UNIVERSIDAD “DR.

JOSÉ MATÍAS DELGADO”

FACULTAD DE AGRICULTURA E INVESTIGACIÓN AGRÍCOLA
“JULIA HILL DE O’SULLIVAN”
INGENIERÍA EN AGROBIOTECNOLOGÍA

Nombre: Química General II

A) Generalidades

Número de Orden: 7 Código: QGN2 Duración del Ciclo en Semanas: 16

Prerrequisito(s): Ciclo Académico: II Duración / Hora Clase: 50 minutos
Área: Básica Número / Hora Clase por Ciclo: 96
Química General I
U.V.: 4 Horas Teóricas / Semanales: 3
QGN1 Horas Prácticas / Semanales: 3

B) Descripción de la Asignatura:

Esta asignatura trata de los cambios de energía involucrados en los procesos químicos, y
de la rapidez con que éstos procesos se verifican. Además comprende el equilibrio químico,
clases de equilibrio, aplicados a ácidos y bases, reacciones óxido – reducción y
electroquímica.

C) Objetivo General de la Asignatura:

Interpretar los principios fundamentales de la Química los cambios de energía involucrados

en los procesos químicos, su velocidad de reacción y el sistema de equilibrio químico,
aplicado a los ácidos y bases electroquímicas.

Objetivos Conceptuales:

 Conocer e interpretar los principios fundamentales de la Química 2.

 Conocer e interpretar los cambios de energía involucrados en los procesos Químicos.

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Objetivo Procedimental:

 Aplicar el sistema de equilibrio químico en los ácidos, bases y electroquímica.

Objetivo Actitudinal:

 Valorar la importancia de aplicar los principios fundamentales de la Química General

II, como base para comprender los contenidos de otras asignaturas de la carrera.

D) Contenidos:

Unidad 1. Termoquímica

Contenido:
1. Procesos de transferencia de calor
1.1. Reacciones exotérmicas
1.2. Reacciones endotérmicas
1.3. Calorímetro
2. Calores de reacción
2.1 Cambios de entalpía

2.2. Calor normal de formación

2.3. Calor de combustión
2.4. Calor de enlace
2.5. Calor de disolución
2.6. Calor de neutralización
3. Ley de Hess
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3.1. Deducción
3.2. Problemas
3.3. Diagramas

Unidad 2. Cinética Química

Contenido:
1. Velocidad de reacción
1.1. Significado
1.2. Expresión matemática
1.3 Factores que los afectan
2. Teoría de las colisiones
2.1 Energía de activación
2.2 Complejo activado
2.3 Catalizadores
3. Ecuación de velocidad
3.1 Datos experimentales
3.2 Mecanismo
3.3 Molecularidad, orden

Unidad 3. Equilibrio Químico

Contenido:
1. Introducción
1.1. Generalidades
1.2. Naturaleza dinámica del equilibrio
1.3. Factores que determinan el estado de equilibrio
2. Aspectos cualitativos y cuantitativos
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2.1. Equilibrio homogéneo y heterogéneo

2.2. Constante de equilibrio
2.3. Principios de Chatelier
2.4. Cálculos de la constante de equilibrio
3. Equilibrio de solubilidad
3.1. Concepto
3.2. Naturaleza dinámica
3.3. Factores que determinan la solubilidad de sólidos en líquidos
3.4. KPS, aplicaciones

Unidad 4. Ácidos y Bases

Contenido:
1. Introducción
1.1. Generalidades
1.2. Sustancias electrolíticas y no electrolíticas
1.3. Definiciones operacionales

2. Teoría sobre ácidos y bases

2.1. Arrhenius
2.2. Brönsted y Lowry
2.3. Lewis
3. Soluciones ácidas, básicas y neutras
3.1. Ionización del agua
3.2. pH y pOH de ácidos fuertes y débiles
4. Disociación de ácidos y bases, fuertes y débiles
4.1. Constante de disociación
5. Valoración
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5.1. Indicadores
5.2. Valoración ácido, base fuertes. Concepto
5.3. Curvas de valoración
6. Hidrólisis
6.1 Cuatro Tipos de hidrólisis
7. Soluciones amortiguadoras
7.1. Concepto e importancia
7.2. Cálculos de pH

Unidad 5. Óxido Reducción y Electroquímica

Contenido:
1. Generalidades
1.1. Concepto de oxidación-reducción
1.2. Número de oxidación

1.3. Reglas para asignar números de oxidación

1.4. Concepto de agente oxidante y agente reductor
1.5. Peso equivalente del agente oxidante
1.6. Balanceo de ecuaciones Redox
2. Electroquímica
2.1. Concepto
2.2. Celdas galvánicas
2.3. Representación convencional
2.4. Hemicelda de Hidrógeno
2.5. Potenciales de Hemicelda
2.6. Cálculo de potenciales
2.7. Predicción de espontaneidad de reacciones
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2.8. Ecuación de Nernst.

3. Electrólisis
3.1. Concepto
3.2. Celdas electrolíticas
3.3. Aspectos cuantitativos de la electrólisis
3.4. Leyes de Faraday

E) Estrategia Metodológica

Siendo la asignatura práctica la estrategia metodológica a seguir es: clases teóricas, en un

50% exposición presentada por los estudiantes, complementándose con discusión de
problemas, trabajo de investigación y laboratorios prácticos en otro 50%, donde los
estudiantes podrán tener una participación dinámica y práctica.

F) Bibliografía

Número de
Nombre Casa Año de ejemplares
de la Obra Autor Editora País Edición en Biblioteca
McGraw
Química Chang, - Hill México 2010 5
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Raymond;
Williams
Ingeniería de las Levenspiel, Limusa México 2009 5
Reacciones Octave
Químicas
Química Básica Brady, James Limusa México 2000 4

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