Nihidrina Folin-Ciocalteu

His + -
Arg + -
Met + -
Gln + -
Trp + -
Tyr + +
Ala + -
Cistina + -
Pro - -
Phe + -
Lys + -
Asn - -
Cys - +
Gly - -

Imagen Observaciones
La ninhidrina reacciona con
aminoácidos que tengan el
grupoamino libre. La ninhidrina
es una agenteoxidante de los
grupos alfa-amino,
liberandoamoniaco, CO2 y el
correspondiente aldehído,así
como la forma reducida de la
ninhidrina(hidrindantina). La
hidrindantina reacciona a su vez
con el amoniaco y otra
molécula deninhidrina para dar
un compuesto de adicióndoble
que presenta una coloración azul-
violeta.
En primer lugar, se colocó 0,1 mL
de muestra en tubos de vidrio
luego se adiciono 0,1 mL del
reactivo de Folin y se agitó durante
3 minutos, entonces se agregó 2
mL de solución de carbonato de
sodio al 7,5 % y posteriormente se
dejó en reposo por unos cuantos
minutos. Se observó coloración
roja en dos tubos, en otras 6
amarillento intenso y la demás
amarillo.