ley_de_la_conservacion_de_la_materia.hml
https://concepto.de/estado-solido/#ixzz65jteLiFr
https://concepto.de/estado-liquido/#ixzz65jw1vyTt
https://concepto.de/estado-gaseoso/
https://concepto.de/estado-plasmatico/#ixzz65k0ZecQ0
https://www.ingenieriaquimica.net/articulos/248-ramas-de-la-quimica
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