UNIVERSIDAD DE LOS LLANOS

Facultad de Ciencias Básicas e Ingeniería

Departamento de Biología y Química

la fruta milagrosa (Synsepalum dulcificum)

Materia: introducción a sistemas biológicos

Integrantes y código
Sara Moncada Vizcaya cód.: 164004254
Karen Dayana Olaya cód. 164004223
Harold Julian Urrego cod:164004234

Resumen

Este proyecto está enfocado en determinar propiedades de la fruta (Synsepalum dulcificum)

conocida como fruta milagrosa. es una planta frutal originaria del oeste de África que tiene la
capacidad de volver los alimentos ácidos, amargos en dulce, dando como resultado una sensación
de extremadamente azucarado. En el caso de los alimentos picantes intensifica el efecto de la
capsaicina. Su apariencia es similar a un grano de café.

Las propiedades pueden mejorar la calidad de vida de las personas afectadas de diabetes. Si se
incluye en la dieta alimenticia de cualquier diabético le permite disminuir notablemente la ingesta
de azúcares. También su característica para pacientes de cáncer en tratamiento por quimioterapia
por su capacidad de corregir las alteraciones en el paladar de los enfermos que están siendo
tratados.

Palabras clave: capsaicina, Synsepalum, cáncer, diabetes 1,azucares.

 Introducción dándosele dependiendo del lugar de estudio
(Biotechnology, 2011).
La fruta milagrosa es conocida desde hace casi
tres siglos. El explorador francés Chevalier des
Marchais fue quien realizó los primeros
diferentes nombres dependiendo del lugar de
registros de ella en 1725, aunque, no hizo
estudio (Biotechnology,2011).
ningún intento por registrarle un nombre ni
describirla completamente, pero a mediados El nombre científico de esta fruta es:
del siglo XIX es cuando fue identificada y Synsepalum dulcificum y algunos nombres
nombrada como Synsepalum dulcificum, un comunes son: Milagro de frutas, Magic Berry,
miembro de la familia Sapotaceae, pariente Miracle Berry, Miracle Fruit, Miraculous
del chicozapote (Manilkarazapota) , lo que Berry, Sweet Berry. (Plants, 2009).
quedó registrado en el Pharmalceutical
Journal ,Vol. XI publicado en 1852, Dr.WF
Daniell, quien fue el que se encargó de
nombrarla. (rich, 2010).
Taxonomía
Otras publicaciones evidencian avances de Reino Plantae
estudios realizados a esta fruta, así es el caso División Magnoliophyta
de Dr. Lloyd Beidler, docente en la
Clase Magnoliopsida
Universidad Estatal de Florida en Tallahassee,
quien en la década de 1950 junto con el Dr. Orden Ericales
Kenzo Kurihara aisló el principio activo – Familia Sapotaceae
miraculina - que pertenece a la familia de
proteínas inhibidor de tripsina tipo Kunitz en Género Synsepalum
1968 y 1990, cuyos resultados han sido Especie Synsepalum
publicados en "Scien dulcificum
ce", vol. 161, 20 de septiembre de 1999. (No.,
1992)
Los benéficos de la Synsepalum dulcificum
Origen en personas que son sometidas a
La fruta milagrosa o baya milagrosa cuyo quimioterapias
nombre científico es (Synsepalum dulcificum) Los científicos dicen que la fruta afecta los
es un arbusto tropical originario de Ghana receptores del gusto en la lengua. Después de
África Occidental,Nigeria y Camerún. Existen comer una sola baya, el sabor de la comida
registros de cultivos en Florida que la persona ingiere en la siguiente hora
(E.E.U.U),Taiwán, China, y su presencia en cobra una potencia inesperada.
América inicialmente se registra enPuerto
Rico. Después de comer solo una baya, el sabor de
la comida se resalta con fuerza.
Nombres con que se la identifica a esta fruta
en otros países Todo tiene su sabor original

La fruta comúnmente conocida como fruta “Erik y Kris Tietig, hermanos que viven en
milagrosa ha sido estudiadadesde la década Homestead y son propietarios de la finca
de los ochentas por varios países del mundo, Miracle Fruit Farm en Redland, en el sur de
Dade, han donado frutas milagrosas por valor inducida por la ingesta de este alimento. Es
de cientos de miles de dólares a pacientes de por tanto, que la fruta milagrosa se puede
cáncer en hospitales de la localidad, usar como un complemento para el
organizaciones caritativas e institutos tratamiento de pacientes
universitarios de investigaciones desde 1999. diabéticos.(chen,20117)

la fruta milagrosa, que les permite REFERENCIAS

enmascarar esa sensación metálica del sabor
y disfrutar de verdad una comida, es una
pequeña victoria”.
La fruta no tiene mucho valor nutritivo. Lo
que la hace especial es una glicoproteína
llamada miraculina, que oculta los sabores
indeseados e intensifica el sabor natural de
los alimentos.
La fruta milagrosa no es una moda. No cura
el cáncer y ni siquiera sirve para prevenir el
cáncer, Lo que sí hace es aliviar una de los
terribles efectos secundarios de la
quimioterapia de una manera real e
inmediato.
Los benéficos de la Synsepalum dulcificum
en personas con diabetes
La responsable de cambiar el gusto a dulce es
la miraculina, una glicoproteína que está
presente en la fruta que es la que crea el
efecto de ilusión. Mientras la fruta es
consumida, la miraculina se esparce sobre
toda la lengua y bloquea las partes que
pueden reconocer el sabor ácido.(Fort, 2018)
Biotechnology, P. b. (10 de septiembre de
2011). nature.com. Obtenido de
blogs.nature.com/news/2011/09/miracle_fr
uit_surrenders_its_s.html
Centre, W. C. (2013). 'Synsepalum glycydora.
Lista Roja de especies
amenazadas de la UICN 2010.
Chen, C. Y. (7 de Julio de 2010). Chemical
constituents from the leaves of
Synsepalum dulcificum. Spring Link, 46(3),
495.
doi:10.1007/s10600-010-9658-6
Connecticut , University. (2016). Ecology &
Evolutionary Biology
Biodiversity Education & Research
Greenhouses. CONNECTICUT,
UNIVERSITY OF, 1-2. Obtenido de

Otro de sus beneficios se ha demostrado en (chen, 2016)

diversos estudios. Una investigación en
Taiwán informó que la miraculina tiene la Bibliografía
capacidad de mejorar la sensibilidad a la
chen. (2016). biodiversity. Obtenido de
insulina. Confirmaron que la administración
cology and evolutionary:
oral de la fruta milagrosa disminuía la glucosa
http://florawww.eeb.uconn.edu/199
en el plasma de una manera dependiente de
900066.html
la dosis. (lous, 2017)
lous, H. (17 de 08 de 2017). insulclock.
Otro estudio de Inglett & Chen, en esta fruta,
Obtenido de
avala la mejora de la resistencia a la insulina
 https://insulclock.com/beneficios-
fruta-magica-en-diabeticos/

Fort (2018) Sciencs of the United States of

America . Obtenido de

http://www.pnas.org/content/108/40/16819
#aff-1