DEFINICIONES

Es primordial iniciar con una definición de términos y estandarización idiomática,

para que la identificación de la palabra sea la misma desde cualquier país de
América Latina

EMPAQUE
Esta palabra sirve para definir una estructura fabricada con cualquier material, ya
sea papel, película, hojalata, vidrio, polímero, madera, y que sirve para contener y

portar un producto.

Ejemplos de empaques:
Bolsas de papel

Bolsas plásticas

Cajas plegadizas
Blister

Caja corrugada

Empaque flexible

ENVASE:
Se denomina envase la estructura rígida o semirígida que sirve para contener un
producto y que se encuentra en contacto directo con el producto.

En América Latina este término se utiliza por lo general para describir el envase
que contiene productos líquidos y gaseosos
Ejemplo de envase:
Botella de vidrio
Pote plástico
Tarro plástico
Tarro de hojalata

Envase de aluminio
Empaque flexible
EMBALAJE:
Se refiere esta palabra a la estructura que provee una protección mas fuerte y
resistente y que puede contener a su vez un conjunto de empaques, o de
productos.
Ejemplo de embalaje:
Guacal – Huacal

Caja Corrugada

Caja de madera
Estiba
Tonel
Barril
Container

Estiba con carga paletizada

DEFINICIONES SEGÚN EL NIVEL DE PROTECCION

La mejor definición se da, por su capacidad o nivel de protección

CLASIFICACION DE LOS EMPAQUES Según su nivel de Protección:

1- Empaque Primario
Empaque De Primer Nivel

Empaque De Venta o presentación

Aquí se encuentran clasificadas las estructuras, contenedores o embalajes que se
encuentran en contacto directo con el producto contenido, y que tienen como
función: Contener
Proteger
Comunicar
Ejemplos: Envases
de vidrio Envases
plásticos

Potes

Sachets

Bolsas plásticas

Blister
Empaques flexibles

2- Empaque Secundario o Empaque de Nivel Intermedio

Aquí se ubican las estructuras que a su vez agrupan a varias empaques,
contenedores o embalajes primarios, y que tienen como función:
 Facilitar la Manipulación
Agrupar

Facilitar Transporte

Facilitar Almacenamiento

Ejemplos:

Cajas Corrugadas

Películas termoencogibles
 Cajas plegadizas

Cajas plásticas

Empaque de segundo nivel

Empaque de primer nivel

Empaque de tercer nivel

3- Empaque Terciario
Se denomina también, Embalaje, Empaque De Transporte o Empaque de

Nivel Exterior
En este nivel encontramos las estructuras colectivas que se utilizan
para agrupar, transportar y proteger varias unidades empacadas en
estructuras de segundo y

primer nivel.

Tienen
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Ejemplos:

Cajas Corrugadas de gran tamaño

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era
Hua
cale
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Con
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edo
res
Ta
mb
ore
s

Drums

Estibas

OTROS TIPOS DE EMPAQUE:

Desde el 30 de marzo de 2004, el Parlamento Europeo añadió nuevas
definiciones que debemos tener en cuenta y que se refieren a los
envases activos y a los envases inteligentes.

ENVASES ACTIVOS: Son aquellos destinados a actuar sobre los

alimentos y preservar sus cualidades y conservación. Es decir son
empaques primarios activos.

Ejemplo:
Empaques con
atmósfera modificada
Absorbedores de etileno
Absorbedores de
oxígeno

Empaques flexibles con válvulas

ENVASES INTELIGENTES: Son aquellos, capaces de dar al consumidor
información sobre el estado de los alimentos que contienen.

Ejemplos:
Etiquetas RFID

Etiquetas detectoras de toxinas y bacterias

Etiquetas detectoras de cambios en cadena de frío

ETIQUETAS:
Se refiere este término a los elementos que contienen la información legal y de
diseño gráfico necesarios para personalizar un producto, y que pueden ser externos

o para adherir a los empaques y envases o directamente impresos al empaque o

envase.

CIERRES Y TAPAS:
Son aquellos elementos necesarios para proveer un cierre hermético a un
empaque, o envase; y al mismo tiempo, permitir una apertura destinada a facilitar

el uso del producto contenido.

BARRERA:
Es el nivel de permeabilidad de un material de envase a los elementos del medio
ambiente. Por ejemplo: a la Luz, Humedad, O​2​, CO​2​, Grasas, etc…

MIGRACION:
Es un fenómeno NO deseado en que los productos; en especial los ácidos grasos,
tienden a pasar por la pared de los materiales o envases hacia el lado externo de

estos.

TORQUE:
Es la fuerza necesaria para ajustar una tapa y mantener la hermeticidad sin
disminución de la barrera de un envase.