ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD: CIENCIAS

ESCUELA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA

CARRERA: BIOQUÍMICA Y FARMACIA

GUÍA DE LABORATORIO DE BIOLOGIA CELULAR

PRÁCTICA No 5 y 6

TEMA: Observación de células Eucariotas

1. DATOS GENERALES:

NOMBRE: CODIGOS:
 Silva Anilema 3077
 Edison Molina 3104

DOCENTE: Dra. Ana Albuja

NIVEL: PRIMERO PARALELO: “B”

LUGAR DE REALIZACIÓN: LABORATORIO DE PARASITOLOGIA

FECHA DE REALIZACIÓN: FECHA DE ENTREGA:

2016-06-27

2. OBJETIVO(S):

2.1. GENERAL

Identificar la estructura de las células eucariotas mediante la observación microscópica.

2.2. ESPECÍFICOS

 Observar las estructuras de las células eucariotas del epitelio de la cebolla.

 Comparar que ocurre cuando se agrega una gota de lugol a la muestra de la cebolla.
 Visualizar las células que se encuentran presentes en la mucosa bucal (célula animal)
 Conocer las células fúngicas que se encuentran en la levadura de pan
 3. MARCO TEÓRICO:

El término eucariota proviene del latín, eu (verdadero), carionte (núcleo), así , eucariota
significaría "células con núcleo verdadero" Las células eucariotas surgieron de las procariotas.
CÉLULA EUCARIOTA

Poseen estructuras membranosas dentro del citoplasma, es decir están compartimentadas,

organizadas por departamentos. Dentro de las células eucariotas se diferencia n tanto anatómica
como funcionalmente, las animales de las vegetales.

Orgánulos Celulares
-Membrana plasmática: Delimita las células y las comunica con el exterior de forma
selectiva, solo entran los nutrientes necesarios para la célula y salen sustancias de desecho.
-Mitocondias: Centrales energéticas de la célula .
-Aparato de Golgi: Transporte de sustancias al exterior celular.
-Ribosomas: Síntesis de proteínas.
-Retículo endoplasmático rugoso: Almacén de proteínas.
-Retículo endoplasmático liso: Forma lípidos y los trasporta con proteínas.
-Lisososmas: Dirige las sustancias ingeridas por la célula.
-Vacuolas: Almacenan diferentes sustancias, en las células vegetales son de gran tamaño.
-Centriolos: Exclusivos de células vegetales, almacenan clorofila y otros pigmentos y realizan
la fotosíntesis.
-Núcleo: Es el encargado de organizar la actividad celular.

4. METODOLOGÍA

 Placa
1. Separar una de las hojas interna de la
cebolla y desprender la sutil menbrana que
está adherida por su cara inferior cóncava –
De la parte cóncava de una de las hojas
carnosas del bulbo de la cebolla y con la
ayuda de un bisturí y una pinza fina, separar
una pequeña porción de epidermis,
procurando no arrancar el tejido
subyacente, de tal forma que tenga el
aspecto de una fina película traslúcida como
el celofán.
3. Colocar en una placa
porta objetos, añadir una
gota de colorante y
cubrirla con la placa
cubre objetos
2. Depositar el fragmento de
membrana en un porta con
unas gotas de agua. Pon el
porta sobre la cubeta de
tinción para que caiga en ella
el agua y los colorantes. Si es
preciso, estirar el trozo de
epidermis con ayuda de dos
agujas enmangadas.
5. Observar con los lentes
4. Dibujar lo observado con objetivos de 4X, 10X y 40X
los 3 lentes e identificar
cada parte de la célula
eucariota

6. Colocar la muestra en el
microscopio sujetándola
con la pinza de la platina
  PLACA 2
Realiza un raspado con un hisopo en el interior de la mejilla en la boca, recoger la muestra en el
portaobjetos, añadir una gota de agua, y una gota de azul de metileno y proceder como la primera
placa, punto 4 y 5.

• PLACA 3

Realiza una suspensión de un poco de levadura de panificación en suero fisiológico, toma una alícuota en
un portaobjetos y cúbrelo sin formar burbujas, y procede con el punto 4 y 5.

5. EQUIPOS Y MATERIALES:
 Microscopio compuesto
 Placas porta y cubre objetos
 Bisturí
 Epidermis de cebolla
 Levadura de panificación
 Solución salina
 Colorante: Lugol
 Colorante: Cristal violeta
 Colorante: Fucsina
 Colorante: azul de metileno

6. RESULTADOS Y DISCUSIÓN:
MUESTRA DEL EPITELIO DE LA CEBOLLA + SOLUCION SALINA

Fig. N° Fig. N° 2
Epitelio de la cebolla Epitelio de la cebolla
10x 40x
100 veces de aumento 400 veces de aumento

Fig. 1: se observa una gran cantidad de células epiteliales a manera de celdas separadas por
una pared celular, cada una con su respectivo núcleo, similar a lo que (Neil, 2001) afirma que
las células vegetales están rodeadas por una pared celular que conecta a las células entre sí
para formar tejidos, influyen en el crecimiento y división celular.

Fig. 2: se observa las células epiteliales con paredes celulares que rodean la membrana
plasmática, su núcleo y distintos orgánulos similar a lo que (Curtis, 2008) afirma las paredes
celulares están formadas por un carbohidrato estructural llamado celulosa y el líquido de la
vacuola ayuda a mantener la firmeza de la célula.
MUESTRA DEL EPITELIO DE LA CEBOLLA + LUGOL

Fig. N° 3 Fig. N° 4
Epitelio de la cebolla + lugol Epitelio de la cebolla + lugol
10x 40x
100 veces de aumento 400 veces de aumento

Fig. 3: se observa un sin número de células vegetales de color amarillo donde se distingue
de mejor manera las paredes celulares similar a lo que (Fernández, 1986) afirma que cuando
la pared celular de las células vegetales se degrada mediante enzimas hidrolíticas, quedan
células esférica encerradas por una membrana plasmática.

Fig. 4: se observa una gran cantidad de orgánulos tinturados de color amarillo anaranjado,
citoplasma y un núcleo de forma irregular, similar a lo que (Lodish, 2005) afirma que todas
células vegetales constan de una pared celular, protoplasma y vacuola. La pared celular es
porosa y el protoplasma está formado por el citoplasma y orgánulos.

MUESTRA DE LA MUCOSA BUCAL + SOLUCION SALINA + AZUL DE METILENO

Fig. N° 5 Fig. N° 6
Mucosa bucal + solución salina Mucosa bucal + solución
+ azul de metileno salina + azul de metileno

10x 40x
100 veces de aumento 400 veces de aumento

Fig. 5: Se observa diferentes células teñidas de azul, donde se puede divisar una forma
irregular y que además encontramos un núcleo, similar a lo que (Thibodeau, 2008) afirma que
son células planas que forman estratos, de ahí su nombre de epitelio estratificado y Poseen
un núcleo de forma ovalada y situado en el centro de la célula.

Fig. 6: Se observó fondo de color blanco y formas irregulares negras con aspecto de cristales
rotos aislados y son abundantes, similar a lo que (Gómez, 2009) afirma que las células
epiteliales de la boca son escamosas estratificadas y se denomina así por la forma de las
células en la capa exterior.
MUESTRA DE LEVADURA

Fig. N° 7 Fig. N°

Fig. N° 7 Fig. N° 8
Levadura Levadura
100 veces de aumento 400 veces de aumento

Fig. 7: células fúngicas: se observa una gran cantidad de esferas demasiado pequeñas muy
unidas a manera de perlas similar a lo que (Parés, 1997) afirma que suelen estas se suelen
presentar unidas entre sí formando largas cadenas, pueden producir enzimas que
descomponen diversos sustratos.

Fig. 8: se observa un sin número de esferas pequeñas con puntos en el centro de cada una
respectivamente, similar a lo que () afirma que la célula de la levadura tiene un diámetro que
varía entre 5 y 10 micrómetros y al igual que cualquier célula eucariota posee un núcleo y un
sin número de orgánulos.

7. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES:

7.1 CONCLUSIONES

 El tejido epitelial está formado por muchas células en donde se puede identificar la pared
celular, el núcleo y citoplasma
 La muestra tiende a teñirse de un color azul se puede visibilizar mucho más la imagen de la
cebolla gracias al lugol ya que este mejora su contraste
 L…..
 ……

7.2 RECOMENDACIONES

 Al momento de colocar el epitelio de la cebolla en el porta objetos de debe asegurar que

la misma este muy estirada y no presente abultamientos ya que esto podría distorsionar
la imagen.
 Cuando agregamos lugol a la muestra debemos tener cuidado al llevarlo al microscopio
ya que si se mueve el cubre objetos el lugol podría manchar el lente.

8. Bibliografía
o Andrade A. Biología. Quito: Edinum; 2013
o Thibodeau G. Estructura y Función Cuerpo Humano. España: Elsevier; 2008
o Gómez M. Histología, embriología e ingeniería tisular bucodental. 3°ed. Buenos Aires:
Editorial Médica Panamericana; 2009
o García F. Ámbito Científico-Tecnológico. 9°ed. Madrid: Editex; 2008
o Curtis H., Schnek A. Curtis Biología. 7°ed. Buenos Aires: Editorial Médica
Panamericana; 2008
o Neil. A., Lawrence G., Jane B. Biología Conceptos y Relaciones. 7° ed. México:
Editorial Pearson: 2001
o Lodish, H. Biología celular y molecular. 5°ed. Buenos Aires: Editorial Médica
Panamericana; 2005
o Fernández G. Fisiología vegetal experimental. México: Servicio Editorial ICA; 1986
o García V. Introduccion a la

ANEXOS
9. Cuestionario:

1. Dibuje una célula eucariota con sus respectivas partes y explique ligeramente la
FUNCIÓN de cada una de ellas.

2. Escriba cinco diferencias y 5 semejanzas entre la célula animal y la célula vegetal.

Diferencias.
CÉLULA ANIMAL CÉLULA VEGETAL
Tiene formas estrelladas, cubicas, esféricas Adopta una sola forma poliédrica

No presentan cloroplastos Presenta unos orgánulos exclusivos como el

cloroplasto.

No realizan fotosíntesis Se encargan de realizar fotosíntesis

Poseen vacuolas que suelen ser muy pequeñas El núcleo suelen estar al lado lateral debido a
la presencia de vacuolas

Tiene centrosoma No tiene centrosoma

Semejanzas

Célula animal y vegetal

Poseen aparato de Golgi
Tienen vacuolas
 Tienen retículo endoplásmico liso y rugoso
Contiene a los citoplasmas ribosomas
Tienen nucléolo
(fuente 1)

3. Exponga 5 funciones celulares.

Estructura Función
Membrana Plasmática Consiste en una capa doble de moléculas de lípidos en las que se
encuentran las proteínas y las moléculas de glucógeno. La
membrana es diferencialmente permeable , lo que discrimina la
ganancia de moléculas que entran o salen de la célula

Membrana nuclear Consiste de lípidos con moléculas de proteínas en su interior, es

porosa y permite el movimiento fácil de las moléculas entre el
nucleoplasma y citoplasma

Nucléolos Estructura esférica que se encuentra en el núcleo, donde se produce

el ARN ribosomal.
Material cromático Proteínas que contienen ADN, se condensan durante la división
celular para convertirse en cromosomas.
Organelas Estructuras dentro del citoplasma que contribuyen a la vitalidad
celular.
(Fuente 2)

4. Escriba que función cumplen los COLORANTES en la observación microscópica.

Un colorante se define como una sustancia capaz de dar color a células, tejidos, fibras, etcétera. De
acuerdo con su origen, se pueden dividir en: colorantes naturales, los cuales son extraídos de plantas
o animales, y colorantes artificiales, que son aquellos de minerales procesados y manipulados en el
laboratorio.
Así pues, los colorantes tienen las siguientes funciones:

 Permiten hacer visibles a los objetos microscópicos y transparentes.

 Revelan su forma y tamaño.
 Muestran la presencia de estructuras internas y externas.
 Producen reacciones químicas específicas. (Fuente 3)

5. ¿Qué son las levaduras, a tipo de organismos corresponden?

Las levaduras están agrupadas en unas 350 especies (clasificadas a su vez en unas 39 géneros) lo
que demuestra que dentro de los hongos constituyen un pequeño grupo. Las levaduras son bastantes
heterogéneas en su morfología y fisiología, sin embargo la forma habitual en que se les encuentra es
la unicelular. Las levaduras se encuentran ampliamente distribuidas en la naturaleza, localizada en
el suelo, en la superficie de las frutas, en el néctar de las flores y en ambientes acuáticos. La
mayoría son saprófitas y proliferan en materia orgánica muerta, otras son parasitas, facultativas por
lo que se por lo que se desarrolla en otros seres.
Entonces podemos decir que las levaduras son hongos en los que la forma unicelular es la mas
evidente.

Las levaduras son organismos heterótrofos, por lo tabnto requieren de carbono orgánico para
obtener la energia y el carbonmo para la sintesis de sus componentes celulares. Sin envargo, los
requerimientos nutricionales especificos de las levaduras pueden variar considerablemente entre las
diferentes especies. ( fuente 4)

6. Identifique especies de levaduras benéficas y patógenas al ser humano

7. Describa tipos (5) de células animales, dibújelas y escriba su función específica

1. Teresa Fortoul, I. S. (21 de 7 de 2010). La célula: su estructura y función.

Obtenido de
http://www.facmed.unam.mx/publicaciones/libros/pdfs/histologica17-21.pdf

2. Anne Donnersberger, A. L Libro de laboratorio de anatomía y fisiología.

Barcelona -España: Paidotribo.( 2002)

3. López, L. Las tinciones básicas en el laboratorio de microbiología. Investigación en

discapacidad. (2014)

4. García, V. Introducción a la microbiologia. 2ª Edición. Costa Rica: Euned.(2004)