APORTE MOMENTO No 1

ADMINISTRACCION DE PROCESOS PRODUCTIVOS

JOHN J MAESTRE OSPINO

Código 17974719

GRUPO: 102508A_220

TUTOR: RAFAEL OVALLE

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

UNAD

FEBRERO-2015
 INDICE

pág.

Introducción…………………………………………………………………………. 1

Objetivos…………………………………………………………………………….. 2

Presentación Personal…………………………………………………………….. 3

Que espera aprender de la Asignatura ………………………………………… 3

Importancia del Curso ……………………………………………………………. 4

Listado de las Empresas Lácteas de la Región……………………………….. 5

Propuesta del Producto para el Proyecto……………………………………… 5

Conclusiones…………………………………………………………………… 6

Web-Grafía y Bibliografía……………………………………………………. 7
[1] INTRODUCCION

El presente documento se ha elaborado con el fin de darnos a conocer mediante

una presentación personal, responder a unos interrogantes acerca de la
importancia y lo que se espera obtener a la culminación del semestre de la materia
Administración de Procesos Productivos, realizar una investigación de las más
importantes Empresas Lácteas de la Región Caribe.

Como lo expresan los propósitos del Syllabus:

Lograr la apropiación del estudiante de las generalidades de los procesos
productivos mediante el análisis del proceso productivo de un bien o un servicio en
una empresa existente en su región.

Proponer por parte del estudiante una propuesta de diseño y desarrollo de un

producto nuevo, aplicando la planeación de la producción y calidad de los procesos.

Fortalecer en el estudiante sus capacidades de gestión administrativa integral de

operaciones en los procesos productivos mediante el análisis de la trazabilidad y la
comercialización a nivel internacional de un producto o de un servicio

[2] OBJETIVOS
 Objetivos Generales

Este aporte ha sido elaborado con el fin de iniciar la programación establecida por
la Unad en la Materia de Administración de Procesos Productivos donde se
pretende ampliar los conocimientos sobre los procesos de producción aplicándolos
en una empresa láctea de la región

Los objetivos originales de esta propuesta son los siguientes: ƒ Formación de

jóvenes profesionales para su futura integración en Proyectos de Procesos
Productivos Análisis y Diagnóstico del proceso Administrativo

Objetivos Específicos

Con este trabajo se pretende iniciar la propuesta de la UNAD en el curso de

Administración de Procesos Productivos, de elaborar Trabajos Colaborativos a
través de la integración de sus alumnos utilizando la Tics

Este Aporte Momento No 1 pretende servir de base de información para trabajos

más específicos en el futuro. Más concretamente, este trabajo se centra en la
situación actual de las Empresas Lácteas de la región

[3] DESARROLLO
PRESENTACIÓN PERSONAL

Nombre y Apellidos: John Jairo Maestre Ospino

Residencia: Santa Marta (Magdalena)

Carrera: Administración de Empresas

Eventos cursados: 126 eventos académicos

Oficio y dónde trabaja: Verificador-Auxiliar de Inventario, laboró en el Centro de

Distribución de Coca Cola Femsa S.A en la Ciudad de Santa Marta, Kilómetro 7 vía
Gaira.

QUÉ ESPERA APRENDER DE LA ASIGNATURA

Hoy en día el administrador de empresas es importante que haga un alto en el

camino para que los empresarios, docentes y estudiantes del país, analicen los
cambios que ha tenido esta profesión y lo que se espera para el futuro, así como
las necesidades y expectativas del Estado y la sociedad en general.

La necesidad de que los estudiantes reciban una formación propia de los nuevos
tiempos, sin olvidar la existencia de valores y principios inculcados desde siempre
en la administración.

Aquí es donde surge una ventaja en la formación de nosotros como futuros

profesionales, teniendo en cuenta que la administración es una disciplina
multidisciplinaria, en donde se manejan varias partes del Proceso Productivo:
Producción, Ventas y Manejo de Recursos Humanos, entre otros.
Es por esto que el administrador del futuro debe estar preparado para
desempeñarse en los diferentes campos de la organización y, de esa manera,
atender un poco a la reestructuración de las empresas.
[4] La persona que es especializada y que sólo conoce un campo de la organización,
tiene el riesgo de quedarse sin posibilidades de un desarrollo laboral. Por eso, el
país demanda urgentemente de profesionales que sepamos desempeñarnos en
diferentes escenarios.

IMPORTANCIA DEL CURSO

En estos momentos la UNAD está formando profesionales con la capacidad de

escribir y de contextualizar para que tengamos la posibilidad de mirar en cada
momento qué es lo que necesitamos aprender y desaprender"
Como primera medida, es importante que nosotros aprendamos a hacer, que se
refiere a la parte instrumental y técnica. El segundo aspecto es aprender a ser, por
lo cual nos estamos formando como profesionales basados en la ética y los valores.
En tercer lugar, es importante aprender a aprender, considerada como la capacidad
de estar adaptando los avances científicos a las necesidades de la organización y,
finalmente, aprender a desaprender, que es la capacidad para estar rompiendo
paradigmas.

Así mismo, la UNAD en sus diferentes Facultades está trabajando en la inserción

en el mundo globalizado en el campo económico. Por lo que se está haciendo
mucho énfasis en observar esos fenómenos para darles el toque particular, sin
perder la riqueza cultural local y así tener mejores posibilidades para administrar
bien.

Por esta razón, hay asignaturas que enseñan lo que está pasando en los mercados
mundiales, las posibilidades de negocios en otros países y la forma de relacionarse
culturalmente con otros consumidores, proveedores y competidores. Otro tema que
se está trabajando en las facultad de administración es el del espíritu empresarial,
el cual busca que los estudiantes desarrollemos la capacidad creativa y hacer un
mejor uso de los recursos con los que cuenta la empresa.

Y precisamente la misión de la Facultad de Administración de Empresas de la Unad

se encamina a formar profesionales en esta área, con criterio humanístico,
habilidades y destrezas gerenciales y empresariales e inter empresariales, con
[5]capacidad de decisión. Que responda a los factores de competitividad para la
solución de la problemática de las organizaciones empresariales y el mejoramiento
integral de la calidad de vida en Colombia, desde la perspectiva ética y de desarrollo
sostenible, como principios de nacionalidad y proyecto de vida, hacia el bienestar
socioeconómico y cultural del país.

LISTADO DE LAS EMPRESAS LÁCTEAS DE LA REGIÓN

A continuación relaciono´ listado de Empresas Lácteas de la Región Caribe

Coolechera Producto Propuesto Leche Larga Vida

Coolesar Producto Propuesto Leche Descremada Deslactosada

Klarens Producto Propuesto Suero Descremado

PROPUESTA DEL PRODUCTO PARA EL PROYECTO

Esta investigación tiene como objetivo realizar un diagnóstico de la cadena de

lácteos en el Cesar. Se puntualizan las ventajas y oportunidades de esta actividad
productiva en el departamento y el papel que este juega a nivel regional y nacional,
haciendo énfasis en el eslabón primario (la producción de leche) y secundario (la
industria de derivados lácteos) de la cadena. Además, se describe el comercio
internacional de sus productos lácteos, identificando algunas debilidades del sector
y los temas que merecen la atención de los hacedores de política. Se encontró que
el Cesar ha sido uno de los departamentos más importantes del Caribe en cuanto a
la producción y acopio de leche cruda. Además, se destaca por su inventario bovino,
por tener el mayor número de plantas de procesamiento que utilizan al menos 500
litros de leche diarios y porque su industria genera la mayor producción bruta, valor
agregado y empleo en la región. Su importancia trasciende la costa Caribe y podría
llegar a convertirse en el primer productor y exportador de lácteos del país

[6] CONCLUSIONES
Este trabajo se ha preparado con la finalidad de servir de apoyo para futuros Aportes
durante el semestre, realizar un conocimiento personal de cada integrante para
lograr una mejor comunicación, apropiarnos de la importancia y lo que esperamos
obtener de la Administración de Procesos Productivos para nuestra formación
profesional

[7]

WEB-GRAFIA y BIBLIOGRAFIA
www.datosgratis.net/ventajas-de-estudiar-ingenieria-industrial

www.eltiempo.com

Documentos de Trabajo Sobre ECONOMIA REGIONAL Banco de La República

Centro de Estudios Económicos Regionales (CEER)