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Cambios Quimicos de La Materia
Cambios Quimicos de La Materia
Presentado a
OBJETIVOS
Los cambios químicos y físicos es toda variación química o física que presenta un
material, respecto a un estado inicial y un estado final. Así mediante el cambio se
puede establecer las propiedades o características de la materia, antes y después
del cambio.
Propiedades químicas:
Propiedades físicas:
http://www.anton-paar.com/mx-es/productos/detalles/elementos-pasivos-de-
calentamiento/
Cristales de yodo:
Calentamiento de compuestos:
Reacciones de soluciones:
Carbonato de sodio:
Es una sal blanca y translúcida que es usada entre otras cosas en la fabricación
de jabón, vidrio y tintes. Se puede hallar en la naturaleza u obtenerse de forma
artificial.
Sulfato de sodio:
El sulfato de sodio o sulfato sódico (Na2 SO4) es una sustancia solida incolora,
cristalina con buena solubilidad en el agua y mala solubilidad en la mayoría de los
disolventes orgánicos con excepción de la glicerina.
http://www.aqaltda.com/sulfato-de-sodio
Ácido clorhídrico:
Líquido incoloro que humea al aire y posee un olor punzante. Puede presentar una
tonalidad amarillenta por contener trazas de cloro, hierro o materia orgánica. Es un
ácido de alta estabilidad térmica y posee una amplia variedad de aplicaciones. Es
obtenido por combinación y absorción en agua de cloro e hidrógeno gaseosos. Es
una sustancia de gran utilidad en nuestros días por los químicos en los
laboratorios y las industrias. Después del ácido sulfúrico, es el ácido de mayor
importancia a escala industrial.
http://www.ecured.cu/%C3%81cido_clorh%C3%ADdrico
PROCEDIMIENTO
Calentamiento de elementos
a. Inspeccione cuidadosamente un pequeño trozo de alambre de cobre (color,
dureza, ductilidad, maleabilidad, etc.). Caliente el alambre hasta que haya un
resplandor rojo déjelo enfriar. Observe el cambio y estado y deduzca si es un
cambio físico o químico.
b. Coloque 4 pequeños cristales de yodo en un vaso de precipitado, cúbralo con
un vidrio reloj, y coloque hielo dentro del vidrio reloj. Caliente suave y lentamente
el vaso con el yodo hasta que todo el yodo haya desaparecido del fondo del vaso.
Observe el proceso, y al final el vaso y el vidrio de reloj. Analice lo sucedido y
deduzca si es un cambio físico o químico. Utilice tapaboca para ésta experiencia.
Recupere el yodo depositado en el vidrio de reloj.
Calentamiento de compuestos
b. Coloque unos pocos cristales de CuSO4. 5H2O caliéntelo cuidadosamente por
al menos 4 minutos, observe los cambios ocurridos. Deje enfriar y entonces
agregue 2- 3 gotas de agua. Observe el cambio y diga si es un cambio físico o
químico.
Nota: cuando caliente un tubo de ensayo la parte superior del tubo de estar
apuntada en dirección segura. Use tapaboca y gafas de seguridad.
c. Coloque unos pocos trozos de papel en una cápsula de porcelana. Caliéntelos
durante unos 4 minutos. Qué sucede?. Qué diferencia hay con lo ocurrido en el
numeral b?
Reacciones a temperatura ambiente
Tome 2 trozos pequeños de papa cruda y trátelos de la siguiente forma:
a. Un trozo colóquelo en un vaso de precipitado, añada peróxido de hidrógeno
hasta cubrirlo completamente. Qué ocurre? Registre la temperatura
b. La otra porción colóquela en un vidrio de reloj y déjela al aire. Ocurre algún
cambio después de una media hora?.
Reacciones de soluciones
a. Coloque 1 mL (1/10 mL volumen) de carbonato de sodio y sulfato de sodio en
tubos de ensayo separados. Añada cuidadosamente varias gotas de ácido
clorhídrico diluido a cada uno. Observe cualquier cambio y diga si es un cambio
físico o químico.
Utilice tapabocas, guantes y gafas de seguridad.
Cambio: Químico
CALCULOS Y RESULTADOS
CALENTAMIENTO DE ELEMENTOS.
a. Al calentar el alambre de cobre lo que ocurre aquí es que se esté oxida
mediante el uso de la llama excitamos los átomos de cobre, que al volver a un
estado más estable al unirse al oxígeno libera la energía almacenada en una
característica que aparece de color verde.
b. Al calentar el yodo este sufre un proceso de sublimación donde pasa al
estado gaseoso sin pasar por el estado líquido por acción del calor. Y como el
fondo del vidrio de reloj está frío por el hielo, éste sufre un proceso de sublimación
inversa que genera que este vuelva a su estado inicial así que el yodo sólido
queda en la base del vidrio de reloj.
CALENTAMIENTO DE COMPUESTOS.
a. El '''reactivo de Fehling''', también conocido como Licor de Fehling, es una
disolución descubierta por el químico alemán Hermann von Fehling y que se utiliza
como reactivo para la determinación de azúcares reductores. Sirve para demostrar
la presencia de glucosa en la orina. El ensayo con el licor de Fehling se funda en
el poder reductor del grupo carbonilo de un aldehído. Éste se oxida a ácido y
reduce la sal de cobre (II) en medio alcalino ,óxido de cobre (I), que forma un
precipitado de color rojo. Un aspecto importante de esta reacción es que la forma
aldehído puede detectarse fácilmente aunque exista en muy pequeña cantidad. Si
un azúcar reduce el licor de Fehling a óxido de cobre (I) rojo, se dice que es un
azúcar reductor. Se utiliza como reactivo para la determinación de azúcares
reductores, y es útil para demostrar la presencia de glucosa en la orina, y también
para detectar derivados de la glucosa como la sacarosa o la fructosa.. Al
reaccionar con monosacáridos, se torna verdoso; si lo hace con disacárido, toma
el color del ladrillo.
b. Cuando calentamos el sulfato de cobre pentahidratado se observan dos
cambios de coloración:
-El primero es de azul a blanco y corresponde a la deshidratación, es decir a la
pérdida de moléculas de agua
- El segundo cambio de color es de blanco a gris y corresponde a la
descomposición del sulfato cúprico deshidratado en Óxido Cúprico y óxido
sulfúrico.
Luego al agregarle algunas gotas de agua este volvió a su color azul inicial; esto
que en este procedimiento presenta cambios químicos.
c. En este procedimiento se pudo presenciar una reacción de combustión; al
colocar unos trozos de papel a calentar estos pasan de color blanco al negro y
comienzan a deshacerse.
La diferencia con lo ocurrido en el numeral b es que en este procedimiento se da
un cambio físico.
REACCIONES A TEMPERATURA AMBIENTE.
a. Al colocar un trozo de papa cruda en un vaso precipitado con peróxido de
hidrógeno por efecto de la enzima catalasa, la reacción del peróxido de hidrógeno
hace que se descomponga en agua y oxígeno. La producción de oxígeno se pudo
observar en el burbujeo que se desprende de la papa y que al acercar un fosforo
la llama se avivaba.
b. Cuando colocamos un trozo de papa cruda en el vidrio de reloj y la dejamos
expuesta al aire esta presento manchas color marrón esto sucedió debido a que
se oxida Porque cuando se rompen los tejidos se libera un enzima, la
polifenoloxidasa (PFO), que tiene la capacidad de oxidar a los polifenoles y genera
una cadena de reacciones que acaban dando compuestos oscuros llamados
melanoidinas.
REACCIONES DE SOLUCIONES.
a. -Al colocar carbonato de sodio y añadirle algunas gotas de ácido clorhídrico
no logramos observamos la reacción de efervescencia que se da por la reacción
del ácido y la sal, debido a que el carbonato de sodio no se encontraba
deshidratado.
–Al colocar sulfato de sodio y añadirle ácido clorhídrico logramos observar una
reacción de efervescencia.
En estos procedimientos se da un cambio químico.
b. El procedimiento de la sal de Epson no pudo ser realizado.
c. Al disolver Alka-seltzer en agua, se dio una reacción de efervescencia
porque los iones de bicarbonato reaccionan con el componente ácido de la tableta
para producir dióxido de carbono gaseoso.
CONCLUCIONES
Se observó que el Yodo (I) al ser expuesto al calor paso por los tres
estados de la materia.
Al calentar el cobre se notó solamente cambios físicos ya que no se
observó cambios en su composición.
Se analizó que la papa al oxidarse causa una reacción exotérmica.
BIBLIOGRAFIA
http://www.grupopedia.com/ciencia/quimica/
http://www.ehowenespanol.com/propiedades-quimicas- /
(http://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/punt1.html)
(http://recursostic.educacion.es/secundaria/edad/3esofisicaquimica/3quincena4/3q
4_contenidos_1a.htm)
http://www.ehowenespanol.com/alambre-cobre-recocido-info_291183/
ANEXOS