PENETRÓMETRO:

Este instrumento proporciona un índice para la determinación del periodo más oportuno para
recoger la fruta y una ayuda durante la conservación frigorífica a través del control de la marcha de
la maduración.

Características:
 Precisión: +/- 1% de la escala total a temperatura de 20ºC.
 Accesorios incluidos: Puntas, lámina de corte y cuchilla (pelafrutas), todo en acero inox.
 Lectura del índice en kilogramos y en libras.

MODELOS
Penetrómetro 0-13 Kg. - Escala 0-13 Kg. (0-29 lb)
Peras, Manzanas, Melocotones, etc. - Puntales: 8 y 11 mm.
Penetrómetro 0-5 Kg. - Escala: 0-5 Kg. (0-12 lb)
Fruta blanda, banano, plátano - Puntales: 8 y 11 mm.
Penetrómetro 0-1 Kg. - Escala: 0-1 Kg. (0-2.2 lb)
Fresas y frutas pequeñas. - Puntal: 6 mm.

Penetrómetro 0-20 Kg. - Escala: 0-20 Kg. (0-44 lb)

Aguacate. - Puntales: 8 y 11 mm.

Uso del Penetrómetro:

1. Tomar el penetrómetro entre el pulgar y el índice de la mano derecha.
2. Apretar el botón para puesta a punto del instrumento.
3. Situar la punta sobre el fruto y apretar progresivamente hasta hacer penetrar en la pulpa del
fruto. Para cuando se alcanza el corte visible en el puntal. El puntal tiene que entrar en la
pulpa progresivamente y no de golpe, si no la medición no será correcta.
4. Para evitar posibles errores de medición y controlar mejor la penetración del puntal, apoyar
la mano izquierda con el fruto a la pared, entonces con el brazo derecho rígido, apretar sobre
el penetrómetro sobre el cuerpo.
5. La lectura correcta será el valor medio de varias medidas.
Documento o certificado de calibración:

Documenta las propiedades técnicas de los penetrómetros correspondientes, así como la posibilidad
de recuperación del patrón de medición nacional.

Intervalo de calibración:
Para poder realizar mediciones correctas duraderas, de los penetrómetros deben controlarse o
calibrarse periódicamente. Este periodo de tiempo se llama intervalo de calibración. No se puede
determinar con precisión cuándo se deben recalibrar los penetrómetros. Para poder fijar el intervalo
hay que considerar los siguientes puntos clave:

- Magnitud de medición y banda de tolerancia permitida para los penetrómetros.

- Rendimiento de los penetrómetros.
- Frecuencia de los penetrómetros.
- Condiciones ambientales de los penetrómetros.
- Estabilidad de las calibraciones anteriores de los penetrómetros.
- Precisión de medición requerida de los penetrómetros.
- Determinaciones del sistema de garantía de calidad de las empresas.