DEFINICIÓN DEL PROBLEMA:

Hoy en día la industria panadera hablando macro y micro empresarialmente se

ve azotada tras una fuerte demanda de innovación en sus productos, de cierta
manera incita a los negocios dueños de este mercado a crear tendencias que los
micro negocios siguen, de esta manera dándole o quitándole “moda” o prestigio
a dicha panadería.

En Tantoyuca Veracruz existen gran variedad de panaderías, todas con

diferentes piezas en su menú que otras, se vive una gran disputa entre el pan
tradicional y el pan “procesado”, crea cierta rivalidad en este vasto mercado
haciendo que cada oferente busca la sima de este mercado, esta sima la puede
llegar a tomar quien tenga más variedad en su menú según las tendencias macro
empresariales.

La fuente de lady es una panadería con gran sazón hogareño, ya que busca
reconfortar al cliente tras su estilo “tradicional” más sin embargo se han
embaucado en problemas económicos tras algunos imprevistos, de tal manera
que buscan solucionar estos daños y aprovechar esta estrategia de innovación
para dar un paso más en esta industria, de tal manera que se necesita una re
administración mucho más técnica y certera.

DESARROLLO DEL ENFOQUE DEL PROBLEMA:

Para mejorar esta panadería seria brindar el servicio más temprano ya que por
las mañanas el aumento de clientes es mayor.

FORMULACIÓN DEL DISEÑO DE INVESTIGACIÓN