INFORME N° 1

TERMOMETRIA

OBJETIVOS

Medir temperaturas usando termómetros de dilatación y termocuplas correctamente.

Determinar la velocidad de calentamiento de un flujo.
Determinar las pérdidas de calor por convección y radiación de un fluido.

MARCO TEÓRICO

La temperatura es una magnitud física macroscópica proporciona la energía cinética

promedio de las moléculas. Por lo tanto, al calentar un cuerpo, por lo general, este va a
aumentar su temperatura. En los casos en que se produce un cambio de fase al entregar
calor al cuerpo, este no cambia su temperatura.
La temperatura se mide por medio de termómetros, que están constituidos por
sustancias termométricas, cuyas propiedades físicas cambian con la temperatura.
Existe una gran variedad de sustancias termométricas. Las propiedades físicas más
importantes para medir temperatura son:

a) Variación dimensional (lineal, volumétrica) con la temperatura, como son los

termómetros de mercurio, alcohol.
b) Variación de la resistencia de un metal o semiconductor con la temperatura, tales
como son los termistores.
c) Efecto termoeléctrico; como son las termocuplas.
d) Radiación térmica de un cuerpo Negro.

Para el cálculo de Enfriamiento

Se basa en la ley de enfriamiento de Newton. “La tasa de cambio o velocidad de
enfriamiento de la temperatura de un cuerpo con respecto al tiempo es proporcional a la
diferencia de temperatura de dicho cuerpo y la temperatura Ta del medio ambiente que
lo rodea”
Expresado en forma matemática: dT / dt = -k (T – Ta)

DESCRIPCIÓN DE ALGUNOS INSTRUMENTOS DE MEDICION DE

TEMPERATURA

La termometría se encarga de la medición de la temperatura de cuerpos o sistemas.

Para este fin, se utiliza el termómetro, que es un instrumento que se basa en la propiedad
de dilatación de los cuerpos con el calor.

Para poder construir el termómetro se utiliza el Principio Cero de la Termodinámica que

dice: "Si un sistema A que está en equilibrio térmico con un sistema B, está en equilibrio
térmico también con un sistema C, entonces los tres sistemas A, B y C están en
equilibrio térmico entre sí".
Propiedades termométricas

Una propiedad termométrica de una sustancia es aquella que varía en el mismo sentido
que la temperatura, es decir, si la temperatura aumenta su valor, la propiedad también lo
hará, y viceversa.

Lo que se necesita para construir un termómetro, son puntos fijos, es decir procesos en
los cuales la temperatura permanece constante. Ejemplos de procesos de este tipo son el
proceso de ebullición y el proceso de fusión.

Los puntos generalmente utilizados son el proceso de ebullición y de fusión del agua,
durante los cuales la temperatura permanece constante.

Existen varias escalas para medir temperaturas, las más importantes son la escala
Celsius, la escala Kelvin y la escala Fahrenheit

Termómetro

El termómetro es un instrumento u operador técnico que fue inventado y fabricado

para poder medir la temperatura. Desde su invención ha evolucionado mucho,
principalmente desde que se empezaron a fabricar los termómetros electrónicos
digitales.

Los termómetros iniciales que se fabricaron se basaban en el principio de la dilatación,

por lo que se prefiere el uso de materiales con un coeficiente de dilatación alto de modo
que, al aumentar la temperatura, la dilatación del material sea fácilmente visible. El
metal base que se utilizaba en este tipo de termómetros ha sido el mercurio encerrado en
un tubo de cristal que incorporaba una escala graduada.

En el mes de julio de 2007 el Gobierno de España ha decretado la prohibición de

fabricar termómetros de mercurio por su efecto contaminante.

El creador del primer termoscopio fue Galileo Galilei; éste podría considerarse el
predecesor del termómetro. Consistía en un tubo de vidrio que terminaba con una esfera
en su parte superior que se sumergía dentro de un líquido mezcla de alcohol y agua. Al
calentar el agua, ésta comenzaba a subir por el tubo. Sanctorius incorporó una
graduación numérica al instrumento de Galilei, con lo que surgió el termómetro.
PARTE EXPERIMENTAL

Instrumentos y materiales
Termómetro digital
Cocina Eléctrica, vasos
Cronometro

Materiales
Agua

Procedimiento

a) Medición de Temperatura de fluidos

1. En un vaso pírex medir la temperatura inicial del fluido y un volumen conocido.
2. Colocar el vaso con el fluido en la cocina eléctrica y calentar.
3. Colocar el termómetro en el vaso.
4. Tomar lecturas en intervalos de tiempo constantes (cada 2 minutos) hasta
observar ebullición.
5. Registrar los datos de tiempo y temperatura.

RESULTADOS

ANALISIS DEL CALENTAMIENTO

Fluido: Agua
Volumen Inicial: 500 ml
Temperatura Inicial: 20.2ºC
Temperatura Ambiente: 19ºC

Resultados parciales de Velocidad de calentamiento

Lectura Tiempo Temperatura

1 0 20.2
2 2 23.8
3 4 32.1
4 6 42.7
5 8 50
6 10 62
7 12 74.7
8 14 83.2
9 16 92.5
10 16”45” 93.4
ANALISIS DEL ENFRIAMIENTO

Fluido: Agua
Volumen Inicial: 500 ml
Temperatura Inicial: 89.7 ºC
Temperatura Ambiente: 22.5ºC

Resultados Parciales De Velocidad De Enfriamiento

lectura Tiempo Temperatura

1 0 89.7
2 2 85.2
3 4 81.6
4 6 78.3
5 8 75.5
6 10 72.9
7 12 70.5
8 14 68.4
9 16 66.4

1. Determinar la cantidad de calor por convección y radiación de las paredes del

vaso hacia los alrededores. Considerar como valor del coeficiente de película
20W/m2K y como valor de emisividad 0.94. Despreciar las pérdidas por la parte
superior e inferior del vaso.

Coeficiente de película = 20 w/m2-k

Emisividad = 0.94
Coeficiente de Radiacion Térmica = 5.67x10-8 w/m2-k
T1 (T.de la superfície exterior) = 25.3°C
T2 (T.del medio exterior) = 59.8°C

Por Radiación

Q radiacion=E∗Coef ∗[ T 1 4−T 24 ]

Q = 0.94 (5.67xl0-8) (332.84 - 298.34)

Q = 231.75 w/m2-k

Por Convección

Q conveccion=Coef ∗[ T 1−T 2 ]

Q = 20(332.8-298.3)
Q = 690 w/m2-k
 2. Determinar la cantidad de calor almacenado en el sistema (agua-vaso) cuando se
llegó a la temperatura de ebullición.

T inicial = 20.2°C
T final = 93.4°C
C H20 = 4.18w/m2-k
Volumen = 500 ml
Masa = 500g

Q = m*C*AT

Q = 0.5 kg (4.18 J/g°C) (366.4 K -293.2 K)

Q = 152.988 KJ

3. Efectuar un gráfico Tiempo – Temperatura N 01 con los datos de la tabla N 01,

donde pueda diferenciar la zona transitoria y la zona estacionaria (equilibrio con
el medio ambiente). Los datos deberán ser puntosa discretos.

Temperatura vs Tiempo Calentamiento

Calentamiento del Fluido

100
90
80
70
temperatura

60
50
40
30
20
10
0
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18
tiempo
 4. Deducir una ecuación para el calentamiento del fluido

dT
 =−k ( T −T o )
dt
dT
 =−k∗dt
( T −T o )
 ln ( T −T o )=−kt +C
 ( T −T o )=Co∗e−kt
 T =19+Co∗e
−kt

Tiempo=0

 20.2=19+Co
 Co=1.2
En condiciones finales

 92−19=e
−k 16

 72=1.2∗e
−k16

 60.83=e−k 16
1
 60.83 16 =e
−k

t
T =19+1.2∗(60.83) 16

5. En el mismo gráfico anterior con una línea continua, graficar la función que
representa el calentamiento
Fu n c io n q u e rep res enta el calenta miento
100
90
80
70
60
temperatura

50
40
30
20
10
0
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18
tiempo
6. Efectuar un diagrama del experimento indicando los puntos donde se dan los
fenómenos de transferencia.